Nedostatak složenih kulinarskih manipulacija povezanih s dobivanjem ukusne hrane, često ukazuje na to da je stvaranje jela dovedeno do savršenstva. Ovako kuhamo rižu s piletinom u tavi. Od dva startna proizvoda možete stvoriti cijeli niz savršeno odabranih kulinarskim varijacijama. Sve se radi ingeniozno jednostavno, brzo i lijepo!
Riža s piletinom i povrćem u tavi
Predstavljena jelo može biti uspješan debi čak i za neiskusnu domaćicu. Mi asimilirati osnove, i tamo i do savršenstva vrlo blizu!
Sastojci Sastojci:
- tijesto od rajčice - 40 g;
- mrkva - 2 kom .;
- mlako ulje - 100 ml;
- piletina - 600 g;
- luk repa - 2 kom .;
- riža (bilo koja sorta) - 300 g;
- začini i začini, zelje.
Metoda pripreme:
- Toplina biljno ulje u ne-stick pribor. U takvoj tavi isključeno je spaljivanje ili lijepljenje proizvoda na zidove ili dno..
- Isprati piletinu. Možete koristiti meso iz bilo kojeg dijela peradi, ali bolje - od dojke ili nogu.Izrežite proizvod u malim obrocima, pržite dok ne svijetlo smeđe. Ne pretjeramo dlačice, često ih pretvaramo!
- Mi očistimo povrće, isjeckamo luk i raspršimo slatke mrkve s velikim stanicama. Dodajte narezano na zlatno meso, kuhajte još 5 minuta.
- Pažljivo operite rižu. To je najbolje učiniti u cjedilu. Ostavite ga u granulama kako bi staklo prekomjerno vlage, i otpremite na ostatak proizvoda. Piper i sol sastavi, dodajte tijesto od rajčice, razrijeđeno u pola čaše vode za piće.
- Pa, sve se miješaju, sipajte u takvu količinu kipuće vode tako da njezina razina premašuje sadržaj posude za tri centimetra. Zatvorite brojlera, proizvode od pršuta do 25 minuta na vrlo niskoj vrućini. Na kraju procesa, mljeveni papar je usitnjen u komponente jela.
Kuhanje je dovršeno!
Jednostavan recept za rižu s piletinom u tavi
Kuhanje jednostavnog jela u žurbi je ostvariv zadatak i ne dovodeći u pitanje kvalitetu i okus hrane.
Popis proizvoda:
- riža svake vrste - 230 g;
- lean ulje - 50 ml;
- mrkva;
- repa repa;
- pileća prsa - 700 g;
- 3 češnjaka;
- začini, začini.
Postupak pripreme:
- Ulijte svježe ulje u duboku zdjelu, počnite grijati. U ovom trenutku, operite dojku, namočite s salvama, odvojite filete od kostiju. Slojeve smo odrezali u male kocke, sol i papar, pospite začinskim mrvicama i malo ih trljajte u meso peradi. Pecite piletinu dok ne poprskate, ponekad okrećući dijelove.
- Uništite povrće u bilo kojem obliku, ali ne i vrlo malom. Spojimo rez na ružičasto meso, dajemo slaninu slanom i paprom, dobro promiješamo. Nastavljamo postupak sve dok mrkvu i luk ne dobije zlatnu nijansu. Traje ne više od 7 minuta.
- Sada dobro operite rižu. Kad voda postane bistra, stavite granulaciju u sito kako bi uklonili tekućinu, a zatim ravnomjerno rasporedili u posudu s proizvodima. Prilažemo zdrobljeni češnjak, sjeckani zelje.
- Ulijte u pročišćenu vodu, pokrivajući ga stavljene komponente jela. Dodajte malo soli, zatvorite posudu. U prvih nekoliko minuta, pirjati hranu na jakom plamenu, a zatim smanjiti toplinu na minimum. Tomim hranu dok se riža ne kuha.
Nakon 20 minuta dobivamo jednostavnu, hranjivu, ukusnu jelu od piletine i riže.
Uz dodatak gljiva
Širi raspon proizvoda koji se koriste: kuhanje riže s piletinom i gljivama na temelju orijentalne kuhinje. Ovo je posebno čudno raditi u Kini!
Skup komponenti:
- svježi sir - 60 g;
- ulje (suncokret ili maslina);
- umak od soje - 25 ml;
- vrećica riže dugog zrna;
- piletina - 150 g;
- sezam - 10 g;
- gljive (moguće i zamrznuti proizvod) - 200 g;
- začini i začini.
Proces kuhanja:
- Stavite paket riže u posudu s kipućom vodom. Kuhajte žitarice do 10 minuta, zatim izvadite iz posude i ostavite u cjedilo.
- Poderane gljive. Rezati na kriške ili trake piletine.Uključite visoku toplinu, stalno miješajte, pržite kriške zajedno s gljivama u vrućem ulju dok ne napola kuhate.
- Dodajte proizvode svježi sir, sezam, sastav sojine, ohlađena riža. Prilagodite sastav soli. Nemojte zaboraviti da u njemu postoji dovoljna količina kineskog umaka., Pecite hranu dok ne dobijete natječu.
Idealno, ovo ukusno ukusno jelo najbolje je "stvoreno" u wok panici koristeći tehniku pranja (za prženje uz neprestano miješanje). Međutim, naša hrana zaslužuje najvišu pohvalu!
Kuhanje s kukuruzom
Dodavanje žutih zrna u recept za kuhanje piletine i riže ne samo da stvara nove okuse jela, već i njegovu veličanstvenu pojavu.
Popis proizvoda:
- mršavo ulje;
- luk repa - 2 kom .;
- riža (u vrećicama ili kružnom zrnu) -250 g;
- piletina noge - 3 kom .;
- kukuruz - limenka konzervirane hrane;
- mrkva;
- začini (prikladni za pilaf) - 5 g;
- sol, začini.
Faza priprema:
- Za prezentiranu posudu uzimamo bilo koje dijelove peradi, koje se temeljito peru, tretiraju sa začinima, čuvamo četvrt sata u zatvorenom spremniku.
- Razrijedite žlicu soli u 500 ml vode za piće, zagrijte otopinu do kuhanja, stavite rižu u kuhanje i kuhajte do kraja. Ako proizvod nije prilično mekan, ne preživljavamo - lopatica će "dosegnuti" dodatnom toplinskom obradom.
- Pa, pripremit ćemo preostale proizvode. Čistimo povrće, isperemo, nasjeckajte: isjeckajte luk u obliku kocke, mrkve - trake.
- Vratite se na noge. Stavite ih u tavu i pržite dok ne postanu zlatni. Dodajte rezano povrće i konzervirano kukuruz (tekućina za odvodnju).
- Nastavljamo postupak 4 minute, a zatim dodamo rižu, proizvodimo sezonu solom i paprom. Ne trebamo vodeni sastav jer su masti i sočne komponente jela dovoljni da biste dobili ukusnu i delikatnu hranu. Mi ga ugasimo na mirnoj vatri u zatvorenom obliku sve dok ne natječemo.
Dodajte svjetlo akcente u posudu, prskajući posuđe s mirisnom koparom.
Uz zelene grašak
Kombinacija riže, komada piletine i zelenih grašaka još nije pilaf, ali već nema kaše s mesom!
Popis sastojaka:
- pročišćena voda ili bujon - 500 ml;
- repa repa;
- rajčica;
- 3 češnjaka;
- riža - 230 g;
- meso od piletine - 1 kg;
- mršavo ulje;
- ukiseljeni zeleni grašak (može se zamrznuti) - 1 jar;
- Laurel lišće, začini, bilje, provansni bilje.
Kako kuhati rižu s graškom:
- Kuhajte temeljito operu rižu u polu-blagu stanju. Ne zaboravite lagano soliti tekućinu.
- Ako imamo meso na kostima, odvojimo tijelo i izrezamo na male komadiće. Pospite ih s odabranom količinom soli, papra, francuskog bilja. Pržite proizvod u ulju, okrećući dijelove kao formiranje svjetla rumenila.
- Oprati i očistiti povrće, fino usitniti. Presiječemo kocke luka u tavu s uljem, grijamo uljem i iscijedu češnjak.
- Dodajte sjeckani rajčica, sjeckani bilje, ulijte u juhu ili vodu u bocama. Sastav soli i papra. Nemojte pretjerivati začinima, kao što smo ih već koristili mesom.
- Izlijevamo rižu, mi mučimo komponente jela dok ne budemo spremni. Dodamo kriške piletine, lišća lovora. Pomiješajte cijelu masu i zagrijte ga još 5 minuta. Napokon, dodamo zelene grašak, jer su toliko mali i nježni!
Poslužite jelo s laganom salatom, uživajte u ukusu i svijetlim bojama ukusne hrane.
S umakom od soje i jaja
Komponente koje su prisutne u ime receptu odmah upućuju na orijentalne suptilnosti kineske kuhinje. I uvijek zvuči primamljivo i vrlo ukusno!
Sastav proizvoda:
- maslac - 60 g;
- repa repa;
- kuhana riža - 360 g;
- jaje;
- Kineski soja umak - 20 ml;
- pileće prsa - 2 kom .;
- začini, začini.
Postupak pripreme:
- Oslobodite lonac iz šljiva, pažljivo nasjeckajte, prenesite ga u svježe ulje u prozirno stanje.
- Izrežite komad pileta u komadiće, pošaljite je na povrće zajedno s već kuhanom rižom. Odmah uliti kineski umak, prerađivati proizvode s paprom i željenim začinima. Pržite sastojke jela do sedam minuta.
- Kombinirajte jaje i vodu u zdjelu (1/4 šalice), pomiješajte smjesu, nježno je dodajte u pripremljenu hranu. Zagrijte hranu još 10 minuta na laganoj vatri.
Poslužite vruće, ukrasite s nasjeckanim zelenim peroljcima.
Piletina od piletina
Ne možete ignorirati klasike azijske kuhinje - omiljeni pilaf, kuhani na osnovi riže i piletine. Kuhanje posjeda u Uzbekima.
Potrebne komponente:
- chili paprike;
- mršavo ulje;
- meso peradi - 600 g;
- riža - 2 žlice;
- češnjak - 2 glave;
- slatki mrkvi, repa - 4 kom .;
- Orijentalni začini, sol i začini.
Priprema jela:
- Pažljivo operite piletinu, uklonite film i vene, nasjeckajte u sitnim komadima.
- Dobro odrezati oduljene luk.Mrkva izviđa kocke. Da biste dobili ukusni uzbekski plov, koristimo lijevano željezo ili zidnu keramičku (teflonsku) posudu s visokim stranama.
- Čvrsto zagrijavamo sloj ulja do debljine 1 cm u odabranom spremniku. Pržite lonac (uklonite gornji sloj ljuske iz nje) sve dok ne pocrnete, a zatim bacite glavu.
- Sad stavite sitno sjeckani luk, pržite biljke na ružičastu boju. Priložimo piletinu i mrkve. Pripremite kompoziciju sve dok mesni dijelovi nisu svijetli zlatni.
- Zatim ulijte u litru kipuće vode, ulijte sol, papar, začine i začini. Koristimo smjese koje uključuju kumin (zira), šafran, žutoku, korijanderu, kurkumu i papriku. Dodajte cijeli čiličani štapić, glavu češnjaka, oslobođeni od gornjeg sloja ljuske. Nastavljamo pripremu i dobijemo tzv. Zirvak. Ovo je glavna komponenta uzbečke pilaf!
- U ovom trenutku operemo rižu, pustimo da isprazni svu tekućinu i poslati proizvod u kotao. Količina vode treba pokriti sloj žitarica za 2 cm. Ako tekućina nije dovoljna, dodajte željeni volumen.
- Tomim hranu dok njezine komponente apsorbiraju svu vodu. Povremeno miješamo hranu, s drvenom štapom u njoj pištoljamo. Kad se riža postane mekana, stavimo u sredinu glavu češnjaka, zatvorimo posuđe i ostavimo 10 minuta da proždire.
Pilaf s pticama fileta je spreman, njegove zavodljive arome već dugo plutaju u zraku, zazivajući više da se ukrcaju na dugo očekivani obrok.
Riža s piletinom u posudi je jelo koje se može kuhati u širokom rasponu varijacija, skladno kombiniranjem okusa i okusa proizvoda. Kulinarski hrabrost uvijek je bio pratilac najdarovitijih majstora koji su nam dali najbolje gastronomske remek-djelove.
