Univerzalna žitarica, koja je pogodna za sve povrće, piletinu i meso. Struktura je mrvica i nježna. Sadrži vitamine i minerale potrebne tijelu.
Kako kuhati rižu tako da je mrvljiv?
Groats mogu biti različitih tipova i oblika, razlikuju se po ukusu i sadržaju korisnih tvari. Način kuhanja kašete ovisi o vrsti žitarice koju želite kuhati.
oko
Ovaj oblik žitarice najčešće se koristi za puding, lonce i sushi. Ova je sorta vrlo ljepljiva pa većina domaćica ide veliku pahuljicu. Ali postoji nekoliko pravila o tome kako pravilno kuhati labav rižu tako da se ne drže zajedno tijekom kuhanja.
- Isprati pravu količinu žitarica u vodi, koja mora biti nužno hladno. Isperite 5-7 puta;
- Voda uzeta iz izračuna 100 grama žitarica 300 ml;
- Osvijetlite vatru, kuhajte vodu;
- Dodajte sol i začin;
- Ulijte rižu u posudu. Voda bi se trebala zaklati u ovom trenutku;
- Ulijte jednu umjetnost. žlica rafiniranog ulja;
- Uključite plamenik na minimum i kuhajte 25 minuta, nemojte otvarati poklopac. Nije potrebno miješati tijekom kuhanja.
Dugo zrno
Kako kuhati rižu tako da je mrvljiv? Preporučljivo je koristiti žitarice s dugim, izduženim oblikom. Odlična riža, basmati i jasmin.
sastojci:
- Duljina zrna riže - 300 grama;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- Voda - 600 ml.
Priprema:
- Tijekom kuhanja riža povećava volumen. Za četveročlanu obitelj dovoljno kuhati 250 - 300 grama. žitarica;
- Operite krunicu dulje vrijeme, tekućina treba postati prozirna. Potrebno je 10 do 15 puta promijeniti tekućinu. Operite hladnom vodom;
- Da se krupica ne kuha mekom, ne možete ga uliti u hladnu vodu. Budući da tijekom kuhanja riža upija svu suvišnu vlagu;
- Prije početka kuhanja potrebno je točno mjeriti brzinu vode. 600 ml riže dodati 600 ml vode. Ako koristite više ili manje količine žitarica, treba dodati tekućine dvostruko više od težine žitarica;
- Kuhajte vodu. Izlijte čistu rižu u lonac;
- Uključite vatru do maksimuma, tako da se tekućina brzo kuha;
- Kuhati sedam minuta;
- Uključite plamenik na minimum. Zatvorite poklopac. Popijte rižu 15 minuta. Tijekom kuhanja nemojte ometati proizvod i podignuti poklopac;
- Nakon određenog vremena isključite vatru.Dodaj maslac. Ostavite da potopite 20 minuta. Nakon tog vremena, riža će biti suha, bijela, mrvica.
Divlja smeđa
Ova je sorta popularna na Istoku. Ne izgleda jako lijepo u usporedbi s bijelom rižom, ali ga nadilazi u sadržaju vitamina i minerala. Ako redovito jedete divlju rižu, metabolički proces tijela će se vratiti na normalu.
Kako kuhati mrvljenu smeđu rižu?
sastojci:
- sol;
- Voda - 750 ml;
- Smeđa divlja riža - 300 gr.
Priprema:
- Isperite zrno mnogo puta. Time će se ukloniti prljavština i prašina sakupljena tijekom rasta, prikupljanja i transporta. Isperite toliko puta da voda ostaje potpuno bistra;
- Zagrijati kipuću vodu. Isperite odmah;
- Prijenos zrna na veliko kapacitet. Ulijte veliku količinu vode. Ostavite sedam sati;
- Prebacite pripremljene žitarice u tavu, po mogućnosti s debelim zidovima. Izlijte hladnu vodu;
- Uključite vatru, kuhajte osam minuta. Poklopac mora biti zatvoren;
- Preklopite plamenik na minimum i kuhajte pola sata bez otvaranja poklopca;
- Isključite vatru, nemojte dodirivati 15 minuta. U ovom trenutku, sva preostala tekućina apsorbira se, a žitarice će postati mrvice.
Divlji crni
Zbog svojih troškova, ova sorta nije česta kao bijela riža. Ima neobičan ukus - pomalo slatko, egzotično, nešto nalik na mrkvu. Na prodaju najčešće se prodaju u pakiranju zajedno s bijelom ili smeđom rižom.
sastojci:
- Voda - 6 šalica;
- sol;
- Riža - 2 mugs.
Priprema:
- Da biste sačuvali vitamine koji čine rižu, potrebno je 12 sati uliti vodu. U ovom trenutku, krma je omekšana i dobro kuhana;
- Voda za odvod;
- Ulijte hladnu vodu, po mogućnosti u posudi za caklinu;
- Dodaj sol;
- Stavite na vatru. kuhati;
- Prijenos riže u vodu. Pokriti poklopcem;
- Uključite vatru na minimum;
- Kuhajte oko 45 minuta, povremeno miješajući;
- U gotovom stanju, riža uvelike mijenja veličinu, povećava se četiri puta. Ako se pravilno priprema, tada ova sorta uvijek ispada mrvljiv i zadržava sve korisne osobine.
Fried Rice Ukrasiti - Recepti
Idealno kuhane žitarice ne proizvode svaka domaćica. To se događa zbog nepravilne pripreme žitarica prije kuhanja i dodavanja velike količine tekućine za kuhanje. Također stanje gotovog zdjela ovisi o kapacitetu pripreme žitarica.
U tavi na vodi
Riža u procesu kuhanja povećava se tri puta. Stoga, prije kuhanja, trebate izračunati glasnoću i uzeti tavu potrebne veličine.
sastojci:
- Sol - 0,5 tsp;
- Riža - 300 g;
- Voda - 300 ml.
Priprema:
- Stavite rižu u sito i isperite hladnom vodom. U spremniku za izlijevanje vode stavite rižu. Ako voda ostaje čista, možete nastaviti kuhati. Ako tekućina postaje zamućena, škrob od površine žitarica nije potpuno ispran i vrijedi ponovno isprati vodom. Glavno pravilo je: da riža bude mrvica, potrebno ga je dobro isprati;
- Za kuhanje vam je potrebna posuda s debelim dnom;
- Dodajte rižu u vodu;
- Stavite na intenzivnu vatru i sol;
- Dovesti do ključanja;
- Preklopite vatru na minimum, zatvorite poklopac i pecite 20 minuta. U procesu kuhanja nemojte se promiješati i ne otvarajte poklopac, inače se riža neće izmoriti;
- Odspojite vatru i ostavite ga ispod poklopca 15 minuta.
U multicookeru
Vrlo prikladan i brz način kuhanja riže, koji zadržava sve vitamine i ne dopušta da se spali, jest kuhati žitarice u sporom štednjaku.
sastojci:
- sol;
- riže;
- Suncokretovo ulje;
- Voda.
Priprema:
- Žitarice moraju biti dobro oprati, mijenjajući tekućinu sve dok voda ne postane jasna. Ako su žitarice slabo oprane, škroba koja ostaje na svojoj površini stavit će rižu u proces kuhanja;
- Sada morate odabrati pravu količinu vode za kuhanje. Za okrugla riža udio žitarica i vode odlazi jedan do jedan. Ako je riža dugačak ili zrnata, tada treba dodati vodu dvaput volumen žitarica;
- Kako bi se skuhali ravnomjerno kuhani, ne zalijepljeni i ostao sočan, morate ga napuniti kipućom vodom;
- Prije dodavanja tekućine u rižu vrijedi dodati 1 žlica vode. žlica maslaca;
- Stavite pripremljenu rižu u zdjelu multikookera i ulijte vruću vodu;
- Dodaj sol;
- Stavite uređaj na način "heljda". Za pola sata jelo će biti spremno.
U dvostrukom kotlu
Pehar je prikladan za one koji ne znaju kuhati rižu pravilno ili ne moraju biti omamljeni.
sastojci:
- Voda - 2 šalice;
- sol;
- paprika;
- Riža - 400 grama;
- kadulje,
- kurkuma;
- Mješavina bilja.
Priprema:
- U posudi za žitarice, isperite žitarice šest puta;
- Izlijte hladnu vodu;
- Dodajte sol, začine, papar;
- Omogućite timer 40 minuta.Nakon 20 minuta miješajte.
Slijedeća jela
S druge strane, ovo se jelo može kuhati na razne načine. Kuhajte samo s solom, uz dodatak začina, povrća i bilja. Možete organizirati lijepu rasporedenu na jelo.
- Bacite čašu vina s maslacem. Vrlo je čvrsto zamijenio gotovim žitaricama. Okrenite staklo i protresite rižu. Izgledat će lijepo oblikovana jela. Stavite na rub ploče, pored dodavanja mesa ili ribe. Možete koristiti čaše male veličine i postaviti u krug oko ploče stavljajući povrće ili meso u središte.
- Ako miješate rižu sa zelenjem, kukuruzom i graškom, dobivate ne samo prekrasan pogled, već i vrlo zdravo jelo.
- Pržite 100 g gljiva. Kuhajte 200 g riže i pržite sa spremnim šampinjoni. Poslužite smjesu s mesom.
- Pripremite biljnu mješavinu kukuruza, bilja i mrkve. Pomiješajte s pripremljenom rižom. Zahvaljujući dodavanju mrkve, croup će dobiti prekrasnu zlatnu nijansu.
- Luk i mrkva su prženi i pomiješani s gotovom rižom. Takva bočica je dobra za posluživanje ribljih jela.
- Ukrasiti, što se može naći u restoranu. Pržite luk. Stavite u tavu.Dodajte rižu koja je dobro oprala. Sipati vodu i kuhati s lukom. Kada je jelo gotovo gotov, pospite s bosiljkom i dodajte češnjak. Neka bude ispod poklopca 20 minuta.
