Žitarice imaju ugodnu aromu, koja podsjeća na orašaste plodove i kokice. Riža Basmati ima nevjerojatne prednosti i ima izvorni ukus. Zahvaljujući takvim osobinama zvao se kralj riže.
Što je basmati riža
Glavna razlika Basmatija od drugih vrsta riže jest prolazak faze starenja najmanje godinu dana. Kroz ovaj pristup, tvrdoća zrna značajno se povećava.
Raznolikost ima tanke i duge žitarice, koje tijekom procesa toplinske obrade zadržavaju svoj oblik i ne kuhaju mekom. Tijekom kuhanja, riža povećava svoju dužinu za oko 2-3 puta.
Korisna svojstva tijela
Zrna riže imaju korisna svojstva zbog sljedećeg:
- vitamini;
- selen, koji pomaže vratiti koštano tkivo;
- makroelementi;
- kalij, koji pomaže sustavu srca da ispravno radi;
- elementi u tragovima;
- folna kiselina, što je od velike koristi trudnicama;
- energija koja smanjuje glukozu;
- vlakno, što pomaže očistiti crijeva i normalizirati razinu kolesterola;
- škrob, koji se postupno apsorbira, čime se pomaže regulirati šećer u krvi, što je vrlo važno kod dijabetesa.
Raznolikost pripada ekološki prihvatljivim proizvodima, jer soli teških metala i raznih štetnih tvari ne nakupljaju u zrnima.
Stoga, proizvod koristi od raznih bolesti:
- Krunica ne iritira želudac, ali obavija sluznicu. Stoga, kada gastritis i čirevi, možete sigurno jesti Basmati u hrani.
- Proizvod uklanja višak soli, indiciran je za uporabu osobama s oštećenom funkcijom bubrega i srčanim aktivnostima.
- Prikazana je uporaba proizvoda s nedostatkom gušterače i cističnom fibrozom.
- Pomaže u borbi s toksikozom u trudnica, te je indicirana za uporabu u bolesnika s akutnim oblicima kroničnog hepatitisa.
Razlika Basmati riža od uobičajene
Postoji značajna razlika od obične riže.
Basmati ima nekoliko prednosti:
- treba ga kuhati manje od bijele žitarice;
- Basmati kipuće vode je potrebno znatno manje;
- bijela riža tijekom toplinske obrade povećava volumen cjelokupnog zrna, a Basmati raste samo u duljini;
- Basmati je uvijek mirisan, mrvljiv.
Još jedna značajna razlika je miris. Basmati ima nevjerojatnu aromu, ne samo sirovo, već i kuhano.
Kako kuhati mrvljenu rižu na bočnom jelu
Potrebno je naučiti kuhati basmati rižu.
sastojci:
- riža - 1 basmati šalica;
- voda - 2 šalice.
Priprema:
- Isperite travu toliko puta da zadržite tekućinu posve jasnom.
- Kuhajte vodu i pokrijte zrno. Vatra za postavljanje maksimuma. Pokrijte poklopcem. Kuhajte 5 minuta. Isključite plamen.
Kako ne bi ometali temperaturni režim, a krilima je savršeno pripremljena, tijekom kuhanja zabranjeno je otvaranje poklopca. Odabir kapaciteta za kuhanje izračunajte glasnoću. Žitarice će se povećati 2,5 puta.
Basmati riža
Kako kuhati basmati riža kako bi se pilaf mrvljiv i ne postati ljepljiva masa? Slijedite jednostavne preporuke i dobit ćete zadivljujuće ukusno jelo.
sastojci:
- svinjetina - 420 g;
- korijandera;
- luk - 160 g;
- zira - 0,3 tsp;
- crveni papar;
- mrkva - 160 g;
- Basmati riža - 160 g;
- crni papar;
- biljno ulje - 110 ml;
- sol;
- suhe borovnice - 0,3 tbsp. žlice;
- češnjak - 8 klinčića + glava;
- kurkuma - 0,5 tsp.
Priprema:
- Slane vode i stavite rižu. Ostani nekoliko sati.
- Sjeckajte luk i mrkvu u kocke. Zgavite češnjake polovicom češnjaka. Izrežite komad mesa.
- Pripremite kotao. Zagrijte.Sipati ulje. Zagrijati Dodajte češnjak i luk. Fry.
- Stavite komade mesa. Fry. Objavljivanje mrkve. Pecite 7 minuta. Nemojte prekrivati poklopac tijekom prženja.
- Podsolit. Pospite s crnim paprom. Dodajte crvene, kumin, kurkuma, žutika, korijandera. Promiješati.
- Ispustite tekućinu iz rižinih zrna. Širite travu na cijeloj površini proizvoda u kotlu. Ne možete se miješati.
- Izlijte vodu. Tekućina bi trebala prelaziti volumen proizvoda i pol centimetara. Podsolit. Pokrijte i ostavite 12 minuta.
- Iz riže napraviti mali slajd. Stavite češnjak bez glave u sredinu. Pritisnite ga dolje. Zatim pomoću drvene špulice probijate na svim površinama, tako da postoji mjesta za izbacivanje pare. Glavna stvar - nemojte miješati meso.
- Izrežite polovicu preostalih češnjaka. Pritisnite u rižu. Zatvorite poklopac. Pecite 11 minuta. Nabavite glavu češnjaka. Sadržaj se miješa.
Uz povrće u sporom štednjaku
U sporom štednjaku dobivate ukusnu, zdravo jelo za jelo.
sastojci:
- Basmati riža - 2,5 više naočala;
- voda - 5 višestrukih ispisa;
- kukuruz;
- maslinovo ulje;
- kurkuma - 0,5 tsp;
- mrkva - 1 kom .;
- paprika - 0,5 tsp;
- luk - 1 kom .;
- zelene grašak - 0,5 šalica;
- Bugarski papar - 1 kom.
Priprema:
- Odrezati luk. Mrkva mrkve. Izrežite papar. Mrkva mrkve.
- Postavite način rada "Prženje". Ulijte ulje u zdjelu. Stavite povrće. Fry.
- Isperite zrna riţe. Stavite u zdjelu. Pokupite grašak, a zatim kukuruz.
- Izlijte količinu vode navedenu u receptu. Pospite kurkuma i paprike. Prisolit. Prebacite način rada na "Groats". Vrijeme je 35 minuta.
Indijski Basmati riža s Curryjem
Nudimo kuhati ukusna vegetarijanska jela koja su prikladna za pristaše zdravog načina života.
sastojci:
- zrna riže - 1 basmati čašu;
- curry - 3 tsp;
- voda - 1,5 šalice;
- sol;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 55 g;
- mrkva - 2 kom.
Priprema:
- Isperite travu. Pokrijte vodom i odvojite jedan sat. Ova manipulacija će pomoći zadržati oblik zrna. Ispustite tekućinu u potpunosti.
- Odrezati luk. Mrkva mrkve.
- Stavite maslac u kotao. Stavite povrće i pržite.
- Curry u prahu. Promiješati. Širite zrna riže i pržite pet minuta.
- Kuhajte odvojenu vodu. Pospite solom. Promiješati. Izlijte pržiti. Promiješati. Zatvorite poklopac. Vatra će trebati minimum. Pecite 11 minuta.
- Ukloni iz vrućine.Bez otvaranja poklopca za inzistiranje 35 minuta.
Uz piletinu u kineski
Pokušajte kuhati za odmor ovaj prekrasno jelo.
sastojci:
- češnjak - 3 češnja;
- piletina - 1 kom;
- curry;
- luk - 1 kom .;
- smeđi šećer - 1 tsp;
- Bugarski papar - 4 kom .;
- margarin - 0,5 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- voda - 4 šalice;
- sok od ananasa - 1 šalica;
- Basmati riža - 2 šalice;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- sol;
- ananas - 1 veliki može;
- ocat - 4 tbsp. žlice;
- ketchup - 3 tbsp. žlica.
Priprema:
- Sjeckajte filet na komade. Odrezati luk. Pepper se pretvara u slamu. Mrkva mrvica. Izrežite ananas na kriške.
- Ulijte ulje u posudu. Stavite kockice piletine. Fry. Bacite pramac. Držite se do prozirnosti povrća. Bacite slamnatu slamu. Ljenčati dvije minute. Stavite papar. Promiješati. Odmah uliti ananas komada. Promiješati. Pecite 7 minuta. Višak tekućine treba ispariti i povrće bi trebalo postati mekano.
- Sok od ananasa sipa ketchup. Pospite škrobom. Promiješati. Ulijte ocat. Dodajte češnjak od kvasca, koji je unaprijed pripremljen s finim graterom. Pokrijte smeđim šećerom, curryom i solom. Promiješati.
- Dobiveni umak prelijte prženje.Kuhajte do guste.
