Delicious sočan riblji kolač od konzervirane hrane može se zvati najrealniji štapić svake domaćice. Priprema se gotovo odmah, vrlo je zadovoljavajuće i ne zahtijeva korištenje skupe rijetke sastojke. Ako su gosti na pragu ili žele brzo i jednostavno ugoditi obitelji s neobičnim poslom, svakako biste trebali naučiti ovaj recept.
Usput, pečenje konzerviranom hranom kao punjenje je lijepo pohranjeno. Stoga, takav snack prikladan je za vožnju cestom ili na poslu.
Konzervirana pita od ribe - klasičan način kuhanja
Da biste pripremili takvo jelo prema klasičnom receptu, morat ćete uzeti samo najpristupačnije low-cost proizvode. To su: lonac ružičastog lososa (za spremanje može biti zamijenjen saharinom ili sardinama), 250 gr. prosijan pšenično brašno, 3 jaja, 250 grama. majoneza, 1 tsp soda za pečenje (slaked s ocem), prstohvat soli.
Faze kuhanja:
- Jaja se temeljito kuhaju solom s vilicom ili šipkom. Ne biste trebali koristiti mikser za to.
- Majoneza i brašno se dodaju u rezultirajuću smjesu. Posljednji sastojak ulije se u posudu postupno - u malim obrocima.
- Ostaje staviti natrij u tijesto i ostaviti je za 5-7 minuta.
- Veći dio tijesta (otprilike 2/3) nalazi se na limu za pečenje, prekrivenom pergamentom, a na njemu se raspoređuje riba zgužvana s vilicom. Posljednji sloj je preostali tijesto.
Da biste lako rasporedili masu ribe, samo trebate neprestano navlažiti žlicu vodom ili uljem. Kao rezultat, tijesto se neće držati na njemu. Kolač se kuha u dobro zagrijanoj peći dok ne postane zlatno smeđa. Obično je potrebno 40 minuta (na temperaturi od 180-190 stupnjeva).
Kako napraviti ukiseljenu tortu s konzerviranom ribom?
Još jedan recept sa konzerviranim ribljim punjenjem nudi jela na kefiru. Istina, njegov glavni sastojak ovog puta će biti skuša (1 jar). Omogućuje punjenje da bude sočno i zadovoljavajuće. Osim konzervirane ribe, morate koristiti: 0,5 litara kefira s niskim udjelom masnoće, 4 jaja, 330 grama. brašno 5 tsp soda, 1 tsp. sol i šećer, 1 luk.
Recept korak po korak:
- Soda se dodaje kefiru, nakon čega se mase ostavlja na miru 10 minuta.
- Zasebno, tukli 2 jaja s šećerom i solom (nema potrebe odvojiti žumanjke od proteina), nakon čega se kefir smjesa ulije u njih.
- Ostaje poslati prosijanu brašnu u zdjelu i temeljito izmiješati čitavu masu.
- Za punjenje, jaja su kuhana tvrdo kuhana, zgnječena, a zatim pomiješana s pire s vilicom konzervirane ribe i sitno sjeckani luk.
- Prvo, tanki sloj tijesta pretočen je u kalup, na koji je smještena smjesa ribljeg jaja. Nakon toga, punjenje je prekriven preostalim masom.
Kolač je pečen vrlo brzo - obično oko 30 minuta. Poslužite ga kao dodatak riblju juhu ili juhu.
Brzo kolač s rižom i konzerviranom ribom
Ako domaćica planira kuhati veću verziju pite, onda bi najbolje rješenje bilo dodati rižu.
Takvo pečenje posebno privlači muškarce. Zajedno s 1 konzervom od bilo koje konzervirane ribe, također ćete morati koristiti sljedeće sastojke: 200 gr. kuhana bijela riža, napola spremna, 350 gr. pšenično brašno, 1 jaje, 300 ml. Kefir, 3 tbsp. majoneza, 0,5 tsp prašak za pecivo (ne smije se zamijeniti soda), 1 luk i par češnjaka od češnjaka.
- Majoneza se miješa s jajima i prstohvatom soli, nakon čega se mase temeljito šibaju.
- Kefir se izlije na gore navedene komponente i brašno se prosijava zajedno s praškom za pecivo.Svi sastojci su temeljito izmiješani.
- Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće poput palačinki. Ako se ispostavilo da je deblji, potrebno ju je razrijediti vodom do željene konzistencije.
- Za punjenje, luk s češnjakom sitno sjeckani i prženo u bilo kojem biljnom ulju dok zlatno smeđe. Za malo ohlađeno povrće dodaju se riba i riža zgužvana vilicom.
- Ostaje dodati slojeve u zdjelu prema uobičajenoj shemi: tijesto, punjenje, tijesto.
- Riža i riba konzervirana su pečena oko 50 minuta. On mora ustati i crvenjeti.
To dobro ide s ovim umakom od jela od kiselog vrhnja s češnjaka i zelenila. Ili ga jednostavno možete masirati s majonezom.
Recept s pahuljastom tijestom
Zanimljivo je da za takvu ukusnu tortu s hrskavom korom uopće možete koristiti tanku armensku lavu.
Ako domaćica ima barem malo vremena za kuhanje i ne treba žuriti, na primjer, dolaskom gostiju, onda je bolje uzeti uobičajenu zamrznutu peciva. Osim toga, upotrijebit će se konzervirano ružičasto losos, 2 jaja, hrpa zelenog luka i sezam.
- Tijesto se unaprijed treba odmrzavati stavljanjem na floured površinu.Gornji list je pokriven paketom ili pričvršćenom folijom.
- Dok tijesto "ostavlja" nakon zamrzavanja (oko 45 minuta), možete napraviti punjenje. Za nju kuhana jaja su kuhana, a zatim sitno sjeckani, uz zelje. Ribe se samo zagrijavaju s vilicom.
- Kada se svi sastojci punjenja pomiješaju zajedno, trebaju ih pokušati i dosolit ako je potrebno. Možete koristiti bilo koji začin i začine.
- Punjenje je postavljeno na prvi list tijesta i pokriveno je drugom. Rubovi dvaju dijelova sigurno se spuštaju i spuštaju. Ostaje premjestiti buduće kolače na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje.
Vrlo je važno napraviti dugo tanke rezove tijesta oko perimetra. Također, kolač je razmazan žumanjak pomiješan s malom količinom vode i pospite sezamom. Ostaje samo poslati ga u pećnicu 25-35 minuta.
Otvorena torta od konzervirane ribe
Razmatrana opcija pečenja s punjenjem riba također je savršena za stol za odmor. Međutim, pod ovim uvjetima, morate se pobrinuti za vanjsku privlačnost hrane. Kako bi kolač izgledao ukusno, vrijedi je otvoriti.Sastoji se i od kremastog izlijevanja, što čini jelo posebno sočno i ukusno.
Za test će trebati uzeti 220 grama. prosijan pšenično brašno, 100 grama. maslac, 100 grama kisele masnoće, 5 grama. prašak za pecivo i sol na vrhu noža. Za izlijevanje: 250 gr. kiselo vrhnje, 3 jaja, 1 tbsp. žlice brašna i prstohvat soli. Punjenje će biti pripremljeno od konzervirane šupljine, ukiseljene krastavce (na okus) i luk.
- U brašno, pomiješano s praškom za pecivo, dodaje se rastopljeni maslac i kiselo vrhnje, nakon čega morate brzo i temeljito miješati tijesto. Izgledat će elastično i vrlo mekano.
- Gotovo tijesto je umotano u plastičnu foliju i 25-35 minuta se šalje na donju policu hladnjaka.
- Za punjenje, luk i ukiseljeni krastavci su sitno sjeckani, a zatim pomiješani s pire saury. Ostaje temeljito miješati sve ove sastojke.
- Hlađeno tijesto je položeno u podijeljenom obliku. Potrebno je stvoriti snažne visoke strane.
- Punjenje se polaže u dobivenom jaružanju, a zatim se napuni mješavinom jaja, brašna i soli s vrhnjem.
- Pečena jela na srednje topline oko 40 minuta.
Dobivena torta je ukusna i vruća i hladna. To će savršeno ukrasiti svečani stol i razrijediti asortiman uobičajenih neugodnih jela.
Jelled pita s konzerviranom ribom i krumpirom na kefir
Jellied riblji kolač s konzerviranom ribom može postati punopravni nezavisni ručak. Pogotovo ako se radi o krumpira. Glavna stvar je ne zaboraviti da će jelo s takvom komponentom biti još malo kuhano. Koristi se za pripremu određenog kolača i kefira. No, lako se može zamijeniti običnim kiselim mlijekom.
Domaćica treba uzeti sljedeće proizvode: limenku konzervirane hrane, 300 ml. kefir bilo koji masti, 300 gr. pažljivo prosijani brašno, 2-3 mala krumpira, 2 jaja, 1 žličicu sode za pečenje, prstohvat soli.
- Kefir treba biti na sobnoj temperaturi. Soda je dodana u fermentirani mliječni proizvod. Za oko 3-5 minuta, kefir će ga vratiti, tako da neće biti potrebno ocat. Dovoljno je dati proizvode malo inzistiranje.
- U kefir dodana je sol i jajaju se jaja. Ostaje dodati brašno i pažljivo gnječiti tijesto.
- Za punjenje, krumpir je sitno sjeckani ili gumiran na grubu ribu. Riba je istisnuta iz ulja i umijena vilicom.
- U obliku prvog sloja bit će tijesto, druga - riba, treća - krumpir, četvrta - ponovno tijesto.
- Najbolje se koristi za izradu kolača. Čak iu takvom tankom obliku, to će peći najmanje 45 minuta. Inače, krumpir može ostati sirovi.
Da bi se izbjegla pojava previše suhe korice na zalijepljenoj kolača na kefiru s konzerviranom ribom, potrebno je odmah nakon uklanjanja pita iz peći za mast maslacem.
Recept kuhanja kvasca tijesta
Tijesto za kolač za kolač nije potrebno kupiti. Čak i početak neiskusne domaćice moći će sami kuhati. To je najbolje koristiti suhi kvasac za to. Jednostavniji su i lakše raditi. Za ovu opciju pečenja, morat ćete uzeti sljedeće sastojke: limenku od bilo koje konzervirane ribe, 250 ml. voda, 370 gr. brašno, 2 žlice. šećer i 1 tsp sol, 1 tbsp. l. kvasac, 130 ml. kvalitetno maslinovo ulje (ne smijete ga zamijeniti suncokretom).
- Za pripremu tijesta, kvasac se miješa sa šećerom i solom.
- Uglavnom toplom vodom, maslacem i brašnom se dodaju gore navedeni sastojci (postupno - u malim obrocima).
- Tijesto se izravno s rukama gnječe dok ne postane elastično, a zatim je pokriveno filmom i poslano nekoliko sati na toplom mjestu. Odmah prije upotrebe, trebat ćete lagano zagrliti ruke.
- Nakon tog vremena, približeno tijesto podijeljeno je u dva jednaka dijela. Jedan od njih se izvlači i stavlja u podmazani oblik ili na ploči za pečenje.
- Na vrhu prvog sloja položi se konzervirana riba zgužvana s vilicom. Tada je sljedeća torta prekrivena valjanim drugim dijelom tijesta.
- Pečena posuda oko 35 minuta u dobro zagrijanoj peći.
Ako želite, možete ostaviti malo tijesta za ukrašavanje kolača. Na primjer, izrezati cvijeće i lišće. To je osobito istinito ako se jelo priprema za odmor.
Pita s konzerviranom ribom je poslastica koja će zasigurno iznenaditi i osvojiti goste. Istodobno, uvijek dobivaju čak i neiskusni kuhari. Glavna stvar je strogo slijediti recept.
