Od sovjetskih vremena, izraz "Četvrtak je dan riba" čvrsto se utvrdio u umovima naroda. Danas u obitelji danas nema tradicije za jelo od mesa, iako je nekada bila pravilo za mnoge. Da vidimo zašto su izabrali četvrtak i ribu.
Dan ribe - povijesna pozadina
U vrijeme sindikata u četvrtak, u svim institucijama posjetitelji su bili hranjeni samo ribljim jelima. Bilo je prženo, kuhano, ugaseno i isparavano. No, priča je započela 1932. godine, kada su odlučili popuniti nedostatak mesnih proizvoda ribom. Jednog dana u tjednu odlučeno je koristiti samo riblje jela, a nije određen određeni dan. Tradicija je trajala samo četiri godine. A onda je oživljen 1976. godine. Štoviše, uredba je bila usmjerena ne samo na obnovu nedostatka bjelančevina u prehrani stanovništva, već i na želji za razvijanjem ribarske industrije.
Tko je bio autor ribog dana
Zbog zamjetnog nedostatka mesa, Anastas Mikoyan, koji je služio kao povjerenik za nabavu, potpisao je dekret "Uvođenje ribljog dana u ugostiteljskim objektima". Događaj je održan u rujnu 1932. To je bilo zbog najboljih motiva.Da ljudi ne bi gladni, bilo je naređeno da jede barem jednom tjedno hranu koja je dobivena u moru ili rijeci.
Ali rat je kršio planove i nije dopustio da se tradicija drži. Nakon rata, odluka nije bila otkazana, ali nisu žurno provesti. Međutim, napetost mesnih proizvoda ostala je u zemlji, pa je ova zamisao zapamćena 1976. godine, a dan je izabran za izvršenje dekreta - četvrtak.
Zašto se u četvrtak smatra ribarski dan u SSSR-u
Zašto je četvrti dan riba? Veći dio ugostiteljstva - jednostavni tvrdi radnici koji imaju korizme jela nisu donijeli užitak. I nezadovoljstvo je utjecalo na rezultat rada. Stoga je izbor pao u četvrtak - najmirniji dan. Uostalom, prije vikenda, a petak je bio "radni kat", mnogi tvrdi radnici počeli su unaprijed slaviti predstojeći vikend i toga dana nisu bili na blagajnama.
Statistike i proračuni smanjeni su na činjenicu da prodaja ribljih proizvoda na ovaj dan ima najviše stope.
Upotreba ribljog dana u SSSR-u aktivno je promaknuta u mase. U časopisima, novinama, radio i televiziji, plodovi mora, ukus, prehrana i sadržaj korisnih elemenata bili su pohvaljeni.Stalno objavljeni recepti za različite jela od plodova mora.
Ova tradicija je postojala tek nešto više od 10 godina. A onda se nekako neprimjetno rastvorio tijekom manjka 80-90-ih.
Da bi izašli iz situacije i kuhali ukusno jelo, danas, ljudi u Sovjetskom Savezu, koji su primili prosječnu plaću, mogli bi priuštiti kuhanje šišmiša od jesetra. Na taj način promatrajući rezoluciju i ne jesti sumnjive ugostiteljske jela.
Iako je tradicija ribljog dana potonula u zaborav, mnogi nutricionisti ponudit će joj povratak, objašnjavajući da je redovito konzumiranje ribe dobro za tijelo.
Ribe u korizmi
Postoji samo tri dana kad se u korizmi dopušta jesti ribu. Postali su iznimka jer su to važni crkveni događaji.
- Prvi i drugi dan - Lazarev subota i Palm Sunday. Ti se događaji slave na kraju šestoga tjedna brzine (datum prijelaza).
- Treći dan je Navještenje. Za razliku od prethodnih dana, ovaj praznik se slavi samo 7. travnja, bez obzira na godinu.
Osim toga, za razliku od ostatka dana posta, možete jesti hranu dva puta dnevno tijekom ovih praznika.U drugim danima jedu samo jednom.
U pravoslavlju, osim u danima posta, tradicionalno je zabranjeno jesti meso u srijedu i petak. Dopuštena su samo lagana hrana, uključujući ribu.
Dnevni riblji dan: osnovna pravila
Ako želite izgubiti težinu ukusnim i laganim, a istodobno ne biste imali štetu zdravlju, onda ribu - to je ono što trebate.
Često se odlučite za ovu prehranu zbog činjenice da možete jesti na ovom sustavu cijelo vrijeme. Čak i mnogi poznati ljudi u Hollywoodu uključuju povrće i ribu u svojoj prehrani. Zbog toga se zadržavaju u savršenom stanju. Dijeta pomaže tijelu da postane zdravije i jače i ostavlja više kilograma.
Da biste postigli željeni rezultat, slijedite jednostavna pravila:
- Kuhanje ribe mora biti pari. Ako odlučite koristiti rešetku, odaberite s neprozirnim premazom i pržite bez korištenja ulja.
- Za ukras, koristite povrće: krastavac, tikvice, cvcnjaku, mrkvu, kupus. Možete koristiti rižu, ali samo sirovu. Isključite krumpir, rotkvice i gljive iz prehrane.
- Tijekom prehrane zabranjeno je konzumirati životinjske masti, kolače, alkohol i kofein.
- Pokušajte ne dodati sol. Da biste poboljšali okus, upotrijebite sok od limuna, bilje i blage začine.
- Za kuhanje, zaustaviti svoj izbor na vrste riba koje su mršave (pollock, hake, bakalar, itd.).
- Čim se probudite, popijte vodu, a također prije svakog obroka četvrt sata. Ukupna količina vode bez plinova dnevno mora biti najmanje 1,5 litre.
Da biste izgubili težinu, možete koristiti predloženu opciju prehrane.
- Tijekom doručka popijte nekoliko šalica čaja, pojesti nekoliko kuhana jaja i čašu jogurta ili skuhavog sira.
- Za ručak se preporučuje korištenje plodova mora u iznosu od 270 g. Kao prilog za korištenje povrća. Može biti sirovo i kuhano. Sezona s niskim udjelom jogurta i soka od limuna. Za desert, upotrijebite nekoliko šalica jogurta, koji se može zamijeniti s niskim masnim sirom.
- Večera je ista kao i meni za ručak. Za promjenu, alternativa jela koja su parena i pečena.
Takva prehrana može postati puna i trajna. Nakon što postignete željeni rezultat, uključite u prehranu žitarice, orasi, voće.
Dan posta na ribi
Ako vam se sviđa riba, iskoristite izvrsnu mogućnost dana posta. Možete odabrati bilo koji dan u tjednu.
Da biste to učinili, kuhajte ribu. Rezultat bi trebao biti 420 grama ribljeg mesa bez kostiju. Podijelite u šest jela. Možete se kombinirati s povrćem, čija dnevna stopa iznosi 750 grama.
Vrste ribe iz kojih možete kuhati: šuga, hake, pollock, kolač, kapelan, kriški šaran, štuka i grmlje. Od povrća dodajte rajčice, mrkve, kupus i krastavaca. Kao piće, koristite ne-slatki čaj u iznosu od pola litre dnevno.
Ako vam se ne sviđa okus kuhane ribe, možete ga ispariti ili ga ispeći u pećnici. Danas se proizvodi ne mogu slati i koristiti začini, ulje i začini.
Vrijednost dana ribe u modernoj Rusiji
U suvremenom svijetu, tradicija i dalje postoji. Mnoge eaterije i kafići u četvrtak nude specijalitete napravljene od riba kako bi privukle više posjetitelja. Možete kušati razna jela po cijeni, počevši od kuhano pollocka i završavajući s ukusnim jelima od lososa, kuhani na roštilju. Ali u isto vrijeme, oni ne isključuju mesne proizvode iz izbornika.
U mnogim restoranima, kako bi privukli kupce, dan riba je "trik", zahvaljujući kojemu se povećava protok posjetitelja.
Čak i snack barovi uključuju posebna riblja jela u izborniku koji se nude samo četvrtkom.
S druge strane nastavka dana ribe pravoslavna je tradicija. Većina restorana na izborniku ima mršav dio koji se nudi u određenim danima ili tijekom razdoblja posta. A meso se zamjenjuje ne samo ribama, već i sitnim jelima u skupini.
