Posuda ima puno pozitivnih povratnih informacija - proizvodi od štuka smatraju se najukusnijima u usporedbi s drugim vrstama riba koja se koriste u kuhanju. Češći su češće posluženi s prženim krumpirom, svježim povrćem i pirećim krumpirom. Prije posluživanja, pospite ih s limunovim sokom i ukrasite sjeckanim kopčama.
Tradicionalni lukovi u pećnici
Čak i početnik kuhati će moći kuhati najjednostavnije riblje kolače. Jedan način obrade sirovog proizvoda je peći u pećnici.
Proizvodi za pripremu ukusnih i nježnih mesnih okruglica:
- točkica, uklonjena od kostiju, utrobe i kora, težine do 1 kg
- jaja su velika 2 komada
- prosječni luk
- sol i papar 1-1,5 litara, možete mijenjati količinu po želji
- maslac za prženje
- brašna 2-3 l.
Kuhanje mesnih okruglica u pećnici:
Za pripremu mljevene ribe prolazi meso mljevene meso, kuhaju mu jaja, luk i začini. Napravite loptice i kotrljajte u brašnu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite list za pečenje biljnim uljem i podijelite loptice na razmaku od 1-2 cm jedna od druge. Pošaljite pečenje u pećnici, smanjujući temperaturu na 180 stupnjeva.Usredotočite se na kuglice s prugama - kad steknu zlatnu koru, možete doći do širenja i kuhane krumpira.
Skuhajte u skuhama
Slatkiši u umaku su sočni i bogati, prikladni za bilo koje drugo jelo, nadopunjeno salatom svježeg povrća.
Proizvodi za kuhanje:
- 1 kg štuke
- 2-3 slicice bijelog kruha
- 1 luk
- pola čaše mlijeka
- 4-5 žlica maslaca za prženje
- 2 velika kokošja jaja
- začiniti okus
- 1 srednje mrkve
- 1 med. Luk
- 1 punu žlicu tijesta od rajčice
- 1 list laurela
- 400 ml vode
Kako kuhati štuke ribe:
Vidi također: recept za vrlo ukusne kolače
- Za početak, pripremite ribu: očistite ljuske, unutrašnjosti, uklonite glavu, nakon čišćenja temeljito isperite tekućom vodom.
- Prelijte kruh s mlijekom, nakon nekoliko minuta, iscijedite višak tekućine.
- Peel i isjeckajte luk što je manje moguće. Pili do zlata.
- Kuhajte ribu, luk i kruh pomoću mesnatog mlina. U gotovom punjenju dodajte jaje i začine. Ručno umijesiti.
- Iz kuglice formi kuglica ili duguljastog kolača i pržite do kore.
- Presavijte patties u tavi ili loncu.
- Priprema umaka traje samo nekoliko minuta: očistite luk s mrkvom, nasjeckajte, pržite u maloj količini ulja. Nakon nekoliko minuta dodajte 1,5-2 šalice kipuće vode i rajčice, stavite lovor, ako to želite. Pecite umak za 2-3 minute, zatim sipati patties s njim i kuhati jelo za četvrt sata, pod poklopcem i preko niske topline.
Poslužite s bilo kojim popratnim jelom.
Riblji rezovi u umaku od rajčice
Pike proizvodi, nadopunjeni osobno pripremljenim umakom od rajčice, vrlo su ukusni ukusni. Dobro ide s mentarskim krumpirom i tjesteninom.
sastojci:
- 1 kg kitnog mesa bez kože i kostiju
- 2 velika luka
- 2 češnjaka češnjaka
- pola šalice mlijeka
- veliko jaje
- 300 grama bijelog kruha
- sol i papar na okus
- 5 crvene mesnatih rajčica
- 3-4 litara brašna s klizačem
- 3-5 žlica ulja za kuhanje
Priprema:
Započnite puniti kruh mlijekom. Zatim, ljuštiti 1 luk i češnjak, rezati u četvrtine, staviti u miješalica zajedno s štuka fileta. Ispružite jaje, dodajte sol i papar, mljeveno u miješalicu dok ne postane glatka.
Od rezultirajuće riblje smjese da se formiraju okrugli kolačići, kotrljajte u brašnu i pržite do kora.
Dok hamburgeri pržite, pripremite umak: isjeckajte rajčice u mlinu za mljevenje ili miješalicu na tekući mulj. Peel drugi luk, izrezati u male kocke i pržiti u zasebnoj tava za zube. Sipati rajčica u luk, sol i papar, sipati 150-200 ml vode i kuhati na srednjoj vatri 3-5 minuta.
Ciklusi se zalijevaju umakom neposredno prije posluživanja.
Recept za ukusne pile odreske riba u sporom štednjaku
Danas je u gotovo svakoj kuhinji sporo kuhalo. Uz to, možete kuhati jela mnogo puta brže - sama oprema će se isključiti nakon određenog vremenskog razdoblja i održava temperaturu dugo vremena.
sastojci:
- 700 gr šankom
- 1 jaje
- treću šalicu mlijeka
- žarulja
- 2 kriške bijelog kruha
- 1-2 tbsp krušne mrvice
- maslac za prženje
- sol, crni papar, kurkuma.
Faze kuhanja:
Pretapajte mrvicu u mlijeku. Preskočite sve sastojke, osim krušnog mrvica i maslaca, kroz mljevenje mesa, na kraju dodajte začine i sol. Oblikujte duguljaste kolače, kotrljajte krušnim mrvicama i pržite maslac.
Brzi recept za kuhanje ribljih kolača iz štuke
Brzo kuhajte ribice iz štuke u samo 30-40 minuta.
Za kuhanje trebat će vam:
- 2 šlagova
- 1 luk glave
- sol i papar
- 1 žličicu kiselo vrhnje
- 1 žlica brašna
- ulje za prženje.
Priprema:
Izrežite filete bez kostiju i kože u male kocke, pomiješajte s jajima, kiselinama, brašnom i začinima. Peel i isjeckajte luk što je manje moguće, dodajte riblje ulje, pomiješajte. Toplina ulja u tavi, širiti chops s žličicom. Pržite tijesto vrlo brzo - dovoljno pržite 7-10 minuta na svakoj strani. Ako vam se sviđa hrskavica - možete produžiti prženje 3-5 minuta. U ovoj izvedbi najbolja bočna jela će biti pire krumpir s maslacem i mlijekom.
Sočan patties slaninom
Sam po sebi je gusta, bez masnoća. Dodavanje masti dodaje juiciness na delikatne fishcakes.
sastojci:
- 600 grama kometa
- 120 grama svježeg svinjskog sjemena bez kože
- 1 med. Luk
- 1 veliki jaje ili 2 medija
- 240 grama pulpe mlijeka
- čašu mlijeka
- sol i set začina za ribu
- 3-4 litara brašna s klizačem
- 2-3 litre maslaca za prženje.
Priprema:
- Isprati filet bez kože i kosti, mljeti zajedno s lardom u miješalici.Preporuča se presavijanje proizvoda u zdjelu miješalice, prethodno izrezati u male komadiće. Možete koristiti mlinac za mljevenje.
- Namočite kruh u mlijeko, malo iscijedite višak tekućine i dodajte pripremljeno mljeveno meso.
- Peel i isjeckajte luk s nožem, dodajte mljevenu ribu zajedno s začinima i temeljito promiješajte silikonskom špatulom.
- Slijepe srednje dugačke tortile, prelijte u brašno i pržite, okrećući se tako da na svakoj strani stvori zlatnu koru.
Napomena. Kako bi se sačuvali juiciness of cutlets, preporuča se da ih držite ispod poklopca za 3-4 minuta na početku toplinske obrade.
Recept za bradavice od ribe s kukuruzom
Ribice s kravljem sirom vrlo su osjetljive.
Za njihovu pripremu poduzeti:
- 300 g kocka od kosti bez kostiju
- 200 g srednjeg masnog kravljeg sira
- 2 jaja
- 2-3 češnjaka od češnjaka
- 100 grama maslaca (ohlađen)
- 1-2 litara brašna s klizačem
- 2-3 litre zobenog brašna
- sol, papar ili riblji začin
Priprema:
U ovoj inačici kuhanja, ne trebate previše skužiti ribu: trebate ga izrezati u male kocke, čime se zadržavate sok.Zatim morate oguliti luk i češnjak. Finje isjeckajte luk i gurnite češnjake u press. Kombinirajte ribe, luk, češnjak, sir, jaja i začini u jednom spremniku. Dobro promiješajte. Oblikujte ravni kolač iz dobivenog tuljana, stavite male kockice ulja (1 do 1 cm) iznutra i napravite loptu. Pecite do zlatnog. Prije posluživanja, pospite sjeckanim zelenim lukom.
Napomena. Maslac će dobro izrezati u kocke ako je prethodno ohlađen u hladnjaku.
