Prekrasna, natječajna i prehrambena riblja kolača - 10 vrlo ukusnih recepata, koji mogu raznolikiti prehranu i iznenaditi kućanstvo. Pripremaju se na temelju glavnih proizvoda - mljevene ribe, uz dodatak povrća, žitarica i raznih začina. Pecite, kuhajte ili pečeni u pećnici, riblji listovi će biti odličan dodatak krumpira, riže, tjestenine i povrća.
Pollock riblji kolači - korak po korak recept
Pripremanje ribljih kolača iz pollocka gotovo jednako kao i meso. Glavna stvar je da posveti posebnu pozornost odabiru kvalitetne ribe, jer će utjecati na okus konačnog jela. Stručnjaci savjetuju kupnju pollocka u trupovima, a ne fileti, koji se često ulijevaju s velikom količinom glazure. Dodatna komponenta proizvoda bit će škrob, što će vam pomoći da se pržite i postanu bujne i sočne tijekom prženja.
Riblje delicije su izrađene od pollocka - 3 mala trupla, luk, krumpirov škrob - 1 tbsp. Osim toga, potrebno je uzeti 2 jaja, komadiće kruha, sol, začini i neko biljno ulje za prženje.
- Svježe zamrznuta polovica pollocka treba malo odmrzavati, stavljajući je na dno hladnjaka. Nakon uklanjanja peraja, uklonite unutarnje dijelove i skinite kožu.Nadalje, uz pomoć oštrog noža, komad se izrezuje i očisti od kostiju.
- Stavite komade kruha u posudu i napunite ga mlijekom, ostavljajući je da se dehidrira nekoliko minuta.
- Minta pollock meso dobiveno zajedno s lukom.
- Nakon što kuhate jaja, temeljito promiješajte.
- Tamo također dodati sjeckani u meso mljevene kruha. Prije početka mljevenja, trebali biste iscijediti višak tekućine.
- U dobivenom nadjevu dodajte pravu količinu soli, škroba i začina.
Toplinsko ulje u tavi, formirajte male kuglice mljevenog mesa, odrežite ih i pržite na obje strane dok se ne pojavi zlatna smeđa kora. Pollock je koristan dijetalna riba. Da biste zadržali sve korisne tvari u njemu, možete napraviti parne hobotnice.
Ukusna recept: recept od brašna s mrkvom i lukom
Kuhanje bakalara
Cod pripada proračunskim prehrambenim vrstama morske ribe. Bogat je masti i aminokiselina potrebnih za normalno funkcioniranje unutarnjih organa i sustava čovjeka. Riba ne sadrži ugljikohidrate, što vam omogućuje da ga redovito upotrebljavate, bez straha od kvarenja oblika.
Za kuhanje mesne kuglice moraju:
- bakalar - 1500 g;
- jaja - 2 kom .;
- kruh ili kruh - nekoliko kriški;
- mlijeko - 450 ml;
- crni papar i sol - okus;
- Luk - 1 kom;
- peršin - par grančica.
U duboku zdjelicu, ulijte kruh ili kruh toplog mlijeka i ostavite da se proizvod deoksidira. U međuvremenu, ribe se prerežu - uklanjaju peraje, unutrašnjost i kosti. Da biste brzo uklonili kosti, preporučljivo je koristiti pincete.
Zanimljivo je to: nož za rezanje ribljih prerađevina
Filet s lukom i listom prolazi se mesnim mesom, umiješanim s jajima i začinima. Zatim se formiraju male kuglice od gotovog mljevenog mesa, koje se zatim šalju u dvostruki kotao ili u tavu za prženje. Da bi se mince u procesu kuhanja nije vapno na rukama, potrebno je navlažiti prste i dlanove s vodom. Poslužite gotove bakalare s pire krumpirom ili rižom, ukrašene lisicama od peršina.
Kuhanje s krumpirom
Krumpir se dodaje nadjevu kako bi je postalo nježnije i sočno.
Da biste napravili kolače za ovaj recept trebat će vam:
- filet svježe ili smrznute ribe - 0,5 kg;
- krumpir - 3 gomolja;
- luk - 1 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom;
- češnjak - 1 češnja;
- mrvice kruh;
- sol i začini;
- biljno ulje.
Prvo, u slanoj vodi krumpir se kuha u "uniformi". U ulju u tavi pirjani luk, kockice. Zatim kroz mlinac za meso prolaze filet od riba, luk i ljušteni krumpir. Sjeckani češnjak, jaja i začini dodaju se mljevenom mesu. Sve se temeljito miješa do homogene mase. U Turskoj, kuhari s mljevenjem miješaju se 15-25 minuta, tako da se ispadne, homogeno. Vjeruje se da će gotovi hamburgeri biti sočniji i ukusniji.
Kad je punjenje spremno, iz njega se formira kuglica, sklizne u hranidbi i odlaze u pladanj obložen filmom hrane. Nakon pripreme, oni se šalju u hladnjak 15-20 minuta, nakon čega su prženi na obje strane u biljnom ulju.
Ribe za djecu
Mnogi mali gurmani apsolutno ne žele jesti ribu zbog specifičnog mirisa i okusa. Međutim, riba je vrlo vrijedan i neophodan proizvod za rastući organizam, to bi trebalo biti u dječjoj prehrani nekoliko puta tjedno. Što učiniti u ovom slučaju? Poznati kuhari izumili su prekrasnu i jednostavnu recepturu ribljih štapića, koje će se djeca sretno probijati i zatražiti dodatak.
Za pripremu jela treba uzeti:
- koljaka - 0,5 kg;
- brašno - 0,5 tbsp;
- kurkuma - 1 trzaj;
- jaja kodirana - 2 kom .;
- suncokret ili maslinovo ulje;
- krušna mrvica - 220 g;
- sol.
Riba (bolje je uzeti labav ili bilo koji drugi ne jako masni) je uklonjena od kože, kostiju i unutarnjih organa, sušena i izrezana na male trake. Dalje morate uzeti 3 mala posuda, tuku se u prvom jaje, u drugom uliti krekere, u trećem brašnu. Da biste dobili lijepu ružičastu boju štapića, dodajte kurkuma u zdjelu s brašnom. Ovo začin je apsolutno sigurno za zdravlje djece i izvrsna je prirodna boja. Ovdje, na brašno i kurkuma, morate uliti malo soli, pomno miješajući sve.
Svaka riblja traka treba naizmjenično natopiti brašno, zatim u jaja i mrvice kruha. U tom procesu možete uključiti djecu koja će biti zainteresirana za kuhanje i nakon što isprobaju svoja remek-djela.
Spremni riblji štapići trebaju se postaviti na pladanj, pomicati pergament ili pričvrstiti film. Zatim se šalju u zamrzivač za zamrzavanje. Zamrznuti proizvod kuha se u tavi u suncokretovom ulju, a zatim u pećnici oko 5 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
Uz dodatak krupice
Riba ne sadrži puno masti, a kod kuhanja mesnih kuglica možete dobiti suhu suhu proizvod.To se može izbjeći uz pomoć griz, što će jelo prozračno, sočno, osjetljivo u okusu. Možete ga kombinirati s bilo kojom vrstom morske ribe koja je pri ruci.
Priprema hamburgera iz:
- svježa smrznuta riba - 650-700 g;
- jaja - 2 kom .;
- dugačak kruh - 4 komada;
- krupica - 1,5 žlica;
- luk - 1 kom .;
- sol;
- začini;
- suncokretovo ulje.
Odmašćite i namazajte smrznute trupove ribe. Potopite palicu u vodi ili mlijeku. Riblji fileti, dugi kruh i luk se prolaze mesnim mljevenjem, pomiješanim s jajima, krupom, solju i začinima. Priprema treba temeljito miješati, prekriti folijom i hladi na oko 35 minuta kako bi nabacila žitarice.
Ruke su navlažene u vodi kako bi oblikovale meso od mesnatog mesa i pržile preko srednje topline. Pored svitaka u krušnim mrvicama ne trebaju - svjež će im dati griz. Pošaljite gotovu jelo s kašu od heljde ili krumpirom.
Ribice u pećnici
Slatkiši u pećnici dobivaju se prehrambenim i korisnijima onima koji su kuhani u tavi.
Od sastojaka treba uzimati:
- riblji fileti - 600 g;
- 0,5 tbsp. mlijeko;
- usrani kruh - 120 g;
- jaje;
- luk
- sol;
- maslac - 60 g
Riblji fileti suh i mljeveno. U kontejneru, natapanje kruha, isjeckati luk zasebno. Dodajte sjeckani kruh, luk, jaja, začini u mljevenu ribu, promiješajte sve i oblikujte kolače. Stavite ih na podmazani lim za pečenje, sipajte s rastopljenim maslacem na vrhu i pošaljite peći 35 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.
Počeo je pušiti u sporom štednjaku
Možete kuhati brze hamburgere u sporom štednjaku, dodavajući i poboljšavajući njihov ukus s bilo kojim tvrdim sirom.
Za kuhanje će trebati:
- riba - 550 g;
- list - 150 g;
- vrhnje - 120 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje;
- začina i sol.
Riblji filet je mljeveno u mljevenju mesa. Dodaju se prethodno namočeni kruh u kremu. Također uvodi ribani sir, jaja i začine. Sve je dobro pomiješano do homogenosti, a formiraju se križevi. Moraju se presavijati u kalup za kuhanje, podmazati. Potrebno je sipati kipuću vodu u spremnik s više kruga, staviti roštilj na proizvod. Kuhajte posudu u načinu rada "parenje" 25 minuta i poslužite toplo.
Konzervirane ribice
Tko posjeduje ovaj recept nije poznat. Možda su ga izmislili ljubitelji putovanja ili tražitelji minerala koji su puno vremena provodili daleko od kuće.Tko je to bio - povijest šuti, ali na kraju kotleta konzervirane ribe volio mnoge zbog jednostavnosti priprave i izvrsnom okusu.
Od sastojaka treba uzimati:
- krumpir - 2 kom .;
- konzervirano u ulju - 180 g;
- mali luk;
- češnjak;
- slomiti đumbir - 0,5 tsp;
- kardamom;
- šećer;
- ležaljka;
- kurkuma;
- krušne mrvice;
- stisak crvene paprike i cimet;
- 35 g maslaca.
Na vrućem ulju lagano popržite češnjak, sjeckani luk, pospite ih s đumbirom. Nakon dodati sjeckani krumpir kao juha i nastaviti pržiti. Zatim se konzervirano povrće i začini dodaju povrću. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, ostavite 0,5 tbsp. tople vode.
Nakon kuhanja, masa temeljito se miješa miješalica ili tolkushkoy, malo ohladi i oblik njenih malih plosnatih traka. Pržite u tavi, prijeđite u krušne mrvice unaprijed.
Lagani recept ružičastog lososa
Pecite ribu u post mogu biti od ružičastog lososa. Pripreme se oko 3 sata.
Od sastojaka treba uzimati:
- ružičasti losos - 900 g;
- luk - 2 kom .;
- suhe gljive - 200 g;
- bijeli kruh - 250 g;
- brašno - 0,5 tbsp;
- sol i začin.
Gljive se natapaju 1,5 sata.Glodanje riba, uklanjanje unutrašnjih i kostiju. Da biste namočili više sočan, bolje je rezati filet nožem, bez korištenja mesnatog mlina. Kuhajte gljive u malo slanoj vodi, a zatim skuhajte s lukom, poprskajte. Pomiješajte sjeckani filet, kruh, gljive, luk i začini, oblikujte ih i pržite, prijeđite u hranu.
Od lososa
Možete napraviti kolače od losos fileta ili mljeveno meso (posljednja mogućnost je više zgodan i proračun).
Za pripremu jela trebali bi biti zalihe:
- mljevenog lososa ili fileta - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom;
- bijeli kruh - 1 komad;
- mlijeko - 0,5 tbsp .;
- krušne mrvice;
- biljno ulje;
- sol i papar.
Mekani dio šećera ulijeva se zagrijanim mlijekom. Filet i luk su mljevene, pomiješane s prešanim kruhom. Njima se dodaju i začini, stvaraju se patiti. Trebaju se pržiti u biljnom ulju, smeđe na obje strane. Ako želite, gotov proizvod se može sklopiti u spremnik, dodati malo kuhane vode i ulja, a zatim ga staviti u mikrovalnu pećnicu uz maksimalnu snagu.
