Ragfish - 6 ukusna jela za kuhanje u pećnici i tavi

Stanovnici mora i oceana korisni su za ljudsko tijelo. Terp riba ima izvrstan okus i nutritivnu vrijednost.

Terpug - kakva vrsta ribe

Ovo neobično ime pripada ribi s morskom zrakom koja ima ribu koja pripada redoslijedu scorpiforma. Obalne vode i zone kontinentalne police smatraju se staništem dna brane koja vodi do pakiranog načina života.


Ribu razlikuje oblata i izduženo tijelo, prekriveno malim ljuskama. Postoji izravna veza između boje i staništa, tako da se boje predstavnika jedne podvrste mogu razlikovati. Međutim, svi štakori, bez izuzetka, imaju zadebljane, okomite pruge gotovo crne boje, ukrašavajući tijelo, čija duljina ne prelazi 60 cm s maksimalnom masom od 2,5 kg.

Jednostavno apsorbirana morska riba je izvrstan izvor proteina. Štoviše, njegov kalorijski sadržaj je oko 102 kcal.

Kako pržiti ribu s hrskavom korom u tavi


Ako slijedite jednostavni recept, onda će na stolu biti nevjerojatno ukusna riblja jela. Prije kuhanja papagajne ribe, morate se zalijepiti na:

  • 1 kg ribe;
  • 2 jaja;
  • 15 ml sojinog umaka;
  • 5 g francuskog senfa;
  • stisak currya;
  • malu količinu brašna;
  • neodređeno maslinovo ulje ili suncokretovo ulje;
  • solom.


Slijed aktivnosti:

  1. Rana se očisti, isprazniti i isprati pod tekućom vodom.
  2. Tijelo se izrezuje u dijelove, od kojih se kosti uklanjaju, nakon čega ih se prelije soja umakom.
  3. U maloj količini maslaca, sjemenke senfa pržene su 2 minute, na koje se u posljednjim sekundama dodaje 5 ml soje umaka.
  4. Nakon hlađenja, pržena senf je pomiješana s jajima, a u obliku umaka ulivena je u riblje komade.
  5. Terpug se pržuje u vrućem ulju, a prije posluživanja ulijeva se iz zalogaja od marinade, koji su, uz dodatak currya u tavi, prethodno zgušnjavani.

Pecite u foliju u pećnici


Ako imate dovoljno sreće da kupite morsku hranu u ribljoj trgovini, možete napraviti pravi kulinarski remek bogat hranjivim tvarima iz minimalnog skupa proizvoda.

Terpug u pećnici priprema se sa sljedećim proizvodima:

  • luk;
  • limun;
  • paprika;
  • sol;
  • začina za ribu.


napredak:

  1. Rana je izbrisana, izbačena, a zatim su uklonjene škrge, što može dati gorčinu.
  2. Tijelo se trlja mješavinom soli, začina i sok od limuna.
  3. Riba je položena na foliju, gdje je prekrivena tankim kriškama preostalog limuna i sjeckanog luka.
  4. Terpug je prekriven drugom folija i poslan u pećnicu (150 ° C) tijekom 25 minuta.

Riba, pečena na jastuku krumpira s lukom

Kako biste uštedjeli vrijeme na stvaranju zasebnog priloga, možete kušati ribu s krumpirom. A dodavanje luk će dati aromu jelo.

sastojci:

  • rasp težak 600 g;
  • luk;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 15 ml suncokretovog ulja;
  • koliko limunov sok;
  • sol i mljeveni papar.


Faze pripreme su izvršiti sljedeće manipulacije:

  1. Rana se pažljivo čisti kako ne bi oštetila kožu koja je vrlo osjetljiva u ribi, a potom ispraznila, isprala i osušila papirnatim ubrusima.
  2. Tijelo je slan, sušeno i posuto s limunovim sokom.
  3. Isprani i oguljeni gomolji krumpira izrezani su na kriške, koji su slani i posipani uljem.
  4. Žarulja se razbije sa tankim polu-prstenima s kojima je napunjena riblja polovica.
  5. Abdomen izboden čačkalicama.
  6. Na foliji, uljane, položili su krumpir, koji je stavljen na rasp.
  7. Foliju se omot i posudu s posudom šalju u pećnicu koja se zagrijava na 180 ° C tijekom 25 minuta.
  8. 3 minute prije kraja kuhanja, otvara se folija koja omogućuje stvaranje zlatne kore.

Pržena papiga s ukrasom mrkve i luka


Sjenilo s povrćem je hranjiv i istovremeno dijetni obrok koji će zasititi tijelo širokim rasponom vitamina i aminokiselina, sadržanih u glavnom proizvodu iu pratećim sastojcima. Kako bi recept doveo do života, trebat će vam:

  • turpija;
  • 150 ml biljnog ulja;
  • soja umak;
  • 1 velika mrkva;
  • luk;
  • neki brašno;
  • sol i omiljena jela pogodna za jela od ribe.

Za uživanje u aromi i okusu ribe sa žara s povrćem:
  1. Rana se očisti, isprazniti i opet temeljito ispere, tako da još nema žuči.
  2. Mrkve su izrezane u trake, a luk je isjeckan s srednjim ringletima.
  3. Riba je izrezana u dijelove, koji su podijeljeni duž grebena u dvije polovice.
  4. Od začina i umak od soje, pripremamo lijevanje,u kojem se riblji dijelovi mariniraju oko 30 minuta.
  5. Pripremljeni riblji komadi su valjani u brašno i prženi do zlatno smeđe obje strane.
  6. Kada su sve ribe pržene, prethodno pripremljeno povrće prelazi u istu tavu.
  7. Posluživala je ribu na stol s povrćem koje se prolijepavala odozgo, čineći appetizing brdo.

U slatkom i kiselom umaku u tavi


Slatki i kiseli umak daje meso zasićenosti morske ribe i sjaj, što će biti skladan dodatak ugodnoj atmosferi tijekom romantične večere. Za pripremu jela potrebno je:

  • turpija;
  • ½ slatki papar;
  • mrkva;
  • mali komadić korijena đumbira;
  • češanj od češnjaka;
  • 40 g škroba;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • koliko soja umak;
  • 5 ml jabučnog octa;
  • prstohvat šećera;
  • stog vode;
  • sezamovo ulje.


Kako pržiti ribu u tavi:

  1. Riba je očišćena, isušena.
  2. Nakon uklanjanja peraja, glave i repa, trupla je podijeljena na polovice duž grebena.
  3. Slama se priprema od mrkve i paprike, a češnjak i đumbir su gumirani na gratet.
  4. Filet je slan, razbijen u škrobu i pržen do zlatno smeđe.
  5. Iz soje umak, biljno ulje, ocat, šećer, voda, umak je pripremljen, koji se koristi za popunjavanje povrća koje su pržene nakon riba.
  6. 2 minute prije nego što su povrće spremne, papagaj se položi u tavu, gdje se grije i natapanje natijevanjem.

Punjena riba u pećnici

Jednostavan, brz i ukusan riblji jelo može se pripremiti od:

  • 1 riba;
  • 50 grama riže;
  • 300 g gljiva;
  • 1 paprika;
  • luk
  • majoneze;
  • sol, začini i suncokretovo ulje.


Slijed aktivnosti:

  1. Kuhana i iskrivljena riba protrlja se solom i majonezom, a zatim se kasni 20 minuta.
  2. U međuvremenu, oprana riža se kuha do pola kuhane u slanoj vodi.
  3. Ploče gljiva pržene su u tavi, nakon čega se nakon 5 minuta dodaju kockice papra.
  4. Luk se fino ukopao i nakon još 5 minuta upravo poslao na pržiti.
  5. Riža pomiješana s prženom masom.
  6. Terpug napunjen s nadjevom, zatim izboden s koplja i položi se na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom.
  7. Ribu se peče na 180 ° C oko 40 minuta.
  8. U zadnjih 5 minuta, temperatura je postavljena na 200 ° C kako bi nastala prekrasna kora.

Terpug je hranjiva morska riba koja bi trebala biti uključena u tjednu prehranu.


Kategorija