Pollock riba - kako kuhati? 5 ukusnih recepata za kuhanje u pećnici i tavi

Najvrjednije komercijalne ribe s ugodnim i osebujnim okusom cijenimo gurmani za uravnoteženu sastav i nutritivnu vrijednost. Nudimo kuhati prema predloženim receptima ukusna riba iz pollocka.

Kakva vrsta pollock ribe?

To je najjeftinija vrsta bakalara s blagim, bezmasnim prehrambenim mesom. Predatorske ribe lako se razlikuju na trgovini. Njihova je značajka šiljasta glava koja ima tamnu boju. Leđa je obojana u boji masline, postepeno postupno žućkasto na stranama. Trbuh ima bjelkastu boju, a ribe ulovljene tijekom cijele godine, značajan dio plijena je doveo iz sjevernih rubova.

Meso je neuobičajeno u boji - sivkasto, ali ugodno i neobično u ukusu. Na prodaju se nalazi smrznuti filet, konzervirane i razne kulinarske proizvode.

Prednosti i ozljede pollocka za tijelo


Unatoč nižoj cijeni u odnosu na bakalar, pollock nema manje korisnih svojstava:

  • Vitamin B12 pomaže poboljšati imunitet, ubrzati metabolizam;
  • vitamini (A, B, E, D, K) pomažu pomlađivanju i jačanju tijela, poboljšavaju vid;
  • zbog kalcija i fosfora, riblje meso je od velike koristi za koštano tkivo;
  • cink pomaže liječiti rane, ima pozitivan učinak na hormone;
  • pomaže razviti intelektualne sposobnosti;
  • riba jetre obnavlja stanice i jača imunološki sustav.

Ne možete jesti konzerviranu ribu od ljudi koji imaju bolest:

  • gastritis;
  • ulkus želuca;
  • zatajenje jetre;
  • ako postoje problemi s gušteračom.

U konzerviranom obliku, štetno je jesti velike količine mesa. Ovo se ne odnosi na svježe proizvode.

Pollock se ne može koristiti:

  • s teškim alergijama na hranu;
  • s netolerancijom na morske plodove.

Sa oprezom se odnosi na hranu sa strane pollack:

  • s problemima štitnjače;
  • s kršenjem hematopoetskih procesa;
  • s vaskularnim bolestima;
  • s problemima s živčanim sustavom;
  • ako postoji predispozicija za stvaranje krvnih ugrušaka.

Za gastronomske jela, preporuča se kupnja svježe smrznute hrane koje nisu prethodno zamrznute. Obratite pozornost na meso. Trebao bi se uklopiti i imati svjež miris.

Ukusna riblja juha


Za juhu je postalo ukusno i nije uzrokovalo nelagodu, koristite za kuhanje fileta.

sastojci:

  • pollock - 750 g fileta;
  • Lavrushka;
  • mrkve - 1 kom .;
  • juha - 1650 ml ribe;
  • paprika;
  • sol;
  • celer - 0,4 gomolja;
  • luk - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
  • rajčica - 3 kom .;
  • suho bijelo vino - 550 ml;
  • češnjak - 5 češnja.

Priprema:

  1. Izreži filet. Širina komada trebala bi biti tri centimetra. Pospite paprom i solom. Utrljajte.
  2. Mrkva s slatkim celerom. Trebalo bi napraviti male kocke. Odrezati luk.
  3. Stavite luk u tavi. Dodajte ulje i pržite. Dodaj mrkve. Tri minute kasnije, celer. Fry.
  4. Sjeckana rajčica s kockicama stavljena u prženje. Izvadite sedam minuta.
  5. Zalijte lovor s češnjaka i šalite u štapić.
  6. Sipite juhu. Kuhati i kuhati sedam minuta. Dodajte ribe. Kuhati četvrt sata.
  7. Ulijte vino. Sol i onda pet minuta.

Pecite u foliju u pećnici

Ako ste prvo kupili ovu vrstu ribe i ne znate kako kuhati pollock, predlažemo da pripremite jelo u pećnici. Meso je mekano i nježno. Tijekom prerade toplina ne gubi nutritivne osobine.

sastojci:

  • saida - 1 ptica;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • luk - 2 kom .;
  • paprika;
  • sok od limuna - 1 tsp;
  • Paprika - 1 tsp.

Priprema:

  1. Očistite i operite trupla. Uzmi papirnati ručnik i osušite. Sipati sok.
  2. Stavite papriku u sol. Dodajte papar. Promiješati. Odrežite trupla s mješavinom.
  3. Mast za uljnu foliju. Stavite na pečenje. Luk će trebati polu prstenove.
  4. Stavite polovicu trupla. Rasporedite oko lukuljka. Završite.
  5. Stavite u vruću pećnicu (190 stupnjeva). Držite se pola sata.

Kako ukusna gulaš s povrćem


Od recept ćete naučiti pravilno kuhati ribu, tako da zadržava svoje prehrambene osobine i zadovoljan svojim nevjerojatnim ukusom.

sastojci:

  • pollock - 750 g fileta;
  • crni papar;
  • svježi bosiljak;
  • konzervirana rajčica - 2 limenke;
  • sol - 2 žličice;
  • maslinovo ulje;
  • Bugarski papar - 0,5 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • tikvice - 0,5 kom .;
  • mrkva - 1 kom.

Priprema:

  1. Izreži filet. Pospite solom.
  2. Nasjeckajte povrće. Bit će ukusnije ako dobijete kocke. Stavite u posudu s toplim uljem. Miješajte tri minute.
  3. Stavite rajčice u tavu. Pričekajte dok masa ne postane gusta. Salati i posuti paprom. Stavite ribu i pržite. Pokrijte poklopcem.
  4. Kuhajte osam minuta. Pospite sa bosiljkom.

Počeo je pušiti u sporom štednjaku


Ispada prehrambeno i vrlo zdravo jelo.

sastojci:

  • riblji začin - 1 tsp;
  • crni papar - 0,5 tsp;
  • sol;
  • limun - 0,5 kom .;
  • ribe - polovica polovica.

Priprema:

  1. Pripremljena trupla ribe izrezana u dijelove.
  2. Stavite papar i sol u začin. Pomiješaj ga. Rame pollock. Pospite limunovim sokom. Utrljajte. Odvojite pola sata.
  3. Ulijte vodu u zdjelu. Postavite rešetku i položite radni komad.
  4. Omogući način. Za predloženo jelo potrebno je "pare". Vrijeme je pola sata. Ako se u zdjelu ulijeva hladna voda, dodajte još četvrt sata da zagrije tekućinu.

Ribu prženu u tavi

 

Još jedna jednostavna metoda kuhanja ribe koja je pogodna za svakodnevnu uporabu.

  • sol;
  • brašna
  • mljeveni crni papar;
  • maslinovo ulje;
  • pollock (filet) - 3 kom.

Priprema:

  1. Izrežite dijelove fileta.
  2. Dodajte sol i papar na brašno. Promiješati. Zamahnite svaki komad u suhu smjesu.
  3. Zagrijte ulje u tavi i stavite prahove. Miješajte pet minuta s obje strane. Glavna stvar je ne pretjerati filet, inače će postati suha.
  4. Dovedi do spremnosti u pećnici.

Poslužite s pire krumpirom i kiselim krastavcima.


Kategorija