Poljska riba s jaja - 6 Recepti

Poljski riba s jaje je jednostavan recept. Ribe se pokazuju božanstveno ukusnima, ali istodobno je lako kuhati.

Izrađen od bakalara, pristupačan tijekom cijele godine. Po želji, može se zamijeniti pollockom ili plavim whitingom.

Klasični recept za ribu u poljskom s jaje

Svestrana riblja posudica koja je pogodna za stol za odmor i za svakodnevne obroke. Natjecateljski bijeli filet s debelim umakom nadopunit će dnevni jelovnik.

sastojci:

  • riba - 1 kg;
  • jaja - 3 kom .;
  • luk - 1 glavu;
  • krumpir - 0,6 kg;
  • mrkve - 1 kom .;
  • ghee - 45 g;
  • voda - 1000 ml;
  • zelje, breskve, sol - okus.

Priprema:

  1. Obrađujemo bakalar. Čistimo ga od ljestvice, odsiječemo glavu, izvadimo unutrašnjost. Odvojite leću od kostiju, izrezati u dijelove. Sjećamo se da okus jela ovisi o ispravnom i točnom rezanju.
  2. Kuhamo vodu, bacamo u nju luk, mrkvu, začine, leptir, češnjak. Polovina tih sastojaka obično nije uključena u klasični recept, ali zahvaljujući njima bujon postaje bogatiji i ukusniji.
  3. Izlijte pola čaše juhe, od nje ćemo pripremiti umak na poljskom.
  4. Kad je juha spremna, uronite ribu u nju.Smanjite toplinu na niskoj temperaturi i kuhajte proizvod oko 10 minuta. Pazite da voda ne kuha mnogo.
  5. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Dobro ih isjeckajte.
  6. U tavi rastopiti maslac, pošaljite mu jaja i pola šalice juhe. Sve dobro miješamo.
  7. Pomaknemo ribu u posudu, potpuno uronjenu u umak. Šećer nekoliko minuta.

Pire od krumpira je prikladno kao pomoćno jelo. Posluživanje vruće - toliko ukusnije.

Kuhanje u sporom štednjaku


Predstavljeno nacionalno jelo prikladno je kuhati u sporom štednjaku.

Za kuhanje ribe u kuhinji, morate imati na raspolaganju sljedeći set proizvoda:

  • riba ima okus 1000 g;
  • kokošja jaja - 4 kom .;
  • limun - ½ dio;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • kopar - 1 hrpa;
  • grašak od sjemenki - 5 kom .;
  • sol, maslac - za okus.

Faze kuhanja:

  1. Očistite trupla, giblete, moje. Oslobodimo se kostiju, odijelimo krilima s grebena.
  2. Izrežite proizvod, pospite solom i paprom.
  3. Ulijte 2 čaše vode u zdjelu multikookera, pošaljite lavrushku i komade ribe. Uključite uređaj 25 minuta u načinu rada "Prigušivanje".
  4. Kuhajte jaja, ohladite ih, uklonite školjke i izrezajte u kocke.
  5. Ulje se rastopi.
  6. Zeleni su oprali i sjeckani.
  7. U zasebnoj zdjeli kombinirati jaja, bilje i maslac.
  8. Riblja juha može se uliti ili poslužiti u ribi. Širite je na tanjure, prelijte svaki komad pripremljenog umaka i posipajte s limunovim sokom.

Gubitak težine može priuštiti takvo jelo jer nema masti, samo čisti protein.

Kuhana riba s poljskim umakom


Sourish poljski umak od ribe čini ovaj jelo izvanredno ukusan. Nemoguće je odoljeti delikatnom okusu i ugodnom mirisu.

proizvodi:

  • riblji filet - 500 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • sok od limuna - 7 g;
  • maslac - 70 g;
  • zelje, sol, začini - po volji.

recept:

  1. Izrežite ribu na komade, uklonite dodatne kosti.
  2. Kuhajte proizvod u vodi. U tavu možete uliti malu količinu slane vode, tamo poslati ribu. Kuha se 15 minuta. Međutim, mora se povremeno preokrenuti i osigurati da voda ne isparava.
  3. Tvrda kuhana jaja tri su rešetkana.
  4. Rastopiti maslac, dodati ga jaja, staviti sjeckani zelje s limunovim sokom.
  5. Poslužite ribu za stolom, stavite ga na poljski umak.

Poslužuje se kuhanim krumpirom, rižom ili povrćem na žaru.

Kako ispeći ribu u pećnici

Ribe u poljskom se mogu dobiti na mnogo različitih načina. Na primjer, ispeći u pećnici.

Potrebni proizvodi za kuhanje ribe u pećnici:

  • bijela riba - 900 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • krem - 1,5 šalice;
  • jaja - 4 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • sol, začini.

Priprema:

  1. Riba odrezana na komade.
  2. Uništi luk, tri rešetkana mrkva.
  3. Povrće se šalje na pečenje, postavlja ribu na vrh. Spusti je i pepe.
  4. Kuhana jaja grubo su gumirana.
  5. Ulijte kremu preko ribe, pospite čipsima na vrhu.
  6. Kuhana riba u pećnici 35 minuta pri t 200 ° C

Riblja posuda je spremna, možete uživati ​​u njegovu ukusu.

Recept je sličan u vrtiću


Da bi kuhali ribu na poljskom kao u vrtiću, trebat će vam sljedeće komponente:

  • filet - 300 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 40 g;
  • limun - 10 g;
  • limunska kiselina, lovor na perlicama, bilje, sol.

recept:

  1. Izreži ribu, pomakni je u kašičicu.
  2. Dodajte lovorov sok, sok od limuna, bilje i sol u ribu. Napunite dvije čaše vode.
  3. Neka voda kuhati i isključiti ploču za kuhanje nakon 15 minuta.
  4. Rastopiti kremastu masnoću u tavi, dodajte limunsku kiselinu i sitno sjeckani jaje.Čim umak postane vruć, izvadite posuđe iz vatre.
  5. Stavite filet na tanjur, prelijte umak.

Jelo za djetinjstvo je spremno, možete početi obrok.

Cod s poljskim umakom


Za kuhanje bakalara s poljskim umakom trebat će vam sljedeći sastojci:

  • bakalar - 550 g;
  • luk - 1 glavu;
  • maslac - 100 g;
  • jaja - 2 kom.

Recept za kuhanje bakalara u poljskom:

  1. Pripremljena riba staviti u lonac kipuće vode.
  2. Nakon bakalara staviti sjeckani luk, kuhati proizvode do natječaja.
  3. Jaja izrezana u male komadiće, spojevi s rastopljenim maslacem. U ovu smjesu dodajte nekoliko žlica ribljeg juha.
  4. Košulje kriške su postavljene na tanjure, ulijemo ih uljnim umakom.

Posluživanje jelo s omiljenim bočnim jelom.

Kulinarski savjeti i trikovi

Nekoliko savjeta o tome kako kuhati ribu na poljskom, čineći ga stvarno ukusnim i ukusnim:

  • ribu se može kuhati u mlijeku, tako da će postati još sočnije i nježnije;
  • svaka bijela ptica ptica će učiniti, osim kolača, križa i haringa;
  • mirisni začini i rajčica savršeno se kombiniraju s ribom;
  • čak i za kuhanje velikih komada staviti na rubove jelo;
  • Umak od jaja može se nadopuniti raznim biljem i povrćem;
  • Kako bi jelo bilo ukusnije, prije posluživanja, posipajte ribu s limunovim sokom.

Riba kuhana prema poljskom receptu, ispostavlja se vrlo neobičnim okusom. Ne izgleda kao tradicionalna riblja jela. Umak od umaka čini jelo ukusno aromatično. Umak izgleda sjajno, tako da se ovo jelo može sigurno poslužiti na svečanom stolu.


Kategorija