Poljska stila riba je najjednostavniji primjer kako kuhati ribu za jelo brzo i ukusno. Vrhunac ovog receptora je u osjetljivom umaku, koji zahtijeva najjednostavnije sastojke za kuhanje - jaja i maslac.
Poljski stil ribe - klasični recept
Danas u kuhanju postoje različite varijacije kuhanja ukusne ribe, ali ako želite napuniti svoj jelovnik originalnim jelom, kuhajte ribu na poljskom. Ovo je nježna bijela riblja fileta ispod gustog umaka. Usput, povijest podrijetla ove posude prekrivena je tajnama, jer jednostavno nema takvog recept u samoj poljskoj kuhinji.
Za "poljsko" remek-djelo, uzmite svaku bijelu ribu s minimalnom količinom kostiju. Može biti oslić, pollock, grbavica ili bakalar.
sastojci:
- kilogram bijele ribe;
- četiri kuhana jaja;
- 120 ml vrhnja;
- 130 g ulja;
- mekani sir;
- mrkva;
- začini, zelje.
Metoda pripreme:
- Riblja trupla odrezana u filete i zajedno s kriške mrkvi se šalju u tavu. Komponente su položene u slojeve i dodamo svaki sloj i pepeo ga.
- Ulijte vodu, stavite spremnik na vatru i kuhajte njezin sadržaj 20 minuta.
- Umotamo maslac u posudu, stavimo kuhana jaja, kuhana u kockice, kao i ribani sir, sjeckani kopar i začini.
- Sastojci su pomiješani i uz pomoć vilice ih gnječimo do kaše. Sada ulijte kremu i ugasite vatru za pet minuta.
- Na jelu stavite ribu i prelijte ga umakom od kreme.
Kuhanje kao u vrtiću
Ako pokušate ribu na poljskom, odmah ćete prepoznati okus, jer pripremaju takvo jelo u vrtiću. Osjetljivi okus, jednostavnost pripreme i kombinacija vrijednih proizvoda osobito su pogodni za dječju hranu.
sastojci:
- bijela riba;
- tri kuhana jaja;
- mrkve i luk;
- 130 g ulja;
- ležajni list, pepper;
- sol, zeleno.
Metoda pripreme:
- Stavite povrće u posudu s vodom, kao i lišća lišća i breskve.
- Čim bujon počne kuhati, umočite u njoj riblji komadići zajedno s solom i kuhajte dok ne dobijete tendenciju.
- U tavi, otopite maslac, ulijte u malu bujon, stavite sjeckana jaja i pirjite dok ne postanete debeli.
- Poslužena riba poslužena s umakom i biljem.
Kuhana riba s poljskim umakom
Činilo se da nema ništa posebno i ukusno u kuhanoj ribi.No, ako kuhate poljski umak za ribu, jelo će se odmah pretvoriti, napunjeno delikatnim okusom i začinjenim mirisom začina.
sastojci:
- bijeli riblji filet;
- tri kuhana jaja;
- luk
- korijen celera;
- 130 g ulja;
- sol, začini, bilje.
Metoda pripreme:
- Kuhajte ribu s povrćem, graškom i maštovitim lišćem dok ne dobijete tendenciju.
- Stavite meke komade u kantu i ulijte u vruće juhe. Šaljemo joj sjeckana jaja, sol, papar i sjeckani peršin. Promiješati.
- Ostaje sakupljati jelo. Da biste to učinili, stavite ribu u tanjure i ulijte poljski umak.
Kako kuhati s jajima
Ako se pridržavate zdrave prehrane, svakako dodajte poljsko jajeće jaje u knjigu recepata u vašoj kuharici. Posuda je vrlo ukusna i nevjerojatno zdrava.
sastojci:
- bijeli riblji filet;
- dva češnjaka;
- žlica maslaca;
- tri kuhana jaja;
- sol, usamljeni list, breskve.
Metoda pripreme:
- Kuhajte ribu dok ne kuhate, zajedno s solju, duhovitim lišćem i brescima.
- Zatim kuhajte umak. Temeljite maslac i pomiješajte ga s mljevenim češnjakom i jajašcima. Ulijte u malu bujon i zreći umak tri minute na vatri.
- Skužite ribu na pladnju i poslužite uz umak i bilo koje drugo jelo.
U multicookeru
Osjetljiva riba u poljskom će privući one koji gledaju njihov lik. Pogotovo ako se kuha u sporom štednjaku i poslužuje se s laganim bočnom jelom, na primjer s rižinim rogovima.
Poljski riba također će privući djecu, jer u njoj nema masnoća i izgleda vrlo ukusno.
sastojci:
- bijeli riblji filet;
- tri - četiri kuhana jaja;
- limun, zelje;
- luk
- korijen celera;
- 60 g maslaca;
- sol, začini.
Metoda pripreme:
- Stavite kriške ribe zajedno s nasjeckanim lukom, korijenom peršina, soli i začinima u zdjelu spore štednjaka. Ulijte vodu i podesite način rada "Prigušivanje" 40 minuta.
- Za umak potrebno je otopiti maslac, dodati sjeckani zelje i jaja na njega.
- Stavite gotove riblje komade na jelo, pospite ih limunovim sokom i prelijte umak ili ga poslužite odvojeno.
Poljska bakalara
U novije vrijeme, na našim stolovima počele su se pojavljivati jela od ribe. Uostalom, svatko je cijenio kako mogu biti ukusni i zdravi plodovi mora. Od svih vrsta bijelih riba, bakalar je posebno cijenjen, smatra se pravom poslasticom i poslužuje se u najskupljim restoranima.Ali, nećemo se posvetiti kompliciranim receptima, već pripremiti jednostavnu, ali ukusnu jelu bakalara na poljskom.
sastojci:
- bakalarni filet;
- luk i mrkva;
- dvije žlice maslaca;
- dva kuhana jaja;
- zelje, začini, začini.
Metoda pripreme:
- Stavite povrće, sol i sve začine u lonac s vodom. Uključite vatru i nakon kuhanja šaljete se u začinsku bušotinu.
- Dok riba kuha, možete napraviti umak. Toplo ulje u tavi, stavite sjeckana jaja i zelje, začinima i nekim bujonom u nju.
- Kuhani umak, dodajte ribu i poslužite se na stolu sa bilo kojim bočnikom.
Pećnica s pečenim ribama
Tradicionalno, ribu prema "poljskom" receptu najprije kuhamo, a zatim poslužimo s umakom od kreme. Ali kuhati takvo jelo može biti drukčije. Na primjer, ispeći u pećnici.
sastojci:
- riblji fileti;
- tri gomolja krumpira;
- pola luk;
- mrkva;
- četiri žumanjka;
- 120 grama sira;
- 140 g maslaca;
- 1 tsp brašna
- žlica senfa i majoneze;
- limun;
- sol, sušena jela (bosiljak, majčina dušica, paprika).
sastojci:
- U kalupu, natopljen, položiti kruglyashi krumpir i drugo povrće.
- Na vrhu ih distribuirajte filet riba, dodajte i pepe.
- Sipati šalicu vode i poslati obrazac u pećnicu 10 minuta, temperatura - 180 ° C
- Prepustite žumanjke s preljevom majoneze, senfom, brašnom i svim ukusnim jelima. Zatim dodajte masi rastopljeni maslac i stisnutu sok od limuna.
- Izvadimo ribu, ulijemo umak, pospite sirom i dovedemo jelo na spremnost još 25 minuta.
Za ovaj umak možete koristiti vrhnje, vrhnje ili majoneze. Dopušteno je dodati luk i češnjak za piquancy. Neke kućanice koriste crvenu ribu za recept - to se ispostavlja vrlo ukusno. Istina, kalorijski sadržaj ove posude dramatično se povećava.
