Riba marinirana mrkvom i lukom - 6 recepata za kuhanje u pećnici i sporo kuhalo

Ako želite kuhati natječaj, sočne pikantne ribe, kuhajte ih u slanoj vodi. Ribe marinirane mrkvom i lukom ukrašit će svaku posudu, daju jelo nježnim okusom i začinskim mirisom.

Riba marinirana mrkvom i lukom - klasični recept

Priprema receptu je jednostavna, među sastojcima - proizvodima koji se mogu naći u bilo kojoj kuhinji.

Trebat će vam:

  • Pollock - 1 kg;
  • jedan lisnati list;
  • sol prema ukusu;
  • jedan mrkva;
  • pet crnih peperka;
  • jedan luk;
  • suncokretovo ulje;
  • umak od rajčice - 120 grama;
  • šačicu svježeg kopara.

Faza priprema:

  1. Ribu, možete uzeti bilo koji okus. Izrežite ga na komade, prelijte sol na vrh.
  2. Stavite ga u posudu s maslacem i pržite 20 minuta.
  3. Širimo pržene komade na dnu posude, postavimo lijevu listu, prelijemo papriku u obliku grašaka.
  4. Finje isjeckajte luk i pecite u ulju 10 minuta.
  5. Stavimo mrkve u luk i peku još 10 minuta.
  6. Stavite prženu u tavu s ribom, dodajte umak od rajčice i sitno sjeckani kopar.
  7. Ako se riba čini suhom, možete uliti još 20 ml suncokretovog ulja.
  8. Posudite sastojke u hladnjak 2 sata.
  9. Nakon toga možete poslužiti mirisne komade s mrvljivom rižom, krumpirom ili povrćem.

Kako kuhati u pećnici


Riba u pećnici ima svoj poseban ukus. Luk s mrkvama učinit će ga svjetlijom i suhom.

Glavni proizvodi:

  • dva češnjaka;
  • Pollock - 0,8 kg;
  • dva mrkva;
  • sol - 4 g;
  • tijesto od rajčice - 50 grama;
  • 2 repa repa;
  • rasti. ulje - 35 ml;
  • mljeveni crni papar - 2 gr.

Kuhanje ribe pod marinadom u pećnici:

  1. Peeled korijeni od mrkve mljevena s velikim vezama.
  2. Žarulji su se srušili.
  3. Komadići povrća se stavljaju u zagrijanu posudu s maslacem. Pecite ih 5 minuta.
  4. Ulijte tijesto od rajčice i nastavite kuhati.
  5. Ulijte sol, papar i ugasite vatru.
  6. Izrežite ribu izrezbarenu u dijelove.
  7. Oblik pečenja se obrađuje suncokretovim uljem.
  8. Na njenom dnu proširili smo češnjak prošao kroz tisak s dijelom prženja.
  9. Sljedeći sloj je pollock kriške. Napunite ga preostalim povrćem.
  10. Pokrijte foliju i pecite 40 minuta. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva.
  11. Za okus, kuhana riba u marinadi može se posuti mirisnim biljem.

Jake ribe u sporom štednjaku


Sa sporim štednjakom, ne morate se bojati da će posudica zapaliti ili ne završiti. Osim toga, imate dosta vremena.

To je zanimljivo: bakalar pod marinadom - klasični recept

Komponente recepata:

  • umak od rajčice - 50 grama;
  • luk - 3 kom .;
  • sol, papar;
  • brašno - 20 g;
  • riblji filet - 1 kg;
  • lisca - 2 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • biljno ulje za prženje.

Kuhanje ribe pod marinadom u sporom štednjaku:

  1. Ljušteno ljušteno lice izrezano na polu prstenove.
  2. Zagrijavamo polagan kuhalo u programu "prženje", ulijte suncokretovo ulje.
  3. Širili smo nasjeckane luk i mrkvu, zatvorili poklopac.
  4. Pecite riblje fileove u mješavinu papra i soli, posipajte brašno i zasebno kuhajte u tavi i pržite na obje strane.
  5. U polaganom štednjaku povrće, izlijte umak od rajčice, dodajte još soli, papar i dodajte začine na ribu.
  6. Stavite dijelove ribe u zdjelu s povrćem.
  7. Pirjajte 40 minuta. Način - "Prigušivanje".
  8. Ostaje hladiti začinjeno aromatizirano jelo i staviti je u hladnjak na sat vremena da se natapri.

Odlična bočna jela za riblje jelo - luk i hren.

Riba marinirana mrkvom i lukom Julie Vysotskaya


Što trebate poduzeti:

  • bakalar - 1 kg;
  • brašno - 15 g;
  • žarulje - 3 kom .;
  • sol prema ukusu;
  • šećer - 5 grama;
  • mrkva - 3 kom .;
  • ocat - 10 ml;
  • umak od rajčice - 200 gr.

Algoritam akcija:

  1. Skuhamo meso mesa u male komadiće, ulijemo sol na njih.
  2. Crush oprana i oguljena mrkva korijena i luk. Luk - polovica, mrkva - rešetka.
  3. Napunite dno posude s biljnim uljem, zagrijte ga i izlijte komadiće povrća. Zagrijte ih 10 minuta.
  4. Nakon toga dodajte crni papar, začin, sol i ulijte umak od rajčice.
  5. Nastavite kuhati pečenje na minimum vrućine oko 20 minuta.
  6. Sipajte malo octa. To će poboljšati okus ribe, neće biti tako kuhano meko.
  7. Kuhajte komade fileta brašnom i pržite u drugoj posudi s obje bačve do zlatnog.
  8. Stavite polu-kuhanu ribu na dno posude i ulijte preko roštilja.
  9. Osim toga, možete baciti nekoliko grašak pšenično riže i lavrushka.
  10. Zatvorite posudu u hladnjaku 3 sata.
  11. Prije posluživanja uklonite lišće ležišta iz ribe. Bon appetit!

Kiselo vrhnje


Čak i najsuša riba s kiselim vrhnjem je sočna, mekana i nježna.

Sastav recepture:

  • mljeveni crni papar - 20 grama;
  • mrkva - 2 korijena;
  • pollock filet - 4 kom .;
  • kiselo vrhnje - 0,3 kg;
  • sol - 20 grama;
  • žarulje - 2 kom.

Upute za korak po korak:

  1. Peel povrće i oguliti.
  2. Luk se pretvori u tanke polu-prstene, mrkve se provode kroz rešetku s velikim vezama.
  3. Stavite kiselo vrhnje u duboku zdjelu, dodajte sol, mrkvu i papar. Pomiješaj sve.
  4. Stavite luk na maslac na lim za pečenje.
  5. Na njima se opterećuju komadi pollocka, a odozgo izlijevamo smetanny masu.
  6. Ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje i stavite u pećnicu na policu da pečete 15 minuta. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva. Bon appetit!

Uz marinadu od mrkve, luka i majoneze


Trebat će vam:

  • brašno - 50 g;
  • ketchup - 50 g;
  • sol prema ukusu;
  • voda - 200 ml;
  • riblji filet - 0,5 kg;
  • majoneza - 50 g;
  • dva mrkva;
  • grašak od papra - 3 grama;
  • biljno ulje;
  • Lavrushka - 1 list;
  • jedan luk.

Pripremite korak po korak:

  1. Riblji filet odsijecite u dijeljene kocke.
  2. Zgodimo ih sa svih strana u mješavini brašna i soli.
  3. Širimo komade na vrućem dnu posude, ulijte ulje i pržimo 5 minuta.
  4. Rešetkajte mrkve mrkve, isjeckajte luk s nožem.
  5. Stavite povrće na vrh ribljih komada.
  6. Ulijte majonezu u zdjelu s ketchupom, pažljivo pomiješajte sastojke.
  7. Ulijte 200 ml vode, promiješajte žlicom dok se majoneza ne otopi.
  8. Dobiveni umak ljuti povrće i ribu.
  9. Pospite pepelom, solite i stavite list za uši.
  10. Pokrijte tavu poklopcem i gulaš 25 minuta na srednjoj vatri.
  11. Meke sočne ribe ukrasit će svaku posudu. Bon appetit!

Koja je riba prikladnija za kuhanje pod marinadom

Marinada daje ribi posebnu mekoću, svježinu, nježnost i sokovnost. Dakle, ako ćete kuhati prilično suhu ribu, kao što je pollock, onda marinada će biti najbolji izlaz.

  1. Možete koristiti svježu ili smrznutu ribu. No zamrznuta riba se ne preporuča savijati, jer će se raspasti tijekom prženja.
  2. Škrob pod marinadom bit će ukusniji ako kuhamo i ne pržene.
  3. No, štuka, bakalar, kopriva, oslić su velike za prženje ulja.
  4. Bolje pod marinadom dobivale su morske vrste riba.
  5. Savršeni riblji filet. Tada ne morate čistiti trup sluzi i vage, bit će manje stranih mirisa i kostiju.
  6. Ako kuhate ribu pod marinadom, možete dodati malo mlijeka. Tako će komad postati mekši i nježniji.
  7. Možete napraviti ribu za par.Zdjelu neće biti tako mršav, za razliku od pržene ribe u ulju.

Kategorija