Ako ste umorni od kuhanja pilef na uobičajeni način na peći, kuhajte ga u pećnici. Posuda se ispostavlja istim bogatim i mirisnim. Ali sada ćemo vam reći kako kuhati pilau u pećnici s piletinom.
Pilaf u pećnici s piletinom na limu za pečenje
Pilaf u pećnici s piletinom je jednostavnija i brža mogućnost kuhanja za razliku od tradicionalne metode. Istodobno, riža postaje mrvica i sama jelo nije tako masno, što je vrlo pogodno onima koji se boje svog oblika.
sastojci:
- 600 g piletina;
- šalica rižinih zrna;
- dva luka i mrkve;
- glava češnjaka.
Metoda pripreme:
- Prvo ćemo pripremiti povrće i meso. Da biste to učinili, pržite pileće štapiće u tavi za prženje.
- Zatim stavite sjeckani luk i mrkvu na piletinu, pržite meso s povrćem 10 minuta.
- Uzimamo list za pečenje, bolje s visokim stranama, položimo meso uz povrće i sok koji se formirao tijekom prženja sastojaka.
- Raspitajte rižu na vrh, pospite solju i začinima i ulijte kipuću vodu u omjer 1: 2. Nemojte zaboraviti na češnjak, može se rastaviti u klinčiće i staviti ih izravno u rižu.
- Pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu 40 minuta, temperatura 180 stupnjeva. Tijekom kuhanja pileća pilaf ne smije se miješati tek nakon završetka procesa kuhanja. Također, nemojte odmah dobiti gotove jelo, pustiti da stoji 10 minuta u pećnici isključen.
Kuhanje u loncima
U pravilu, pilaf se kuha u kantu, ali ponekad možete prekinuti tradicije i kuhati barem obilan obrok u loncima. Potted pilaf je ukusna, mirisna i manje kalorija.
sastojci:
- funta ptice;
- veliki luk i dva mrkva;
- 250 grama žitarice riže;
- ulje;
- sol, papar, začini za pilaf.
Metoda pripreme:
- Sjeckajte meso u male komadiće i pržite zajedno s začinima u tavi.
- Odrezati luk, rezati mrkve u trake i gulaš s mesom 15 minuta.
- Pripremljeni sastojci postavljeni u lonce, stavili rižu, sipali vodu iznad razine žita za dva centimetra.
- Pokrijte posudu i stavite ga u pećnicu 40 minuta, temperatura je 200 ° C.
U utyatnitsa
Lijevano željezo, aluminij i nehrđajući čelik koriste se za izradu utjestava. Zahvaljujući takvim materijalima, jela u njemu su vrlo ukusna. Stew pilaf u utyatnitsu može biti tradicionalno na štednjaku ili u pećnici. Za jelo možete uzeti bilo koji dio trupla peradi, ali bolje je apsorbirati arome fileta. Iz začina možete uzeti curry kako biste dobili prekrasnu boju i Provencal biljke za zadivljujući okus.
sastojci:
- 650 g filetića peradi;
- 320 grama zrna riže;
- dva mrkva i meduspoja;
- glavica češnjaka;
- ulje.
Metoda pripreme:
- Stavili smo izgovor na štednjak, ulijte ulje u nju i počeli pržiti sastojke, prvo piletine, a zatim meso zajedno s nasjeckanim povrćem i začinima.
- Uklonite posuđe iz peći, stavite rižu, začini, kumin, cijelu glavicu češnjaka, pročišćenu iz ljuske, sipajte vodom, pokrijte poklopac i pustite pećnicu sat vremena, temperatura 180 ° C.
Lijeni pileći pilaf u pećnici
Kako biste prehranili svoju obitelj ukusna i brza, vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, obratite pažnju na naš recept za kuhanje lijene pileće pile.
sastojci:
- 420 grama pilećeg mesa;
- šalica rižinih zrna;
- luk, mrkve;
- bilo koji začin i sol.
Metoda pripreme:
- Stavite isprane zrnce riže pomiješane s lukom prstenova i ribane mrkve u pećnicu za pečenje. Ako želite, dodajte grožđice ili slatke paprike.
- Stavite piletinu na rižu, posipajte sve sa začinima, ulijte vodu, pokrijte oblik folijom i kuhajte u pećnici sat vremena, temperatura 190 ° C.15 minuta prije nego se spremna folija može ukloniti.
U rukavu za pečenje
U pravilu, priprema pilau traje dosta vremena, najprije morate pripremiti zirvak, a zatim samo pilaf. Ali danas postoje receptima koji vam omogućuju kuhanje ukusnih i najvažnije jednostavnih.
sastojci:
- 650 grama pilećeg mesa;
- dvije čaše žitarice riže;
- mrkve i luk;
- dva češnjaka;
- sol, papar, začini za pilaf.
Metoda pripreme:
- Izrežite meso u kocke, isperite zrnce, izrežite luk na pola prstena, mrkvu u tanke kocke.
- Svi sjeckani sastojci i riža su pomiješani, začinjeni začinima i stavljeni u kulinarski rukav.
- Probušavamo na nekoliko mjesta, tako da će parna boja slobodno ostaviti i staviti u pećnicu sat vremena na 200 ° C Da bi piletina pilaf smeđa, za 15 minuta paket je izrezati.
Što začini dodati plov
Mnoge nacije svijeta imaju pilaf kao jedno od svojih omiljenih jela. Svaka kuhinja ima vlastite recepte za kuhanje, netko kuha od janjetine, netko od svinjetine, neki koriste slanutak ili grašak umjesto riže. Ali bez kojih pilaf neće biti tako ukusna i mirisna, to je bez začina.Pilaf začinima jedan je od važnih sastojaka, a sada ćemo podijeliti tajnu kako pripremiti mješavinu začina koje možete koristiti za izradu pilećeg pilaf.
sastojci:
- žlica sjemena kumin;
- dvije žlice od suhe borovnice;
- 1/3 žlice crnog papra i chilija;
- pola žlice suhog duše;
- štih od šafrana.
Metoda pripreme:
- Uzet ćemo žbuku, sipati sušeno crveno paprike i slomiti na male komadiće.
- Također u malteru, isjeckajte timijana i mljeveno crni papar u mlinu za kavu.
- U kontejneru, pomiješajte kumin, timijan, komadiće paprike, šafran, čili i crni papar, kao i borovnice, ne trebaju se slomiti.
- Dobivena smjesa se izlije u posudu, zatvori i koristi se u procesu kuhanja pilaf.
Također za recept možete koristiti nekoliko sorata papra, korijandera (sjemenke), slatke paprike i sušene rajčice. Kako bi jelo bila lagana za kuhanje, ne koriste se samo začini, već i sušeno voće, kao što su grožđice, suhe šljive i suhe marelice.
Ponekad postoje receptima s dodatkom piskavica, što daje jelo gljivama od gljiva, muškatnom marmom, ružmarinom, cimetom, pa čak i vanilijom. Ali što je najvažnije, u procesu prženja mesa i povrća treba dodati začin, u fazi kada su sastojci gotovo spremni.
Predloženi recepti tek su mali dio onoga što nam nudi svijet kulinarskog remek-djela. U pećnici možete kuhati pilaf ne samo od piletine, već i od bilo kojeg drugog mesa, pa čak i recepte slatkog pilaf s orasima i suhim voćem.
