Ovaj orijentalni pilaf kuha se u kantu. Ali moderna domaćica lako može priuštiti da pojednostavniti proces i iskoristiti moderne električne pomagače. Na primjer, vrlo je lagano kuhati pilaf u laganom štednjaku s svinjetinom. Njegov recept može sadržavati i mnoge dodatne sastojke osim mesa.
Pilaf u štednjaku za svinjetinu - osnovni korak po korak recept
Ova opcija nužno sadrži veliku količinu luka i mrkve. Povrće može trajati 3 komada. Pored njih, trebat će vam: 450 g mesa bez kosti, 2 žlice. tlo dugog zrna, 2 žlice. čistom vodom, češnjakom, 7 g soli, 140 ml rafiniranog ulja, velikim štipaljkom posebnog začina. Pomoći će hosti u pripremi korak po korak recept.
- Isprani i izrezani u velike komade mesa polažu se na dno posude s uljem. Svinjetina je posuta začinima i polovici soli, a zatim pržena u posebnom načinu dok ne postane zlatno smeđa.
- Mrlje s lukom šalju se u sporo kuhalo, a zajedno se kuhaju sastojci sve dok povrće nije mekano u istom programu.
- Proces se ponavlja i nakon dodavanja mrkve sjeckani u tanke kocke.
- Uređaj je isključen, a dobro se oprana riža polaže preko mješavine mesa i povrća. Potrebno je izravnati njezinu površinu špatulom.
- Voda je izlivena u zdjelu u tanku struju iznad žlice. Dodaju se preostali sol i nepepljive češnjake. Moraju se držati na različitim mjestima na površini.
- U programu "Pilaf" pripremamo oko sat vremena.
Kao dio jela koji se koristi za jelo mora biti žutika i kurkuma.
Izvorni recept sa suhim plodom u sporom štednjaku
Suho voće dobro je s mesom i rižom. Gotovo pilaf ne radi slatko, samo stječe neobičan orijentalni okus. Za ovo jelo morat ćete koristiti: 450 g mesa s slojevima slanine, 2 tbsp. dobro operu rižu i 2 puta više vode, 2 kom. luk i mrkva, 4-5 češnjaka, mali šač tamnih grožđica i sušenih marelica, prstohvat jeere, paprika, cimet, 2 žličice. sol.
- Masnoće je odrezano od mesa i prženo dok se malo masti ne rastopi. Možete odvojeno uzeti nekoliko komada slanine. Da biste to učinili, upotrijebite programski uređaj "Prženje".
- U dobivenoj tekućoj masti pržena svinjetina odrezana u velike komade.
- Luk i mrkva su zgnječeni na bilo koji prikladan način i dodaju se mesu zajedno s cijelim unpeeled češnjaka cloves.
- Ostaje dodati mješavinu mesa i povrća koje se isušuju grožđicama bez štapića, sjeckanog sušenog marelica, suhe riže, soli, svih začina. Sastojci pržiti još 5-7 minuta.
- Nakon što se pilaf prelije toplom vodom, priprema se u odgovarajućem programu 50 minuta.
Suha riža se nekoliko puta ispere, tako da je zdjelu konačno mrvljivo.
Kuhanje s piletinom
Svinjetina u pilafu može se kombinirati s piletinskim mesom. Bolje je uzeti ptičje dojke za ovo (1 kom.). Također je potrebno koristiti: 1 kom. luk i mrkva, 550 g rižine od riže, 350 g svinjetine, prstohvat posebnog začina za pilaf, 1,3 litre vode, soli, ulja. Slijedi kako kuhati pilaf u posudi za lončarstvo s svinjetinom i piletinom.
- Meso se prži u zdjelici uređaja u posebnom načinu dok se ne pojavi ukusna kora. Dalje, postupak nastavlja s nasjeckanim lukom i mrkvom.
- Kada su svi navedeni sastojci prženi, dodaju se voda, pržena riža, sol i začini.
- Pripremljeno u odgovarajućem načinu 45 minuta.
Poslužuje pilaf na stol s raznim ukusnim povrćem.
Zgodni plov pilaf
Da biste posudu melje, morate odabrati visoko kvalitetnu dugu zrnatu poliranu rižu i prati ga prije kuhanja u nekoliko vode.
Osim žitarica (3 višestruke stakla), potrebno je uzeti: 650 g mesnatog mesa, 2 kom. velikih bijelih lukova i mrkve, 3 više čaša vruće vode, ulja, soli, bilo koji začin.
- Na samom početku u načinu "prženje", kuhano sjeckano povrće se kuha 17 minuta. Za okus možete dodati luk i mrkvu nekoliko češnjaka od češnjaka prošli kroz tisak.
- Po isteku označenog vremena, veliki komadi mesa se dodaju u zdjelu. Kada se postane bijelo, možete uliti u začine, sol i pržiti hranu još par minuta nakon temeljitog miješanja.
- Prašna riža je postavljena na vrh mesne komponente s povrćem zazharka, a sve se izlije vrućom vodom.
- U programu "Pilaf" jelo se priprema za određeno vrijeme.
Ukrašena svježim biljem i krišama rajčice.
Kako kuhati pilaf od bulgura u sporom štednjaku?
Umjesto riže za pilau dopušteno je koristiti bulgur. To će jelo učiniti hranjivijim i zdravijim.Osim bulgura (180 g), potrebno je uzeti: 350 g pilećeg mesa, 1 kom. luk i mrkvu, 380 ml vode, na čipku od kumin, curry i žutika, sol, ulje, cijela češnjak glava.
- Mali komadi mesa svinjskog mesa s začinima i solima su prženi u posudu u posebnom načinu rada. Zatim se u njih prelijevaju crveni luk i mrkva, nakon čega se sastojci kuhaju zajedno sve dok mu povrće nije mekano.
- U polaganom štednjaku položili su dobro oprane žitarice.
- U središtu mase je glava češnjaka, s kojom se samo uklanjaju vrh suhe ljuske.
- Proizvodi se pune slanom vodom.
- U načinu "Pilaf", bulgur se priprema prije signala uređaja. Obično je 45-50 minuta dovoljno za pripremu.
Ako želite da jelo bude suho i mrvljivo, možete odabrati program "Heljda".
Od ječma
Još neobičniji recept je biserno ječam. Okus na kraju postaje gori od riže, pa čak i mnogo korisnije. Pored bisernjeg ječma (2 više šalica), trebat će vam: 450 g gulaš, 1 kom. Luk i mrkva, 5 češnjaka, 2 žlice. posebna začina za pilaf, sol, biljno ulje.
- Za početak, biserno ječam je natopljen u hladnoj vodi najmanje 4 sata. I bolje je ostaviti u tekućini u hladnom za noć.
- Mrkve s lukom pržene su dok mekano u maslacu u načinu "Pečenje".
- Gulaš odlazi na povrće, a sastojci se kuhaju još 2-3 minute.
- Nakon dodavanja začina i soli u sastav mesa, stavite je ispran ječam na vrh.
- Buduća pilaf potopljena je s 5 vodenih šalica. 2 češnjaka klice su slomiti i izli na vrhu, ostatak su postavljeni u cijelom zrnu.
- Kuhinjsko jelo možete kuhati u različitim načinima: "Krupa", "Riža", "Pilau" ili "Stewing" za oko 50 minuta.
- Zatim uređaj ostaje još jedan sat u programu "Grijanje".
Poslužio je pilaf na stol, vrući s ukiseljenim pikantnim zalogajima.
Uzbekistanski plov s svinjetinom
Ovaj uzbekski pilaf se kuha u kantu, ali vrlo slična jela može se dobiti uz pomoć multikookera. Da biste to učinili, uzmite puno mesa (450 g), kao i: 1 kom. luk i mrkvu, 450 g rižirane riže, 4 češnjaka, prstohvat mješavine paprike i jeere, nekoliko lišća, soli, masti.
- Riža se ispire 5-7 puta dok voda nije potpuno bistra.
- Zdjelica multikookera velikodušno je razmazana masnoćom ili maslacem, nakon čega su slojevi postavljeni sitni komadi svinjetine, kao i luk i mrkvu, odrezani bilo kojim prikladnim metodama.
- Riža se širi preko sastojaka, začini i sol su obilno uliveni, a nepeeled češnjaka cloves su prešani u pijesak.
- Ostaje ispunjavati proizvode vodom (trebalo bi biti 1,5 puta više žitarica).
- Pripremljen u programu "Rice / Plov" 55 minuta.
Posudu se poslužuje vruće. Može se nadopuniti umakom od češnjaka na osnovi jogurta ili majoneze.