Pilaf u Multicooker - 9 Recepti

Pilaf je tradicionalno orijentalno jelo koje se često pojavljuje na stolu u mnogim obiteljima. Naravno, svaka kućanica to priprema na svoj način, ali opća načela receptu uvijek su sačuvana. Kuharici novaka trebali bi pokušati kuhati pilaf u sporom štednjaku. Ovaj uređaj uvelike olakšava zadatak kuhara, pri čemu je jelo hranjivo i ukusno.

Pilaf u sporom štednjaku - klasični recept

Za ovu vrstu tretira poželjno je ovčetina, ali je također pogodna i piletina ili svinjetina. Pored mesa (550 g), potrebno je uzimati: 350 g mrkve i bijelog luka, cijelu glavu češnjaka, 750 ml vode, 270 g riže (dugog zrna), čip crnog papra i jira, sol, ulje.

  1. Meso je temeljito oprati i izrezati u srednje veličine komada. To je odmah slano i posuto začinima.
  2. U načinu "Prženje" višekratnika, komadi mesa pržene su u dobro zagrijanom ulju tijekom 12 minuta.
  3. Mrkva je izrezana u tanke trake, luka je izrezana na pola prstena. Povrće se šalje mesu, a sastojci zajedno kuhaju još 8 minuta.
  4. Ostaje dodati vodu, sol, preostale začine i ostaviti proizvode u istom načinu par minuta.
  5. Riža je dobro isprana i izlivena u višeslojni spremnik. Njegovu površinu treba izravnati, a u sredinu umetnuti opranu, ali ne i oguljenu glavu češnjaka.
  6. Pripremljeno u modu "Pilaf" podešeno programskim vremenom.

Posluženo aromatično jelo s različitim svježim ili kiselim povrćem.

Uz piletinu


Vrlo osjetljiva jela dobivena je ako kuhate pilaf u sporom kuhalištu s piletinom (dojke) i ne pržite povrće u ulju. Ova je opcija prikladna za najmane članove obitelji, kao i osobe koje gledaju svoju figuru. Morat ćete koristiti za to: 1 dojka, 220 g riže, 1 kom. luk i mrkvu, piskav žutika i bilo koje druge začine, sol, 280 ml vode.

  1. Komadići grudi izrezani iz kosti, zajedno s povrćem na bilo koji način sjeckani, kuhani su u načinu prženja 15-17 minuta bez dodavanja ulja. Možete ga zamijeniti pilećim juhom ili malom količinom vode.
  2. Na istom programu, isprana riža ulijeva se u sastojke, a zajedno "peče" još 7 minuta.
  3. Ostaje dodati vodu, odabrane začine, sol, žutika, miješati sve komponente i započeti "Pilaf" način.

Ako se sporo kuhalo ne nalazi u sporom kuhalištu, zamijenit će ga opcija pečenja.

Izvorni recept za grožđe multicooker


Posuda s dodatkom grožđica ima poseban jedinstveni ukusan ukus. Istovremeno, pilaf neće biti slatko. Uz sušeno voće (120 g), također trebate uzeti: 450 g piletina, 2 kom. mrkvu i bijeli luk, 350 g riže, 700 ml vode, 1 ljepljivu listu, 4 grašak crnog papra, sve začinke za pilaf i ulje.

  1. U načinu "prženje" mali komadi fileta su prženi s bilo kojim biljnim uljem tijekom 12 minuta.
  2. Šljive i mrkve šalju se mesu i zajedno se kuha za istu količinu vremena. A povrće i piletina trebaju biti zlatni.
  3. Maslac i riža temeljito se isperu, a zatim dodaju u zdjelu uređaja.
  4. Začini i sol ulijevaju se u spor kuhalo.
  5. Sastojci se izlijevaju vodom tako da ona u potpunosti pokriva žitarice.
  6. Priprema jela u načinu rada "Pilaf" (možete ga zamijeniti programom "Porridge").

Poslije temeljitog miješanja poslužuje se na stolu.

Govedina pilaf recept


Ako odlučite kuhati pilaf s govedinom, najbolje je marinirati meso u mješavini biljnog ulja i začina par sati unaprijed. To će smanjiti vrijeme kuhanja.Također morate rezati govedinu (550 g) u sitnim komadima, odstranjivati ​​ih iz vene i filmova. Uz meso, trebat ćete koristiti: 3 kom. bijelog luka i mrkve, 4-5 češnjaka češnjaka, 370 g riže (dugog zrna), ulja, soli.

  1. Bilo biljno ulje izlijeva se u zdjelu višesmjernog kolača, a način "Prženje" se uključuje 40 minuta. U njemu oko 20 minuta morate kuhati komade pripremljenog mesa, neprestano miješajući ih.
  2. Po isteku određenog vremena, u posudu se šalju minijaturne kockice lana i tanke slatke mrkve. Zajedno su pečeni do kraja određenog programa. Krov se ne zatvara.
  3. Nakon 40 minuta, šalica vruće vode se dodaje u zdjelu, bilo koji začin, sol, sjeckani češnjak, i u "Quenching" način, oni languish za još 50 minuta.
  4. Posljednja od svega, isprana riža ulijeva se u meso i povrće te se ulijeva 450 ml tople vode. Sadržaj nije pomiješan.
  5. Pilaf štiti još 40 minuta.

Nakon 20 minuta možete kušati poslastice i, ako je potrebno, dosolit.

Kako kuhati uzbekski plov s janjetinom?


Tradicionalnu uzbeksku inačicu jela koja se raspravlja uvijek se kuha s janjetinom. Morate koristiti 450 grama mesa, a pored njega: 420 grama riže, 1 kom. luk i mrkvu, 0,5 komada maslaca, nekoliko češnjaka, 1 tsp. posebno začin za pilaf, sol.

  1. Meso, izrezano na male komadiće, u načinu "Prženje" kuha se sve dok se maslac ne pojavi ukusna kora. Nakon toga, isjeckani luk, šalju se mrkvi, a zajedno su prženi dok se povrće ne prozirne.
  2. Na vrhu gotovih sastojaka postavljena je dobro oprana riža, sjeckani češnjak, sol i začin.
  3. Voda je izlivena u spremnik uređaja (samo iznad razine granulata) i preostali maslac je dodan.
  4. Priprema jela u modu "Pilaf" do kraja programa.

Po želji, tijekom kuhanja, fino usitnjeno zelje i borovnice dodaju se riži.

Nagnuti pilaf s gljivama u sporom štednjaku


Čak i za vrijeme posta, savršeno je prihvatljivo ukusiti ukusnim srdačnim pilafom. Meso u ovom receptu zamijenit će gljive (350 g). Uz gljive, morate koristiti: 1 kom. mrkve, luk i slatki papar, 350 g riže od riže, 1 tbsp. žitarica i začina za pilaf, 5 češnje češnjaka, sol, ulje.

  1. Kako bi pripremili preljev, mrkve i slatke paprike izrezane su u velike trake, luk - pola prstena, češnjak - tanke kriške. Zajedno, povrće se provodi u "Fry" modu u biljnom ulju sve dok ne prozirno.
  2. Čim su navedeni sastojci mekani, možete im poslati grubo sjeckani gljive i pržiti sve proizvode dok gljive ne budu spremne.
  3. Od začina je najbolje odabrati cilantro, kumin, šafran i žutika. Oni se pomiješaju s ispranom rižom, nakon čega se krupica šalje u spor kuhalo.
  4. Ostaje ispunjavanje sastojaka vodom iu načinu rada "Prigušivanje", pripremi ih 20 minuta.

Zahvaljujući multikookeru, brzo kuhana pilaf je nježan i mrvljiv.

Kuhanje s pilećim srcima

Pileća srca ne predstavljaju samo vrlo nježno meso, ali i nisku cijenu. To će kuhati ne samo ukusna, ali i vrlo ekonomična pilaf. Uz srca (500 g), trebali biste upotrijebiti: 2 višestrukih čaša riže, 2 kom. luk i mrkvu, cijelu glavu češnjaka, sol, bilo koje aromatsko bilje, ulje.

  1. Svako srce je odrezano na pola, oprana krvlju i odložila vene.
  2. Luk i mrkva su zgnječeni na bilo koji prikladan način i pržena u biljnom ulju u "Frying" način do kuhanja.
  3. Čim povrće počne zlatno dobivati, srca se mogu izlijati i zajedno se mogu koristiti za pripremu sastojaka još 7-10 minuta.
  4. Nakon toga, prerađena riža, sol, začini i voda ulivaju se u zdjelu (oko prsta iznad žitarice).
  5. U štavljenom načinu, posudu se kuha 60 minuta.
  6. Nakon 45 minuta poklopac višekratnika se otvara nekoliko sekundi, a odrezane češnje komade šalju se u pilaf.

Moguće je ometati tretman samo nakon zvučnog signala uređaja o njegovoj spremnosti Dalje, bolje je ostaviti jelo na "grijanom" još pola sata.

S svinjetinom i šljive

Pilaf u laganom štednjaku s svinjetinom pripremljen je tako lako i brzo kao gore navedene opcije. Dodajte sušene šljive (160 g) kako bi jelo bilo ukusnije. Također morate koristiti sljedeće proizvode: 350 g rižotne riže, 450 g svinjetine, 2 kom. luk i mrkvu, prstohvat kumina, suhe borovnice i kurkuma, češnjak, sol i ulje.

  1. U načinu "prženje", sitni komadi svinjetine su prženi u biljnom ulju 15 minuta. Po isteku tog vremena, na vrhu su položene mrlje od mrkve i velike kulture.
  2. Svi začini se ulijevaju u lonac za lončarstvo, a šljive su položene na vrhu navedenih sastojaka.Izreži potonje nije potrebno.
  3. Ostaje ispuniti rižu u posudu i sipati proizvode vodom do razine od 2 litre.
  4. Pod poklopcem, posudu se kuha u načinu rada "Prigušivanje" na 1 sat.
  5. Približno u sredini procesa, isprana, ali ne i ljuštena glava češnjaka je zaglavljena usred zdjele.

Spremni obroci prije posluživanja na stolu mogu se posuti skuhanim biljem.

Pomrčani pilaf u multicookeru

Kako bi posudu trebalo kuhati, treba odabrati rižu tlo dugo parenjem (280 g). Također treba isprati u nekoliko vode prije dodavanja u sporo kuhalo. Uz rižu morate uzeti: 450 g mesa, 1 kom. luk i mrkva, 4 češnjaka, bilo koji začin, sol, ulje.

  1. Komadi mesa se isperu i osuše papirnatim ručnikom, a zatim lagano pržene u maslacu u načinu "prženje".
  2. Povrće, zgnječeno na bilo koji prikladan način, dodano je mesnim kriške pokrivene ukusnom korom, a zajedno sastojci se pripremaju u istom programu još 7 minuta.
  3. Posljednje, ali ne i najmanje važno, prerađena riža, začini, češnjak, sol i voda izlijevaju se u zdjelu s više kaveza. Tekućina treba biti 2 cm iznad žitarice.
  4. U modu "Pilaf", posudu se kuha 60 minuta.

Češnjak se može dodati i cijele i zdrobljene klinčiće. U prvom slučaju, to će utjecati na okus, a drugi - okus.

Značajke kuhanja u više kuhala: Polaris, Redmont

Proces kuhanja ukusnog pilafa u sporom štednjaku prvenstveno ovisi o odabranom uređaju. Na primjer, u većini Polaris modela postoji način "Prženje" (uključujući "Prženje u ulju"), ali ne postoji program "Pilaf". Stoga, potonji se može zamijeniti opcijom "Prigušivanje" samo vraćanjem na automatsko podešeno vrijeme.

Redmont uređaji imaju sve potrebne načine rada. Program Quenching / Pilau za mnoge modele označen je jednim gumbom.

Ako se odlučite kuhati pilaf u višenamjenskoj pećnici, u kojoj nije bilo opcije Plov ili gašenje, možete ga zamijeniti programom heljde.

Međutim, u ovom slučaju, trebate pratiti vrijeme kuhanja, jer je vjerojatno da će na kraju dobiti suho jelo.