Kefir palačinke - 9 recepata

Fritters na kefiru korisni su i lako se pripremaju. Dobiva se nježno i prozračno uz pomoć kvasca, sode ili praška za pecivo. Članak sadrži najuspješnije opcije kuhanja. Odaberite recept za bujne palačinke na jogurtu, koji Vam se najviše sviđa.

Kefir Muffin palačinke - osnovni recept

Mijenjanjem količine šećera u sastavu, možete napraviti slatke palačinke ili se osloboditi ovog sastojka.

Za palačinke koje ste upravo ispali, gnječenje tijesta bi trebalo biti gusto. Ako napravite tekućinu, dobivate palačinke. Potrebno je pržiti palačinke samo u velikoj količini ulja.

sastojci:

  • šećer - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • suncokretovo ulje;
  • sol;
  • jaje - 2 piletina;
  • soda - 1 čajna žličica;
  • brašno - 320 g

Priprema:

  1. Da biste palačinke ukusni, upotrijebite brašno od visokokvalitetnog brašna. Prosijati.
  2. Prelijte natrij. Distribuirati.
  3. Ulijte kefir u tavu.
  4. Zagrijati Ovaj proces treba tretirati vrlo odgovorno, ako se pregrijava, masa će se srušiti.
  5. Stavite jaja u zdjelu.
  6. Dodajte šećer. Podsolit.
  7. Napadaj. Postupak bi trebao postići homogeno i sofisticno stanje mase.
  8. Povežite se s kefirom. Promiješati.
  9. Uvesti brašno.
  10. Promiješati.
  11. Tijesto se ispostavilo ispravno, ako se mase polagano izlučuje iz žlice.
  12. Iskoristite najbolju pločicu koja ima debelo dno.
  13. Zagrijati
  14. Ulijte u ulje. Zagrijte
  15. Skužite veliku žličicu tijesta.
  16. Prelijte do dna posude. U jednom trenutku stane 3-4 palačinke.
  17. Fry.
  18. Preokrenite se.
  19. Kad svaka strana ima zlatnu boju, onda su palačinke spremne.

Ne dodaje se jaja


Fritters na kefiru bez jaja postaju mekani, prozračni i lagani. Posjedujete ugodnu aromu. Dobar izbor za mješavinu ukusnog obroka doručka za cijelu obitelj.

sastojci:

  • soda - 1 čajna žličica;
  • kefir - 320 ml;
  • šećer - 85 g;
  • limun;
  • brašno - 470 g;
  • ulje za prženje.

Priprema:

  1. Ulijte kefir u zdjelu.
  2. Bacite soda.
  3. Promiješati. Odvojite pet minuta.
  4. Iscijedite sok od limuna. Promiješati.
  5. Dodajte šećer.
  6. Promiješati.
  7. Pokrijte brašno.
  8. Uzmi silikonsku lopatu. Promiješati.
  9. Ulijte ulje u posudu. Zagrijati
  10. Stavite veliku žlicu palačinki.
  11. Fry.

Kvasac


Za kuhanje bujne palačinke s kvasac, morate potrošiti više vremena kuhanja, u usporedbi s palačinke na soda. No, rezultat će zasigurno ugoditi, sigurno će biti bujno, mirisno i ružičasto.

sastojci:

  • kefir - 230 ml;
  • sol;
  • ulje za pečenje;
  • jaja - 1 velika;
  • brašno - 225 g;
  • kvasac - 12 g pritisnut;
  • šećer - polovina umjetnosti. žlica.

Priprema:

  1. Lagano zagrijte kefir.
  2. Bacite kvasac, promiješajte.
  3. Uvesti brašno. Promiješati.
  4. Pokrijte poklopcem. Stavite u stranu u toplinu.
  5. Za sat vremena će se povećati masa.
  6. Ulijte u jaje.
  7. Podsolit.
  8. Dodajte šećer. Promiješati.
  9. Odvojite pola sata.
  10. Stavite palačinke na posudu, koja je prethodno ulivena uljem.
  11. Fry.

S jabukama

Kuhanje bujne palačinke na jogurtu s jabukama vrlo je jednostavno. Koristite kiselkaste sorte jabuka i dobit ćete ukusnu poslasticu s laganom kiselinom. Dobar izbor za doručak.

sastojci:

  • jaja - 2 velika;
  • brašno - 8 tbsp. žlice s brežuljcima;
  • maslac za prženje;
  • šećer - 30 g;
  • sol;
  • Apple - 2 kom .;
  • soda - pola sata žlica;
  • kefir - 360 ml.

Priprema:

  1. Uzmi kapacitet. To će zauzeti visoku stranu, koju je lako pobijediti.
  2. Dodajte sol.
  3. Napadaj. Mješalica ili mješalica će vam pomoći.
  4. Ulijte kefir. Promiješati.
  5. Dodaj sodu.
  6. Promiješati.
  7. sada, tako da je delikatesa uspješna, potrebno je sedam minuta. Tijekom tog vremena, soda će se ugasiti, a palačinke će izaći bujno.
  8. Zagrijte posudu s uljem.
  9. Stavite male palačinke.
  10. Fry.

S umakom od trešnje


Ovi palačinke uvijek su jadni i prozračni. Učinit će zadovoljstvo i ugodno će vas iznenaditi okus trešnje.

sastojci:

  • sol;
  • brašno - 260 g;
  • vanilije;
  • maslac - 55 g;
  • kvasac 15 g prešanih;
  • jaje - 2 piletina;
  • škrob - 1 čajna žličica;
  • kefir - 240 ml;
  • voda - 3 tbsp. žlice;
  • šećer za tijesto - 75 g;
  • trešnja - 160 g;
  • šećer za umak - 55 g;
  • suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Pijte kvasac u zdjelu.
  2. Ulijte kefir. Kako bi se osiguralo da proizvodi ne postanu ravni, trebali biste koristiti visoki masni kefir. Preduvjet za idealan rezultat je sobna temperatura fermentiranog mliječnog proizvoda.
  3. Sipati jaja.
  4. Izlijte šećer (1 žlica žlica).
  5. Podsolit. Promiješati. Dovoljno je za upotrebu šipke. Ako koristite mješalicu, tijesto neće držati oblik i širiti se na tavi.
  6. Dodajte brašno.
  7. Ulijte u suncokretovo ulje.
  8. Promiješati. Grmlje ne bi smjelo biti.
  9. Odvojite. Mora doći.
  10. Voda za kuhanje trebala bi biti bez sjemena.
  11. Izlijte vodu.
  12. Zagrijte rešetku. Izlijte šećer, koji je ostao.
  13. Dodaj maslac. Promiješati.
  14. Kad se tekućina u tavi pjeni, stavi trešnju. Zaustavi četvrt sata.
  15. Ulijte škrob. Pospite se vanilije. Promiješati.
  16. Hlađenje. Umak je spreman.
  17. Umiješajte tijesto. Inzistirati na osam minuta.
  18. Zagrijte posudu. Ulijte u ulje.
  19. Žlicu tijesto. Pomakni se na rešetku.
  20. Pecite na obje strane.
  21. Stavite na tanjur. Sipati umak.

Fritters na kefiru s bananom


Prekrasna, nevjerojatno ukusna jela s pikantnom aromom i bananama, koja je ugodna svim članovima obitelji.

sastojci:

  • rafinirano ulje - 6 tbsp. žlice;
  • banana s trakom - 1 kom .;
  • oraščić;
  • low-fat kefir - 250 ml;
  • cimeta;
  • jaje - 1 piletina;
  • brašno - 360 g;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • Apple ugriz - 1 tbsp. žlica;
  • Soda za pečenje - pola sata žlica.

Priprema:

  1. Pulpa banana chop. Trebate male kocke.
  2. Izlijte šećer. Mnogi ne trebaju dodati. Ako je banana slatka, onda možete učiniti bez šećera.
  3. Tolkuchkoy mijesiti. Potrebno je postići stanje tekuće suspenzije.
  4. Ulijte u jaje.
  5. Napadaj.
  6. Ulijte kefir, koji ima sobnu temperaturu.
  7. Promiješati.
  8. Ulijte brašno. Napadaj.
  9. Pokrijte začine. Promiješati. Dobijte viskoznu, gustu masu.
  10. Izlijte soda, koja je ugašena ocatom.
  11. Promiješati.
  12. Spread sa žlicom na vruću tavu s maslacem.
  13. Fry.

Uz dodatak svježeg sira

Zahvaljujući mješavini svježeg sira i kefira, delicija je bujna, porozna i lagana.

sastojci:

  • sol;
  • jaje - 2 kom .;
  • ulje za prženje;
  • šećer - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • brašno - 10 tbsp. žlice;
  • soda - 5 g;
  • Tangenska kora, tlo - 5 g.

Priprema:

  1. Ulijte šećer u zdjelu.
  2. Podsolit.
  3. Sipati jaja.
  4. Napadaj. To bi trebalo biti homogeno stanje.
  5. Ulijte kefir u posudu. Stavite sir.
  6. Promiješati.
  7. U rezultirajućoj smjesi ulijte jaje.
  8. Promiješati.
  9. Pokrijte soda s brašnom.
  10. Dodajte zemljani oguliti mandarinu.
  11. Mijesiti tijesto.
  12. Pokrijte poklopcem.
  13. Odvojite.
  14. Uzmi veliku žlicu.
  15. Skočite na masu.
  16. Distribuirati u tavi.
  17. Fry.
  18. Gotovo, kada palačinke steknu zlatnu boju s obje strane.

Beskvasni fritters

Kuhanje kolača na kefiru vrlo je jednostavno. Ovo je brz i jednostavan način.

sastojci:

  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • kefir - 260 ml;
  • suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • brašno - 230 g;
  • šećer - 45 g;
  • jaje - 1 kom;
  • sol.

Priprema:

  1. Kefir unaprijed napusti sobu. Nužno je potrebna sobna temperatura.
  2. Ulijte u jaje.
  3. Podsolit.
  4. Dodajte šećer.
  5. Napadaj.
  6. Izlijte soda, a zatim brašno.
  7. Promiješati.
  8. Pusti stajati četiri minute. Nema više miješanja.
  9. Ulje prelijte u posudu.
  10. Zagrijati
  11. Spucite masu.
  12. Stavite u tavu.
  13. Fry. Boja bi trebala biti zlatna.
  14. Preokrenite se.
  15. Fry.

Uz grožđice

Ove palačinke pripadaju popularnoj ruskoj kuhinji. Ovo je vrlo jednostavan recept, koji ima poseban ukus, zahvaljujući dodavanju grožđica.

sastojci:

  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • grožđice - 2 tbsp. žlice;
  • suncokretovo ulje - 120 ml;
  • jaje - 2 piletina;
  • brašno - 160 g;
  • kefir -250 ml.

Priprema:

  1. Bacite grožđice u šalicu.
  2. Ulijte kipuću vodu.
  3. Ostavite sat vremena.
  4. Uzmi šipku. Pobijediti šećer i jaja.
  5. Dodajte prašak za pecivo, a zatim brašno.
  6. Ulijte kefir. Promiješati.
  7. Isušite grožđice.
  8. Prijeđite na tijesto. Promiješati.
  9. Odvojite pola sata.
  10. Ulijte ulje u posudu.
  11. Žlica staviti palačinke.
  12. Fry.


Kategorija