Bujni kremeni domaći kolači - prekrasna poslastica za dnevno i svečano piće čaja. Možete napraviti pite od jabuka sami koristeći jedan od predloženih recepata, koristeći pristupačne i pristupačne proizvode.
Jednostavna pita s pekmezom u tavi
Ova mogućnost kuhanja idealna je za zauzet domaćice ili početne kuhare. Ako nema vremena ili želje da se nered s tijestom, možete kupiti gotovu tortu i brzo ispeći ukusne kolače.
Potrebni sastojci:
- pakiranje kvasca tijesta;
- mlijeko - 25 ml;
- brašno - 150 grama;
- gusti pekmez - 0,3 kg.
kuhanje:
- Odmrzni tijesto i izrezati na komade.
- Obradite svaki od njih brašnom i pomičite se valjakom za izradu sitnih kolača.
- Stavite voće punjenje u sredinu proizvoda, a zatim ga omotati oko slobodnih rubova tijesta i pažljivo ga zatvoriti.
- Nakon toga, dati praznine duguljastog oblika, pokušavajući ih učiniti identičnim veličinom.
- Za proizvode koji bi mogli stajati pola sata, za stjecanje većeg volumena.
- Zagrijte veliku rešetku s biljnim uljem, stavite patties i pržite na obje strane.
Stavite završenu poslasticu na prekrasno jelo i stavite na stol. Preporučljivo je ohladiti kolače i koristiti ih crnim čajem, kavom ili kakaom.
Pečena delicija u pećnici
Krpe i mirisne pite s pekmezom u pećnici - pravi blagdan za slatke zube. Za kuhanje, možete koristiti bilo koji brašno osnovi, ali osobito ukusna poslastica je dobivena od tijesta kvasca, napunjena jamom od marelica.
Potrebni sastojci:
- mlijeko - 0,25 litara;
- sol i šećer - 15 grama;
- kvasac (suhi) - jedan paket;
- brašno - po potrebi;
- jedno jaje;
- biljno ulje - 100 ml;
- džem od marelica.
kuhanje:
- Ulijte u kvasac mlijeka, promiješajte i ostavite deset minuta. Nakon toga, sol smjesu, dodati biljno ulje, šećer i voziti jaje. Zatim stavite brašno i gnječite tijesto tijesto.
- Stavite brašno u zdjelu i pričekajte dok se ne povećava glasnoća.
- Sada je potrebno lagano zagrijati džem od marelica. Ako se ispostavi da je voden, možete ga pomiješati s malom količinom škroba.
- Ustajanje tijesta zamijesiti i izrezati u srednje komade. Iz njih izradite okrugli kalup, napunite ih slatkim punjenjem i nježno kalupujte lijepe kolače.
- Napravite pergament za pečenje, stavite proizvod.
- Nakon deset minuta pokrijte praznine s mješavinom jaja i pošaljite u vruću pećnicu.
Kuhanje tretirajte četvrt sata. Kada se površina proizvoda crvenila, izvadite iz pećnice.
Sa zastojem u jabukama
Pite s punjenjem jabuka su mekane i sočne, s ukusnim mirisom svježeg voća. Preporuča se pečenje proizvoda u tavi jer su pržene pite koje mogu naglasiti okus jabuka.
Prekrasan recept: tijesto za pržene pite
Potrebni sastojci:
- zrnasti kvasac - 12 grama;
- voda - 210 ml;
- brašno - 420 grama;
- šećer - 23 grama;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - 3 grama;
- džem od jabuka - 270 grama.
kuhanje:
- U lagano zagrijanoj vodi prelijevajte kvasac i šećer. Ostavite smjesu četvrt sata i započnite postupak fermentacije.
- Zatim stavite sol, ulijte ulje i promiješajte. Ulijte u male dijelove brašna i kuhajte tijesto. Trebao bi biti mekan i ne držati se prstiju.
- Stavite bazu brašna u posudu, pokrijte kuhinjsku odjeću i ostavite dva sata u blizini topla pećnica.
- Kada se tijesto povećava, izrezati na dijelove iste veličine.
- Spread svaki dio tijesta u obliku okruglih i tankih komada.Zatim stavite malo pekmeza na njih i formirajte ovalne pite.
- Neka poluproizvodi ostanu još petnaest minuta i počnete pržiti.
- Ulijte ulje u tavu, snažno ga zagrijavajte, a zatim ga napunite prazninama.
- Pecite hranu četiri minute s obje strane. Kad su prekrivene zlatnom korom, isključite vatru.
Pite od peciva stavite na tanjur prekriven papirom tako da apsorbira višak masnoća.
Od lisnatog tijesta
Ukusna peciva slastica je vrlo jednostavno i prilično brzo. Za kuhanje trebat će vam: spreman bazu, staklenku trešnje ili kruške i pola sata slobodnog vremena.
Potrebni sastojci:
- lisnato tijesto - 0,5 kg;
- džem (iz velikih bobica) - 180 grama;
- jedno jaje
kuhanje:
- Pustite da se lisnato tijesto odmrzne, a zatim stavi na stol pokriven brašno i dobro se okreće.
- Izrežite slojeve u identične pravokutnike.
- Zatim stavite punjenje na pripremljene komade. Kako bi se zagladio u procesu kuhanja, poželjno je odabrati proizvod guste konzistencije, koji se sastoji od velikih bobica.
- Namjestite tijesto na pola, pokrivajući punjenje. Zatim su rubovi pita pažljivo slijepi zajedno.
- Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje i stavite poluproizvode na njega.
- Potresati jaje s umutak i podmazati vrh proizvoda.
- Muffin poslati u pećnicu i pećnicu 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Kolači od peciva s pekmezom su spremni. Hladi ih prije posluživanja.
Recept za pite s pekmezom, kako ne bi propustio
Pod utjecajem visoke temperature, čak i debeli voćni punjenje može proći kroz tijesto i završiti na površini za prženje. Da biste sačuvali zastoj, preporučljivo je dodati grizu (10 grama po 270 ml punjenja) i kuhati oko pet minuta. Da biste dobili gustoću pekmezova, možete upotrijebiti krekere na zemlji ili sjeckani kolačići, pomiješati ih u potrebnoj količini.
Potrebni sastojci:
- mala vreća žive kvasca;
- mlijeko - 220 ml;
- margarin - 95 grama;
- šećer - 75 grama;
- dva jaja;
- sol - 15 grama;
- brašno - 530 grama.
kuhanje:
- Pripremite mješavinu mlijeka (100 ml), kvasac, šećer i brašno. Sve temeljito promiješajte i pričekajte dok se spužva ne podigne.
- Osušite margarin, a zatim ohladite.
- Pobrite jaja s šećerom i solom, kombinirajte ih s preostalim mlijekom i margarinom.
- Dodajte jajnu masu na tijesto i gnječite labavo tijesto. Onda ostavite da se diže u toploj sobi.
- Ako je dezinfekcija vrlo tekućina, kuhajte oko sedam minuta, a zatim ga ohladi. Ili povećajte gustoću krekera, krupice, škroba.
- Kada se osnovica brašna značajno povećava, odrežite ga na komade, od kojih se krumpiriće s punjenjem voća.
- Proizvodi koji se stavljaju na ploču za pečenje se spajaju. Onda pustite da leže (10-13 minuta), a zatim prekriti pretučenim jajima, stavite u pećnicu i pecite dok ne postanete zlatni.
Slatki kolači s pekmezom savršeno se kombiniraju sa kondenziranim mlijekom i zelenim čajem.
S džemom od jagoda
Izvrsna poslastica dobiva se od tijesta na kefiru, punjena jagodastim jagodama. Bolje je pržiti takve pite u tavi, a njihov okus će biti svjetliji, zasićeniji i ugodniji.
Potrebni sastojci:
- brašno - 0,6 kg;
- dva ili tri jaja;
- kefir - 0,55 litara;
- šećer - 120 grama;
- prašak za pečenje - 5 grama;
- džem od jagoda - po potrebi;
- sol - prstohvat.
kuhanje:
- U kefiru, tukli jaja, pomiješajte, zatim sol, sipajte šećer u prahu za pecivo i intenzivno umotajte.
- Nakon toga, dodavanjem brašna u malim obrocima, gnječite homogeno i nježno tijesto.
- Izrežite bazu brašna u komade, a zatim ih namjestite valjkom za oslobađanje. Svaki od njih napunio se jagodastim jagodama i oblikovao uredne pite.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite na obje strane sve dok se ne pojavi svjetlo smeđa kora.
Stavite duboko jelo s papirnatim ručnikom i stavite gotove kolače u nju. Možete kušati domaće kolače s vrućim ili hladnim napitcima.
Kako napraviti marmelad od malina
Pite s marmeladom, pripremljene prema ovom receptu, imaju nevjerojatan ukus. Zahvaljujući dobro odabranim sastojcima, pečena delikatesa ima lijep izgled i odiše neusporediv miris svježih bobica.
Potrebni sastojci:
- mlijeko - 0,45 litara;
- suhi kvasac - 7 grama;
- brašno - 0,75 kg;
- tri jaja;
- šećer - 70 grama;
- ulje (mršavo) - 90 ml;
- kora jednog limuna;
- džem od malina - 0,26 kg.
kuhanje:
- Tresti jaja s mlijekom i suncokretovim uljem. Zatim spojite smjesu s brašnom i kvascem.
- Sad dodajte citrusa i gnječite elastično tijesto.Zatim je zatvori s salvete i stavite je u sobu bez skica, tako da postaje bujna i prozračna.
- Izrežite gotov brašno u male komadiće i namotajte ih.
- Stavite džem od malina u središte kolača i dobro zatvorite rubove tijesta.
- Mastite lim za pečenje s margarinom i stavite proizvode na nju.
- Pecite pite s pekmezom u pećnici oko trideset minuta.
Kada su proizvodi prekriveni ukusnom korom, isključite pećnicu, izvadite jelo i pustite da se ohladi. Domaće pite s okusom limuna i mirisnim bobicama pogodne su za dnevni čaj i svečani stol.
Korizme s pekmezom
Ljudi koji promatraju svoju težinu, možete skuhati mršav kruh, koji ne sadrži jaja, maslac ili mlijeko. Odsutnost ovih proizvoda čini pečenje malo suhim, ali unatoč tome, ispada da je zadovoljavajuće i ima ugodan okus.
Potrebni sastojci:
- voda (kuhana) - 0,3 litre;
- šećer - 55 grama;
- kvasac velike brzine - 6 grama;
- sol - okus;
- mlako ulje - 80 ml;
- džem od voća - 480 grama.
kuhanje:
- Ulijte kvasac u brašno, pomiješajte, dodajte šećer i malo soli.
- Ulazna mješavina s biljnim uljem (75 grama) i kombinirajte s brašnom.
- Zdrobite bazu brašna i stavite je blizu izvora topline dva sata kako bi "došla".
- Kada se tijesto povećava u veličini, potrebno ga je gnječiti, izrezati u okruglu hrpicu i utisnuti valjak.
- Prosijite nadjev na krušnim krugovima, zatim pričvrstite rubove i napravite patties.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite predmete na nju i ostavite dvadeset minuta.
- Zatim podmazujte površinu praznina suncokretovim uljem i pošaljite dvadeset minuta u pećnicu, zagrijavajte do 185 stupnjeva.
Preporuča se poslužiti mršavih kolača ohlađenih, s cikorije ili crne kave. Bon appetit!
