Riža i jaja - 7 recepata u pećnici i tavi

Pite od riže i jaja - ukusna i jeftina jela za svaki dan. Kupljeno tijesto možete koristiti za kuhanje, ali okus će biti puno veći ako sami pripremite bazu.

Riža i jaja Pies - osnovni recept u pećnici

Klasični recept za pite izrađen od jednostavnog tijesta kvasca bez dugog dokazivanja koristan je za one koji nemaju puno kulinarskog iskustva.

Popis sastojaka:

  • 250 ml mlijeka;
  • 20 g kvasca;
  • 100 g šećera;
  • 6 jaja i odvojeni žumance;
  • 850 g pšeničnog brašna;
  • 100 ml suncokretovog ulja;
  • 50 g slatkog maslaca;
  • 150 grama suhe riže;
  • 15 g kopra i zelenog luka;
  • začini, sol;
  • sjeme sjemena.

Recept korak po korak.

  1. Kvasac je tlo sa šećerom i solom, a zatim razrijeđen lagano zagrijavanim mlijekom.
  2. Nakon 10 minuta, ulijte dvije trećine pripremljenog brašna.
  3. Tresti 2 jaja i dodati na glavni sastav.
  4. Ulijte u suncokretovo ulje.
  5. Korištenje preostalog brašna, zamijesite mekano tijesto 10 minuta. Pokriven je filmom i čistim na toplom mjestu sat vremena.
  6. Riža kuhati 20 minuta, preostala jaja - 10 minuta.
  7. Hlađena riža je slana, začinjena, u kombinaciji s nasjeckanim jajašima, zelenim, maslacem.
  8. Rasteće tijesto je izrezano u praznine, razvaljujući kuglice, od kojih je svaki stavio žlicu punjenja.
  9. Slijepe rubove pita, gotove proizvode spuštaju na lim za pečenje i ostavljaju 15 minuta.
  10. Prije pečenja, proizvod se razmazuje s žumanjcima i pospite sezamom.
  11. Pite od riže i jaja u pećnici kuhajte 17-20 minuta na 200 ° C.

Na kefiru: s lukom, jajima i rižom


Ovaj recept će vam pomoći kada trebate kuhati doručak u žurbi ili hitno hraniti goste. Punjenje treba obaviti prije svega, jer tijesto ne zahtijeva dugačak gnječenje.

Potrajat će:

  • 250 ml jogurt 2,5% masti;
  • 6 jaja;
  • 20 grama šećera;
  • 3 g soli;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 550 g prosijanog brašna;
  • 5 g sode;
  • 150 grama riže;
  • 50 g zelenog luka;
  • začini po volji;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Faze kuhanja.

  1. Kuhajte rižu tako da se iskrsnulo (možete uzeti žitarice u paketima paketa).
  2. Tvrdo kuhana jaja raspadaju se u kocke i kombiniraju se s hladnom rižom.
  3. Punjenje nadopunjuje nasjeckane luk, sol i bilje.
  4. U kefir sobnoj temperaturi promiješajte soda i šećer.
  5. Jaja jaja, dodajte maslac i brašno.
  6. Sve se pažljivo izmiješalo kako bi slomio najmanji grumen.
  7. Od rezultirajućeg tijesta, napravi kolače, stavljajte punjenje u sredinu, približite rubove.
  8. Patties su pržena u kipućom ulju na rumen na obje strane.

Pečeni pite su prženi u tavi


Prema ovom receptu, dobijete vrlo bujnu, prženu hranu, ne manje ukusnu nego iz pećnice, pite.

Potrajat će:

  • 320 g brašna;
  • 250 ml toplog mlijeka;
  • 40 g kvasca;
  • 8 g soli;
  • 5 g šećera;
  • 70 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • 160 grama riže;
  • 40 g majoneze;
  • 20 grama zelene pernate perje;
  • ulje za prženje.

Tehnologija kuhanja.

  1. Kvasac, sol, šećer su razrijeđeni u mlijeku. Dodaj ghee.
  2. Ulijte brašno u male dijelove.
  3. Mijesiti viskozno tijesto. Pustite da sjedne 40 minuta na toplom mjestu.
  4. Kuhati, slomiti i kombinirati jaja s rižom. Dodajte nasjeckani luk.
  5. Punjenje je slano i nadopunjeno majonezom.
  6. Oblikujte pite i pržite ih u veliku količinu ulja na svakoj strani dok ne postanu zlatno smeđe.
  7. Gotovi proizvodi raširi se na salvete kako bi se uklonili višak masti.

Kako napraviti pecivo tijesto?


Pite se brzo pripremaju i izlaze mekom, nježnom zrakom.

Popis proizvoda:

  • 250 g maslaca;
  • 300 g brašna;
  • 5 g soli;
  • 100 ml pitke vode;
  • 200 grama riže;
  • 4 jaja;
  • 30 g pernatih pera;
  • ulje za prženje.

Korak po korak recept.

  1. 200 g hladnog maslaca lupa se s nožem i kombinira s brašnom. Masa bi se trebala pretvoriti u jedinstvenu mrvicu.
  2. Dodajte malo soli i ledene vode.
  3. Zamijesite tijesto i očistite je u tijestu u hladnjaku najmanje sat vremena.
  4. Hlađeno tijesto je vrlo tanko valjano na ploči za rezanje. Mali komad maslaca stavljen je na krevet, presavijeni u omotnici, maslac je ponovno stavljen i presavijen.
  5. Pustite da se valjak otvori na izvornu veličinu i čisti u hladnjaku 20 minuta.
  6. Cijeli postupak se ponavlja dvaput.
  7. Riža se kuhati dok mekana, ohlađena.
  8. 3 kuhana jaja srušena su manja.
  9. Zupci za rezanje lukova.
  10. Sastojci za mljeveno meso pomiješani su i slane.
  11. Završena peciva od tijesta je razrijeđena, izrezana na jednake kvadrate.
  12. Preostalo sirovo jaje potreseno i podmazano s prazninama. Ova tehnika neće dopustiti da pasties nestane kada kuhaju.
  13. Stavite punjenje u sredinu svakog kvadrata, stvarajući omotnice.
  14. Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje, razmazani s jajima i kuhani na 200 ° C tijekom oko 25 minuta (oni su vođeni smeđom korom).

Uz dodatak mesa u pećnici


Pečene pite s vrlo bogatim punjenjem fasciniraju svojim okusom i tek se rastopiti u ustima!

Potrebni proizvodi:

  • 10 g kvasca velike brzine;
  • 300 ml mlijeka;
  • 10 g soli;
  • 50 grama šećera;
  • 7 jaja;
  • 100 g maslaca;
  • 700 g brašna;
  • 500 g kuhane govedine;
  • 80 g juha;
  • 30 grama riže;
  • 1 luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • mljeveni crni papar;
  • ulje za prženje.

Koraci kuhanja.

  1. Mlijeko se lagano zagrijava, a u njoj se razrjeđuje kvasac, šećer, dio soli, polovica brašna.
  2. Tijesto je prekriveno tkaninom i ostavljeno na toplom mjestu do uskrsa, oko sat vremena.
  3. U tijesto se dodaju rastopljeni maslac, dva jaja, preostali brašno. Mijesite tijesto 15 minuta.
  4. Završena masa ponovno se šalje na toplo mjesto i čeka da se digne.
  5. Kuhana jaja (5 kom.) Fino sjeckani.
  6. Riža je kuhana dok nije mekana.
  7. Sjeckani luk je pržen u ulju u prozirno stanje. Dodajte sjeckani meso, rižu, sol, papar i pržite još 7 minuta. Na kraju sipajte juhu i stavite slomiti češnjak.
  8. U prženu masu dodajte jaja, pomiješajte, ohladite.
  9. Tijesto je podijeljeno na male grudice, valjano i ostavljeno da stoji 10 minuta.
  10. Stavite punjenje u sredinu, pričvrstite rubove.
  11. Pecivo peče 25 minuta na 180 ° C.

Pečene kolače s rižom i zelenim lukom od tijesta od svježeg sira


Zahvaljujući tijestu svježeg sira, pite su vrlo nježne.

To će zahtijevati:

  • 250 g svježeg sira s bilo kojim udjelom masti;
  • 20 g šećera;
  • 320 g brašna;
  • 10 g peciva za pečenje;
  • 120 g maslaca;
  • 100 grama riže;
  • 6 jaja;
  • 40 g zelene luk;
  • sol.

Tehnologija kuhanja.

  1. Kuhati polu jaja i rižu.
  2. Preostalih 3 jajeta bacaju se s kravljem siru, šećerom, solom, 100 g maslaca.
  3. Brašno je pomiješano s praškom za pecivo, prosijavano, a zatim dodano u kompoziciju.
  4. Zamijesite tijesto.
  5. Punjenje pite pripremljenih od sjeckanih jaja, pomiješano s rižom i sjeckanim lukom. Također dodajte ostatak ulja i malo soli.
  6. Oblikujte proizvod i kuhajte ih u prethodno zagrijanoj pećnici od 200 ° C tijekom 20 minuta.

S gljivama

Za pripremu ovih pite, možete uzeti svježe, suhe ili kisele gljive.

Sastav proizvoda:

  • 650 g brašna;
  • 250 ml vode;
  • 10 g kvasnog kvasca;
  • 100 g margarina;
  • 2 jaja;
  • 20 g šećera;
  • 150 grama riže;
  • 150 g mariniranih šampinjona;
  • 2 luk;
  • sol;
  • ulje za prženje.

Faze kuhanja.

  1. Kvasac se miješa u toploj vodi, zatim se šećer i sol izli.
  2. Dodajte omekšani margarin, tukli jaje i prosijani brašno. Zamijesite tijesto i čistite ga u toplini na sat vremena.
  3. Kuhajte rižu, cool.
  4. Luk je nasjeckan, pržen u ulju i pomiješan s rižom.
  5. Gljive se smanjiti i dodati rižu.
  6. Vozite u sirovom jaja, temeljito promiješajte.
  7. Pepeljaste gljive pržene su u ulju s obje strane dok ne kuhate.

Ukusna pita od jaja i riže poslužuju se vrućom i hladnom. Oni su idealni za čaj, pileća juha, voćni sokovi.


Kategorija