Sirasti kolači - 8 recepata, kako napraviti ukusne i ukusne domaće kolače

Sve šarm okusa i mirisa ukusnih proizvoda od sira ne može se izraziti riječima. Da biste osjetili puninu svojih gastronomske kvalitete, vrijedi sami napraviti pite od sira. Rezultat neće ostaviti nikoga ravnodušnim.

Klasična pita od sira

Klasični sir pite su nacionalno gruzijsko jelo, gdje su poznati kao "khachapuri".

Za izvedbu će se zahtijevati:

• 300 ml matsoni;
• 400 g brašna;
• 15 g šećera;
• ½ tbsp sol i soda;
• 100 g maslaca;
• ½ kg Suluguni;
• jaje.

Prekrasan recept: tijesto tijesta bez kvasca

Faze kuhanja:

1. U fermentiranom mliječnom proizvodu razrijeđena je sol, šećer, soda i maslac (prethodno rastopljeni).
2. Nakon 5 minuta, brašno se postupno izlijeva, nakon čega se masirana masa, od koje se baza priprema za krpice.
3. Punjenje se priprema od mljevenog sira pomiješanog s jajašcima i drugom polovicom omekšanog maslaca.
4. Proizvodi se formiraju u obliku cheesecakes, koji su pečeni na vatru niske intenziteta pod zatvorenim poklopcem oko 2 do 3 minute.

Od lisnatog tijesta

Ovo je jednostavan recept za ukusne i mirisne pite, za provedbu kojih se koriste:

• 800 g peciva;
• 600 grama sira;
• par jaja.

Algoritam akcija:

1. Sir se protrlja i miješa s 1 jaje.
2. Bazu se izvlači, nakon čega se od njega uklanjaju trgovi na kojima se polaže punjenje sira.
3. Izrađene su "omotnice" koje se peče 20 minuta u pećnici koja se zagrijava na 200 ° C.

Uz dodatak kobasica na punjenje

Ako je punjenje klasičnih proizvoda s čipovima od sira previše jednostavno, možete sanjati i dodati druge komponente na njega. Na primjer, kockice kobasica.

sastojci:

• nepotpuno staklo mlijeka;
• 11 g kvasca;
• funta od kvalitetnog brašna;
• za malo slatkog pijeska i soli;
• hrpa mršavog ulja;
• 200 grama sira;
• 300 g doktorske kobasice.

Za izradu pita od sira i kobasica poduzimaju se slijedeći koraci:

1. Kobasica je izrezana gustom debelom svilom koja je podijeljena na pola.
2. Sir se trlja.
3. Mlijeko, kvasac, šećer, sol, brašno i maslac se mijesaju, a tijesto se dva puta umijemo.
4. Nakon druge mješavine, 10 kolača se pripremaju iz plastične mase, u čijem središtu se nalazi kriška i malo sira.
5. Oblikovane kolače pržene su do zlatno smeđe u tavi.

Pie od sira i pire

Proizvodi s sirom i šunkom bit će cijenjeni ne samo za ukus, već i za brzinu kuhanja.

Dovoljno je imati pri ruci:

• 250 grama sira;
• 200 g pršuta;
• 4 jaja;
• hrpa luk;
• ½ kg slatkastog tijesta.

Kuhajte ovako:

1. Luk je izrezan manji, sir se trlja u srednje veličine, a kobasica se sruši u kocke.
2. U zdjelu spojite sve zdrobljene dijelove zajedno s jajima.
3. Pravokutnici se pripremaju iz tijesta, na kojemu se raspoređuje punjenje.
4. Omotnice podmazane s jajima oblikovane su od praznina.
5. Pite se peče oko 20 minuta na 200 ° C.

"Bombe" s rajčicama i sirom

Zanimljiva varijacija proizvoda od sira, čije izvršenje zahtijeva:

• 800 g brašna;
• 250 ml vode;
• 60 ml suncokretovog ulja;
• 5 g šećera;
• koliko soli;
• 200 g sira;
• 5 rajčica;
• 2 češnjaka.

Prilikom pripreme slijedite ovaj algoritam:

1. Tijesto je umiješano od brašna, vode i maslaca s dodanim šećerom i solom, nakon čega se malo odmara. Zatim se podijeli na 2 jednaka dijela, valjanja u krugovima jednakog promjera.
2. Prstenovi rajčice postavljeni su jedan po jedan, prekriveni čašom od sira i češnjaka.
3. Prazno je prekriveno drugim slojem, nakon čega su "bombe" izrezane uz pomoć stakla, rubovi su pričvršćeni, poput onih od knedli.
4. Proizvodi su prženi na sve strane u velikim količinama maslaca.

Uz piletinu

Da ne biste potrošili puno vremena pripreme tijesta, možete napraviti napete kolače s mirisnim i sočnim punjenjem.

Potrajat će:

• 500 g peciva;
• 400 g fileta;
• jaje;
• kriška sira;
• češanj od češnjaka;
• malo majoneze, začina i maslac.

Upute za korak po korak:

1. Filet je izrezan u kockice, koje su pržene u maloj količini maslaca.
2. Kad komadi postanu bijeli, doda se sjeckani češnjak.
3. Pržena i ohlađena piletina pomiješana s majonezom i čipsima od sira.
4. Iz tijesta se razrezuju sitni kvadrati na kojima se postavlja punjenje, nakon čega nastaju "omotnice".
5. Proizvodi s podmazivačima pečeni su oko 20 minuta na 200 ° C.

Tijesto kvasca

S mirisnom pečenom, pijenje čaja s prijateljima održat će se u ugodnom i toplom okruženju, čak i ako je van prozora mraz ili jesen vlažan.

Za izvođenje jednostavnog receptura su potrebni:

• 300 g brašna;
• kao i mnogi sir;
• vrećica suhog kvasca;
• na štipa šećera i soli;
• ½ snop suncokretovog ulja;
• jaje;
• komad maslaca.

U procesu stvaranja ukusnog snacka slijedite ovaj algoritam:

1. Tijesto se pripremi razrjeđivanjem šećera, kvasca i žlice brašna u 150 ml vode.
2. Kada se formira film, ulije se preostali brašno i izlije ulje.
3. Elastično tijesto je umijeno, koje se mora držati toplo ispod filma oko 1 sat.
4. Pristupljena baza je prebačena u formaciju iz koje se trokuti rezaju.
5. Punjenje se stavlja u središte jednog praznog, a druga je prekrivena.
6. Proizvodi se postavljaju na ploču za pečenje maslacem, presvučenu melangeom od jaja i šalju u pećnicu, gdje se peče oko pola sata na 180 ° C.

Pite od jaja i jaja

Aromatizirani proizvodi pripremljeni su od:

• 200 ml kefira;
• hrpe suncokretovog ulja;
• 300 g brašna;
• stisak sode;
• 2 jaja;
• 150 g tvrdog sira.

Metoda pripreme:

1. Od kuhana jaja pripremaju se kocke, koje se miješaju s čipsima od sira.
2. Soda se ulijeva u zdjelu kefira.
3. Nakon što se mjehurići pojavljuju na površini kefira, dodaje se maslac i brašno.
4. Iz rezultirajućeg masivnog elastičnog tijesta koje ne bi trebalo držati ruke.
5. Podijeljen je na 2 dijela, od kojih je svaka uložena u spremnik.
6. Uz pomoć krugova su rezani krugovi, u čijem je središtu postavljena posuda, prekrivena drugim krugom tijesta.
7. Rubovi su izrezani, nakon čega su proizvodi pečeni na veliku količinu ulja.

Nakon što je pripremila pite od sira, domaćica će ne samo hraniti kućanstvima ukusnih kolača, već i ispuniti ognjište s aromom sklada i udobnosti. I ovo je definitivno vrijedno vrijeme provedeno na jelima za kuhanje.