Kada jesen dođe do kraja i zima se približava, vrijeme je za kuhanje pita od bundeve. Proizvodi s slatkim ili slanim okusom mogu se peći u pećnici ili peći u tavi, uz istovremeno održavanje velikog ukusa i korisnih elemenata koji su potrebni za vrijeme hladne sezone.
Klasično pržena bundeva pita
Obožavatelji solarnog povrća cijenit će brz i jednostavan način pripremanja mirisnih proizvoda za koje morate poduzeti:
- ½ kg bundeve;
- komad maslaca;
- 30 grama šećera;
- 400 g brašna;
- 240 ml kefira;
- na krišku soli i sode;
- suncokretovo ulje za prženje;
- sok od limuna.
Metoda pripreme:
- Maslac se rastopi u dubokoj tavi, gdje se polažu zobene bundeve, šećer i nekoliko žličica limunovog soka.
- Punjenje gulaš 20 minuta na niskoj vrućini.
- Za tijesto, preostale rasute komponente su pomiješane, na koje se dodaje kefir.
- Ako je potrebno, brašno se dodaje u masu brašna sve dok tijesto ne postane elastično i prestaje prianjati na ruke.
- Nakon što se plastična masa "odmori" 20 minuta, iz njega se formiraju sitni kolači, u čijem središtu se nalazi ispunjavanje.
- Oblikovani proizvodi počinju pržiti sa šavom.
Kuhanje u pećnici
Bundeve u pećnici imaju poseban miris koji kombinira mirise pečenja i pečene bundeve. Osim estetskog užitka, ovaj desert je vrlo zdrav, jer zadržava sva korisna svojstva bundeve.
Pripremite proizvode od takvih proizvoda:
- bundeva - 400 g;
- brašno - 2 puta više;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 350 ml;
- kvasac - mala torba;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 kom .;
- sol.
Pecite desert s okusom čaja:
- U lagano zagrijanom mlijeku, ½ šećera, kvasca i 100 g brašna se razrjeđuje.
- Nakon 20 minuta, jaja se peku u pivo, doda se rastopljeni maslac, brašno i sol.
- Mijesiti tijesto tijesto je izrezano na kriške od kolača koji su napravljeni.
- U sredini praznine postavlja se punjenje ribane bundeve i pola preostalog šećera.
- Oblikovane pite su položene na pergamentu postavljenoj posudi, gdje stane oko 20 minuta.
- Nakon što su proizvodi pečeni za 200 minuta na 200 ° C, oni se uzmu iz pećnice i prelijevaju ih sirupom pripremljenim od preostalog šećera i iste količine vode.
Punjena bundevom i rižom
Punjenje s bundevom i rižom omogućuje vam pečenje vrlo ukusnih pita od obroka, koristeći apsolutno obične proizvode:
- bundeva - 500 g;
- kuhana riža - 200 g;
- brašno - 1 kg;
- maslac - 50 g;
- kefir - 480 ml;
- margarin - 150 g;
- šećer - 100 g;
- soda, sol, papar i sok od limuna.
Faze pripreme:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, kefir, rezani margarin, sol i sok od sode.
- Mijesiti do mekog, tijesto je umotano u hranu film i ostavio da se zagrije za 15 minuta.
- Iz komada bundeve, šećera, mrvice riže i papra pripremamo punjenje, koja se postavlja na ravne kolače od tijesta.
- Formirani proizvodi prije nego što se šalju u pećnicu 25 minuta, probušeni odozgo s vilicom.
Pumpkin pite i jabuke
Zanimljivi recept s ukusnim punjenjem napravljen je od:
- 1 kg tijesta od kvasca;
- isti broj jabuka;
- 500 g bundeve;
- ½ limuna;
- čaše šećera;
- komad maslaca.
U procesu kuhanja:
- Bundeve i oguljene jabuke izrezane su u kockice. Voće treba posuti sokom od limuna, tako da se ne zatamnjuju. Inače, punjenje neće biti jantarno-zlatno, ali smeđe, poput džemera.
- U tavi, rastopiti komad maslaca, na koji se doda šećer.
- Zatim se u kontejner položite kocke voća i povrća.
- Punjenje piva dok tekućina isparava tijekom male toplote.
- Od tijesta su pripremljeni mali kruglyashi, koji je položio hlađen punjenje.
- Modni kolači su prekriveni ručnikom već na limu za pečenje, gdje se pripreme oko pola sata.
- Proizvodi se peče 25-30 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 ° C.
Uz dodatak mesa
Pumpkin nadjev je svestran i dobro se uklapa u mljeveno meso.
Za pripremu proizvoda potrebno je:
- 400 g peciva;
- mljeveno meso - 350 g;
- bundeva - 150 g;
- luk - 2 kom .;
- sol, papar - okus.
U pripremi trebate slijediti sljedeću shemu:
- Kakve povrće, mljeveno meso, sol i papar pripremljeni su za punjenje.
- Tijesto je odmrznuto i izrezano na dijamante, od kojih se stvaraju patiti.
- Pečenje se provodi do zlatne boje proizvoda na 200 ° C.
Pite od svježeg sira i bundeve
Slatki kolači s punilom bogatim ne samo vitaminima nego i takvim važnim elementom kao što je kalcij, uživat će u svim kućanstvima i gostima.
Recept se izvodi od:
- 700 g tijesta od kvasca;
- 400 g bundeve;
- 300 g svježeg sira;
- 70 g sušenog marelica;
- šećer (na okus) i cimet.
Shema pripreme sastoji se u izvođenju jednostavnih koraka:
- Bundu se izrezuje u kocke, suhe marelice - u sitnim komadima.
- Mliječni proizvod pomiješan s povrćem, suhim voćem, šećerom i cimetom.
- Tijesto je napravljeno od tijesta, koji je izrezan na komade za buduće dijelove desert.
- Pite se formiraju i peče na 180 ° C tijekom 25 minuta.
Od lisnatog tijesta
Kada vrijeme istječe, a gosti su na pragu, vrijedno je da se obratite dokazanom i vrlo brzom receptu za srdačne pite punjene jesenskim povrćem i sirom.
Za kuhanje trebate:
- ½ kg bundeve;
- gram 100 cheddar sira;
- 2 jaja;
- 800 g peciva;
- 1 luk;
- neke paste od rajčice, biljno ulje, sol i začini.
Shema pripreme sastoji se u izvođenju sljedećih manipulacija:
- Poljski prsten od luka zalijepljen je oko 5 minuta, nakon čega se u posudu dodaju kockice jesenskog povrća. Proizvode se preko 150 ml vode s dvije žlice tjestenine razrijeđene u njima, sol i papar.
- Nakon 10 minuta gašenja punjenje se odvoji kako bi se ohladilo.
- U rashlađenu masu doda se sireni sir.
- Tijesto je izvađeno, izrezano na dijelove dijamanata, koji su podmazani jajašcima.
- Punjenje je postavljeno na dobivene praznine. Formirani su trokutasti kolači.
- Kulinarski proizvodi su pečeni za trećinu sata.
Smanjen recept za kuhanje
Bundeve pite mogu se pamtiti na Božić Fast pripremajući sljedeće sastojke:
- brašno - 600 g;
- suncokretovo ulje - 120 ml;
- bundeva - 200 g;
- mrkva - 2 kom .;
- jabuke - 2 kom .;
- med - 15 ml;
- sol, ocat i soda.
Metoda pripreme:
- Povrće i voće se čiste, trljaju i miješaju s rastopljenim medom.
- Sok izvađen iz mase bundeve i jabuke pomiješan je s brašnom, maslacem i soda octa zaustavljen.
- Tijesto je ostavljeno na "odmor" 20 minuta.
- Nadalje, prema standardnoj shemi, formiraju se patiti slatkim punjenjem.
- Pečeni proizvodi oko 20 minuta na 180 ° C.
Dakle, bundeve patties su veliki desert. Ukusna, zadovoljavajući, zdrava. Može ga jesti malena djeca, odrasli, pa čak i oni koji su na dijeti ili posta.
