Pileći pileći meso postaje idealno punjenje za lagano i vrlo visoko kalorično pečenje. Ukusna pileća pita izgledaju sjajno na svečanom stolu, a jednostavnost kuhanja mnogi recepti čini ih poznatim obrokom dnevne prehrane.
Klasična pileća pita u tavi
Prednost delicije je prilika da tijesto dovede do pune spremnosti u tavi. Prethodno kuhano meso će biti mekano kada se juha bujica na spori vatru oko dva sata.
Faze kuhanja:
- Ptica se kuha u tavi, s vodom koja se sipa preko vrha. Dodajte jedan kuhani luk, mrkvu. Okus će dati celer. Nekoliko češnjaka i nekoliko crnih breskve će dati začin. Tijekom kuhanja potrebna je tekućina za dodavanje. Rezultat će biti pulpa za punjenje i mirisna juha. Sol na okus i na samom kraju kuhanja.
- Meso se uklanja iz kostiju. Tijelo je sjeckano s nožem i okrenuto. Punjenje za pite je sasvim spremno.
- Dok se ptica priprema, možete kuhati tijesto. Najbolje je odabrati kvasac za klasični recept.Potrebno je samo pola kilograma brašna i oko jedne i pol šalice mlijeka. Oko 50 grama šećera koristi se za okus. U smjesu se doda oko 5 g soli. Također je potrebno nekoliko jajeta i vrećicu "brzog" kvasca. Slatina će dodati ulje. Koristi se ili 100 g vrhnja ili tri žlice povrća.
- Prije svega stavite pivo. Šalica brašna razrijeđena s toplim mlijekom, ubrizgavanjem šećera i kvasca. Obrada mora početi rasti. U ovoj fazi se ulijeva u brašno i, uz miješanje, dodaju se ostale komponente. Smjesa se ostavi da se digne dva puta. Spremnost se određuje konzistencijom, težina lagano zaostaje za rukama.
Tijesto je podijeljeno na odabrani broj kuglica, veličine jabuke. Možete ih odmah razvaliti, stavljanjem svake žbuke oko žlice punjenja. Rubovi pažljivo stisnuti i širiti na tavi. Može se pržiti u ulju. Ako posuđe dopušta, izvrsne prehrambene opcije se dobivaju u tavi s nepropusnim premazom.
Proizvodi se pripremaju za petnaest minuta na svakoj strani. Bolje je ako je vatra slaba.
Kuhanje s gljivama u pećnici
Kuhano pileće, oko jedan kilogram, sitno sjeckani.To se može učiniti s nožem ili mesnim mesom. U mljevenom mesu dodano je oko čajne žličice soli i malo mljevenog papra.
Koriste se sve gljive u omjeru od 1 do 1 s mesom. Za okus mogu biti manje ili više. Sve opcije, osim gljiva, prethodno kuhane. Crush ovisno o sklonosti.
Redoslijed stvaranja je jednostavan:
- Da biste pripremili tijesto, uzmite ½ kilograma brašna i vrećicu kvasca. Oko jedne i pol šalice mlijeka i oko stotinu grama maslaca koriste se za stvaranje željene konzistencije. Umjesto toga, možete koristiti istu količinu kiselog vrhnja. Trebate žličicu šećera. Samo malo soli, oko 5 g. Potrebna su i dva jaja.
- Od mlijeka, šećera i male količine brašna uz dodatak svih upotrijebljenih kvasaca izvodi se opara. Čim se po prvi put diže, dodaju se sve ostale komponente i smjesu se dopusti da se digne dva puta.
- Zatim se dijeli na male koloboke, koji se izvlače u tankom sloju. Punjenje se nalazi u sredini. Površina svakog proizvoda je razmazana proteinima ili uljem.
Pecite bolje u zagrijanoj peći. Potrebno je oko 40 minuta da dovrši pripremu.Nakon postavljanja požara se smanjuje.
Pecivo tijesto
Mirisne pileće piteće jabučne peciva bit će najbolje jelo za obiteljski doručak. Uz to financijski pristupačne. Dovoljno je uzeti 300 g već kuhanog mesa. Kao alternativa, upotrijebljena je gotova sirova sirašna gulaš u tavi. Gotovo meso okreće se mesnim mesom. Dodana je sol. Možete pržiti, sipati sjeckani zelje.
Izvadite pakiranje gotovog ispitivanja. Ostao je noću u sobi da se odmrzne. Dvije ploče koje se nalaze u pakiranju, izvucite što je tanji i podijelite u 9 pravokutnika. U sredini svakoga stavite nadjev i pažljivo pričvrstite. Pripremljeni proizvodi su prženi ili pečeni. Pržite 10 minuta na svakoj strani. Pecite oko 20 minuta.
Piletina od piletine i krumpira
Proizvodi od piletine i krumpira postat će srdačan dodatak juhi večere. Trebat će 300 grama kuhanog mesa i pirećeg krumpira iz tri srednja krumpira. Komponente se kombiniraju u miješalici, dodajući 5 g soli. Bit će još ukusniji s paprom i biljem.
Kako najbolje kuhati:
- Tijesto je napravljeno od tri čaše brašna i dva jaja.Dodajte ih čašu mlijeka ili 100 g kiselog vrhnja. Masa može biti kvasac ili mršav. Prilikom odabira kvasca, odmah se uvodi vrećica instant kvasca. Ovisno o preferencijama, dopušteno je 50 g šećera.
- Smjesa je prilično debela. Zbog svoje valjane površine posipane brašnom. Sloj mora biti vrlo tanak. Podijeljen je na jednake krugove. Za svaku stavite čajnu žličicu nadjeva, čvrsto i čvrsto stisnuti.
Možete kuhati u pećnici ili u tavi. Kuhanje u oba slučaja traje oko 20 minuta na srednjoj vrućini.
Sa sirom dodano u punjenje
Bilo koje nadjev: s kuhanim piletinom, lukom, krumpirom ili bez aditiva, bit će pikantan ako dodate ribani sir na njega.
Faze stvaranja jela:
- Kuhati polovice ili piletine. Trebao bi biti oko 500 g celuloze, koji se drobi s nožem ili miješalicom. Sol, dodajući oko čajne žličice soli, kušajte papar.
- U gotovom punjenju unosi se oko 300 grama ribanog sira. Koristi se svaka vrsta. Za začin na okus, možete pokušati dodati češnjak.
- Kako bi se pripremilo tijesto, uzima se pakirajući slatkiši, koji bi trebali biti mekani.Slojevi su podijeljeni na jednake pravokutnike. Oni su tanko valjani. U središtu svake stavite žlicu punjenja i pričvrstite rubove. Morate se povezati vrlo teško, inače će se sir rastopiti i istjecati.
Gotovo jelo se priprema u pećnici na niskoj temperaturi. Neće biti potrebno više od 15 minuta. Takvi kolačići izgledaju lijepo čak i na blagdanskom stolu.
"Lopte konca" s piletinom
Za izvršenje izvornog jela u ovom slučaju potrebno vam je samo mljeveno meso kuhano od kuhanog pilećeg mesa i pakiranog tijesta koje se kupuje na najbližoj utičnici koja treba odmrznuti. Takve pufanje mogu se napraviti s piletinom i gljivama. Osim toga, trebat će vam glavu od luka.
Dodano je mljevenom pilećem mesu:
- Meka ispitna mast je lagano valjana. Onda je popped u tanke dugo "rezanci". Punjenje je lakše pobijediti u mješalici, dodajući luk na celulozu. Završena masa kotrlja se u male kugle.
- Svaka je lopta postepeno omotana, poput kuglice niti, nategnute trake. Neprofesionalno "zamršetak" nije potreban. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva i smanjuje pritisak na minimalnu razinu.
Spremne kuglice kuhaju na minimalnoj vrućini, ne dopuštajući im da izgore. Neće biti potrebno više od 15 minuta.
Ukusna pileća riža i pite
Pečenje s mesom od piletina pomiješano s rižom bit će bogato dodatak obiteljskoj večeri. Zelene i sitno nasjeckani zeleni luk također se često dodaju u mljeveno meso.
Postupak za izradu jela:
- Prvi korak kipira 300 grama mesa i pola šalice riže. Potrebno ih je potpuno kuhati. Zatim pretvorite meso i kombinirajte s kuhanom rižom, dodavajući žličicu soli. Začinite smjesu papra.
- Možete uzeti bilo koji tijesto, na primjer, kvasac. Da biste je pripremili u čaši tople vode otopite vrećicu kvasca. Mješavinu brašna i žličica šećera dodano je u smjesu i dopušteno mu je pristupiti.
- Opara se ulijeva u 400 g brašna. Kad se miješa, dodajte 100 g biljnog ulja. Mijesite dok se tijesto ne počne ukloniti. Dobio je "odmor" oko sat vremena pod filmom i podijeljen je u runde.
Svaka se kugla izvlači u tankom sloju. Punjenje za pite staviti u sredinu i što je više moguće štipanje. Pecite bolje u vrućoj peći, odmah gurnuvši toplinu na minimalnu vrijednost. Potrajat će oko pola sata.
