Omiljena poslastica od djetinjstva su patties s kupusom pržena u tavi. Mirisni, hrskavi, s delikatnim punjenjem, oni će zadovoljiti glad između punih jela i uživati će ih svi članovi kućanstva. Unatoč činjenici da takve pite su pozvani mnoge nezdravu hranu, s vremena na vrijeme možete se pamtiti s njima, čineći različite varijacije tijesta i punjenja.
Patties s kupusom u tavi - jednostavan i ukusan recept
Brzi recept za pržene pite s kupusom oduševit će vas jednostavnom, uštedom vremena i vrlo ukusnim pecivima na kraju.
Za ispitivanje i popunjavanje bit će potrebno:
- brašno od vrhunske kvalitete - 500 g;
- serum - 250 ml;
- kvasac - 1/3 komad;
- voda - 250 ml;
- sol - 2 žličice;
- jaja - 1 kom;
- granulirani šećer - 1 tbsp.
- suncokretovo ulje - 0,5 l;
- maslac - 30 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- kupus - 0,5 glavu;
- tijesto od rajčice - 1,5 grama l.
- začiniti okus.
Počnite s pripremanjem punjenja, koja bi trebala ohladiti u trenutku približavanja testu. Da bi se to postiglo, malu količinu suncokretovog ulja zagrijava se u tavi, u kojoj sitno nasjeckani luk i mrkvi naređuju na velikom pada riže. Kad je povrće lagano pečeno, trebalo bi dodati kupus na reznu.Sjeckani kupus na ovaj način će biti manji od nasjeckanog i privit će svima, uključujući djecu. Kada je posljednja komponenta u tavi, sve će se morati temeljito miješati, pokriti posudu s poklopcem i smanjiti vatru.
Za kupus nije izgorio, možete dodati malo prokuhanu vodu.
Kad se povrće lagano piruje i postane mekano, trebali bi sipati tijesto od rajčice razrijeđene u kuhanoj vodi i nakon nekog vremena dodati sol, šećer, papar i lovor. Gotovo punjenje treba uliti u prikladan spremnik i staviti na stranu.
Za tijesto, prosijani brašno ulijeva se u plastičnu zdjelu, u sredini se stvori mala depresija, te se ulijeva sol, doda se jaje. Zasebno, u spremniku, vruća voda i sir se razrjeđuju, doda se šećer i uvede se "živi" kvasac. U mikrovalnoj pećnici, rastopljeni maslac, koji je umiješan u brašno uz jaje i sol. Nakon dodanog kvasca. Ako je potrebno, dodajte brašno, ali tako da tijesto nije teško. Na kraju dodajte oko 100 ml suncokretovog ulja tijesto, tako da je prikladno raditi s njom.Da biste ubrzali proces podizanja tijesta, trebate ga staviti u mikrovalnu pećnicu, postavljajući temperaturu na 160 stupnjeva i postavljajući timer 7 minuta. Može se dobiti tijesto koje je nekoliko puta poraslo i početi pržiti pite.
Kako bi se spriječilo da se tijesto pričvrste na ruke u procesu kuhanja, potrebno je dodati ulje u posudu i neprestano umočiti ruke tamo.
U tavi morate prikupiti oko 300-400 ml suncokretovog ulja, dobro zagrijati i pržiti patties. Kuhani za takav recept, oni će postati hrskavi i zadržati strukturu do 5 dana.
To je zanimljivo: recept za pite u pećnici s čistokrvama
Recept za tijesto kvasca
Kvasac za tijesto za pite može se uzeti i "živjeti" i suha. S najnovijim tijestom neće biti tako bujna, ali više hrskav i tanak.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- topla voda - 300 g;
- suhi kvasac - 1 žlica l.;
- maslac - 2 žlice l.;
- biljno ulje - 30 ml;
- šećer - 2 žličice;
- sol - 2 tsp.
Punjenje kupusa pripremljeno je na isti način kao u prethodnom receptu. Za pripremu tijesta, u toploj vodi treba razrijediti potrebnu količinu kvasca, šećera i soli. Nakon polagano uvesti prethodno prosijani brašno. Mijesite tijesto dodavanjem maslaca i suncokretovog ulja na kraju. Morate se sagraditi sve dok se baza za pite ne drži na rukama.Spremni tijesto prekriti s salvete i staviti na toplo mjesto.
Dok se tijesto uklapa, možete napraviti pripremu punjenja, ako to nije učinjeno ranije. Pripremite ga, potrebno je povremeno mijesiti tijesto, koje bi trebalo ustati nekoliko puta. Nakon toga, sitne kolače tijesta se izvlače na čistu stolu, na njima se nanosi pletenica i formiraju se pite. Širite ih na grijanim šavovima ulja. To će vam pomoći zadržati punjenje unutar tijesta i ne dobiti dovoljno spavati kada pržiti.
Prženi kolačići sa tijestom od lisnatog zeca
Za one koji se ne vole nered oko s tijestom, recept za pržene kolače od peciva je prikladan. Mora se kupiti unaprijed u trgovini, odmrznuti i koristiti za prženje kolača u tavi. Patties s kupusom na kraju postaje mali, vrlo ukusan i lijep.
Punjenje se može pripremiti od svježeg ili kiselog kupusa (na okus). Test će trebati oko 0,5 kg.
Nakon što je odmrznuo pred-tijesto, trebao bi biti postavljen na stol i izrezati na 22 pravokutnika (ne morate ga izbaciti).
Svaki odvojeno snimljeni pravokutnik mora biti valjan i ispunjen punjenjem.
Presavijte pravokutnu podlogu s kutom do kuta, stegnite rubove i dajte im lijep izgled, šetajući oko perimetra s vilicom.
Potrebno je pržiti pite na jako zagrijanom ulju, stvarajući dobru vatru ispod tava.
Kako bi pite bile dobro kuhane i bujne, prva strana njih je pržena ispod poklopca, a druga bez njega. Poslužite sa svim umakom ili vrhnjem s biljem.
Iz testa na kefir
Brzo kuhajte pite sa svježim kupusom može biti na tijestu, napravljen na osnovi kefira. Glavna prednost ovog receptora je da će pečenje biti pohranjeno dulje vrijeme i neće se crniti.
Za test treba poduzeti:
- kefir - 250 ml;
- brašno - oko 650 g;
- soda - 1 tsp;
- jaja - 2 kom .;
- šećera i soli na okus.
U spremniku treba uliti čašu kefira, dodati jaja i sve druge sastojke, osim brašna. Sve temeljito izmiješajte, postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Treba ga se infundirati oko 30 minuta da započne reakciju kefira s natrijem.
Od gotovog tijesta potrebno je kotrljati valjke, malo deblji od knedle, izrezati ih u dijelove. Svaki sok treba izvući, puniti kupusom i pržiti u suncokretovom ulju.
Uz kiseli kupus
U tavi možete napraviti patuljke od kiselog kupusa, koji će posebno biti važni tijekom zimske sezone.
Za test morate poduzeti:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 300 g;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- šećer - 1 tbsp.
- sol - 1 tsp;
- suncokretovo ulje - 20 ml;
- kiseli kupus - 300 g
U prethodno zagrijanog mlijeka treba potaknuti kvasac sa šećerom i čekati trenutak dok ne ustaju. Dodaju se sol i prosijan brašno, ulijeva se ulje. Tijesto se gnječi i stavlja na stranu za zagrijavanje na toplom mjestu.
U međuvremenu, kiseli kupus trebao je kuhati u tavi 15 minuta, nakon istiskivanja višak sokova. Tijesto izvaljeno na malim kolačima je napunjeno kupusom, rubovi su stegnuti, a kalup se šalje u posudu, ravno u grijano ulje.
Recept kuhanja jaja
Tijesto za ovaj recept može se kuhati u krušnom kavu ili ručno umijati.
Da biste to učinili, trebali biste zarađivati:
- brašno - 600 g;
- topla mineralna voda - 250 ml;
- rafinirano biljno ulje - 100 ml;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 1 tbsp.
- suhi kvasac - 2 žličice.
Za punjenje trebat će vam mali kupus, jaja, kuhana tvrda kuhana jaja, luk, češnjak, sol i začini.Priprema tijesta u proizvođaču kruha je vrlo jednostavna, punjenje zdjelice naizmjence sa svim proizvodima i uključivanje željenog načina rada.
Dok se baza priprema, kupus je sitno sjeckani, luka je izrezana u kocke, a mrkva je gumirana na velikom rešetku. Luk, mrkva i kupus naizmjenično su prženi u tavi, dodani su začini i sol. Kuhajte kupus na laganoj vatri i dodajte vodu 15 minuta. Na kraju dodajte malo češnjaka, pomiješajte i stavite u posudu. Dodajte u kupus sitno sjeckana jaja.
Napravite loptice od tijesta, utisnite ih i punite kolače. Oblikujte pizzu i pržite ga u maslacu. Gotovi kolači trebaju biti prekriveni čistim ručnikom kako bi postali mekani.
