Pita glatkana je jednostavno pripremljena i u kombinaciji s takvim tijestom, možete upotrijebiti mnoge opcije za prženje.
Jednostavna zelena pita na kefir s kupusom
Za početak, trebali biste pripremiti punjenje.
- kupus bez kosti - 300 g;
- komorače - 30 g;
- sol, papar - okus;
- nemasni maslac - 20 g ili dvije žlice. + 5 g po obliku podmazivanja.
Kuhajte ovako:
- Listovi kupusa trebaju biti sitno sjeckani, odrezati stabljike kopra. Pomiješajte zelje i kupus i dodajte malo soli, a zatim lagano iscijedite smjesu biljaka.
- Zagrijte ulje u tavi, a zatim stavite bazu kupusa i gulaš dok mekano. Na kraju toplinske obrade soli i papra.
- Kupus se nasloniti na cjedilo i prekriti poklopcem kako bi se isušio višak sokova.
- U ovom trenutku, pećnica treba staviti na toplinu. Optimalna temperatura je 190ºС.
tijesto:
- sirutka od mlijeka - 200 ml;
- C0 jaje - 2 kom .;
- kefir - 100 ml;
- biljno ulje - 60 g;
- pšenično brašno - 200 g;
- granulirani šećer - 20 g;
- sol - prstohvat.
Početak korištenja:
- Pomiješajte tekuće sastojke, jaja i šećer pomoću miješalice. Stavite brašno u drugi spremnik i tamo dodajte sol. U brašno dodajte smjesu sa sirutkom i temeljito izmijenite.
- U prethodno zagrijanu formu ulijte 1/3 tijesta i stavite 1/3 kupusne mješavine na vrh, ponovo nanesite sendvič i ponovo nanesite sendvič sa punjenjem povrća. Zatim popunite obradak s puno tijesta.
Peć na temperaturi od 190 ° - 24 minute, i na temperaturi od 220 º - 10 minuta.
Jellied pita s kupusom može se poslužiti s umakom od vrhnja. Da biste to učinili, umiješajte u zdjelu s kremom 100 grama kiselog vrhnja, nekoliko češnjaka, naribane i soli na okus.
Recepti za kuhanje majonezom
Majoneza pomaže da se tijesto dobije dobra mrvica.
tijesto:
- majoneza - 150 g;
- C0 jaje - 3 kom .;
- jogurt ili ryazhenka - 150 g;
- granulirani šećer - 30 g;
- pšenično brašno - 200 g;
- sol, prašak za pecivo na prstima.
kuhanje:
- Osušiti majonezom s fermentiranim mliječnim proizvodom.
- Umiješajte jaja i šećer sve dok se jačina ne počne povećavati i lagano miješati s majonezom. Beat s mikser dok glatka.
- Prosijite brašno i sol u drugu posudu i dodajte ostatak sastojaka. Beat dok glatka.
Iz ovog tijesta lako je pripremiti tortu, ako ulijte tijesto preko silikonskih posuda.
A punjenje može služiti bilo kojem proizvodu.
Važno je slijediti jednostavna pravila. Na dnu kalupa se ulijeva malo tijesta, a zatim punjenje se nastavlja i onda se novi dio tijesta prelije na vrh. Ali obrazac treba popuniti samo za trećinu.
Mogućnosti popunjavanja:
- pečene masline + dimljena kobasica, rezana;
- tuna, konzervirano + kuhana jaja;
- ribani sir + pršut;
- Feta sir + kopar;
- kuhano pileće + zelene grašak.
Ova opcija kuhanja pomoći će u rješavanju zadatka kada trebate brzo unijeti neočekivane goste.
Pita s jabukama
Za kolač od žele s jabukama, najbolje je odabrati sorte slatkih i kiselih jabuka, a okus popunjavanja biti će uravnoteženiji.
punjenje:
- jabuke - 500 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- slatki krem maslac - 50 g;
- Grožđica - 30 g
Voće treba biti oguljeno i izrezano na komade, a zatim ih napuniti šećerom. Raisin skuhati s kipućom vodom i nakon 10 minuta, voda treba isušiti. Zagrijte maslac u tavu i dodajte jabuke i grožđice, prekrivajte poklopac. Parne smjesu voća na meke jabuke, povremeno miješajući. Punjenje ostaje u tavi.
Zagrijte pećnicu na 190 °.
tijesto:
- bilo koji voćni jogurt - 200 g;
- C0 jaje - 2 kom .;
- lean ulje - 50 ml;
- granulirani šećer - 50 g;
- brašno - 200 g;
- sol i prašak za pečenje - na vrhu noža.
kuhanje:
- Jogurt i maslac u kombinaciji s brašnom, solju i praškom za pecivo i kako miješati sve.
- Torta tijesto može biti malo sličan spužvi. Da biste to učinili, odvojite žumanjke i bjelkaste, a zatim žumanjke do formiranja bijele pjene, tukli žličicom šećera. I bijelo s ostatkom šećera intenzivno bičalo dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte masu žumanjaka na bijelo i pomijesajte ručno glatkim pokretima odozdo prema gore.
- Zatim pažljivo dodajte jajnu masu tijestu. Upozorenje! Umiješajte tijesto ručno kako ne biste uništili mjehuriće zraka.
- Toplinu i ulje zdjelu za pečenje. Ako nema četke za kolače, možete rezati krumpir na pola, staviti je na vilicu, umočiti u ulje, a zatim upotrijebiti takav uređaj za namjeravanu svrhu.
- ½ tijesta što je moguće blaže u zdjelu, stavite jabuku na vrh i pokrijte drugi dio tijesta. Zdjelu stavite u pećnicu. Pecite do zlatno smeđe.
Opcija pečenja za mlijeko
Za tijesto možete koristiti mlijeko različitih masti, ali ne manje od 1,5%, jer inače će tijesto biti neukusno.
- cijelo mlijeko - 200 ml;
- C0 jaje - 3 kom .;
- maslac ili margarin za pečenje - 50 g;
- granulirani šećer - 20 g;
- brašno - 200 g;
- sol i prašak za pecivo, provansni bilje.
mijesiti:
- Izvadite maslac ili margarinu iz hladnjaka dan prije i barem sat vremena prije pečenja kako biste ga ublažili.
- Skuhajte ga sa šećerom da biste stvorili bijelu masu, dodajte jaja jednu po jednu, bez prestanka. Zatim dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
- Prosijite brašno u zasebnu zdjelu, dodajte sol, provencalsku travu i prašak za pecivo, a zatim ulijte tekuće sastojke.
- Nakon što se tijesto zamrzne, pustite da stoji 20 minuta. U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 190 °.
Za ovu opciju možete upotrijebiti zanimljivu nadev.
Za to vam je potrebna:
- meso od piletine - 500 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- polutvrdi sir - 250 g;
- sol.
Prikupiti punjenje će biti kako slijedi:
- Meso od piletine, Za punjenje juiciness, možete dodati malo kože i masti.
- Peel luk, mrkva i mljevenja previše.
- Sir za rešetku na finu gratet. Mesno meso mesa i mesa, kao i 50 grama sira i soli. Vlažite ruke vodom i izbacite male loptice iz prašine.
- Zdjela za pečenje postavila je pergament i posipala je malo brašna.
- Ulijte tijesto u zdjelu, stavite mesne kuglice na cijelu površinu tijesta i stavite drvo u posudu za pečenje.
10 minuta prije kraja pečenja pokrijte kolač sa sirom s debelim slojem i ispeći sve dok se sirovi zdrobljeni smeđi kora.
Zdravi kolač
Pita koja je ukrašena mljevenim mesom svestrana je jela koja se može poslužiti za večeru i iznenađenje okupljenih gostiju.
tijesto:
- sirutka - 100 ml;
- mlijeko - 200 ml;
- biljno ulje - 30 g;
- C0 jaje - 4 kom .;
- granulirani šećer - 20 g;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo, sol - na vrhu noža.
Početak korištenja:
- Sirutka je lagano zagrijana i čim se počne sklupčati, dodajte mlijeko. Uskoro će biti bijele žitarice svježeg sira, tada je potrebno ukloniti mlijeko i staviti na stranu.
- Prosijite 100 grama brašna u posudu i pecite ga vrućim mlijekom. Mijesiti dok elastično i ostaviti da se ohladi.
- Pare jaja s šećerom, a zatim dodajte biljno ulje. Dodajte tamo tijesto i dobro promiješajte.
- Prosijite brašno u poseban spremnik, dodajte sol i prašak za pecivo. Ulijte smjesu jaja i ulja u brašno i temeljito promiješajte.
punjenje:
- jetra jetre - 100 g;
- Govedina - 200 g;
- svinjetina - 100 g;
- luk - 150 g;
- sol, papar, oraščić - na vrhu noža.
Početak rada!
- Meso i jetra.
- Peel luk i izrezati u male kocke. Svi sastojci se miješaju.
- U dubokoj tavi, ulijte malo vode i grickajte punjenje ispod poklopca sve dok ne napola kuhate.
- Zatim maskirajte posudu za pečenje uljem i ulijte četvrtinu tijesta u nju, stavite četvrtinu smeće na vrh, pa stavite pripremljenu nadjev i tijesto na slojeve, a sloj gornjeg sloja treba biti izrađen od tijesta.
Peći kolača mesa na temperaturi od 150ºС ispod poklopca oko 40 minuta, tako da su svi slojevi dobro pečeni. Zatim povećajte temperaturu na 220ºС, uklonite poklopac i zacrnite kolač.
Kuhanje na bazi kiselog vrhnja
Kiselo vrh je dobra osnova za ispitivanje. Kolači su posebno ukusni, pa se sljedeći recept za tijesto može ponuditi raznim pršutima - čak i slatkim s bobičastim plodovima, čak i slanim sirom, čak i vrućim mesom i paprom.
- kiselo vrhnje 20% masti - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- CO jaje - 3 kom .;
- granulirani šećer - 30 g;
- brašno - 200 g;
- sol i prašak za pečenje - na vrhu noža.
Kiselo vrhnje i majoneza temeljito su mučeni. Pare jaja s šećerom. Sastojci za povezivanje.Prosijite brašno u zdjelu i pomiješajte sa solom i praškom za pecivo. Dodajte tekuću mješavinu i temeljito zamijesite tijesto. A sada možete razmotriti zanimljive opcije za prženje na tortu na ovom testu.
Brza kolača sa sauryom
Kolač s konzerviranom ribom je najbrži način za ukrašavanje pečenja za čaj.
Važno je zapamtiti da se višak tekućine mora izlučiti iz konzervirane ribe. Inače, tijesto se ne peče iz obilje vlage.
Pita sa šupljinom može se napraviti na temelju gore navedenog testa kiselo vrhnja. Pećnicu treba zagrijati na 190ºС. Stavite posudu za pečenje pergamentom i izlijte pola tijesta. Saiura mijesiti s vilicom i staviti na vrh tijesta. U ribu se mogu dodati i kuhana i kuhana jaja. Gornji dio s ostatkom tijesta i poslati tortu u pećnicu.
Uz sir i zelje
Zanimljiva varijanta punjenja, pogotovo ako nema ništa na ruku, osim komadom sira. Treba se rešetkati na grubo rešetku, a ako je sir, možete ga dodati. Dobro zalijepite zelje i sve miješajte u velikom zdjelu, pred-soli.
Opcije pečenja mogu biti kako slijedi:
- Tijesto se izlije izravno u punjenje, pomiješano dobro i položeno u posudu za pečenje.
- Slojevite tijesto u posudu za pečenje i sendvič punjenje sira.
- Tijesto se prelije preko kutija od silikonskog kolača, a punjenje se pakira u sredinu svake šupljine.
Zamrznuto pileće pite
Kuhano meso može poslužiti kao izvrsno punjenje za pileći pita.
- piletina polovica - 1 kom .;
- polutvrdi sir - 150 g;
- sol.
Kuhajte piletinu dok ne kuhate. Osvježite i rastavite meso od kostiju i kože. Perad i sir su izrezani na manje komade. Pripremljeno tijesto unaprijed staviti u pečenje jelo i širiti na vrhu punjenja. Kolač pita na temperaturi od 220 ºê.
S gljivama
Opcije punjenja gljiva:
- 200 grama šampinjona, isprati i izrezati na tanke ploče. Pripremite gljive u 50 ml. krema 10% masti. Luk (100 grama) izrezati na manje komade i dodati gljive. Bacite gljive u cjedilu kako biste odstranili višak tekućine.
- 500 grama šumskih gljiva, dobro isperite, očistite film i sitno nasjeckajte. 100 grama poluprikolica od luka. Temeljite jednu žlicu maslaca u tavi i grickajte gljive. Na kraju kuhanja soli.
Oba gljiva treba biti unesena kako slijedi.
- Pećnica se zagrijava do 150ºê.
- Posuda za pečenje je podmazana.
- Izlijte ½ pripremljenog tijesta.
- Gljive su postavljene.
- Na vrhu kolača je zatvoreno tijesto.
- Priprema se peče ispod poklopca.
- Zatim se temperatura podiže na 210 °, a poklopac se ukloni tako da se kolač "iskrči" sa zlatnom korom.
Kuhanje s lukom i jaja
Pita s lukom i jaja, kuhana jednostavno i brzo.
Za takvo popunjavanje morate poduzeti sljedeće:
- zeleni luk - 200 g;
- CO jaje - 5 kom .;
- sol - patiti;
- maslac - 10 g
Zelene luk treba temeljito oprati i sitno sjeckati. Jaja kuhati "tvrdo kuhano" i izrezati na srednje veličine. U tavi rastopiti maslac i pirjati luk nekoliko minuta.
Važno je ne pregrijavati luk, budući da mladi zeleni imaju osjetljivu strukturu.
Zatim povrće treba biti slano i pomiješano s jajašcima. Ovakvu nadjev možete ispeći prema shemi pite s gljivama.
Slatki desert s jagodama i bananama
Za takav kolač je bolje koristiti male oblike za cupcakes.
punjenje:
- 3 zrelih banana;
- svježe jagode - 300 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 30 g;
- granulirani šećer - 30 g
Banane s mikserom, morate pobijediti, a zatim dodati šećer i jaje i ponovno pobijediti.Izrežite svježe jagode u kriške, pomiješajte s masom banana. Prosijite brašno i dodajte smjesu voća.
U kalupima za cupcakes na dnu položiti nadjev, i top pour prosijano tijesto. Pecite na temperaturi od 220 ºC do zlatno smeđe boje. Nakon kuhanja na cupcakes, možete rezati na vrhu, pretvoriti ih i sipati šlagom na vrhu.
Kolač "Zebra" na kefir
Jelled pie na zebra kefir je lijepa i brza inačica pečenja.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- granulirani šećer - 150 g;
- CO jaje - 3 kom .;
- brašno - 200 g;
- kakao prah - 30 g;
- prašak za pečenje - na vrhu noža.
Ispričajte jaja s šećerom sve dok se težina ne povećava, zatim dodajte kefir i ponovno promiješajte. Zatim unesite prosijanu brašnu u prahu za pecivo i pažljivo pobijedite masu. Odvojite pola tijesta i dodajte prosijan kakao u ostatak.
Za pečenje, vrijedi uzeti odvojivi oblik i obložiti ga pergamentom. Tehnologija testa je kako slijedi.
- U zdjelicu, ulijte malo bijelog tijesta u obrazac, na vrh dodajte polovicu slanog smeđeg tijesta.
- Zatim stavite malo bijelog tijesta na vrh.
- I slijedeći ovu analogiju, izliti sve tijesto.
Možete uzeti vilicu i nježno nacrtati traku unakrsno, što će ukrasiti srce zamršenog uzorka kolača.
Potrebno je peći kolač na temperaturi od 220 ºC dok ne kuhate.
S kobasicom i sirom u žurbi
Istočno tijesto na kefiru može se napraviti za ukusan pečenje. Samo šećer bi trebao trajati 30 grama, a kakao i potpuno izuzeti.
Punjenje za kolač u žurbi može biti sljedeće:
- kobasica / kobasica / šunka - 300 g;
- polutvrdi sir - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 30 g;
- b / k masline - 20 g;
- kuhani krumpir - 100 g
A onda je sve vrlo jednostavno:
- Mesna gastronomija, krastavci i krumpir izrezani u kocke.
- Sirena. Izrežite masline u kriške. Ulijte tijesto u oblik.
- Gornji dio s odrezanim sastojcima i stavite u pećnicu.
Pecite na temperaturi od 220 ºC. 10 minuta prije kraja kuhanja, prelijte kolač s ribanim sirom i pecite dok se sirovi sir.
S plodovima u loncu
Za punjenje, možete koristiti zamrznute brusnice.
- 200 grama bobica treba izlijati 200 grama šećera i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
- Nakon što se šećer upija bobicom, možete kuhati ekspresnu verziju jamskog sirupa.To jest, stavite posudu s brusnicom i šećer na vatru i čim smjesa kuhne, odmah ga uklonite. Dopustite da se ohladi, a zatim napuni.
- Bobice se mogu koristiti za pite. Sirup može uliti kolač ili ga poslužiti odvojeno na stolu u zdjelici.
Multicooker stavlja na "pečenje".
tijesto:
- majoneza - 80 g;
- C0 jaje - 3 kom .;
- kiselo vrhnje 26% masti - 150 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- brašno - 200 g;
- sol, prašak za pecivo na prstima.
Mijesiti, kao i obično:
- Mix majoneze s kiselim vrhnjem, dodajte jaje.
- U zasebnoj posudi, tukli jaja s šećerom i dodajte majonezu-kiselo vrhnje smjesu. Sve se miješati sve dok ne postane glatka.
- Ulijte brašno i sol u zasebnu posudu i dodajte tekućine. Beat dok glatka.
Probijte zdjelu multikookera s konditorskim četkicama s biljnim uljem i izlijte polovicu tijesta, zatim sendvič s bobicama i tijesno tijesto. Pecite prema programu. Pita s bobicama prije posluživanja može se posuti šećerom u prahu.
Pečenje trešnje
Ako koristite trešnje umjesto brusnice, rezultat neće biti lošiji. Štoviše, s preostalih sokova višnje možete pripremiti ukusni umak za tortu. Da biste to učinili, skupljajte stisnutu sok,dodajte granulirani šećer brzinom od 1: 1 i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela.
Uz sir
Ista kolač može se kuhati s svježim sirom. I u slatkim i ne slatkim verzijama.
Za slatki kolač, morate trljati sir sir kroz sito i bič sa šećerom.
- masni sir - 300 g;
- granulirani šećer - 100 g
Za nezaslađenu inačicu, curd također treba utrljati kroz sito tako da nema žitarica. Zatim solite i dodajte suhe provencalne biljke.
- masni sir - 300 g;
- sol - 10 g;
- Provencalna biljka - prstohvat.
S krumpirom
Jelled torta s krumpirom je ukusna i brza opcija za pečenje u sporom štednjaku.
punjenje:
- krumpir - 400 g;
- maslac - 20 g;
- sol - patiti;
- bijeli papar i muškatni oraščić - na vrhu noža.
Isprati gomolje i kuhati u odori. Nakon hladnog krumpira, uklonite tanku kožu i izrezajte gomolje u kocke. Temeljite maslac u tavi i lagano pržite krumpir, dodavajući začine i sol.
Pecite po analogiji s kolača od brusnica.
Uz piletinu i krumpir
Ako odaberete neku od predloženih opcija tijesta za ukusne pite, možete čak i kuhati piletinu.
punjenje:
- kuhana piletina (crveno meso) - 300 g;
- kuhani krumpir - 150 g;
- luk - 150 g;
- papar i sol.
I neka se čini da je Kornik nekakav kulinarski užitak, zapravo se vrlo jednostavno priprema.
- Luk se ogulio i izrezao na pola prstena. Izrežite krumpire i piletinu u velike kocke. Sastojci se miješaju.
- Ulijte polovicu tijesta u posudu za pečenje, nježno pospremite punjenje i posložite ga.
- Prelijte preostalo tijesto na vrh. Pecite na 220 ° C dok ne kuhate.
Približno vrijeme pečenja za zrnato pite je oko 20-25 minuta, ali sve ovisi o svojstvima pećnice / multikookera i marki brašna koji se koristi.
Stoga je potrebno usredotočiti se na gustoću testa, jer to možete probiti čačkalicom i ako je izašlo suho i s mrvicama na kraju, tada je kolač spremna. Ali važno je da ne dodirnete punjenje, tako da probadate bolje od ruba.
