Ribiz je bobica koja sadrži ogromnu količinu vitamina C i kalija. Zbog toga domaćice pokušavaju pripremiti za zimu u obliku džemova, konzervi, kompoti i, naravno, smrznuti ih kako bi pokvarili obitelj nečim posebno ukusnim. Riblja tortena smatra se vrlo ukusnim, a što je najvažnije korisna hrana. Razmislite o 10 originalnih i ukusnih recepata.
Zamijesite s ukrasima u pećnici
Ljubitelji jednostavnih i ukusnih pita mogu se prepustiti samo takvom receptu.
Da biste ga pripremili, poduzmite:
- 300 g brašna;
- h. l. Ripper;
- 180 g ulja;
- čašu šećera u prahu;
- 2 jaja;
- oguliti limuna;
- h. l. škrob;
- 300 g ribizlina.
Uzmi duboku zdjelu u kojoj mi smjestimo brašno s ripperom. Sve miješamo, a zatim dodamo pola čaše praha. Ulje se mora prethodno ukloniti iz hladnjaka, a zatim dodati u smjesu brašna. Pošaljite 2 žumanjka tamo, nakon odvajanja proteina u poseban spremnik. Sada možete dodati zest, i opet miješati sve.
Ostavite tijesto u hladnjaku četvrt sata. Nakon što je potrebno podmazati oblik i pažljivo položiti tijesto na dnu, oblikovali strane. Pećnica će biti na 180 ° C tijekom 25 minuta. Dok je baza kolača pečena, a zatim ohlađena, pripremite punjenje.
Beat proteina s praškom na debelu pjenu, postupno dodavanje soli i škroba. U našem kolaču ne samo da se puni bobice, nego i svježe, pa mi pomiješamo neke od bobica s proteinima i stavimo ih u hlađenoj podlozi i peku 10 minuta, a zatim ukrasimo tortu odozgo.
Kad je sendvič pita od rogača spreman, možete je posipati prahom.
Pečenje peciva
Takva poslastica će privući ljubavnika slatkiša. A ako poslužite za stolom s šlagom ili sladoledom, onda jednostavno ne možete odvajati goste od slatke.
Dakle, uzmemo:
- ½ kg jaguljica;
- 1 tbsp. l. šećer u prahu;
- 1 žumanjak;
- 1 tbsp. l. škrob;
- ½ tbsp. šećer;
- 300 g ribizlina.
Šalice šaljemo šećerom, nasjeckajte, a zatim dodamo škrob.
Zahvaljujući punjenju škroba neće se širiti i zgušnjavati.
Podijelite komad tijesta na dva dijela. Izvucite jednu i stavite ga na podmazani list za pečenje, a zatim postavite punjenje, i tek onda nastavite ukrašavati vrh torte. Izvucite sloj tijesta, izrežite ga na trake i ukrašite tortu u obliku rešetke. Rubovi moraju biti dobro vezani, možete koristiti čačkalice.
Sve je zalijepljeno žumanjkom i poslano na pećnicu pola sata da peći na 200 ° C. Nakon pripreme, posipajte prahom.
Smrznute bobice s kiselim vrhnjem
Kiselo vrhnje ide dobro s bobicama. Nudimo vam probati vrlo delikatnu verziju torta koju će svi voljeti.
Pripremio:
- ¼ kg brašna;
- ½ tbsp. šećer;
- 2 jaja;
- 100 g ulja;
- 1 tsp soda;
- ½ kg ribizla;
- 1/3 l kiselog vrhnja.
Prosijano brašno odstrijelite s maslacem do mrvica. Tamo šaljemo sodu i 100 g šećera. Pomiješajte i dodajte jaje. Kada konzistencija postane homogena, tijesto je spremno i možete ga lagano raspodijeliti uz dno kalupa, stvarajući strane oko rubova. Na dnu su lebdjeli bobice.
Druga jaja se pomiješaju sa šećerom, a smjesu se dodaje kiselo vrhnje i sve je temeljito šibreno. Napunite masu ravnima.
Pecite tortu s smrznutim ribizima i kiselo vrhnje potrebno je pri 180 ° C.
Ukusna pita u sporom štednjaku
Pecite ukusne kolače koji će se pojaviti ne samo u pećnici, već iu sporišnjem štednjaku.
Pripremite:
- 300 g šećera;
- 4 jaja;
- 1.5 Art. brašna
- h. l. Ripper;
- sol;
- ½ kg ribizla.
Prije premlaćivanja jaja mogu se ohladiti.Onda će bolje pobijediti i torta će biti vrlo bujna.
Mješalica je jaja s šećerom i solom. Nakon ulijevanja brašna i ripper u smjesu, dobro miješati. Bit će tijesta slična debelom kiselom vrhnju. Sada možete zaspati u masliniku. Sve je potrebno miješati, ali morat će to učiniti vrlo pažljivo. Nakon toga možete staviti tekućinu u spremnik s više kolača i ispeći ga. Jednom spreman, možete ukrasiti s prahom i bobicama.
Kao što vidite, kuhamo kolač u laganom štednjaku brzo i jednostavno. Također biste trebali probati!
Uz dodatak svježeg sira
Kao što smo doznali gore, ribizme idu dobro s kiselim vrhnjem. Predlažemo da probati recept s dodatkom sir. Možete biti sigurni, ispada vrlo ukusne kolače.
Pripremite se za test:
- čašu brašna;
- mali ripper;
- 150 g ulja;
- ½ tbsp. šećer;
- 60 ml kiselo vrhnje.
Za punjenje će biti potrebno:
- ½ kg svježeg sira;
- ½ tbsp. šećer;
- ½ tbsp. kiselo vrhnje;
- vanilin;
- 1 tbsp. l. škrob;
- 1/3 kg ribizla;
- prah.
Utrljajte brašno s maslacem i ripper dok ne ispadne dijete. Nakon što zaspi šećer, dobro se miješamo i nakon toga stavimo u hladnjak na četvrt sata.
Sve osim bobica i praha iz sastava za punjenje šalju se u miješalicu. Mješamo.Tijesto mora biti postavljeno na dno kalupa tako da se proteže duž rubova. Ulijte nadjev u sredinu, stavite ukus na njoj, a zatim stavite da peći 1/2 sata na 180 ° C.
Kada je sve spremno, možete prskati kolač prahom.
Jellied pečenje na kefir
Takvo pečenje ima svoje prednosti, barem brzinu kuhanja. Dakle, ako hitno trebate nešto peći prije dolaska gostiju, onda bi ova opcija bila idealna.
poduzeti:
- jaje - 2 kom .;
- kefir - 1/3 l;
- brašno - 1/2 kg;
- šećer - ½ tbsp. za tijesto i 100 g - punjenje;
- ribiz - 1/3 kg;
- soda - 0,5 žličica;
- prah.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pomiješajte bobice sa šećerom (šećer za glazuru) i pripremite tijesto.
Ako su bobice zamrznute, potrebno je odmrzavanje, pranje i sušenje na ubrusu.
Mikser ili u miješalici, tukli jaja s šećerom, zatim ulijte kefir i dodajte soda. Neka se tijesto stavi tako da soda i kefir reagiraju. Brašno se ulijeva u dijelove, postepeno se ometa. Dobijte debelu masu, poput kiselog vrhnja.
Pripremite obrazac unaprijed - mazite uljem. Može se koristiti silikonski kalup. Ulijte tijesto u kalup, sipajte bobice tamo i podijelite ih ravnomjerno.
Stavili smo u pećnicu 40 minuta.Nakon kuhanja ostavite kolač još 15 minuta u pećnici. Kada ga dobijete, ukrasite sa svježim bobicama i prahom.
Otvori pita od rogača
Ova kolač je često izrađena od kolača tijesta. Recept je opisan gore. Punjenje za njega može se kuhati od ribizera sa svježim sirom.
Za punjenje, poduzmite:
- sir - 1/2 kg;
- prašak - st.;
- Čl. l. škrob;
- 400 g žitarica;
- vanilin.
Svi dijelovi punila, osim ribe, miješaju se, dobro se miješaju s mješalicom, a zatim dodaju bobice. Čisto miješati. Nakon raspadanja tijesta u obliku, ostavite strane. Trebalo bi ispasti poput košarice u kojoj ćemo postaviti jednoliki sloj nadjeva.
Pećnica se zagrijava do 180 ° C, peče oko 30 minuta. Nakon kuhanja, posipajte šećerom u prahu.
Ukusni kvasci
Tijesto za kvasac traje dosta vremena, za razliku od drugih vrsta, ali na izlazu, dobit ćete prekrasan kolač koji će svi gosti svakako voljeti.
Uzmi:
- ½ kg brašna;
- 60 g šećera;
- 100 g ulja;
- 2 jaja;
- 1 tbsp. l. kvasca;
- 1/5 l mlijeka;
- soli i vanilije na okus.
Za punjenje:
- 300 g žitarica;
- 0,5 tbsp. šećer;
- jaje.
Ribizle zaspu šećer i mljeveno. Uklonimo u hladnjaku, pripremit ćemo tijesto.
U toplom mlijeku dodajte kvasac i šećer. Pokrijte i pričekajte četvrt sata. Dodajte sol i omekšani maslac. Sve se promiješa. Ulijte 2 jaja, promiješajte, a zatim ulijte dijelove prosijanog brašna. Tijesto ne bi trebalo držati ruke, a istodobno i dalje meka. Za 1,5 sat bi trebao porasti nekoliko puta, bolje je ako je jednom podignete.
Iz tijesta smo odabrali mali komad, ostatak, postavljen u okruglom obliku podmazan. Učvrstite odbojnike i postavite punjenje. Od preostalog dijela, napravite šipak, postavite vrh. Podmažite jaje i ostavite u pećnici pola sata zagrijavajući se do 180 ° C.
Uz jamu ribizla
Kada ne postoje svježe bobičasto voće, možete upotrijebiti jamstvo ribizla.
Pripremite se za tortu:
- 700 g brašna;
- 200 g ulja;
- vanilin;
- ¼ kg šećera;
- 0,5 tsp. soda, umaknuti ocat;
- 2 jaja;
- 200 ml džema.
Ulje je prethodno rastopljeno i pomiješano s vanilije. Zatim stavljamo šećer, miješamo, a zatim vozimo u jajima, brašnu, soda i mi gnječemo sve.
Podijelimo tijesto na dva dijela, jedan će biti više, drugi manje. Velike, oblikovane, ruke širile su se po cijeloj površini. Obilježavamo džem.U drugom dijelu tijesta, dodajte još pola šalice brašna, dobro zamijesite, stavite u hladnjak na četvrt sata, a nakon tri smjera. S dobivenom mrvicom, ulijemo džem i stavimo je u pećnicu da peći.
Pečenje pola sata na 200 ° C
Ribiz i kolač
Vrlo delikatna torta, koja zahtijeva pripremu takvih proizvoda:
- brašno - ¼ kg;
- ulje - 150 g;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
- ripper - 1,5 tsp;
- crni ribiz - 200 g;
- škrob - 4 žlice. l;
- vjeverice - 3 kom .;
- šećer - 2/3 šalice.
U omekšanom maslacu dodajte kiselo vrhnje, zatim brašno i ripper. Sve se temeljito miješa i ostavi u hladnjaku pola sata. Izvadimo tijesto, položeno na dno oblika, oblikujući strane. U tortu napravimo malu bušotinu s vilicom, stavimo papir na vrh i rasporedimo teret (možete koristiti grah). Stavili smo duh i u ovom obliku peći četvrt sata na 180 ° C.
Isprati krastavce, sušiti i dodati pola škroba. Vjeverice s šećerom šalju se do stabilne pjene, tamo također šaljemo ostatak škroba, tako da se dobivena masa dobro čuva.
Škrob će ukloniti višak tekućine.
Bobice i meringi podijeljeni su u dva dijela. To je, prvo širiti ribiz na sloj kolača, a zatim meringue i ponoviti ponovo.Kolač je pečen sat vremena na 150 ° C.
