Kolači punjeni kupusom uvijek spadaju u kategoriju laganih i proračunskih jela. Istovremeno su i iznenađujuće ukusni. 6 najboljih recepata ponuđenih u nastavku pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite tortu s kupusom.
Pita s kupusom u žurbi na kefir
Takvo jelo može se kuhati i svježe i kiselo kefir. Najbolji način da izbjegnete kiselinski proizvod koji se ulijeva u sudoper. Osim low-fat kefira (200 ml), trebat će vam: 400 g svježeg kupusa, mrkve, 2 jaja, čl. prosijani brašno, prstohvat pirećeg sode, luk, ulje, sol, začini, krušne mrlje.
- Sjeckani mrkvu i luk pripremljeni su u maslacu do pola kuhanog. Sjeckani kupus se dodaje povrću na sličan način. Zajedno, sastojci su pripremljeni za mekoću potonjeg.
- Punjenje za kolač je slano i pomiješano s odabranim začinima.
- Jaja se lagano kuhaju s vilicom i ulijevaju u kefir pomiješanu s natrijem unaprijed.
- Brašno se ulijeva u male dijelove.
- Viskozna debela masa brzo se makao.
- Svaka posuda za pečenje je namazana i posuta krušnim mrvicama.
- Prvo, pola tijesta se ulijeva u posudu, a zatim kupus.Vrh se dodaje preostaloj masi.
- Takva kolača s kupusom brzo se priprema u vrućoj peći oko pola sata.
Vrlo je važno raspršiti punjenje lagano na tijesto. Inače će pasti na dno forme i početi gorjeti.
Recept sladoleda
Umjesto kefira za test, također se dopušta korištenje majoneze (uobičajeni "Provensal" bez aditiva). Trebat će 6 tbsp. proizvoda. Ovdje također uključuje sastav: 400 g svježeg kupusa, 120 g tvrdog sira, 6 tbsp. prosijanoj brašna, 3 jaja, 60 g maslaca, pola standardne vrećice praška za pecivo, 4 češnjaka češnjaka, soli, maslaca.
- U početku, kupus je fino usitnjen oštrim nožem, a zatim temeljito naboran rukama. Sir u povrću dodaju se sire odresirane na najvećim žličarima i češnjaka od češnjaka.
- Kupus se prebaci u podmazani spremnik.
- Na vrhu rastrganog biljnog ulja je postavljena, izrezana na tanke trake.
- Prepustite jaja s majonezom, solom i praškom za pecivo.
- Povrće se puni tijesto, nakon čega se oblik stavi u pećnicu zagrijanu za 180 stupnjeva 40 minuta.
Gotova kolač poslužuje se vrućima s kiselim vrhnjem i umakom od češnjaka.
Pecivo tijesto
Kolač od kupusa napravljen od pripremljenog lisnatog tijesta je brza zamotana jela za svaku domaćicu. To će vam pomoći zadiviti čak i goste koji iznenada pojavljuju sa svježim, mirisnim kolačima. Pored pakiranja peciva, morate pripremiti: 450 g svježeg kupusa, 2 jaja, 120 g slanine, mala hrpa kopara.
- Kupus je sitno sjeckan i pržen u bilo kojoj masti.
- Za povrće se dodaje fino sjeckani slaninu.
- Ostaje da ometa punjenje jedne cijele jaja i bjelančevina iz drugog, kao i sitno sjeckani kopar.
- Gotovo tijesto je lagano valjano i podijeljeno na dva nejednaka dijela.
- Od većeg dijela u obliku položi osnovu sa stranama.
- Nakon širenja tijesta, punjenje kupusa prekriveno je drugim slojem.
- Vrlo je važno napraviti nekoliko manjih rezova na vrhu buduće kolače.
- Tijesto se razmrzava preostalim žumanjkom, nakon čega se jelo peče u zagrijanoj peći pola sata na 180 stupnjeva.
Gotovo jelo savršeno će nadopuniti pileći juhu ili bilo koju laganu juhu.
Jelly Pie s jajima
Najlakše je peći krušnu tortu od kupusa u sporom štednjaku. Za ovaj izloženi način "pečenje". Sastojci: 450 g svježeg kupusa, nepotpuno staklo brašna, 120 g masnog maslaca, 6 jaja, 230 g masnog kefira, 1 tsp. sol i šećer, 3 g praha za pecivo.
- 3 jaja kuhana su tvrdo kuhana, a ostatak lagano kovitla kefirom i omekšanim maslacem.
- U tijestu za tortu s kupusom i jajima dodaje se polovica navedene količine granuliranog šećera i soli.
- Također, prosijano prosijano dva ili tri puta s praškom za pecivo (prašak za pecivo) brašno se ulijeva u masu u malim obrocima. Nakon miješanja sastojaka ispred domaćice bit će mekano savitljivo tijesto.
- Kupus je fino usitio oštrim nožem.
- Višeslojna posuda je namazana mastima, a polovica tijesta je polagana u njemu. Iznad nje ide kupus iz istog soka s preostalim šećerom i solom.
- Zatim je položio drugi dio testa.
- U programu za pečenje, kolač će se peći 60 minuta, nakon čega ga ostaviti na grijalici još 20 minuta.
Prepustite ukusnu tortu s kupusom na kefiru prebaci se na ravnu ploču i poslužite se za stolom.
Uz kiseli kupus
U svom čistom obliku, nositelj rekorda za sadržaj vitamina C - nisu svi ljudi poput kiselog kupusa. Ali u kolačima, ona odlazi s prasak. Za pečenje, trebat će vam: 2 tbsp. brašna, 70 ml mlijeka, 1 jaje, 1 žlica. suhi kvasac, prstohvat soli, 350 g kiseli kupus, 1 luk, sol, ulje, papar.
- Ako je kupus bio previše kiseli, može se prethodno isprati hladnom vodom i temeljito izvući.
- Kvasac je razrijeđen u toplom mlijeku.
- U siftiranu brašnu dodaju se jaje, sol i tekućina iz prethodnog koraka, koja još nije ohlađena.
- Nakon miješanja sastojaka dobiva se mekano tijesto koje se mora ostaviti da se zagrije 45 minuta.
- Malo komadiće luka prolaze.
- Povrće se pomiješa sa ispranim kupusom, nakon čega se punjenje slanim i papar u okusu. Morate držati sastojke na vatri još par minuta.
- Polovica tijesta za tortu s kupusom položena je u obliku prekrivenom papirom za pečenje. Vrh - punjenje i drugi dio mase.
- Proces pečenja će trajati 45 minuta na 200 stupnjeva.
Da biste napravili ukusnu koru na posudi, možete ga masirati s žumanjcima.
Tijesto
Pijesak tijesto je osobito ukusan. Odozgo postaje svjež, iznutra natopljen vrućim sokom od povrća. Za tortu: 1 jaje i 1 žumance, standardni paket maslaca, 2 tbsp. brašna, prstohvat soli, 2 tvrdo kuhana jaja, 250 g svježeg kupusa, dodatno je potrebno žumanjak za podmazivanje.
- Slaninu brašna prosijano je u dubokoj zdjeli. Tu je i rastopljeni maslac. Zajedno su se sastojci zgrčili u mrvicama.
- U dobivenoj masi ubrizgava se jaje i jedan žumanjak. Nije kukast, već samo lagano pomiješana rukom.
- Tijesto se odmara pod mokrim ručnikom oko 25 minuta.
- Kupus sitno sjeckani i mijesio ruke. Maksimalna jaja se uzgajaju i dodaju u povrće. Ne bi se trebali osjećati u torti. Zadatak jaja je dati punjenje ukusan ukus i okrenuti okus povrća.
- Tijesto je podijeljeno na dva nejednaka dijela. Najviše se uklapaju u oblik i probode vilicom. Iz njega se formiraju visoki odbojnici.
- Unutar slijepe prozirne ploče postavlja se punjenje. Vrh prekriven preostalim tijesta i prstohvat.
- Nakon 10 minuta "odmora" pod vlažnom krpom, kolač se šalje u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta.
Posebno je ukusna torta s kupusom i toplim jaješcima, stisnutim mlijekom ili cikorije.
