Da biste pronašli osobu koja kategorički izjavljuje "Ne sviđa mi se pita od lisnatog tijesta", morat ću stvarno pokušati. Umjesto toga, postoje oni koji preferiraju određenu nadev, ali drugi ne prepoznaju. Ali takav kolač je tako dobar da ga možete ispuniti bilo što (od pekmeze do konzervirane ribe), a kuhajte ga lako i brzo, pogotovo ako kupite gotove tijesto u trgovini.
Desert s jabukama i kruškama
Ovi plodovi ne samo da će kolač biti nevjerojatno ukusan, već i ispuniti kuhinju s mirisom mirisa ljeta. I vrijedi dodati nekoliko kapi konjaka na punjenje i postat će još mirisnije, steknite pikantnu notu okusa. Da biste ispečili ovu kolač od peciva, ne morate tražiti posebne sastojke.
Sastav je apsolutno dostupan:
- peciva - ambalaža;
- par sočnih krušaka i dvije lijepe jabuke;
- svježe jaje;
- Konjak - jedan stol. žlica;
- Almond - jedan stol. žlica (može se zamijeniti orasima, ili čak bez ikakvih, ako nije pri ruci);
- šećer - dva stola. žlice (ako volite slatko, mjerite tri ili četiri).
Što ćemo sljedeće?
Prvo, obradite plod.
- Jabuke s mojim kruškom, uklonite tvrda srca i izrezati na tanke kriške.
- Ulijte u zdjelu, "nabrijte" rakiju i pažljivo izmiješajte.
Sada smo uključeni u test.
- Temeljito izvucite stolicu za ljuljanje.
- Izrežemo na dva identična komada (po mogućnosti po veličini jela za pečenje).
"Majstor" pita.
- Pomaknite jedan komad na lim za pečenje, podmazan.
- Gusto stavite voće i pospite vrhovima oraha i šećera na vrh (prethodno smo ih slomili u miješalicu).
- Sve ovo sakrimo pod "pokrivačem" drugog dijela tijesta, pritisnemo ga s rubova.
- Kako bi zrak izašao, lagano bušite tijesto vilicom.
- Sada bi se kolač trebao hladiti 15-20 minuta u hladnjaku.
- Nakon što čeka pećnicu, zagrijava se do 2200C. Smeared s pretučen mikser s jaje i škropljen šećer, on će provesti 25 minuta tamo.
- Sada možete dobiti, svjež i liječiti se kući.
Kada je vrijeme za stavljanje kolača u pećnicu, U ispitivanju potrebno je nekoliko bušenja s vilicom. To je neophodno, tako da se para ne nakuplja u unutrašnjosti ili zamaraju površinu za pečenje.
Mirisni karamel okus
Ako uzmete velike slatke kisele višnje (na primjer, "Black Large", "Night", "Meeting"), naš kolač neće biti uskoro spreman, već će se također brzo pojesti. Djeca će sigurno doći do "inteligencije", osjećajući miris trešnje karmela.Čak i voljno pomoći.
Kolač od pita od trešnje zahtijevat će određenu hranu:
- 150 - 200 grama trešanja;
- lisnato tijesto (bez kvasca) - jedan paket;
- šećer od šećerne trske (jedna stolna žlica);
- pola tablice. žlice maslaca;
- sol (na vrhu noža);
- ružmarin suh;
- cimet.
Postupamo prema takvom planu, korak po korak.
- Moje trešnje i izvadite kosti.
- Možete ostaviti plodove cijele ili podijeliti na polovice.
- Nešto slatko.
- Zagrijte posudu, rastopi maslac.
- Stavite trešnje, pospite šećerom, dodajte naše cimet i ružmarin.
- Oko 5 minuta smo mučeni, ne zaboravljajući se promiješati.
- Namjestite tijesto i stavite ga u uljni lim za pečenje (morate napraviti rebra, zatim staviti punjenje u unutrašnjost i lagano bušiti s vilicom ili nožem).
- U vrućoj peći (200C) pošaljite tijesto. Pet minuta kasnije stižemo.
- U "tijesto" tijesta stavili smo naše trešnje (izravnavanje u istom sloju).
- Ponovo stavite u pećnicu.
- Nakon 15 minuta, liječenje će biti spremno (mi ćemo biti vođeni uz strane tijesta)
Prije stavljanja trešnje u kolač (kao i bilo koji drugi nakon toplinske obrade), bolje je čekati dok se ne ohladi.
Koristite svježe bobice
U sezoni svježih bobica grije se ne nanositi na pečenje. Štoviše, svaka je dobra, i pojedinačno - malina, kupina, borovnica i drugi - i bobica pladanj. Ne zaboravite na jagode. Mirisno, slatko - savršeno. Recept za kolač od peciva s jagodama (ni kolač, ali pravi kolač) nije nimalo kompliciran.
Da biste ga implementirali, trebat će vam:
- pola kilograma paketa peciva;
- čašu masnoća (najmanje 30%) krema;
- jagoda (dvije i pol čaše);
- kondenzirano mlijeko (cijela posuda).
Nastavljamo dalje kako slijedi.
- Na floured radnoj površini, izvaljati dva listova tijesta (debljine do 2 mm).
- Svaka je podijeljena na 3-4 kvadrata.
- Stavite poseban papir na dno ploče za pečenje, na njemu pecite 7 do 10 minuta svaki kvadrat.
- S mješavinom pretvaramo krema u debeli kiseli vrhnje. Ublažite budućnost kremom, uvodeći tanki tok kondenziranog mlijeka.
- Stavite prvu tortu na ravnu pločicu, mastite s nastalom kremom. Vrh - sloj jagoda, a zatim opet tijesto i vrhnje.
- Izmijenimo slojeve dok ne budemo kolači ili bobice.
- Vrh i strane našeg brzog kolača velikodušno su prekrivene vrhnjem, ukrašenim bobicama i mrvicama iz ostataka slojeva kolača.
- Nakon 4-5 sati, što će kolač morati biti u frižideru, svi kolači će velikodušno ugraditi vrhnje i miris svježih jagoda.
S osjetljivim breskvama
Ovi sočni mirisni plodovi daju izvanrednu nježnost prema svakoj tijesta. Pita od kolača od breskve nije iznimka. Sretni su što uživaju u svim članovima obitelji.
Recept uključuje sljedeće sastojke:
- breskve: dva ili tri komada;
- krem sir (60 g, sobna temperatura);
- niske masnoće (10-15%) kiselo vrhnje - pola stakla;
- smeđi šećer (2-3 tablice dovoljno)
- list od otopljene lisnato tijesto.
Mi nastavljamo s proizvodnjom.
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
- Izbušite tijesto (potrebno debljine od 2 mm i strane od 25 do 20 cm).
- List za pečenje (bolje je uzeti veliki) je obložen pergamentom, stavljamo tijesto na nju.
- Skačite s četiri strane da biste dobili rubove visine od 2 centimetra. Na nekoliko mjesta smo ih s vilicom. Tijesto ostavite 10 minuta, ostavite u zamrzivaču.
- U međuvremenu, čistite i fino izrezajte breskve.
- Kada istekne dodijeljeno vrijeme, izvadimo tijesto iz zamrzivača i odmah ga premjestimo u pećnicu (20 minuta).
- Dok je tijesto pečeno, nastavljamo se "zamišljati".Ulijte kiselo vrhnje u zdjelu, pustite i sir i šećer. Pomiješajte u slatkom umaku.
- Izlazimo iz pečene kolače. Pustite da se ohladi.
- Umak ravnomjerno pokriti dno našeg kolača, staviti breskve na vrh.
- Odmah stavite na stol, pristojno pitajte je li ukusna, i slušati hvale i hvala.
Prije nego što uzmete za lisnato tijesto, morate ga odmrzavati na sobnoj temperaturi: s većim će se zamagliti.
Pecite pileća rostilja
Kolači od peciva nisu nužno slatki. Oni mogu biti ne samo desert, već i drugi put za ručak, bogati doručak ili večeru, izvrsnu poslasticu za goste. Jedna od mogućnosti - Kurnik.
Da biste ga ispečili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- tijesto (0,5 kg);
- voda (dvije velike žlice);
- žumanjak jajeta;
- dva piletina bedra (oni su juicier od fileta);
- luk;
- krumpir (2-3 komada);
- sol;
- mljeveni papar;
- maslac (vrhnje).
Tijekom kuhanja slijedit ćemo upute.
- Meso: operite pod tap, lagano suho. Oslobođena iz jama, izrezati u kocke.
- Krumpir i luk: okrenite prvo u kocke, izrezajte drugi što je manje moguće. Sve uklanjaju u duboki kontejner.
- Tu - piletina, voda, sol i začini.Masno mijesiti dobro.
- Tijesto: podijeliti na dva dijela (trebao bi biti trećina manje). Oboje se otvore. Veliki staviti u podmazani lim za pečenje.
- Zatim okrenite punjenje. Imamo ravni sloj koji polazi od rubova 3-4 cm.
- Podijelite ulje na komadiće, raspodijelite meso.
- Rubovi tijesta podignuti su u obliku zidova, oblažu se žumanjkom. Na vrh stavite drugi sloj. Pokrijte ga s ostatkom žumanjaka.
- Šaljemo 40-45 minuta u pećnici (već je zagrijana do 180 ° C).
Kurnik može peći brže ili duže - ovisno o debljini tijesta. Da ne bi ga spali, bolje je provjeriti za pola sata (prikladno je koristiti čačkalicu).
Punjenje s mljevenim mesom
Ako želite nešto više kalorija i "ozbiljno", možete koristiti svinjetinu ili govedinu. A kako bi se ubrzao postupak i dodavanje jela od suhomesnitosti, to će pomoći ne samo mesu, već mljevenom mesu (vrh savršenstva - tlo kod kuće).
Prikupimo sastojke navedene u receptu:
- pakiranje tijesta (težina 0,5 kg);
- mljeveno meso (svinjetina, govedina ili miješano), 350 g;
- testisi (2 komada);
- tvrdi sir (najbolje od svega "ruski") i sir - 150 g;
- sol i papar na okus;
- glavu luk;
- zeleno;
- Suncokretovo ulje (rafinirano).
Priprema korak po korak:
- Okrenite luk u malu mrvicu, pržite u biljnom ulju.
- Njemu šaljemo sok, pomiješamo, pržimo. Izvadite tavu iz peći.
- Suho i sir sir. Dodajte mljevenom mesu.
- U smjesu, vozite jaja, dodajte sjeckani zelje.
- Dobiveni punjenje je dobro izmiješano: trebamo homogenu konzistenciju. Sada neka malo ohladi.
- Tijesto je podijeljeno na dva dijela. Jednu smo se lagano kotrljali, stavili u posudu s podmazanim dnom. Savijte strane. Unutar smo mljeveno meso.
- Tijesto koje ostaje također je pažljivo otpušteno. Zatvorite punjenje tankim slojem i zatvorite rubove. U "pokriti" napraviti uredan rupu.
- Po ovom trenutku, pećnica je već zagrijana do 180 stupnjeva i čeka našu tortu. Stavili smo je oko 35-40 minuta.
Jaja mast samo vrh kulinarskog proizvoda. Ako prekrivate jaje i strane, neće dopustiti da se tijesto ustane.
S gljivama i kupusom - jednostavno i ukusno
Vegetarijanci su prilično zadovoljni takvim jelom kao kolača s kupusom i gljivama. No svi ga drugi neće odbiti: zahvaljujući gljivama, osjećaj gladi brzo će se povući.
Za takvo univerzalno jelo potrebno je zalihe:
- pakiranje peciva (kvasac);
- kupus i gljive (šampinjoni) - svaka od 300 grama;
- svježi kokošji jaje;
- masno mlijeko (dovoljno pola šalice);
- glavu luk;
- papar i sol;
- maslac i povrće (što god).
Za ljubitelje povrća punjenja su zadovoljeni, mi ćemo se pridržavati plana.
- Podijelite tijesto na dva dijela. Svaki je izbačen prilično debeli, oko centimetar, sloj.
- Ukrasti prvi dio u list za pečenje (njezino dno je razmazano maslacem).
- Pere i sitno odrezane gljive i luk se pržite u tavi s biljnim uljem (sve tekućine trebaju ispariti). Djeca smo. Sada neka malo ohladi.
- Slama od kupusa kuhane su u zasebnoj tavi i ohladene.
- Stavlja se na sloj dna tijesta. U prizemlju - gljive.
- Pripremite umak za punjenje: za to, tukli jaje s mlijekom. Napunite povrće.
- Zatvorite drugi "detalj" testa. Rubovi prstiju.
- Posljednji korak - stavite pečenje u pećnicu (180 stupnjeva) oko četrdeset minuta.
Ako je tijesto kolača usrano, a čačkalica ili podudaranje nakon piercinga ostaje suha i bez tragova tijesta, to znači da je već spremna.
Pita s konzerviranom ribom
Takav kulinarski čudo je spas onima koji vole riblje jela, ali više vole dugo vremena ne gnjaviti ribom. Dodaj u izlijevanje receptora (sastoji se od jaja i ribanog sira), mirisnih zelenila, a kolač neće nestati.
Trebat ćemo:
- funta od lisnatog tijesta s kvascem;
- riba koja je konzervirana (najbolje je saury ili sardine);
- jaja - tri stvari;
- pet gomolja krumpira;
- grama od stotinu sirovog sira;
- mljeveni papar i sol.
Postupak kuhanja uključuje sljedeće.
- Kuhajte kratke krugove tankih krumpira (oko 5 minuta) u slanoj kipućoj vodi. Voda je isušena. Povrće daje sjaj.
- Stavite konzerviranu hranu (bez umaka) u zdjelu, gnječite vilicom.
- Jaja prelijte u prostranu ploču. Salt i dobro pobijedite. Tvrtka dolazi do njih sira (nakon žbuke s malim stanicama). Sve miješamo.
- Namjestite tijesto u podmazanu posudu za pečenje. Gradimo visoke zidine. Na dnu - mjesto ribe, na vrhu - sloj krumpira.
- Naše punjenje ulijeva preljev od jaja. Lagano smo savijali strane prema sredini. Sada je to prijelaz u pećnicu.
- Kolač je pečen oko 40 minuta s toplinom od 180 stupnjeva.
Vi samo trebate rezati lisnato tijesto s vrlo oštrim nožem tako da se njegovi rubovi ne bi slomili i ne ometaju kuhanje.
