Pita od kolača s Jam - 8 Recepti

Kolač od tijesta s pekmezom razlikuje se po izuzetnom ukusu. Priprema pijeska za pite brzo, ne zahtijeva veliki broj sastojaka i omogućuje vam pečenje jela s raznim punjenjem.

Klasični recept za tortu tijestu s pekmezom

Da biste napravili kvalitetnu tijest na temelju tijestom kolača, potrebno je odabrati prave osnovne proizvode i slijediti određena pravila. Potrebno je uzeti u obzir mnoge parametre: od temperature do upotrebe posebnih aditiva. Ako sve poduzmete prema pravilima, onda vam je zajamčeno da ćete dobiti ukusnu, mrvicu i taljenje u proizvodu usta sa zlatnom korom.

Osnovne komponente kratkog tijesta

Tijesto se priprema iz standardnog skupa proizvoda:

  • Maslac s masnim udjelom od 72 do 82,5%.
  • Kiselo vrhnje s masnim udjelom od 15 do 20%.
  • Šećer (možete dodati vanilije).
  • Svježe iscijeđen sok od limuna.
  • Pšenično brašno od najvišeg ili prvog razreda.
  • Slane blagovaonice.

Ovaj sastav sastojaka pogodan je za izradu kolačića.

Temelj za pečenje zatvorenih i usitnjenih kolača mora biti dopunjen sljedećim komponentama:

  • kokošje jaje;
  • tvar koja daje smrdljivost;
  • margarin (umjesto maslaca).

Algoritam za pečenje

Pri izradi kolača važno je slijediti specifičan slijed djelovanja:

  1. Miješanje mase brašna i maslaca (možete uzeti i maslac i margarinu).
  2. Hlađenje mješavine ulja.
  3. Dodavanje na ohlađeni šećer na bazi ulja, premazivanje smjese.
  4. Formiranje gotove mase (dodavanje prethodno napitanih jaja, vanilije, brašna, kiselo vrhnje, sok od limuna, sol i prašak za pecivo), miješanje smjese do elastičnog stanja.
  5. Stavite gotovu tijesto u hladnjak u trajanju od 0,5 do 1 sat (prvo morate omotati jela tijestom s hranom).

Tek nakon svih gore navedenih manipulacija, možete nastaviti s formiranjem kolača. Da biste to učinili, stavite tijesto u poseban spremnik s rubom, ako je potrebno popunite punjenjem.

Pecivo Jam Cake


Pijesak s slatkim punjenjem ima vrlo skladan okus. Da biste dobili zatvorenu pita, tijesto se stavlja u kontejner, a zatim sloj bobičastog voća ili voća voće je položen na vrhu (možete level sa žlicom).

Još jedan dio tijesta, koji bi do trenutka pripreme zatvorenog dijela kolača trebao ostati u zamrzivaču, trebao bi upotrijebiti za ukrašavanje gornjeg sloja kolača (mljeveno u rešetku i posipano na kolaču).

Slatki kolač se stavlja u električnu pećnicu 20 minuta. Prije pečenja uređaj mora biti zagrijavan na 200 ° C.

Kolačići s Jam i Crumb


 

Kolač se brzo kuha i ima osebujan ukus. To je nježno i meko, savršeno u kombinaciji s klasičnim crnim ili zelenim čajem.

Da biste napravili takav kolač, morate dodati dodatne sastojke osnovnim sastojcima:

  • oraha;
  • džem od bobica;
  • rešetkana čokolada s visokim udjelom kakaovih zrna.

Broj proizvoda

Za 8-10 obroka pijeska, trebat će vam sljedeći broj glavnih komponenti:

  • 200 g maslaca od kreme;
  • 200 grama šećera
  • 500 g pšeničnog brašna visoke kvalitete;
  • nekoliko oraha;
  • 100 g čokolade;
  • 1 čajna žličica prašak za pecivo.

priprema

Recept za pečenje pijeska s mrvicama uključuje nekoliko koraka.

  1. Izrada pijeska mrvica za tortu.Maslac ili margarina se zagrijava, uzgajati sa šećerom i brašnom na stanje mrvica pijeska (male grudice). Zatim se u smjesu dodaju zdrobljeni orasi, sol, vanilija, prašak za pecivo. Po želji, orah može biti zamijenjen drugim sastojcima, poput limuna ili naranče. Cimet, muškatni oraščić i đumbir dodajte dobar ukus pijesku. Ti sastojci se dodaju individualnom ukusu.
  2. Temeljito miješano tijesto od mrvice je postavljeno u posebnom obliku s stranama ili na ploči za pečenje. Da biste spriječili paljenje, preporučljivo je pokriti dno posude za pečenje s pergamentnim papirom, koje treba prethodno staviti na ulje.
  3. Pješčanu mrvicu u obliku formira gusti sloj. Na vrhu je punjenje džemera, džema ili džemera. Glavna stvar koju treba zapamtiti: punjenje ne smije biti tekućina. Gornji sloj mrvice bi trebao biti tanak (većina mrvica ide do formiranja dna tortu).
  4. Konačni dizajn kolača. Gotov proizvod od pijeska se uklanja iz pećnice. Lagano ohlađeno i ukrašeno na vrhu čokoladnim čipovima.

Zamijesite tijesto u laganom štednjaku


 

Najlakši i najbrži način kuhanja pekarskog kolača je uporaba spore štednjaka. Jedinstveno grijanje, nedostatak štetnih tvari u gotovom proizvodu zbog nedostatka mogućnosti paljenja, čini multikooker neophodnim za pripremu jela za jelo.

Broj osnovnih komponenti

  • 500 g pšeničnog brašna (4 multi-čaše);
  • 3 svježe kokošje jaja.
  • 150 g maslaca 82,5%;
  • 150 g bilo kojeg džema;
  • 145 g šećera (1 višestruko staklo);
  • 1 tsp prašak za pecivo za tijesto;
  • začini (cimet, đumbir) - okus.

priprema

Slijed kuhanja kolača u sporom štednjaku sastoji se od nekoliko koraka:

  1. Omekšajte ulje zagrijavanjem u tavi ili vodenoj kupelji.
  2. Beat jaja lako (s umutiti ili u kuhinji električni mikser).
  3. Pomiješajte masu ulja i jaja u dubokoj posudi, napunite brašno, prašak za pečenje tijesta.
  4. Stavite kuhanu masu u hladnjak 30-40 minuta.
  5. Ohlađena baza za kolač podijeljena je na dijelove u omjeru 1: 3.
  6. Većina ispitne mase stavlja se u zdjelicu s više kaveza, dodajte punjenje na vrh.
  7. Preostalo tijesto za izvođenje uzorka na površini bobičastog sloja.
  8. Uključite način rada multikookera na položaj "Pečenje" i pripremite tortu 60-70 minuta (ovisno o snazi ​​uređaja).

Požurio sendvič pekmez u žurbi


Ova je opcija osobito relevantna u uvjetima nedostatka vremena, kada je sandpiper dužan napraviti čaj vrlo brzo. Značaj pripreme pečenja pijeska je strogo poštivanje tehnoloških koraka tijekom kojih se osigurava potrebna konzistencija tijesta.

Osnovne komponente

Brzo, na brz način, možete napraviti isjeckan kolač tijesta tijest lagano podešavanje standardni popis osnovnih sastojaka.

Dakle, zajednička varijanta takvog skupa proizvoda je sljedeća:

  • maslac (120 g);
  • brašno (300 g);
  • kokošje jaje (2 komada);
  • granulirani šećer (pola stakla);
  • mlijeko (pola stakla);
  • soda za pečenje (1/2 tsp);
  • džem za punjenje.

priprema

U početnoj fazi, pripremite mješavinu šećera i jaja, a zatim dodajte mlijeko - dobro izmiješajte. Nakon toga, ugasite otopinu stolne sode otopinom octa i sipajte neutralnu tekućinu u smjesu jaja, šećera i mlijeka, pomiješajte s brašnom.

U rasutom stanju dodajte sitno nasjeckani plod ili gusti pekmez od bobica. Pomiješajte dobivenu masu.Stavite tijesto u bilo koje odgovarajuće posude ili na lim za pečenje, stavite ga u pećnicu. Postavite u temperaturi pećnice 180 ° C.

Vrijeme pripreme kratkog kolača je 30 minuta. Gotovo sandbox može biti ukrašeno zaleđivanjem ili posuto šećerom u prahu - izgleda vrlo lijepo i ukusno.

Sendvič kolač s pekmezom u pećnici


U pećnici na medijskom načinu, kolača tijesta s pekmezom pripremljena je 25-30 minuta. Ovo je jedan od najbržih načina da dobijete ukusne kolače kod kuće.

priprema

  1. Ulje u količini od 200 g (ili margarina) prvo se mora zagrijavati da se omekša (možete u vodenoj kupelji), a zatim se ohladi.
  2. Pobijedite 2 kokošja jaja (bolje šišuti).
  3. Pomiješajte rastopljeni maslac, tukli jaja i 1 šećer (žlica).
  4. Pomiješajte pola šalice brašna s 1 žličicom praha za pecivo i dodajte u posudu s glavnom smjesom. Trebalo bi napraviti loptu tijesta, ali ne previše strmo. Važno je ne pretjerati s brašnom.
  5. Dijelite tijesto tijesta na 3 dijela, stavite jedan u hladnjak 30-60 minuta, stavite drugu u uljnu posudu za pečenje.
  6. Stavite džem ili drugo punjenje na prvi sloj tijesta.
  7. Na kraju, izvadite i odrežite ohladenu masu pijeska na rešetku iznad pita s punjenjem.
  8. Pecite proizvod mora biti u pećnici na 180 ° C.

Prije posluživanja gotove jelo može se izrezati u dijelove. "Mirisni" čajni kolač je dobro rješenje za čaj ili čaj za druženje s prijateljima.

Crumbly Jam Pie

 

Kolač je vrlo brzo pripremljen s minimalnom količinom proizvoda. Vrlo je pogodno za brzu pripremu deserta za čaj u uvjetima nedostatka vremena.

Osnovne komponente

  • 500 g brašna;
  • 200 g maslaca;
  • 1 kokošje jaje;
  • pola čaše šećera;
  • 450 debelih džema;
  • sol, začini - okus.

Jam za kolač je bolje koristiti kiselog, tako da ne bi previše cloying okus gotovog proizvoda. Prikladna zagorska ili šljiva džem, kiselo jabučno janje.

Kako kuhati

  1. Omekšajte maslac i dodajte šećer na njoj, protrljajte smjesu dobro.
  2. Udahnite jaje s šipkom ili miješalicom, dodajte maslac, pomiješajte sve sastojke temeljito.
  3. Odvojite brašno (dodajte prašak za pecivo i pomiješajte).
  4. Mijesiti tijesto od dobivenih komponenti ne u elastičnom stanju, već u gruboj fazi.
  5. Podijelite tijesto na dva dijela: stavite jedan u posudu za pečenje sa strane, i ostavite drugu da napravi krušne mrlje.
  6. Debeli pekmez razmazati sloj tijesta u obliku.
  7. Pomiješajte drugi dio tijesta sjeckanim maticama i stavite na srednji sloj džemova.
  8. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40-50 minuta.

Poslužite mrvljenu kolač od čaja bolje u obliku malih dijelova - rezanih.

Otvorite kolač od slatkog tijesta

 

Otvoreni pite puni voća i bobica mirisni su i vrlo ukusni. Torte mogu biti izrađene od gotovog kolača, što će biti izvrstan dodatak bilo kojoj čajnoj zabavi.

Osnovne komponente

  • 1 čašu brašna;
  • pakiranje maslaca (200 g);
  • 3 žlice šećera;
  • 1 jaje;
  • 200 g punjenja (bobičasto voće, voće, sir);
  • sol na okus

Kako kuhati

  1. Pripremite prosijati brašno, ulijte u slajd. Stavite šećer, sol, stavite grijani maslac, jedan žumanjak, pola čaše vode u udubljenje. Mijesite smjesu pomoću procesora hrane ili ručno.
  2. Pomiješajte tijesto u kuglicu, zamotajte u foliju i ohladite u hladnjaku (najmanje 1 sat).
  3. Izrežite hlađeno tijesto u dva.
  4. Pomiješajte bobice sa šećerom.
  5. Dio tijesta staviti na dno posude za pečenje. Stavite bobica punjenje na vrh. Dodajte grah čak i za pečenje.
  6. Izbacite drugi dio tijesta da biste napravili ukrasnu rešetku s tijesta. Postavite na vrh punjenja i razmazite žumanjcima.
  7. Stavite u predgrijanu pećnicu i pecite 20-30 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.

Kolač od krušnog sira i džem

Tijesto od pijeska za kolač na otvorenom kravu pripremljeno je na klasičan način.

Komponente za punjenje

Punjenje se može pripremiti iz slijedećih sastojaka:

  • sladoled s malo masnoće (250 g);
  • maslac (50 g);
  • šećerni pijesak (50 g);
  • odabrana kokošja jaja (1 komad);
  • low-fat kiselo vrhnje (1 žlica);
  • škrob (1 žlica);
  • svježe bobice (150 g);
  • vanilija (pinch);
  • vode (50 g).

priprema

  1. Napravite kolač od tijesta na tradicionalan način (rastopljeni maslac pomiješajte sa šećerom, jajašcima, pšeničnim brašnom). Osušiti dobiveni produkt u hladnjaku jedan sat.
  2. Pripremite pećnicu (toplina na 200 ° C).
  3. Pripremite masu krda iz odgovarajućih sastojaka. Za to se kravlji sir protrlja kroz sito, kiselo vrhnje, jaje, šećer, bobice, vaniliju, škrob, a dodaju se i neke vode.
  4. Hlađeni kolač od tijesta je postavljen u toplinu otporne pečenje jelo, male strane formiraju kako bi popravili punjenje.
  5. Tijesto je stavljeno u pećnicu i pečeno 35 minuta.

Rezultat je nježan desert, sočan, mekan i mirisan. Takav kolač će biti cijenjen od strane prijatelja i kućanstava.

Mliječni kolač je nježan i mirisan, ako upotrijebite sastojke u navedenim omjerima, uz puno poštivanje algoritma za pripremu slatke posude.

Posebne osobine okusa proizvoda od pijeska određene su metodom njihova pripreme (puno ulja, hlađenje tijesta za bolje strukturiranje i mrvljenje, guste bobice).

Razne unutarnje punjenje kolača omogućuje vam kuhanje visokokvalitetnih slastica za svaki ukus - za dnevni i svečani desertni jelovnik.


Kategorija