Talijanska pizza nije prva desetljeća popularna kod domaćih hostesa. Skuhana je s raznim punjenjem, dodavajući dimljene meso, sireve, gljive, povrće, pa čak i plodove. Kvasac, kvasac ili slatko tijesto mogu se koristiti kao osnova za ovo jelo. Razmislite o tome kako kuhati pizze s kobasicama i sirom na razne načine.
Pizza s kobasicama i sirom na tijestu kvasca
Klasična pizza recept s kobasicama i sirom uključuje upotrebu tijesta kvasca kao osnovi.
Za kuhanje, morat ćete unaprijed pripremiti dva seta proizvoda.
tijesto:
- 450 g brašna;
- 200 ml vode;
- 15 do 20 g kvasca;
- 10 g šećera;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 5 g sode;
- sol.
punjenje:
- kuhana ili dimljena kobasica;
- tvrdi sir;
- majoneze;
- tijesto od rajčice;
- nekoliko grančica bosiljka.
Radni nalog:
- Izlijte kvasac toplom vodom, ulijte u neki šećer, miješajte i ostavite na četvrt sata.
- Pomiješajte brašno s natrijevim pijeskom, dodajte sol, otopljeni kvasac i maslinovo ulje. Mijesiti tijesto, pokriti ga ručnikom i ostaviti jedan sat.
- Dok baza dolazi, izrežite kobasicu u trake ili krugove, nasjeckajte ribani sir, isjeckajte bosiljak i pomiješajte majoneze s tijestom od rajčice.
- Namjestite tijesto, stavite na peć za pečenje i četkajte umakom od rajčice i majoneze. Stavite punjenje kobasica i pospite sirom.
- Pošaljite jelo u pećnicu i nekoliko minuta prije nego što budete spremni posipati s usitnjenim bosiljkom.
Upozorenje! Ukloni domaću pizzu iz pećnice nakon što se sir rastopi i tijesto pretvori svjetlo zlatno. Važno je ne pretjerati na dnu pečenja, tada će ostati mekana i nježna.
Pizza s rajčicama u pećnici
Možete kuhati pizzu s kobasicama, rajčicama i sirom na tijelu bez kvasaca kefir-majoneze.
Pripremite se unaprijed za test:
- 150 ml kefira;
- 100 g majoneze;
- 2 jaja;
- 200 g brašna;
- 5 g sode;
- prstohvat soli.
A za punjenje:
- kobasica;
- tvrdi sir;
- luk
- rajčice;
- zelje.
Radni nalog:
- Otopiti soda u kefir i ostaviti na četvrt sata.
- Pomiješajte do glatke majoneze, jaja i soli.
- Kombinirati pripremljenu smjesu i ući u brašno, a zatim gnječiti tijesto i kotrljati.
- Odrezati luk na pola prstena i kobasice u trakama. Stavite ove sastojke malo na biljnu masnoću.
- Izrežite rajčice u tanke polukružne kriške, nasjeckajte sir i nasjeckajte zelje.
- Stavite ohlađenu kobasicu s lukom preko tijesta, raspodijelite rajčice na njih, pospite pizze s sirom i zelenjem.
Poslužena vruća pizza, prethodno podijeljena u dijelove.
Kuhanje sa šampinjoni
Bolje je kuhati pizza sa šampinjona, kobasica i sira na tijestu kvasca.
Za test potrebno je:
- 250 ml vode;
- 400 g brašna;
- 30 grama suhog kvasca;
- 10 g šećera;
- prstohvat soli.
Pripremite se za punjenje:
- kobasica;
- gusti sir;
- luk;
- gljiva;
- mljeveni papar;
- tijesto od rajčice.
Redoslijed rada:
- Pomiješajte kvasac sa šećerom, dodajte vodu i stavite u toplinu.
- Kad se pojave piva, spojite ga s brašnom i solju, gnječite tijesto i ostavite da dođete.
- Sjeckajte luk i gljive, izrežite kobasicu u trake i pržite sve u biljnim mastima.
- Grind resa riže na stanje čips.
- Izvadite približeno tijesto, stavite na list za pečenje i podmazujte tijesto od rajčice. Stavite nadjev od kobasica, gljiva i luk na vrh, a zatim posipajte jelo s ribanim sirom.
Trebate kuhati pizu na srednjoj vrućini kako ne bi izgorjela odozdo.
Domaća pizza s kobasicama, sir u tavi
Ako ne možete koristiti pećnicu, možete kuhati pizzu s kobasicama, sirom i rajčicama u tavi.
Za test ćete trebati:
- 250 ml kefira;
- 100 g kiselo vrhnje;
- 2 jaja;
- 10 g sode;
- 450 g brašna;
- 30 grama maslinovog ulja;
- sol.
U punjenju ćemo koristiti:
- kobasica;
- tvrdi sir;
- rajčice;
- Bugarski papar;
- tijesto od rajčice;
- majoneze;
- senf.
Radni nalog:
- Pomiješajte brašno, sol i soda u dubokoj zdjeli, a zatim dodajte kefir, jaja, vrhnje i maslac.
- Zamijesite tijesto, oblikujte kolač, stavite ga u tavu i pržite dok ne postanu svijetle zlatne boje na obje strane.
- Izrežite kobasicu i bugarski papar u trake, malo pržite.
- Kombinirajte majoneze, tijesto od rajčice i senf. Podmažite nastalu smjesu kolača, a na vrhu proširite kobasicu s paprom.
- Stavite narezane rajčice na vrh zazharki ili polukružne kriške i prskajte s ribanim pizza punjenjem sira.
- Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok se sirovi ne otopi.
Izvadite iz spremnika i izrežite ovu pizzu odmah ne biste trebali, trebate pričekati dok se ne ohladi malo.
Uz ukiseljene krastavce
Začinjeno i začinjeno popiti pizzu, ako dodate u njega ukiseljene krastavce. Ako želite, možete staviti nadjev i malo vruće paprike.
Za test ćete trebati:
- 200 ml vode;
- 300 g brašna;
- 10 g suhog kvasca;
- neki šećer;
- sol.
Punjenje:
- kobasica;
- tvrdi sir;
- ukiseljeni krastavci;
- vruće paprike;
- masline;
- zelena;
- majoneze;
- tijesto od rajčice.
Postupak pripreme:
- Rastopite kvasac i šećer u vodi, a kad piva, dodajte sol i brašno. Zamijesite tijesto, a zatim ga ostavite na sat vremena.
- Izrežite kobasicu, kisele krumpiriće, gorak slatkiš i zelje. Izrežite masline u dva komada nožem i nasjeckajte sir.
- Pomiješajte majoneze s tijestom i kaputom rajčice s rezultirajućom kompozicijom približenom i valjanom tijestu.
- Rasporedite kobasicu iznad nje, stavite rezanje krastavaca, sjeckani masline, gorak papar i zelje na vrh. Nakon toga, napunite jelo sa sirom i pošaljite ga u pećnicu.
Upozorenje! Neophodno je prethodno zagrijati pećnicu i upaliti vatru oko četvrt sata prije nego što pizza ode u pećnicu.
Od gotovih tijesta
Ako ne želite potrošiti vrijeme pripremanja pizze, možete kupiti gotove. Za posao ćete trebati:
- 500 g tijesto bez kvasca;
- kobasica;
- gljiva;
- luk
- Bugarski papar;
- rajčice;
- tvrdi sir;
- majoneze;
- senf.
Radni nalog:
- Stavite lisnato tijesto na jelo i ostavite da se odmrzne.
- Peel gljive, paprike i luka, pržiti do spreman.
- Izrežite kobasicu i rajčicu u krugove, isjeckajte ribani sir.
- Mix majoneze i senf u jednakim dijelovima.
- Namotati tijesto i umakati ga umakom od senfa i majoneze. Stavite šalice kobasice, širite prženje, a zatim sjeckanu rajčicu i prekrite jelo s ribanim sirom. Nakon toga, pošaljite pizzu u pećnicu.
Upozorenje! Tijesto bez kvasca tijesto je dobro natopljeno umacima, pa ga morate podmazati tankim slojem, inače će pizzu curiti i izgorjeti ispod.
Sa dimljenom kobasicom i sirom
Gosti i domaćini oduševit će se pizzom s nekoliko vrsta kobasica.
Da biste pripremili tijesto, uzmite:
- 350 ml vode;
- 550 g brašna;
- 30 ml maslinovog ulja;
- vrećica suhog kvasca;
- prstohvat šećera i soli.
U punjenju:
- kuhana i dimljena kobasica;
- šunka;
- karbonat;
- tvrdi sir;
- zeleno;
- majoneze;
- kečap.
Radni nalog:
- Izlijte kvasac i šećer u toploj vodi, promiješajte i ostavite da dođete.
- Kombinirajte brašno s solom, ulijte u pivo, dodajte maslac i zamijesite tijesto.
- Izrežite kobasice u trake, odresite ribani sir, pomiješajte majoneze i ketchup.
- Izbušite tijesto i umijte umakom. Vrh s dimljenim nadjevom i sjeckanim zelenilom.Nakon toga, napunite jelo sa sirom i pošaljite ga za pečenje.
Napomena. Ovaj će recept postati pravi spasilac i nakon bogatog blagdana, kada se na jelu s kobasicama ostane mnogo neodlučene hrane. Možda, u takvoj pizzi, možete staviti bilo koji mesni proizvod, osim tvrdoglavca i jezika u žele.
Neobičan recept s ananasima
Gljive se često kombiniraju s ananasom u proizvodnji salata. Zašto ne pokušavate napraviti takvu punjenje pizze?
U tom će vam procesu trebati:
- 500 g tijesto bez kvasca;
- dimljena kobasica;
- gljiva;
- luk
- ananas konzerviran;
- masline;
- zeleno;
- tvrdi sir;
- majoneza.
Slijed aktivnosti:
- Izvadite tijesto iz pakiranja i stavite je na posudu da se odmrznite.
- Izrežite luk i gljive, pržite i ohladite.
- Grind bilja, rezati masline na pola, rešetke sir i izrezati kobasice.
- Izglapljeno tijesto izvadite i mastite majonezom. Stavite kobasicu i gljive zazharku, vrh s narezanim ananasom i maslinama, pospite zelenim, ribanim sirom i pošaljite pečene.
Vijeće. Bolje je napraviti pravokutni pizzu peciva i ostaviti male rubove oko rubova. Morat će ih umetnuti tako da tekući dijelovi punjenja neće istjecati.
Domaća pizza je izvrsna opcija za brzi snack ili snack za okupljanja s prijateljima. Vlastiti autorov recept uvijek uzrokuje oluju oduševljenja i među kućanstvima i gostima. Uostalom, pizza je gotovo umjetničko djelo, svaki put drugačije, svijetlo i nevjerojatno ukusno.
