Ječam - 24 kuhanja recepata kod kuće

Pearl ječam - rijedak gost u izborniku modernih hostesa. Kuhari to neumjereno zaboravljaju jer to može postati osnova mnogih ukusnih i zdravih jela. U nastavku su objavljeni više od 20 uspješnih recepata za izradu ječma.

Mesalina s ječamom i kiselim krastavcima

Sastojci: funta govedine na kosti, 4 srednje krumpire, 1 kom. mrkve i luk, 80 g bisernog ječma, 4 sitna krastavaca i pola šalice slane otopine, 3 pasta od rajčice, soli, začina.

1. Pšeniče se 3 sata puni ledenom vodom.
2. Od mesa na kosti od kosti kuhari, a zatim filtrirani. Meso je izrezano iz kosti i vratilo se u bujon.
3. Natečen ječam se oprao, poslan na govedinu.
4. Nakon 20-25 minuta možete dodati sve proizvoljno sjeckani povrće. Uključujući - kockice kiselih krastavca.
5. Tijekom procesa kuhanja, pjena se stalno uklanja iz tekućine.
6. Ostaje dodati krastavac, tjesteninu, sol i začine.

Rassolnik s bisernim ječmenim i kiselim kiselinama ukusno se poslužuje s masnim kiselinama.

Kako kuhati žitarice za ukrašavanje?

 

Sastojci: pola čaše žitarica, mrkve, rajčice, sol, luk, 2,5 tbsp. pročišćenu vodu, začin, maslac.

1. Za ukras ukusna kaša, morate znati ispravno kuhati ječam. Krunica je napunjena vodom i poslana u vatru 45 minuta. Zatim se izlije iz vode iz ječma, doda se sol i maslac.
2. Od sjeckanog povrća kuhano prženo. Prvo, luk i mrkva se ulije u tavu. Zatim ih dodaje rajčica. Zajedno, sastojci se kuhaju pod poklopcem 10 do 12 minuta.
3. S miješanim žitaricama na žaru.

Ostaje dodati svoje omiljene začine u posudu i poslužiti je za stol kao pomoćno jelo.

Ječam s gulašem u sporom štednjaku

Sastojci: 2 tbsp. ječam natopljen preko noći, 5 tbsp. filtrirana voda, luk, standardna posuda govedine gulaš, mrkva, 2 žličice. sol, aromatično bilje.

1. Ječam koji se ujutro ispire 3-4 minute napuni se kipućom vodom.
2. U zdjelici uređaja sjeckano povrće prvo se pere u prikladnom programu dok ne postane zlatno smeđe.
3. Prženjem gulaš se pomakne zajedno s masnoćom.
4. Nakon miješanja, dodaje se pripremljena žitarica.
5. Sve je poplavljeno vodom.

U programu za pirjanje, posudu s gulašem u sporom štednjaku kuha se 90 do 100 minuta. Nakon otprilike pola sata doda se sol i aromatično bilje.

Kharcho juha s bisernim ječmom

Sastojci: 320 g govedine, pola čaše bisernog ječma, češnjak po okusu, krumpir, 2 žlice. l. tkemali umak, luka, 3 ukiseljena krastavaca, stisak mljevenog crnog papra i hops-suneli, soli.

1. Lopata se isperu hladnom vodom. Potom je izlio kipuću vodu.
2. Meso je izrezati u srednje kocke i staviti u lonac s vodom. Prva juha je isušena. Govedina se ulijeva preko 2 litre slatke vode. Meso se kuha sve dok ne dobije natječaj.
3. Voda je isušena iz ječma. Dodana je govedini.
4. Nakon 20 minuta možete staviti kockice krumpira u juhu.
5. Nakon toga, pržite sjeckani luk, češnjak, mrkva, ribani ukiseljeni krastavci i tkemali se šalju u tavu.
6. Ostaje kuhati juhu još 6 - 7 minuta, dodati sol i dodati začine.

Stol za jelo poslužuje se svježim biljem.

Ječam Pilaf s mesom

 

Sastojci: funta govedine pulpe, 1 tbsp. ječam, 2 luka, 1 tbsp. l. rajčica, mrkva, vruća paprika, češnjak, 1 tsp. žitarice, zira, soli po okusu.

1. Meso bez plenocheka i masnoća sjeckani su u male kriške.
2. Povrće se izrezuje u trake.
3. Sastojci se šalju u kotao i peče do zlatno smeđe boje. Tu je i tijesto od rajčice i sve začeće.Glava češnjaka se doda bez gornje meke.
4. Ostaje uliti vruću vodu u kotao tako da se diže nekoliko centimetara iznad mesa.
5. Nakon kuhanja, masu se skuha i kuha 40-45 minuta.
6. Pranje i sušene žitarice pržite nekoliko minuta u suhoj tavi s čestim mješavinama, a zatim stavite na meso s povrćem.
7. Dodaje se još jedna voda čija bi razina trebala porasti par centimetara iznad trupa.

Pod pokrovom pearla od bisera ječam lignje 45 minuta dok se tekućina potpuno ne isparila.

Kuhanje kolača od bisera ječma

Sastojci: 1 tbsp. bisernog ječma, 3 češnjaka češnjaka, soli, 220 g luk i mrkve, začin, brašno.

1. Krupa se kuha na spremnost na bilo koji prikladan način. To sol.
2. Sjeckano povrće prženo je u maslacu dok mekano i zlatno.
3. Barley se povezuje s roštiljem i slomljenim miješalicom. Dodaju se sol, začin, slomiti češnjak.
4. Iz rezultirajućih masovnih skulptura. Svaki je kruh s brašnom.

Kuhanje hamburgera bolje u posudi od lijevanog željeza s dobro zagrijanim maslacem.

Juha od gljive ječma

 

Sastojci: pola šalice bisernog ječma, 340 g zamrznutih šampiona, 1,5 litara pročišćene vode, 3 krumpira, luka, pola mrkve, 2 žlice. l. tjestenina od rajčice, sol.

1. Ječam je natopljen pola sata u hladnoj vodi, nakon čega je kuhano do pola kuhane i dobro isprano.
2. Pripremljene gljive šalju se u kuhanu vodu zajedno s pripremljenim gljive.
3. Nakon sljedećeg kuhanja, u kantu se ulijevaju kocke krumpira, dodaju se prženi luk i mrkvi pomiješani s tijestom rajčice.
4. Juhu od gljiva kuhamo u mekoću krumpira i kuhanih žitarica.

Na samom kraju kuhanja, jelo je slano po ukusu.

Recept gljiva za kuhanje

Sastojci: čaša bisernog ječma i kuhanih divljih gljiva, velikih mrkva i luk, 40 g oraha, 20 g maslaca, soli, 1 žlica. l. prah suhih gljiva, mješavina paprike.

1. Krupa je natopao preko noći, ujutro je operiran.
2. U utyatnitsa pržena sva sjeckani povrće na rumen. Postavljaju se s usitnjenim orasima, solom, ispiranim granulama, mješavinom paprike.
3. Proizvodi se puni toplom vodom. Trebalo bi u potpunosti pokriti ječam.
4. Pod zatvorenim poklopcem, uobičajena smjesa se kuha 25 minuta.
5. Zatim se u zdjelu ulijeva gljiva, prašinu, gljive i maslac.

Ostaje kuhati ječam s gljivama 10 do 12 minuta.

Kako kuhati ječam s povrćem

 

Sastojci: 2 tbsp.ječam, 2 kom. mrkve i luk, sol, čašu konzervirane zelene grašak, sol, papar.

1. Lopata se isperu toplom vodom do prozirne, a potom namoče pola sata. Zatim, ječam je pržen u tavi prije pojavljivanja ugodnog okusa pljuska.
2. Prvo, tijesto zagrijanog u tavi, pečeni kobasice i ribani mrkva. Zatim im se grašak rasporedi zajedno s tekućinom. Masa se zaustavlja još 6-7 minuta.
3. U posudu se dodaje pripremljena žitarica i voda, koja bi trebala potpuno zatvoriti proizvode.

Ječam s povrćem grickati na niske topline za 50 - 60 minuta. 10 minuta prije nego što je spremnost dodana sol, papar.

Ukusna kašu od bisera ječma

Sastojci: 1 tbsp. ječam, 5 tbsp. pročišćenu vodu, 1/2 tsp. sol, komad maslaca.

1. Skuta se temeljito peru i ulijeva u tavu sa 3 šalice kipuće vode. Zrno treba prokuhati 3 do 4 minute u tekućini.
2. Krupa se naslanja u cjedilo, nakon čega se polaže u svježu kipuću vodu (2 tbsp.). Tekućina je soljenje.
3. Na niskom toplotnom kašiku kuhaju do guste.

Možete kuhati na isti način ukusni ječam u sporom štednjaku.

Ječam s piletinom

Sastojci: medeni piletina, 430 g bisernog ječma, 2 mrkve, luk, začini, majoneze, sol.

1. Pileći je sjeckan u komadiće, protrljao se začinskim i majoneznim. Ptica će marinirati barem sat vremena.
2. Kruna je temeljito oprala i napunjena ledenom vodom na sat vremena.
3. Mrkva s lukom slomiti se, pržena zlatnim nijansama u vrućem ulju.
4. Pripremljeni ječam razvija se na uljanoj ploči za pečenje. Zajedno s njim se distribuira i prženje povrća.
5. Salin se izlijeva vruća voda, koja bi trebala u potpunosti pokriti pijesak.
6. Gore su postavljali dijelove ptice.

Posudu se peče oko sat vremena na 190 - 200 stupnjeva u pećnici.

Jela talijanske kuhinje - Perlotto

 

Sastojci: 120 g piletine, 80 grama ječma, 35 g maslaca i konzerviranu zelenu grašku, češanj češnjaka, ½ tbsp. l. brašna, 50 g šunke, pola litre pileća juha, soli, 2 žlice. l. biljno ulje.

1. Prethodno natopljeni biserni ječam kuhani u bujonu dok ne kuhamo. To sol. Bjeloglavo ulje sa zdrobljenim češnjakom ulijeva se u kljunove.
2. Omekšani maslac je uzgojen s brašnom i stavljen u hladnjak.
3. Grašak se dodaju u kašu. Grije se.Masa je izložena ohlađenoj smjesi brašna i maslaca.
4. Slice fileta i pršuta peče dok ne natječu.

Ječam je položen na tanjure. Pečeno meso iz tave se širi na vrh.

Salata s mesom i krastavcima

Sastojci: 90 g žitarica, 220 g govedine, luk, veliki svježi krastavac, 160 g kiselog vrhnja, 1 tbsp. l. umak od soje, svježi kopar.

1. Ječam i govedina su kuhani dok se ne natječu.
2. Drška se hladi i šalje u posudu za salatu. Njoj se dodaje meso s narezanim tijesto.
3. Krastavci i luk su izrezani u sitne kocke.
4. Za odijevanje kombinira kiselo vrhnje i umak od soje.
5. Svi proizvodi su mješoviti, izlio preljev.

U ovoj salati biser s mesom savršeno se kombinira. Umjesto govedine, možete uzeti kuhani svinjetinu.

Zobena kaša u loncu u pećnici

 

Sastojci: 620 g masnoće govedine, staklo s bijelim ječamom, 2 luk, 60 g maslaca, šašicu sjeckani peršin, češnjak, sol, papar.

1. Groats su oprana, napunjena vodom i ostavljena 4 sata.
2. Govedina je izrezana na sitne komadiće.
3. Luk se izreže u tanke polu-kotače i prženi mesom preko visoke vrućine sve dok se ne pojavi crvena kora na potonjem.
4. Masa povrća i mesa smještena je u posudama. Dodaju se sol, papar, zdrobljeni češnjak.
5. Odozgo se raspoređuje pripremljeni ječam.
6. Svi proizvodi su napunjeni kipućom vodom.
7. Ispod poklopca posude se ostave u pećnici pola sata na 210 stupnjeva, a zatim još jedan sat na 170 stupnjeva.

U pećnici za hlađenje spremnici ostaju još pola sata. Poslužuje se s maslacem i sjeckanim peršinom.

Mogućnost kuhanja sa suhim voćem

Sastojci: 1 l pročišćene vode, 50 g ječma, 25 g suhe šljive bez kamena, pregršt oraha, 8 kom. suhe marelice, šećer, 40 g tamnih grožđica, maslac.

1. Ječam je napunjeno vodom, dovelo do kuhanja. Tekućina se isprazni, proizvod se ispere. Groats ponovno su ispunjeni vodom i doveo do kuhati. Postupak se ponavlja najmanje 3 puta.
2. Osušeni plodovi se isperu, piju kipuću vodu kako bi se omekšalo i izrezalo na male komadiće. Zatim, pržene su u maslacu. Tu su i sjeckani orasi, šećer. Potonji bi se trebali rastopiti i postati zlatni.
3. Smjesa iz posude se prebaci u gotovo gotovu kašu.

Liječenje se pere još 10 do 12 minuta.

Rajčica juha s bisernim ječmom

 

Sastojci: 2 tbsp.kuhani biser ječam, 4 rajčice, 2 mrkve, luk, sol, šećer, 2 žlice. l. maslinovo ulje, papar, hrpa zelenila.

1. Rajčice su izrezane na kriške, napunjene s 1,5 litre vode i kuhane u slanoj vodi dok mekano. Zatim, masa se prekida miješalicom.
2. Preostalo povrće je mljeveno, prženo u maslinovom ulju i preneseno u rajčicu.
3. Tako je prebačen čajni ječam.
4. Kad se povrće potpuno pripremi, posuda je slan, paprika, a malo šećera dodano je po ukusu.

Spremna juha s bisernim ječmom i rajčicom ukrašena zelenilom.

Zobena kaša s pečenom svinjom

Sastojci: 630 g svinjetine, luka, 1 tbsp. biserno ječam, gruba sol, začini.

1. Luk se izrezati u kocke i pržiti u zagrijanom ulju dok ne postanu zlatni.
2. Meso je izrezati u srednje komada i legao s luka u lonac. Voda je izlivena odozdo s solom i začinima.
3. Dodan je dobro ispran ječam.
4. Posuda je prekrivena folijom i povučena u pećnici, zagrijana do 190 stupnjeva.

Posudu se kuha 110 - 120 minuta.

Kombinirani hodgepodge s bisernim ječma

 

Sastojci: 4 tbsp. l. odozdo, 330 g svinjetine i govedine na kosti, pileće srce, meso od piletine, 90 g hladnoga pušenog i pušenog kobasice, 3 rajčice, mrkve i luk, slanog krastavaca, pola limuna, soli, začina, 3 žlice. l.tjestenina od rajčice.

1. Ječam se opere u večernjim satima i ostavlja da se nabubri u vodi. Ujutro, žitarice kuhaju dok ne natječu.
2. Svi svježi proizvodi od mesa kuhaju se dok ne kuhaju. I pušio se u trake. Svinjetina i govedina su kuhani zajedno. Ostaci od njih ostaju.
3. Sjeckani luk i mrkva pripremljeni su za prženje u vrućem ulju. Kad se okreću rumenom, dodaju se kriške rajčice, ribani krastavci i tijesto od rajčice.
4. Svi rezani proizvodi od mesa, biser ječam i povrće zazharki položeni su u mesnoj bujon.
5. Nakon 10 - 12 minuta kuhanja, juha je slana, začinjena začinima. Ostaje još kuhati još 5 - 6 minuta.

Poslužena juha s komadićem svježeg limuna.

Klasična vojna kaša

Sastojci: 160 g žitarica, 260 g svinjetine, škriljevac, sol, 1 tbsp. l. tjestenina od rajčice.

1. Suhe i sušene kruškice pržene su u suhoj teglji dok se ne pojavi plodovi okusa. Zatim odlazi kuhati u slanoj vodi.
2. Za punjenje, komadiće svinjetine su pečene, zatim slane, pomiješane s tijestom od rajčice i nasjeckanim češnjakom. Pirjajte sve do kraja.
3. Zobeno zrno je pomiješano sa sadržajem posude.

Zdjelu se poslužuje vruće za večeru.

Salata s ječmom, piletinom i kukuruzom

 

Sastojci: ½ Art. kuhani biser ječam, ukiseljeni krastavac, polovica crvenog luka, kuhana piletina bedra, 5 tbsp. l. konzervirano kukuruz, kuhano jaje, sol, majoneza.

1. Meso se uklanja iz kosti i izreže u kocke. Također slomiti jaje, krastavac, luk.
2. Pripremljena hrana šalje se zdjelici za salatu.
3. U njemu se ulijeva kukuruzno zrno, kuhani biserni ječam.

Predjelo odjeveno umakom od majoneze.

Sladokusac s bisernim ječmom

Sastojci: 1 tbsp. ječam, 4 krumpira, 5 kiselih krastavca, 1 kom. mrkve i luk, 2 tbsp. l. tjestenina od rajčice, soli, začina.

1. Krunica se opere i ostavi pola sata u hladnoj vodi.
2. Onda je napunjena svježom tekućinom i kuhana oko pola sata dok se ne omekša.
3. Krumpir je izrezan u uredne kocke i prebačen na gotovu žitaricu.
4. Preostalo povrće nasumice se pomiče i prženo do zlatno smeđe boje. Tada se dodaju rešetkani krastavci i tijesto od rajčice.
5. Pecenje se pomiče u posudu.
6. Juha je slana, začinjena začinima i kuhana još 12 minuta.

Gotova jela poslužuju se s zelenilom i / ili kiselim vrhnjem.

Svici za kupus

 

Sastojci: 320 g mljevena govedina, 80 grama ječma, 1 kg mladog kupusa, 2 luka, toliko mrkve, 1 tbsp. l. tjestenina od rajčice, 1 tsp. šećer, sol, štip od hmelja-suneli i mljevenog crnog papra.

1. Ječam je kuhano do pola kuhano (oko 15 minuta), nakon čega se prebaci u mljeveno meso zajedno s solju i začinima.
2. Mješavini se dodaje jedna mrkva i mrkva. Preostalo povrće izrezati i pržiti u vrućem ulju.
3. Kapicu za kupus rezati su stabljikom oko kruga, nakon čega se posuti u kipuću vodu i kuhaju dok se lišće ne omekša. Oni su odmah odrezani oštrim nožem zadebljanim mrljama.
4. Dobivena juha od povrća ne prolije.
5. Pripremljeni slatkovodni omot zamotan je u mekane listove.
6. Povrće prženje premješta se u kotao. Dodan je šećer, sol, tjestenina od rajčice.
7. Masa se razrijedi vodom kupusa i kuha nekoliko minuta.
8. U gotovom umaku oko pola sata, s poklopcem zatvorenim, pirjani kupus od kupusa.

Posuda se poslužuje za stolom s puno kiselog vrhnja.

Kako kuhati kutyu

Sastojci: 1 tbsp. Ječam, pola čaše oraha, zrno, 4 žlice. l. makom, medom po okusu, 2 žlice. običnom vodom ili brusnicom.

1. Isprana žitarica na sat ostaje u hladnoj vodi.
2. Zatim se ječam kuhati u vodi ili kompotirati preko male toplote 50 minuta.
3. Poppy se pomiče u miješalici s orasima.
4. Maslac od maka i med prema ukusu dodaju se ječmu.

Dobro je s takvim poslasticama i steamed tamnim grožđicama.

Škotska juha

 

Sastojci: 230 g mesa, 160 ml soka od rajčice, hrpa zelenog luka, 90 g ječma, 2 mrkve, 4 krumpira, sol, smjesa paprike.

1. Meso je rezao na komade i pravo u kotao je pržena do zlatno smeđe. Zatim se prženi mrkva i zeleni luk ispruže. Misa lepršava nekoliko minuta.
2. Nakon dodavanja sok od rajčice, soli i paprene smjese, kuhanje traje 8 do 9 minuta.
3. Ječam je kuhano u zasebnoj tavi dok se ne kuha, a potom prelijte u juhu zajedno s krumpirom s kockicama.

Ploče ispod poklopca dok se komadići krumpira ne natječu.

Ako je pravo napraviti biser bačve, to će oduševiti gurmane ne samo sa svojim ugodnim okusom, ali i po povoljnoj cijeni. Dodavanjem takvog žitarica na svoju prehranu, možete uštedjeti puno. Osim toga, biserno ječam je također vrlo korisno za odrasle i djecu.