Piletina - 11 Recepti

Izuzetno talijansko jelo pod nazivom "tjestenina" prisutno je u mnogim restoranima i kafićima s europskom kuhinjom. Međutim, kod kuće je češća poslužiti tjesteninu s umakom, što čini jelo prekomorske kuhinje u egzotično kulinarsko remek-djelo. U stvari, srdačna i ukusna pileća tjestenina se kuha brzo i vrlo jednostavno.

Pileća tjestenina u umaku od vrhnja

Tjestenina s mesom peradi, dopunjena delikatnim kremastim ukusom, izvrsna je jela i za ručak i za srdačnu večeru.

Za kuhanje će se zahtijevati:

  • 3 pileće prsa;
  • krema 400 ml;
  • suncem sušene rajčice u ulju - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • češnjak - 1 glavu;
  • špageti - 400 g;
  • neki maslac i brašno;
  • sir - komad;
  • sol i papar na okus.

Kako bi recept bio na životu, izvedeni su sljedeći koraci:

  1. Kokoš je ispran i izrezan na komade.
  2. Tanke ploče pripremaju se od češnjaka.
  3. Meso je prženo u tavi.
  4. Nakon kupnje bijelog pilećeg mesa, češnjaka, narezane rajčice i nekoliko žlica maslaca iz staklenke u kojem su bile postavljene u posudu.
  5. Sadržaj je dodan 50 g brašna, nakon čega se sve ulijeva s vrhnjem i vrhnjem, slanom i paprom.
  6. Kad umak kuhati, vatra se svodi na minimum
  7. Špageti su kuhani, odloženi u sjemenku i kombinirani s umakom.
  8. U a la carte pločama tjestenina se slomiti s ribanim sirom.

Kuhanje s gljivama


Tjestenina s piletinom i gljivama, koja će se lako nositi s gladom i užitkom u izvrsnom ukusu, pripremljena je od:

  • 400 grama tjestenine;
  • 300 g fileta;
  • 200 g gljiva;
  • slična količina sira;
  • luk
  • 20 ml vrhnja;
  • maslinovo ulje, sol, začin i kopar.

Metoda pripreme:

  1. Filet i luk su izrezani u kocke, gljive, tanjure.
  2. Spagetti se kuhaju prema uputama za pakiranje.
  3. Kuglice krumpira položene su u tavi s maslinovim uljem, koje se nakon mekoće pomiješaju s piletinom.
  4. Nakon 5 minuta dodaju se gljive, sol i začin na smjesu mesa i mesa.
  5. Nakon još 10 minuta, sadržaj posude se pomiješa s vrhnjem i ribanim sirom.
  6. Tjestenina se stavlja na tanjure, koja je prekrivena umakom i šljiva s zelenilom.

Prilagođena pasmina "Carbonara"


Ljubitelji talijanske kuhinje i srdačna hrana sigurno će cijeniti izvorni recept pasta "Carbonara", koja zahtijeva:

  • 400 g špageta;
  • koliko vrhnja;
  • dojke;
  • luk;
  • češanj od češnjaka;
  • kriška sira;
  • 4 jaja;
  • malo slanina;
  • suhe bilje i sol.

Tjestenina "Carbonara" s piletinom i vrhnjem pripremljena je kako slijedi:

  1. Špageti se kuhaju, kako je naznačeno na pakovanju, i položili u svilenu cjedilu tako da više tekućine ne ostane.
  2. Dojku se također kuha oko 30 minuta u slanoj vodi, nakon čega se komad odvoji od kostiju i izreže u proizvoljne komade.
  3. Skuhano skuhano prženo je u tavi prije prženja.
  4. Rešetkani sir pomiješan s odvojenim žumanjcima, vrhnja, sušenim biljem i solju. Nakon toga, komponente se šire kako bi se dobio umak s homogenom strukturom.
  5. U tavi s mastima od slanine, prođite sjeckani povrće, na koju se, nakon 3 minute, stavi piletina i zapravo slanina.
  6. U konačnici, špageti i umak se šalju u tavu.
  7. Nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca, posuda će biti spremna.

Pileća tjestenina u umaku od rajčice


Sljedeći je recept za jednostavnu jelo koja se može pripremiti iz proračuna trgovine.

Uzmi:

  • 2 fileta;
  • nekoliko češnjaka;
  • 200 ml umaka od rajčice;
  • mali luk;
  • špageti;
  • malo maslinovog ulja, začina, sol i peršin.

U procesu stvaranja tjestenine:

  1. Filet, izrezati na komadiće, pržiti sa soli i začinom do zlatno smeđe.
  2. Zatim, u istoj tavi, prenesite narezanu povrču, koja, nakon što su lukovi mekani, izlijevaju umakom od rajčice i kušajte ih.
  3. Nakon 2-3 minute, umak se stavlja kriške peradi.
  4. Tjestenina se kuha do spreman.

Kuhani špageti posluženi s umakom i sjeckanim zelenilom.

Uz dodatak povrća u sporom štednjaku


Zahvaljujući multikookeru, nema potrebe pripremiti umak i tjesteninu odvojeno.

Koriste se sljedeći proizvodi:

  • filet - ½ kg;
  • luk - 2 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • makaroni - 450 g;
  • neko ulje, bilje, sol i začini.

Za izradu tjestenine s povrćem i komadićima peradi:

  1. Reza fileta postavljena je u višedoznu zdjelicu s maslacem, koja je pržena u pečenju tijekom 30 minuta.
  2. Nakon pola dozvoljenog vremena, sjeckano povrće se šalje mesu.
  3. Nakon signala o kraju programa, tjestenina je postavljena u multicooker i napuni vodom, koja bi ih jedva trebala pokriti.
  4. Sadržaj je slano, začinjeno i kuhano još 30 minuta u načinu "Pilaf".
  5. 5 minuta prije završetka procesa kuhanja, tijesto se dodaje kiselo vrhnje i sjeckani zelje.

U umaku od kremastog češnjaka


Čokoladni kremasti umak daje tjesteninu s pilićem ukusnom, ali nježnom spužvom.

Da biste probali kulinarsko istraživanje pripremljeno za ovaj recept, trebate pripremiti:

  • 400 g fileta;
  • koliko špageta;
  • 250 ml vrhnja;
  • hrpa suhog bijelog vina;
  • 1,5 glava češnjaka;
  • komad maslaca;
  • neki peršin.

Faze stvaranja sastoje se u izvođenju sljedećeg algoritma akcija:

  1. Leda je kuhana, lagano ohlađena i podijeljena na male komadiće.
  2. Špageti se također kuhaju u slanoj vodi sve dok ne napola kuha i nasloni se u cjedilo.
  3. Sjeckani češnjak pržena je u tavi s maslacem.
  4. Kada miris pečenog češnjaka postaje intenzivan, vrhnje i vino se dodaju u posudu.
  5. Pileći komadi su polagani u umaku i kuhani oko 10 minuta.
  6. Tjestenina u kremastom umaku od češnjaka poslužena s nasjeckanim zelenim bojama.

Tjestenina mornarice s piletinom

Snažan ručak "u žurbi" može se pripremiti od:

  • 250 grama tjestenine;
  • 300 g fileta;
  • luk
  • 40 g tijesta od rajčice;
  • istu količinu maslaca;
  • sol i papar.

Shema pripreme je jednostavna:

  1. Tjestenina se kuha u slanoj vodi i malom količinom biljnog ulja kako bi se spriječilo zabijanje.
  2. Sjeckani luk je pržen u tavi s maslacem.
  3. Na povrću jedva stekla zlatnu boju, postavljeni su dijelovi fileta, koji su začinjeni, slan i uliveni s tijestom od rajčice, razrijeđeni malom količinom vode.
  4. Nakon što se meso kuha, tjestenina presavijena u teglenicu se šalje u tavu.
  5. Posuda je temeljito izmiješana i odmah spremna za posluživanje.

Kuhanje s sirom

Sljedeći je recept za mirisnu i ukusnu tjesteninu koja ne zahtjeva puno vremena, napora i financija za pripremu.

Priprema se od sljedećih proizvoda:

  • filet - 300 g;
  • špageti - koliko;
  • tvrdi i obrađeni sir - 100 g;
  • krema - 60 ml
  • sol i papar na okus.

Tvrdi sir za takvo jelo može se uzeti slano ili s raznim aditivima (matice, začini). Spojeni je bolje uzimati čisto kremasti.

Glavni koraci za izradu posuđa su:

  1. Filet je izrežen na kriške, koji su položeni u tavi, slane, ljuštene i pržene do zlatno smeđe.
  2. Spagetti se kuhaju dok ne kuhaju.
  3. Umak se priprema u tavi s maslacem od dvije vrste sira i vrhnja.
  4. Spageti, pileći i natopljeni preljev za sir su postavljeni na ploče.

Uz pileća prsa

Ovdje je jednostavan i brz recept za tjesteninu za pripremu:

  • 3 fileta;
  • 250 g špageta;
  • paprika pod;
  • luk;
  • češanj od češnjaka;
  • ½ ulja maslina;
  • malo maslinovog ulja, bilja i soli.

Algoritam pripreme:

  1. Špageti su kuhani i naslonjeni u cjedilo.
  2. Luk je izrezan na pola prstena, češnjak je slomljen, a zatim povrće pržena u tavi.
  3. Nakon 3 - 4 minute u tavi postavljaju se pred-rezani komadi dojki, koji su prženi 10 minuta.
  4. Posljednji na druge proizvode šalju se trake bugarske paprike i četvrtinu maslina bez jama.
  5. Umak je slani, iskusan i pomiješan sa špagetima.

Dimljena pileća tjestenina

Tjestenina s gljivama i dimljenim mesom ima izvorni ukus.

Za izvršenje takvih varijacija potrebni su:

  • 200 g šampinjona;
  • 100 ml mlijeka;
  • kriška sira;
  • luk;
  • 30 g maslaca i vrhnja;
  • dimljena pileća prsa;
  • špageti;
  • neki brašno, sol i začini.

Da biste uživali u ukusnom jelu, morate slijediti nekoliko jednostavnih koraka:

  1. Luk se izrezuje u kocke i gljive.
  2. Meso peradi odvojeno je od kosti i podijeljeno na vlakna.
  3. Složeni luk i gljiva prženi su začinima i solima do zlatno smeđe boje. Nakon toga se u posudu dodaju mlijeko, kiselo vrhnje i maslac.
  4. U umaku s neprestanim miješanjem brašna se ubrizgava.
  5. Prije spremnosti, rešetkani sir i pržene dojke smještene su u umaku s konzistencijom debele kiselog vrhnja.
  6. U tanjurima šareni dijelovi špageta se prelijevaju na rezultirajuću preljevku od povrća i gljiva.

Kako napraviti sa šparogama?

Hranjivo jelo dolazi s mesom peradi i šparogama.

Za pripremu će zahtijevati:

  • filet - 340 g;
  • Parmezan - 250 g;
  • rajčica - 120 g;
  • šparoge - 1 hrpa;
  • špageti - 500 g;
  • češnjak - 2 glave;
  • neki maslac, sol i začini.

Faze stvaranja:

  1. Šparoga se dijeli na 3 dijela.
  2. Filet je ispran, sušen i odrežen proizvoljno.
  3. Pasta je kuhana prema uputama.
  4. Pileći komadići su prženi u maslinovom ulju i uklonjeni.
  5. Šparoga se polaže u posudu na koju se nakon postizanja njegove mekoće dodaju začini i nasjeckani češnjak.
  6. Tjestenina je pomiješana sa umakom od šparoga i češnjaka, a zatim položena na ploče s polovicama rajčice i čipsima od sira.

Zahvaljujući raznim receptima, hrana i ukusna tjestenina kod kuće će doći do spašavanja kada primate neočekivane goste, pripremeći brzi večeru ili samo povećavajući asortiman svakodnevnih jela izbornika.


Kategorija