Uz klasičnu kombinaciju krastavca i rajčice s kiselim vrhnjem, možete odabrati i druge, složenije i zanimljive osnove salate od povrća. Na primjer, dodajte plodove mora, ribu, mahunarke, zelje i druge sastojke. Ponekad je salata od povrća tako zanimljiva i ukusna da izgleda vrlo organski na blagdanskom stolu.
Jednostavna salata od povrća bez majoneze
Trebat će vam:
- svježe lišće čorbe - 50 g;
- rajčica - 1 kom .;
- svježi jaki krastavac - 1 kom;
- Bugarski papar - pola pod;
- Lime sok - 1 žlica za desert;
- crveni luk - pola glave;
- biljno ulje - 2 desertna žlica;
- morska sol.
Priprema:
- Isprati, osušiti i sitno nasjeckati lišće mladog šumca.
- Pepper je prepolovljen. Uklonite stabljike i sjemenke. Ostatak slame slame.
- Rajčica je proizvoljno odrezana zajedno s kožom. Samo nasjeckajte krastavac.
- Njega kože crvenog luka su tanke polu-prstene.
- Svi proizvodi se miješaju u širokoj zdjeli.
- Prelijte sve s mješavinom ulja, sok od limete i morske soli. Promiješati.
Slične salate bez majoneze mogu se dodati čak i na jelovnik.
Grčka salata s klasičnim preljevom
sastojci:
- krastavci - 2 kom. (Velika);
- Rajčica - 2 kom.(s gustom pulpom);
- Bugarski papar - 1 pod (crvena ili žuta);
- Krimski luk - 1 glavu;
- masline - 20 kom .;
- Feta (sir) - 80 - 100 g;
- tlo oregano - 0,5 mala. žlice;
- kvalitetno maslinovo ulje - 3 - 4 desertna žlica;
- vapno / sok od limuna - 1,5 desertnih žlica;
- sol i papar.
Priprema:
- Krastavci i rajčica izrezani u proizvoljne kocke. Ako povrće ima gustu ljusku, treba ga prethodno ukloniti.
- Samo odrežite slatki papar.
- Plavi luk (Krimski) sjeckati u tanke četvrtine prstenova.
- Izrežite velike masline na pola, mali - ostavite cijelu.
- Sastojci kombinirati, miješati. Pošaljite im velike kockice sira.
- Beat u zasebnom ulju za zdjelu sa sokom od citrusa. Dodajte smjesu origana, sol i papar.
- Ulijte smjesu preko salate.
Na vrhu možete dodatno pospremiti gotov zalogaj s hrpom origana.
S patlidžan
sastojci:
- plava patlidžana - 2 kom .;
- mala trešnja - 1 puna stakla;
- sočan salad papar - 1 - 2 mahuna;
- kozji sir - 200 - 250 g;
- salata luk - 1 glavu;
- sezona zelje - 1 hrpa;
- češnjak - 3 kriške;
- ulje bez mirisa - za prženje;
- laneno ulje (hladno prešano) - 50 ml;
- limun - ½ kom .;
- klasični soja umak - 2 desert žlice;
- suho bilje - 1 do 2 kliješta;
- šećer - 1 mali. žlicu.
Priprema:
- Oprati i isjeckati "plavu" tanku kružnicu. Pospite ih soli, ostavite 1 sat. Operite i osušite kriške.
- Pecite patlidžane komade na malu količinu neobojenog maslaca. Stavite papirnate salvete. Kada se kriške ohlade, utrljajte češnjak ili jednostavno pospite sa drobljenim proizvodom.
- Luk izrezati na manje komade, sipati sok od pola limuna. Ostavite povrće mariniranjem četvrt sata.
- Preostali sastojci povrća izrezani su na velike kriške.
- Odrezati kozji sir u uredan i približno jednake veličine kocke.
- Zelena samovoljno nasjeckati.
- Sve su mješovite.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, ljekovito bilje, laneno ulje, umak od soje i nekoliko kapi limunovog soka. Potonji će to učiniti bez dodatne soli.
Začinite salatu od povrća od patlidžana s dobivenim mirisnim umakom.
Kuhanje s škampom
sastojci:
- zrelih rajčica - 150 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- oguljene škampi od bilo koje veličine - 150 g;
- Bijeli sir - 100 g;
- Iceberg (salata) - 100 g;
- cilantro - ½ hrpa;
- maslinovo ulje, balsamski ocat, sol - za umak.
Priprema:
- Kuhajte škampi do spreman. Ako su kuhani i zamrznuti, dovoljno je 3-4 minuta u kipućoj vodi. Ako je prethodno neobrađeno - 10 - 12 minuta.
- U cilantru, odrežite stabljike (mogu se baciti), i presije ostatak lišća.
- Krastavci, rajčice su proizvoljno odrezane. Sir pretrpati u kocke.
- Salata rascijepi ruke.
Sve su mješovite. Haljina s umakom od octa, ulja i soli.
Salad s avokadom i krastavcima na blagdanskom stolu
sastojci:
- svježi salatni listovi - 1 mala skupina;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- zrelog mekog avokada - 2 kom .;
- masline - ½ st .;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - 2 desertna žlica;
- gruba sol.
Priprema:
- Isprati svježim lišćem salata. Odstraniti višak tekućine od njih i rastopiti lišće u srednje veličine komada s rukama. Pošaljite zdjelu s visokim stranama.
- Krastavci i avokado uklanjaju. Posljednji kosti cut. Preostali dijelovi voća izrezani u ploče. Zgodan za upotrebu rezača povrća.
- Izrežite masline na pola.
- U međusobnoj kombinaciji ulja, soli, nasjeckanih zelenila.
- Pomiješajte sastojke, ulijte sve odijevanja.
Ovaj snack se može poslužiti na svečanom stolu. To će biti izvrstan dodatak jelima od toplog mesa.
S konzerviranom tunom
sastojci:
- tuna (u ulju ili vlastiti sok) - 80 - 100 g;
- rajčice - 2 - 3 kom .;
- krastavci - 1 kom .;
- Bugarski papar - 100 g;
- svaka salata od kupusa - 2 do 3 lišća;
- češnjak - 1 zub;
- sok od limete - 2 desertna žlica;
- šećer - ½ malen. žlice;
- oguljene pinjane - 1 šaku;
- zeleni bosiljak - ½ mala skupina;
- sol i smjesu "5 paprike".
Priprema:
- Ispustite sve sokove ili ulje iz ribe. Rastavite ga s oštrim vrhom vilice u male vlakna.
- Oprati sve povrće i izrezati na male, jednake dijelove. U papričaru izvadite sve sjemenke.
- Bazilika i zelena salata ostavljaju suhe, suhe ruke. Zgodan i izrežite ih oštrim nožem.
- Kombinirajte komponente buduće salate, sol, papar i mješavinu.
- Za umak kombinirati sok od limete, šećer, pire češnjak. Zalijte im snack. Pomiješaj sve.
Ukrasite gotovu salatu s uklonjenim maticama.
Povrća salata s kineskim kupusom
sastojci:
- Kineski kupus - srednja glava;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- zrna konzerviranog slatkog kukuruza - 1 puna stakla;
- zelene perle pera - pola hrpa;
- Dill greens - pola hrpa;
- visokokvalitetno maslinovo ulje - 1 žlica za desert;
- sok od limete - ½ desertna žlica;
- sol.
Priprema:
- Isprati i osušiti kupus u komadiće. Koristite samo mekani dio lišća.
- Ispiranje zelenih površina vrlo fino obrađeno.
- Krastavci, zajedno s kožom, izrezati na tanke dugi štapići.
- Kukuruzne zrnce stavljaju se na cjedilo i, po želji, ispiru iz marinade.
- Pomiješajte pripremljene sastojke.
- Za umak kombinirati sok od limete, ulje, sol.
Ulijte smjesu u ukusnu salatu od povrća. Sve dobro izmiješajte.
Recept za one koji su na dijeti
Ova salata ima pozitivan učinak ne samo na slici, već i na jetru, živčanom sustavu i gubitku težine srca. I između ostalog, jača imunološki sustav i čisti crijeva.
sastojci:
- svježi celer - 2 - 3 stabljika;
- srednja repa - 1 kom .;
- kiselo jabuka - 1 kom .;
- maslinovo ulje - za punjenje gorivom;
- finu sol.
Priprema:
- Kuhajte korijen na mekoću, oguliti i nasjeckati s najmanjim grlom.
- Svježi celer stablo čisti s oštrim nožem od svega što je suvišno. Izrežite preostale dijelove u male komadiće.
- Peel jabuka. Izrežite srce plodova sjemena.Ostatak odrežite u male kocke.
- Pomiješajte sastojke. Sezona sa soli. Prosijati uljem.
Salad dressing za ovaj recept može biti od naranče sok i low-fat kefir.
Korizmena salata s grahom
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 5 desertnih žlica;
- krumpir - 3 kom .;
- kiselo krastavce - 2 kom .;
- češnja češnja - 2 kom .;
- grah konzervirano - ½ st .;
- slatka bombona - 2 mala. žlice;
- soli i suhog bilja - po vašem ukusu.
Priprema:
- Kuhajte krumpire dok se ne omekšajte.
- Isperite ostatak povrća, ogulite i nasjeckajte ih u male komadiće. Pržite ih u maslinovom ulju (2 žlice) dok ne budete mekani i spremni. Hlađenje.
- Pomiješajte sastojke u posudi za salatu.
- Pošaljite zajedničke zdjelice bez slane vode i male komadiće kiselih krastavaca.
- Preostalo ulje pomiješano je s senfom, pire češnjak i proglašeno labavim sastojcima.
Napunite dobiveni umak s gotovom lenticom jelom.
Ukusni zalogaj od šparoga
sastojci:
- rajčica - 1 puna stakla (mala);
- slatki bugarski papar - 1 veliku pod (mesnat i sočan);
- grimizni luk - 1 srednja glava;
- lisca ostavlja - 1 hrpa;
- bijeli kruh - 3 komada;
- šparoga - 200 - 250 g;
- češnjak - 1 - 2 kriške;
- maslinovo ulje - 4 desertna žlica;
- vinski ocat - 1 žlica za desert;
- klasični soja umak - 1 žlica za slatkiše;
- slatka mustarda - 1 mala. žlicu.
Priprema:
- Oprati lišće s rukama.
- Malo polovice trešnje.
- Bugarski papar da se riješi sjemena i stabljike. Nježno odrezati preostale dijelove.
- Dobro odrezati crveni luk i šparoge.
- Sve se povezuje.
- Odrežite kockice kruha s polovicom češnjaka i osušite u posudi bez ulja.
- Pomiješajte preostali češnjak i pomiješajte ga s uljem, ocem, umakom, senfom.
Ulijte ukusan povrće u aromatizirano preljev. Na vrhu ih stavite na križanje kruha. Poslužite poslasticu na stol.
Radish daikon
sastojci:
- Daikon rotkvica - 1 kom;
- svježi sočan mrkva - 2 kom .;
- svježi jaki krastavci - 2 kom .;
- oguljene orahove jezgre - 2 desertna žlica;
- sezamovo ulje - 2 desertna žlica;
- morska sol s češnjakom.
Priprema:
- Kuhani oraščići grubo sjeckani nožem. Ispraznite ih na suhom tijesto i osušite nekoliko minuta, često miješajući. U tom procesu nemojte koristiti ulje jer su matice prilično masne.
- Korijensko povrće ljušteno je, isprano i nasjeckano u tankim dugim trakama pomoću posebnog rezača.
- Isprati krastavce i izrezati u trake.
- Pomiješajte sve deklarirane sastojke u zajedničkom jelu.
- Kombinirajte sol morske češnjaka s sezamovim uljem. Prerušiti se gotova salata s rezultirajućim umakom.
- Sve dobro izmiješajte. Ukrasite snack sa suhim orasima u tavi.
Za ovo jelo dobro je prilagođeno i bilo koje drugo biljno ulje. Kao odijevanje, možete koristiti i nezaslađeni prirodni jogurt sa soli i začinima.
Salata od povrća s grahom
sastojci:
- suhi grah - 1 puna stakla;
- crveni luk - 4 glave;
- sočan mrkva - 2 kom .;
- salata crvena paprika - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 1 puna stakla;
- granulirani češnjak - okus;
- bilo koje biljno ulje i sol.
Priprema:
- Sipajte grah toplom vodom i ostavite u tom obliku preko noći. Ujutro, operite grah i kuhajte u slatkoj vodi sve dok ne budete mekani. Ako nema vremena da se grickate s toplinskom obradom proizvoda, možete ga uzeti i konzervirati.
- Luk se čisti, operi, izreže na pola prstena. Ako je jako gorak, preuzeo je kipuće vode.
- Svježi mrkva čist. Razbiti s posebnim korejskim ribe.
- Pepper izrezati u kocke.
- Alternativno, pržite povrće do zlatne i svježine u ulju, uklonite višak materijala od njih koristeći papirnate salvete.
- Pošaljite tijesto od rajčice u tavu s preostalim mastima. Dodajte češnjak, sol. Zagrijte dok ne smanji volumen i postaje deblji. Možete upotpuniti jela omiljenih tjestenina.
- Pomiješajte povrće i mahunarke u zajednički jelo. Začinite se s umakom od rajčice.
- Neka salata stoje.
Najbolji način za posluživanje takvog snacka u obliku topline. Ali možete ga probati ohlađen s raži krekeri ili samo kriške svježeg domaćeg kruha.
Većina biljnih salata imaju minimalni sadržaj kalorija i vrlo korisnu kompoziciju. Treba ih dodati u svoj dnevni izbornik, eksperimentirati s sastojcima. Ako ne koristite majonezu ili masnu kiselog vrhnja kao preljev, onda se razmatrani grickalice mogu sigurno jesti tijekom prehrane.
