Piletino povrće - 8 jela za kuhanje

Ragout - jelo bogato vitaminima, zdravo i vrlo ukusno. Smatra se hranjivim, pogotovo ako dodaje prženo meso. Piletina od povrća pripremljena je raznovrsnim proizvodima, čime se razvija raznovrsno ljeto (a ne samo!) Za barem tjedan dana.

Piletina od povrća - tradicionalni recept

Za pripremu ukusnog jela prema tradicionalnim receptima trebate:

• piletina - pola kilograma;
• 3 tikvice i rajčice;
• 2 patlidžana, luk, krumpir i bugarski papar;
• mrkva;
• češanj od češnjaka;
• kušati sol, začine i bilje.

Sva povrća i meso su prerađeni, sušeni i izrezani na komade iste veličine.

Nakon toga, izravno krenite u pripremu jela:

1. Pržite luk dok ne prozirite.
2. Dodajte mrkvu i pržite još 5 minuta.
3. Prosijite piletinu i pržite još 10 minuta.
4. Umiješajte tikvice, nastavljajte pržiti.
5. Nakon 5 minuta, postavite patlidžane, dobro promiješajte i pirjite za istu količinu.
6. Sipati pola šalice kipuće vode, izmiješati.
7. Sipati krumpir, prekriti, smanjiti toplinu.
8. Pegla, trećina od sat vremena, povremeno uzbuđujući.
9. Dodajte rajčice i paprike, gulaš još 10 minuta.
10. Dodajte sol, začin, sitno nasjeckani češnjak i zelje.

Vatra je isključena i gulaš je ostavljena da stoji na peći oko pola sata. To će dati gotovom jelu svjetliji okus i miris. Jedite gulaš, ne samo vruće, ali i hladno.

Kuhanje ukusna jela u sporom štednjaku

Kuhanje u laganom štednjaku može biti jednostavno i isplativo. Posude su korisne jer Ovom metodom pripravljanja izgubljeni su mali broj vitamina. Osim toga, povrtna gulaš s piletinom u laganom štednjaku imat će izvrsni okus i miris, jer se kuha u vlastitom soku!

Za kuhanje trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• piletina - 0,6 kg;
• 3 rajčice, mrkve, krumpir i luk;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• svježe bilje, začini i sol;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

1. Podijelite oprano meso na jednake dijelove, prekrivajte začinima i solima, ostavite 10-15 minuta da se marinirate.
2. Nakon toga, dobro pržite dok ne hrskavate u "Frying" načinu rada s otvorenim poklopcem. Potrebno je oko četvrt sata. U tu svrhu možete odabrati način pečenja.
3. Dok je prženi filet, potrebno je isprati i isjeckati povrće: paprike, luk, ovisno o preferencijama i ostatku kocke.
4. Za prženu piletinu, umiješajte luk, mrkvu, pržite 5 minuta.
5. Stavite preostalo povrće, dobro izmiješajte, ulijte slanom vodom. Volumen tekućine ovisi o željenoj dosljednosti gotovog jela: da biste dobili tekuće zdjelu, vodu mora potpuno pokriti povrće, kako bi se deblja gulaš, za 2/3.
6. Zatvorite spor kuhalo, stavite način rada "Prigušivanje" i postavite ga na pola sata.
7. Nakon 25 minuta dodajte sjeckani bilje i začini. Počnite preostalo vrijeme.

Nakon isključivanja mjerača vremena, možete ostaviti gulaš "zrenje" u načinu grijanja oko trećine sata. Tada će postati više ukusna i mirisna.

Kako kuhati povrće gulaš s piletinom i patlidzanima?

Recept za izradu ovakve variva je jednostavan kao i prethodni.

Sadrži sljedeće sastojke:

• 0,6 kg piletina;
• patlidžan;
• nekoliko žarulja;
• 3-4 rajčice;
• 3-4 komada slatki papar;
• 4 žlice umaka od rajčice;
• nekoliko lovora;
• začini i sol;
• hrpa peršina;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept:

1. Peel and chop povrće: papar - slame, rajčice - kriške, patlidžan i luk - u malim kockama.
2. Izrežite meso u kocke srednje veličine.
3. U grijanoj posudi (tavi ili kotao) pržite komadiće mesa u maslacu 5 minuta.
4. Dodajte pripremljeno povrće, lovor, začine i sol, dobro izmiješajte i pirjati 10 minuta.
5. Umiješajte umak i gulaš još 5 minuta.
6. Pospite s finom nasjeckanom zelenilu i poslužite vruće.

S krumpirom i kupusom

Potrebni sastojci:

• 0,6 kg krumpira;
• 0,5 kg kokošjeg fileta;
• 300 g mrkve;
• 150 grama luka;
• 700 grama kupusa;
• 3 češnjaka;
• par žličica tijesta od rajčice;
• 2/3 šalice vode;
• suncokretovo ulje;
• zelje, začini i sol.

Pripremite proizvode:

1. Operite, suho i izrežite meso u srednje kockice.
2. Izrežite krumpire u kocke.
3. Fino nasjeckajte češnjak.
4. Zeleni sljubljeni kupus.
5. Kuhani luk crvene u kocke.
6. Mrkva mrkve (velika).
7. Rajčica se otopi u vodi, solju, promiješa u začinima, ljekovitim biljem.

Kuhanje:

1. U vrućem ulju, pržite krumpir do smeđe, stavite ih u kotao.
2. Na teli gdje su krumpir prženi, smeđi meso, a zatim ga prebaci u kotao.
3. Pomiješajte kupus s mrkvom i lukom, lagano stisnite ruke, a zatim pržite oko 8 minuta. Nakon prelaska na krumpir i meso.
4. Sipati cijelu masu pripremljenog umaka od rajčice i pirjati dok tekućina ne isparava.
5. 10 minuta prije nego što je jelo spremno, umiješajte češnjak. Moguće je dodati nekoliko lišća za umak da istodobno pojačaju miris.

Uz kiselo vrhnje

Potrebni sastojci:

• funta piletina;
• što više šparoga grah;
• par paprike;
• 1-2 rajčice;
• vlasac;
• češanj od češnjaka;
• par žličica kiselog vrhnja (10%);
• žlica brašna;
• 2 žlice suncokretovog ulja;
• začini, sol, bilje - okus.

Stvaranje jela je kako slijedi:

1. Luk sitno sjeckani i pržen do zlatne.
2. Grah se čisti i podijeli na male šipke (2-3 cm). Ako je smrznut, tada nije potrebno odmrzavati.
3. Peppers su oguljeni i izrezani u trake.
4. Češnjak je zgnječen.
5. Rajčice odrezane na kriške.
6. Meso je izrezano u sitne kockice i pečeno do pečenja. Zatim ulijte malo kipuće vode i gulaš dok se ne omekša, prekrivena poklopcem.
7. Dodajte luk, papriku, grah, češnjak i začine. Pirjajte četvrt sata.
8. Dodajte rajčice i pirjati na laganoj vatri dok se ne omekša.
9. Pripremite ulijevanje: pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom.
10. Napunite posudu s tom smjesom, ponesite kuhati i, nakon smanjenja topline, zacuti još 3-4 minute.
11. Ostaje posipati s nasjeckanim biljem.

Pileća gulaš meksičkog stila

Svoj dnevni izbornik možete mijenjati u meksičkom stilu: pikantno - slatko.

Trebat će vam sljedeći proizvodi po kilogramu piletina:

• konzervirano kukuruz - 350 g (može se zamijeniti konzerviranim ili kuhanim zelenim grahom);
• 2-3 komada rajčica, mrkve i paprike;
• nekoliko žarulja;
• suncokretovo ulje;
• začini: vrući čilični prah, sušena paprika, cimet, suhi češnjak;
• sol.

Povrće je prethodno ljušteno i sjeckano: luk - polu-prsten, mrkva - u malim kockama, paprike, trake, rajčice - u malim segmentima. Meso se ispere, osuši i podijeli na dijelove s dijelovima. Tekućina se uklanja iz konzerviranog povrća (dreniranog).

Kako kuhati:

1. Pržite luk malo iznad srednje topline.
2. Dodajte mrkve, pržite još 2-3 minute.
3. Umiješajte papriku i pržite malo više.
4. Sipati kriške rajčice, pirjati dok se ne omekša.
5. Umiješajte kukuruz ili grah i začine, sol.
6. Dodajte komade mesa, dobro izmiješajte i pirjati 10 minuta.
7. Pospite sa biljem (ako želite).

Chakhokhbili - korak po korak recept

Tradicionalno, ovo jelo je pripremljeno od fazana. Ali u proračunskoj verziji svog mesa zamjenjuje se piletina.

Za izradu gulaš morate kuhati:

• 1 kg piletina;
• nekoliko žarulja;
• 3 rajčice;
• na hrpi povrća: korov i bosiljak;
• vruće paprike;
• 3 češnjaka;
• čajna žličica začina "hop-suneli";
• žlica maslaca.

Kuhanje je dovoljno jednostavno:

1. Pržite meso u tavi dok se ne pojavi zlatno smeđe.
2. Peeled rajčice su sitno sjeckani i dodati u tavi. Pecite oko četvrt sata.
3. Luk se izreže u srednje komade, pržite dok zlatni u zasebnom spremniku, dodajte meso i pirjati oko pola sata.
4. Umiješajte sitno sjeckane paprike, češnjak, bilje, pospite začinima. Kuhajte 6-8 minuta.

Gotovo jelo poslužuje se s pire krumpirom ili kuhanom rižom.

Uz tikvice

Za pripremanje pileće i tikvice, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 3 piletina bedara, piletina ili fileta;
• 6 srednjeg krumpira;
• srednje veličine tikvice;
• 3 rajčice;
• par mrkve;
• pola glave kupusa;
• luk;
• 0,4 kg kiselog vrhnja;
• hrpa svježeg zelenila;
• sol i začini na okus.

Prvo pripremite meso i povrće:

1. meso je odrezano na komade i kotrljano u začinima i solima;
2. luk izrezan na pola prstena ili veći (po želji);
3. mrkva na trbuhu (velika);
4. kupus sjeckani;
5. krumpir, rajčice i tikvice izrezane u male štapiće;
6. sitno nasjeckane zelje.

Sljedeće radnje:

1. Svi proizvodi se stavljaju u podmazani kontejner (duboki tava ili kotao) sljedećim redom: luk, piletina, mrkva, rajčica, tikvice, kupus, a zatim krumpir. Svaki sloj je posut sjeckanim zelenilom.
2. Smjesu se prelije slanom vodom i kuhati oko pola sata.
3. Nakon što je proteklo vrijeme, kiselo se vrhnje polaže na vrh, lagano ga miješajući s gornjim slojem kako bi se spriječilo stvaranje kora i pirjano dok nije bilo spremno.

Kad se kuhana gulaš, ostavlja se ispod zatvorenog poklopca oko četvrt sata. Zatim će okus gotove jela biti živopisan i bogat.