Ovo je jedno od najjednostavnijih, brzih, ali vrlo ukusnih jela za doručak ili ručak. Danas ćemo shvatiti kako kuhati obični omlet s sirom, kao i njegove varijacije sa svim vrstama dodataka koji samo poboljšavaju okus ove jelo.
Omlet sa sirom - klasični recept u tavi
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- sir (tvrdo) - 30-50 g;
- mlijeko - 3 žličice;
- maslac - za prženje (trebat će vam oko jedne žličice);
- začinima i soli na okus.
Priprema:
- U dubokoj zdjeli, tukli jaja.
- Ulijte malo mlijeka i umotajte sve dok ne postane glatka. To se može učiniti s vilicom ili pomoću miksera.
- Dodajte svoje omiljene zalihe jaja i malo soli. Ponovno izmiješajte sve.
- Zagrijte tavu i stavite komad maslaca na nju. Kada se topi, uzmite silikonsku četku i ravnomjerno širite. Cijela posuda treba biti u ulju, inače će se omlet staviti.
- Na vrućoj tavi možete sipati jajašku masu. Sada morate učiniti sve vrlo brzo: 1) omlet će otvrdnuti na jednoj strani, što znači da morate podići posudu na ovom mjestu tako da tekuća masa ne teče dolje do dna. 2) Posudu se mora neprestano pomicati sve dok smjesa jaja ne dohvati do kraja. 3) Vijke na neki plin i prekriti omlet s poklopcem.
- Kada je proizvod smeđa na jednoj strani, može se preokrenuti.
- Nasjeckajte sir na fino rešetku.
- Za minutu ili dvije, prije nego što se omlet potpuno kuha, stavite tvrdi sir na jednu od njegovih strana.
- Nakon jedne minute zamotajte drugi kraj proizvoda. Sir mora biti unutra, a omlet se nalazi u polukrugu. Ostavite ga na ovom mjestu 20-30 sekundi, a zatim isključite štednjak.
- Naše jelo je spremno, trebate ga jesti u toplom obliku. Prije posluživanja, ukrasite omlet sa svježim biljem.
Kako kuhati veličanstveni omlet sa sirom u pećnici?
Predlažemo da dodate malo rajčice na ovaj recept, a zatim će okus postati zanimljiviji, a omlet će biti šareniji.
sastojci:
- rajčica - 1 komad;
- sir - 50-100 g;
- jaja - 5 komada;
- luk - 1 komad;
- mlijeko - 1 čašu;
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa za pečenje i pečenje;
- sol i začin na okus.
Priprema:
- Uklonite ljuštenje od luka i izrežite ga u srednje komadiće (ne vrlo sitno), jer će se dvaput toplinski obrađivati. A ako ga povrijedite povrće, može brzo izgorjeti i ukusna jela jednostavno neće raditi.
- Zagrije dobro i dobro ulijte ulje. Pirjajte malo luka preko srednje topline par minuta.Dodajte sol, pomiješajte sve i stavite na stranu posudu.
- Skinite kožu od rajčice. Da biste to učinili, morate napraviti dvije rezove na koži i stavite rajčicu u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Sada uklonite kožu: zgrabite je na uskom mjestu i povucite prema sebi.
- Rajčica bez kože trebala bi biti izrezana u male kocke.
- Vozite 5 jaja u duboku posudu. Beat ih dobro.
- Ulijte mlijeko u zdjelu, dodajte začin i sol. Ponovno miješajte sve.
- Na grubo reznom, protrljajte sir i dodajte ga masu jaja. Dobro promiješajte "tijesto", ne trebate ga zamrznuti.
- Uključite pećnicu na 180-190 stupnjeva. Trebao bi biti vruć, u trenutku slanja obrasca s omletom.
- Uzmite dvije ploče za pečenje - jednu veliku, drugu manju. U malom obliku, mi ćemo pripremiti naše omlet.
- List za pečenje treba namazati biljnim uljem. Da biste to učinili, ulijte malu količinu na sredinu obrasca. Širiti ulje preko cijele površine silikonskim četkom. Temeljito podmazujte strane listova za pečenje, jer je na tim mjestima često posuđe od čak iskusnih domaćica.
- Prvo postavite luk u obliku, glatko ga tako da leži u jednom sloju.
- Sada uzmite rajčicu i malo iscijedite prije no što ih stavite na lim za pečenje tako da nema suvišne vlage i proporcije sastojaka se ne narušavaju.
- Rajčica može biti slana.
- Sada uzmite jajnu masu i napunite ga cijelom posudom.
- Stavite jedan obrazac u drugu. Ulijte vrelu vodu u veliku plohu za pečenje tako da prekriva polovicu kalupa omleta.
- Po ovom trenutku, pećnica je trebala zagrijati. Pošaljite dizajn od pečenja 20 minuta.
- U procesu kuhanja pećnica se ne može otvoriti, inače omlet može izgubiti oblik.
- Nakon određenog vremena, možete dobiti naš omlet. Ostavite 5-10 minuta da se ohladi. Sada ga izvadite iz kalupa ili odsječite tamo, jer će vam puno lakše dobiti komade, a omlet se neće raspasti.
- Omlet s rajčicama i sirom spreman je! Po želji, može biti ukrašena biljem ili omiljenim umakom.
Frittata - talijanski omlet s sirom i špinatem
sastojci:
- jaja - 5 komada (po mogućnosti kući);
- Parmezan - 30 g (može se zamijeniti s bilo kojim drugim sortama od sirovog sira);
- špinat - 0,5 kg;
- ricotta (svježa) - 0,25 kg;
- poriluk - 0,2 kg (može se zamijeniti s uobičajenim zelenim lukom);
- krušne mrvice, 2 vrste maslaca (maslina i vrhnja) - za prženje povrća i kolača;
- Emmentalni sir - 0,1 kg;
- sol i omiljena jela - okus.
Priprema:
- Luk treba prati i izrezati u tanke krugove.
- U tavi ulijte 2-3 žlice maslinovog ulja. Pričekajte dok se ne zagrije.
- Ulijte nasjeckani luk u vruću posudu za prženje.
- Oprati špinat i baciti ga na luk, to će staviti sok. Nastavite kuhati povrće dok se tekućina ne isparila.
- Stavite gotove zelje na ploču za rezanje. Koristite nož, pokupite biljnu masu.
- Sada stavite pećnicu na 180 stupnjeva, pustite da se zagrije.
- Uzmite ladicu za pečenje i pokrijte ga pergamentom. Podmazati površinu maslacem. Osim toga, posipajte pergament s krušnim mrvicama, 1 žlica će biti dovoljno. Uže zdjelu za pečenje, veća će frittata biti.
- Uzmite veliku zdjelu i stavite jaja u nju. Pomiješajte ih s solom i začinima, koristeći vilicu ili šipku.
- Dodajte ricatu na jajašce, mora se umijati kako bi se postigla homogena masa.
- Na srednjim rešetkama, trljajte tvrdi sir i dodajte ga u zdjelu preostalim sastojcima. Sve dobro izmiješajte.
- Na velikom rešetku mljeti Emmental sir. Ponovno miješajte sve.
- Sad stavite pržene luk i špinat u zdjelu. Umiješajte smjesu jaja opet.
- Omlet masa je spreman, može biti perelazhivat na lim za pečenje. Širite omlet ravnomjerno preko površine obrasca.
- Pošaljite pladanj za pečenje na dobro zagrijanu pećnicu pola sata.
- Nakon određenog vremena, nabavite jelo i provjerite njegovu spremnost s drvenim skewerom. Prosijite omlet s čačkalicom, ako je suho - sve je spremno, ako ne - ponovno pošaljite ploču za pečenje u pećnicu. Neka omlet još uvijek bude izliječen 10 minuta, sada je definitivno spreman. No, bolje je provjeriti sve, jer je snaga peći različita za sve.
- Sve, omlet s špinom i sirom je spreman! Izrežite ga u dijelove i poslužite je za stolom. Bon apetit.
Jednostavan i ukusan recept u laganom štednjaku
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- kobasica (pušeno ili kuhano, ali u ovom je receptu druga opcija prikladnija) - 0,1 kg;
- komorač, zeleni luk, kopar, sol - okus;
- mlijeko - 0,1 l.
Priprema:
- Uzmite kuhane kobasice (ili kobasice), izvadite kućište i odrežite ga na tanke kocke ili male kocke.
- Pripremite zelje. Može biti kopar, peršin, zeleni luk i slično. Oprati i fino usitniti.
- Uzmite duboku zdjelu i stavite sva jaja u nju.Sada uzmi šipku i počne udarati bijelcima s žumanjcima, trebali bi se potpuno miješati i pojaviti se malo pjene.
- Dodajte mlijeko u jajnu masu. Za ispravno mjerenje njegove količine koristite mjernu posudu. Pomiješaj sve.
- Sada dodajte sol i neki koromač na omlet. Ponovno upotrijebite šipku za miješanje sastojaka.
- Uzmi zdjelu multikookera i stavi dno slomiti varenku i sjeckani zelje.
- Sada ulijte smjesu jaja u oblik.
- Stavite posudu natrag u aparat i zatvorite multikooker s poklopcem.
- Odaberite način pečenja. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja - 25 minuta.
- Odrežite ribani sir.
- 5 minuta prije spremnosti otvorite sporo kuhalo (nastavite vrlo pažljivo, dok je vrućina topla i možete se spaliti) i stavite omlet s sirom. Čvrsto zatvorite kuhinjski aparat.
- Kada određeno vrijeme prođe, multicooker emitira karakteristični signal, što znači kraj kuhanja.
- Malo otvorite poklopac i pričekajte da se pare izađu. Ako odmah dobijete jelo, možete izgorjeti. Stoga, pričekajte nekoliko minuta.
- Sada možete doći do zdjelice s omletom.Pokrijte ga ravnom pločom i okrenite, omlet bi trebao biti na vašem jelu. Ako se to ne dogodi: uzmite silikonsku lopatu i počnite pričvrstiti rubove omleta, pa će se s lakoćom odvojiti od multikookera.
- Omlet sa sirom i kobasicama spreman. Može se poslužiti svježom salatom od povrća ili domaćim kiselinama.
Izvorni recept za omlet u šalici
Ovaj jednostavan recept može vam pomoći u različitim situacijama. Na primjer, nema vremena za kuhanje ili vrlo malo hrane u hladnjaku. Dakle, razmislite o originalnoj ideji za zakusku.
sastojci:
- maslac - 1 tsp;
- tvrdi sir - 2 tbsp. žlice;
- šunka - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 1 mali komad;
- mlijeko - 2-3 žličice;
- soli i zelenila za okus.
Priprema:
- Pripremite čašu u kojoj želite napraviti omlet.
- Koristite čajnu žličicu vrhnja i stavite je na dno čaše.
- Posudite staklenku 10 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Ulje se treba potpuno otopiti.
- Beat u jaje. Sada sve dobro bič s vilicom.
- Ulijte u mlijeko. Ponovno izmiješajte sve.
- Odrežite sir na finoj grater, baci ga u šalicu.
- Izrežite pršut u male kocke i dodajte je u jajnu masu.
- Zeleni se mora temeljito oprati i sjeckati na ploču za rezanje, baciti u šalicu.Sve dobro izmiješajte.
- Sada dodajte neke začine i sol. Ponovno namjestite sve.
- Uzmite mali komad kruha i izrežite ga u male kocke. Potrebna je omletnica da ostane u formi. Ponovno izmijeÅ¡ajte sve.
- Pošaljite šalicu u mikrovalnoj pećnici 3 minute.
- Napravite omlet. Pokrijte čašu pločom i okrenite je. Sve, omlet s pršutom i sirom spreman je. Možete uživati u ovom velikom jelu.
Ako je moguće, pojedi ovo jelo zajedno sa svježim povrćem.
Imajući na umu neke zanimljive i jednostavne recepte za omlet od svježeg sira, svatko će pronaći prikladnu opciju za sebe. Bon appetit!
