Bez sumnje, jedan od najatraktivnijih ukusnih doručak je omlet s kobasicama, koji može kuhati gotovo svaka domaćica. Međutim, malo ljudi zna kako napraviti ovu posudu bujnom i ukusnom što je više moguće, a ne morate ponovno otkriti kotač.
Ono što je važno znati o izboru proizvoda prije kuhanja omleta
Prije nego počnete istraživati različite mogućnosti za izradu omleta s kobasicama i drugim proizvodima, trebali biste se sjetiti kako odabrati pravu hranu za ovu jelu.
Jaja.
Neće sva jaja napraviti bujnu omlet. Jao, ako je odabran neprikladan proizvod, posuda se neće spasiti od hidratizirane sode ili bilo što drugo. Idealno za kajgana su rustikalna jaja, izvađena izravno iz kokošje kuće. Pobrite jaja za omlet u visokoj pjeni, zahvaljujući kojoj se u budućnosti postiže stabilna porozna tekstura.
Drugim riječima, samo svježi jajašci postavljeni prije 1-2 dana idealni su za izradu omotnica. Takva jaja također se nazivaju "prehrambenim" u širokoj industriji. Oni se lako mogu naći u trgovini.
Mlijeko.
Mlijeko utječe na kvalitetu gotovog jela malo manje, no bolje je uzimati ga s velikim postotkom masti.Objašnjenje za to je prilično jednostavno: ako je mlijeko malo masnoća, tada se u procesu kuhanja tekućina može osloboditi od omleta. Ova kršenja je također česta ako se previše mlijeka dodaje u omlet.
Neke kućanice preporučuju najmanje 100 ml. mlijeko za 3 jaja. Kao što pokazuje praksa, često je to previše, a omlet jednostavno ne radi. Bolje je nastaviti s izračunom od 30 ml po jaja i smanjiti.
Kobasica.
Izbor ovisi o osobnim preferencijama: omlet je jednako dobro povezan i sa dimljenom i kuhanom kobasicom ili kobasicama. Smoked - savršeno kao doručak za vašeg voljenog supruga, osobito uz dodatak crnog papra, kuhana kobasica ima više delikatan okus i s malim stupnjem prženja će privući djecu.
Povrće (rajčica, paprika, šampinjoni, zeleni luk, itd.).
Dovoljno je za vašu maštu. Omlet će izdržati dodavanje apsolutno bilo kojeg proizvoda. Važno je samo zapamtiti što i koliko se pržilo na vrijeme kako ne biste dobili spaljenu kobasicu i sirovu papriku.
Klasični recept za izradu omleta s kobasicama
Omlet je jedan od najlakše pripremljenih doručaka, koji ima veliki broj korisnih svojstava zbog broja jaja i mlijeka.
sastojci:
- 3-5 jaja;
- Mlijeko -70 do 100 ml;
- kobasica - 300-400 gr. (ili na okus);
- sol - okus;
- povrće / maslinovo ulje - 15 gr. (1 žitarica L.)
- crni papar - po volji.
Metoda pripreme:
U zdjelu, tukli jaja u pjeni dodavanjem soli i mlijeka. Odvojite kobasicu u kocke, pržite u vrućoj tavi s biljnim uljem dok ne formira koru, a zatim ulijte pretučenu jaja s mlijekom i smanjite toplinu. Dovedite omlet na spremnost na nisku toplu, pokrivajući posudu s poklopcem. Gornji sloj omleta trebao bi se zgrabiti bez dodatnog napora. Pospite svježe mljevenom crnom paprikom po želji. Izrežite omlet na komadiće i poslužite.
Tijekom kuhanja morate pažljivo pobrinuti se da je omlet čvrsta, dovoljno je da trese tavu ili lagano pomakne komade kobasice pomoću lopatice kako bi se uklonio "jaz".
Ovo je zanimljivo: steamed omlet
Omlet s kobasicama i rajčicama u tavi
Druga najpopularnija je mogućnost kuhanja omleta s dodatkom rajčice, jer čine jelo "kiselo".
sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- mlijeko - 70 ml;
- kobasica - 300 grama;
- rajčice - 1 kom.srednje veličine (ili na okus);
- biljno ulje - 1 žlica l.
- sol, papar - okus.
Metoda pripreme:
Slice rajčice i male kocke (ili krugove) kobasice. Zasebno, u zdjelu, tukli jaja, sol i mlijeko dok ne pjenušavu pjenu. Stavite posudu na srednju toplinu, ulijte ulje u nju. Zatim prvo pržite rajčice, a zatim dodajte kobasicu. Prelijte svu jajašku masu i ostavite na laganoj vatri ispod poklopca. Omlet s kobasicama i rajčicama spreman.
Za ovu vrstu omleta preporuča se odrezivanje rajčice (ne trljati se na bilo koji način), a važno je i da ih ne prekrije, inače će posuda imati kašu od rajčice, a to povrće proizvodi mnogo soka, zbog čega je često teško ovladati ovim receptom.
Mala tajna: ako ima puno sokova u rajčicama (ili bilo koji sočan povrće dodaje se na bilo koju drugu verziju omleta), možete doslovno dodati 1 žlica za jaja s mlijekom. brašna kako bi omlet stabilniji i ne raspasti. U budućnosti će biti lakše rezati.
Omlet s kobasicama i paprom
Skup sastojaka odgovara klasičnom receptu koji se dodaje nasjeckanim paprikom.Prema ukusu, savršeno se miješa s dimljenom kobasicom.
Priprema:
Bugarski papar pržen je jako dugo. Prije dodavanja kobasica u posudu, pazite da je paprika mekana. Pa, sve je kao i obično: sipajte jaja i pričekajte da se ukusni doručak kuha ispod poklopca.
Omlet recept s kobasicama i sir
Naravno, kod spominjanja kobasice odmah dolazi na pamet, jer su ta dva proizvoda gotovo neodvojiva i mogu se dodati mnogim jelima. Omlet nije iznimka.
Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu omleta s kobasicama i dodavanje sira:
- Odrežite ribani sir i dodajte ga izravno dok ste premjesti jaja. Zatim lagano sipati masu u tavu, gdje je već kobasica i ostalo povrće.
- Rezati sir u tanke slojeve i staviti ga na vrh omlet, pokriti posudu s poklopcem i dati omlet "doći". Sir se rastopi na vrhu i dobivate malu količinu sira. Kada rezati omlet, na vrhu sira će se protežu kao na pizzu. Ova metoda podnošenja može zabavljati kućanstva.
Omlet s kobasicama i gljivama
Zapravo, u ovom receptu nema poteškoća, osim možda rezanja šampinjona.Preporuča se njihovo rezanje na tanke kriške i temeljito "suho" na maloj količini ulja, a zatim će gljive dati veći okus. Kako bi okus gljiva u omletu još uvijek opipljiv, gljive se mogu rezati u proizvoljne kriške i pržiti u maslinovom ulju, zatim dodati kobasicu i sipati jelo s jajima.
Dobra gljiva kombinira svježe bilje: kopar i peršin. Po želji možete ga dodati za vrijeme prženja ili ukrašavanja gotovog jela.
Omlet s kobasicama i povrćem u tavi
Pa, općenito, kajgana jaja - ovo je jelo koje se može pripremiti doslovno od svega što je u hladnjaku. Bilo koja vrsta kobasica, svako poluproizvodno mesa savršeno se kombinira s jajašcima. Možete ih dodati iste konzervirane zelene grašak, koje su pržene s kobasicama. Ili ukrašite pripremljen omlet sa svježim zelenim lukom (za one koji vole pikantnu hranu).
Ako za svježe povrće nije u sezoni, to ne smeta: možete napraviti omlet s bilo kojim skupom smrznutog povrća. Dodajte kobasice ili kobasice i dobiti savršeno uravnoteženo doručak s vlaknima i vitaminima.
Kako kuhati omlet s kobasicama u pećnici
Mnogi stariji ljudi sjećaju bujnu i visoku omotnicu, koja je poslužena za doručak u sovjetskim kantinama i vrtićima. Zanimljivo je, kako su ti ljudi uspjeli napraviti ovaj jelo tako bujnom? Odgovor je vrlo jednostavan: priprema takav omlet u pećnici i lako ga je ponoviti modernom vlasniku.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 5-6 kom .;
- sol - okus;
- maslac - 30 gr.
- Kobasica - na okus.
Metoda pripreme:
Da biste naušli bujnu tavu za jaje u pećnici, pažljivo se pripremite: odaberite masivni oblik dubokog stakla ili lijevanog željeza da biste dobili debeli sloj jaja u njemu, četkajte oblik maslacem.
Obavezno poštujte udio sastojaka: 1 jaje se uzima 3 puta više mlijeka!
Odvojite bijelo od žumanjaka. Dobro promiješajte šlagom s mlijekom, dodavajući sol i sjeckani (eventualno pržena) kobasica. Vjeverice su odvratno tukli u stabilnoj pjeni.
Postupno, u malim obrocima, dodajte bjelanjke na žumanjke s mlijekom i temeljito promiješajte. Nakon toga, prelijte omlet u podmazani oblik i poslati peći u predgrijane peći na 200 stupnjeva 30 minuta.Preporučljivo je da ne otvarate vrata pećnice, jer u protivnom omlet neće doći do kraja.
Nakon što se tava izvadi iz pećnice, obično se smiri za 1-2 cm. Nemojte se bojati, ovo je uobičajena stvar. Lagano ohlađenu posudu izrezati na komade i poslužiti. Bon apetit.
Sada recept za omlet sa kobasicama u pećnici više nije tajna, što znači da možete eksperimentirati i oduševiti sebe i svoje voljene.
