Kuhani omlet - 6 Recepti za kuhanje s omotanim omotom

Parni omlet je hranjiva jaja jelo izvorno iz Francuske. Preporuča se za uporabu osoba s gastrointestinalnim bolestima, pridržavajući se prehrane, kao i za hranjenje djece starijih od jedne godine. Ali to uopće ne znači da potpuno zdrava osoba koja ne dijeta ne može se upuštati u ovo jednostavno i korisno jelo. Omlet je bogat vitaminima A, D, E, B grupa, folna kiselina, lutein, lizin, itd. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ova jela ne sadrži karcinogene, kolesterol i kalorije.

Kako kuhati parnu omlet - klasični recept

Klasični recept je najjednostavniji. Ne treba posebni sastojci i kuhinjski aparati. Pripremite takvu omlet na dva načina.

sastojci:

  • 8 kokošja jaja;
  • 2 tbsp. mlijeko;
  • sol.

Napredovanje kuhanja:

  1. Pomiješajte jaja s mlijekom s vilicom, solom.
  2. Prvi način kuhanja uzmite tavu i tanjur s ravnim dnom. Ulijte vodu u posudu, ne dodirujte dno svilenkastog tijesta, iskuhajte, stavite tanjur, stavite zdjelu s mlijekom u nju. Pokrijte cijelu strukturu poklopcem, kuhajte 20-25 minuta.
  3. Drugi način je lakše. Uzmi lonac, ulijemo vodu u nju, njena razina treba stići do sredine posuđa, u kojoj će se napraviti omlet.Pripremljena jaja se ulijevaju u posudu za kuhanje, stavite u posudu, kuhajte na isti način, 20-25 minuta.

Parni omlet na vodi


 

Oni koji ne podnose laktozu, ili jednostavno žele jesti više mlitave omletete, recite nam kako kuhati parnu omlet na vodi.

sastojci:

  • 6 proteina;
  • 100 ml vode (kuhano);
  • sol;
  • ulje za podmazivanje.

Napredovanje kuhanja:

  1. Split jaja u bijelo i žumanjke. Stavite žumanjke na stranu, neće nam biti korisni, a bijelci sa šlagom soli u jaku pjenu.
  2. U rezultirajućoj smjesi, dodajte vodu, ponovno umutajte.
  3. Obrišite masnoću uljem.
  4. Ulijte u obliku mješavine jaja, stavite u dvostruki kotao 10-20 minuta.

Na kuhanom omletu možete staviti mali komad maslaca na vrh, brzo se rastopiti i formirati ukusni natječaj.

Omlet u dvostrukom kotlu


 

Prije toga razmotrili smo jednostavne recepte, a možete pripremiti omot od proteina s povrćem.

sastojci:

  • 4 jaja;
  • 1/2 Art. mlijeko;
  • sol;
  • 1 tbsp. izrezati povrće (bilo koje).

Napredovanje kuhanja:

  1. Kao u prethodnom receptu, odvojite bijelo jaje od žumanjaka.
  2. Temeljito pomiješajte proteine ​​i mlijeko, sol.
  3. Na dnu zdjelice s parom ulijte čašu sjeckanog povrća, stavite ih na vrh mješavine mliječno-bjelančevina. Promiješati.
  4. Uključite uređaj, postavite timer 20 minuta.Kada plamenik signalizira završetak kuhanja, pomiješamo gotovo spremnu omotnicu i ponovno ga uključite, postavljajući timer još 10 minuta.
  5. Stavite gotove jelo na tanjur, poslužite sa zelenilom.

Recept za omot u paru u sporom štednjaku


Recept za omot u paru u sporom štednjaku je jednostavan kao dvostruki kotao. Ali kuhamo s rajčicom.

sastojci:

  • 6 jaja;
  • 250 ml. mlijeko;
  • 1 rajčica;
  • 1 tsp maslac;
  • sol.

Napredovanje kuhanja:

  1. Pomiješajte jaja s solom i mlijekom.
  2. Moj rajčica, izrezana u srednje kockice. Ako želite, možete blanch paradajz i ukloniti kožu od nje.
  3. Pomiješajte masu mlijeka i jaja s sjeckanom rajčicom.
  4. Mastite mali kalup za pečenje.
  5. U zdjelu multivarka ulijemo oko čaše vode u zdjelu, a unutar nje ugrađujemo rešetku i posudu s budućim omletom.
  6. Zatvorimo multicooker, pokrenemo način rada "Par", postavimo timer 20 minuta.
  7. Dajemo gotovom omletu malo vremena da se ohladi, a zatim preokrenemo obrazac i lako uklonimo gotove jelo na tanjuru.

U mikrovalnoj pećnici


Ako uopće nema vremena za kuhanje, a želite se pokvari i kušati ukusnu večeru kod kuće, napravite omlet u mikrovalnoj pećnici.Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji pribor, iz jedne velike staklene posude za mikrovalnu pećnicu do običnih šalica.

sastojci:

  • 4 jaja;
  • 4 tbsp. l. mlijeko;
  • 100 gr. sir (bilo koji);
  • 100 gr. šunka;
  • sol, papar na okus.

Napredovanje kuhanja:

  1. Uzimamo 2 šalice, u svakoj se vozimo po 1 jaje i pomiješamo sa vilicom s solom, paprom i mlijekom.
  2. Tri ribanog sira.
  3. Šunke izrezane u male kocke ili također tri rešetke.
  4. U svakoj šalici stavimo 1-2 tbsp. l. sira i šunke, mješavina.
  5. Stavite šalice u mikrovalnu pećnicu, nemojte ih pokriti, postavite timer 1 min. Kad je vrijeme gore, pomiješajte ga s vilicom i postavite vrijeme još 1-2 minuta dok jaja ne budu čvrsto.
  6. Poslužite spremnu omlet na stol izravno u krugovima, možete poškropiti s nasjeckanim zelenim bojama po volji.

Omlet paren s gljivama


Da biste dodali malo raznolikosti na doručak ili večeru, možete napraviti ukusnu omotnu paru s dodatkom gljiva. Gljive za ovu svrhu će stati bilo koji, ali najpristupačniji i mirisni - gljive.

sastojci:

  • 5 jaja;
  • 1.5 Art. l. kukuruzno brašno;
  • 5 šampinjona;
  • 2 tbsp. l. grašak;
  • 1 tbsp. l. soja umak (po izboru);
  • sol, papar na okus;
  • 125 ml. voda.

Napredovanje kuhanja:

  1. Gljive su čiste, oprate, fino odrezane.
  2. Pripremljeni gljive uliti u cjedilo, kuhati par minuta za 10 minuta.
  3. Pomiješajte jaja s vodom, solom, paprom, brašnom i umakom.
  4. Premjestimo gljive u omletno jelo, dodamo grašak, ulijemo pripremljeno jaje.
  5. Poslan na paru 30 minuta.

Recept s rajčicama i sirom

Ovo jelo izlazi vrlo sočno i mirisno. Pogodno za različite dijete tijekom niske kalorijske dijete.

sastojci:

  • 4 kokošja jaja;
  • 1 tbsp. mlijeko;
  • 1 rajčica;
  • 100 gr. sir;
  • sol.

Napredovanje kuhanja:

  1. Moj rajčica, izrezana u srednje kockice. Ako želite, možete sipati rajčicu kipuću vodu i ukloniti kožu od njega.
  2. Tri su sirirana riža.
  3. Bijelo mlijeko, jaja i sol.
  4. Pomiješajte smjesu jaja s rajčicom i sirom, sipajte u kalup.
  5. Stavite omlet u dvostruki kotao ili vodenu kupku, kuhajte oko pola sata, dok ne kuhate.

Suptilnosti kuhanja omleta steamed

  1. Glavno pravilo svake omlete je točan omjer mlijeka i jaja. Da biste izračunali koliko vam je potrebno mlijeko za određeni broj jaja, možete upotrijebiti pola ljuske jaja kao mjerni spremnik. Na 1 jaje 2 uzima se punomasno mlijeko školjke.
  2. Omlet jajnih stanica mora biti svjež.Nakon rušenja ne bi trebalo trajati više od 5 dana. Možete uzeti, a ne svježa jaja, ali će biti gore za bič, a jelo neće biti tako bujno.
  3. Hladne omotnice najbolje se miješaju bez grudica.
  4. Udahnite omlet vilicom ili šipkom. Mješalica nije pogodna za tu svrhu, jer čini previše homogenu masu koja se ne diže dobro.
  5. Jaja s mlijekom odmah se šalju na parobrod ili drugi pribor za kuhanje. Što duže pripravi pripremljena smjesa, to će još gore.
  6. Nemojte dodavati previše dodatnih proizvoda u omlet, on također uvelike utječe na fluffiness. Manje dodataka - zrak.
  7. Kako ne bi pripremili omlet od magaraca - nemojte ukloniti poklopac tijekom kuhanja sve dok mase ne bude gusta, a još 5 minuta nakon završetka kuhanja. Nagli promjene temperature "puše" posudu.

Kategorija