Fritters na vodi - 5 ukusnih recepata za kuhanje

Neki ljudi misle da palačinke na vodi nisu ukusne, ali to uopće nije istina! Ako ih pravilno kuhate, oni neće izaći niže od kefira i istih bujnih.

Klasični kvasac palačinke na vodi

Fritters na kvasac na vodi su jednostavni, ali morate malo pričekati dok se tijesto ne podigne.

Potrebni proizvodi:

  • tri velika žlica šećera;
  • 0,3 kg brašna;
  • 0,25 litara tople vode;
  • prstohvat soli;
  • jedna i pol žličica kvasca.

Proces kuhanja:

  1. U čašu tople vode stavite sol sa šećerom i pustite da se rastope. Dodajte kvasac, ostavite deset minuta da se ispune.
  2. Ulijte brašno u duboku posudu, prelijte pripremljenu smjesu kvasca, pomiješajte. Trebao bi biti prilično debela masa. Ako ste izašli vodenim, dodajte više brašna.
  3. Pokrijte zdjelu i ostavite 40 minuta, nakon čega bi masa trebala porasti i može se koristiti za daljnje kuhanje.
  4. Dodajte malu količinu tijesta žlicom, stavite u tavu i pržite na ulju nekoliko minuta s obje strane.

Ne dodaje se jaja


Fritters na vodi bez jaja može se smatrati mršavim. Također je izvrstan recept za one koji jednostavno nisu imali ovaj proizvod.

Potrebni proizvodi:

  • 0,25 litara vode;
  • prstohvat soli;
  • žlica praha za pecivo;
  • 2 žlice šećera;
  • čašu brašna.

Proces kuhanja:

  1. Navedenu količinu vode zagrijava se na oko 35 stupnjeva, dodamo joj sve glavne sastojke s popisa, osim brašna, pomiješajte.
  2. Napunite brašno, pomaknite smjesu malim šipkom da biste uklonili grudice koje su se pojavile i ostavite 15 minuta.
  3. Stavite malu količinu dobivene smjese u vruću tavu i pržite na obje strane nekoliko minuta dok se ne pojavi prekrasna boja.

Neželjeni Fritters


Želite bujne palačinke bez kvasca? Zatim svakako koristite ovaj recept! To će vas iznenaditi, budući da pečenje, unatoč gospodarskoj verziji skupa proizvoda, ispostavlja se biti nježno i ukusno.

Potrebni proizvodi:

  • dva jaja;
  • 100 grama šećera;
  • prstohvat soli;
  • četvrtina žlice limunske kiseline;
  • 0,5 litara vode;
  • pola žlice sode;
  • 0,25 kg brašna.

Proces kuhanja:

  1. Voda na sobnoj temperaturi kombinira se s jajima, šećerom, limunskom kiselinom i soli. Dobro se miješati.
  2. Zatim ulijte brašno i natrij, dok nastavite temeljito mijesiti smjesu. To bi trebalo biti homogeno i nalikovati gustoći domaće kreme.
  3. Uzmemo neke od rezultirajućeg tijesta, širimo je na tavu i dovedemo do spremnosti, pa skuhamo nekoliko minuta s obje strane.

Recepti o vodi s jajašcima

Palačinke s jajima u vodi - jedan od najjednostavnijih i jeftin mogućnosti za pripremu pečenja.

Doslovno za pola sata moći ćete ugoditi svojoj obitelji s ukusnim doručkom.

Potrebni proizvodi:

  • žlica soda;
  • dva jaja;
  • čašu brašna;
  • 170 ml vode;
  • prstohvat soli;
  • 2 velike šalice šećera.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite odgovarajući spremnik, trebao bi biti dovoljno dubok. Stavite brašno, šećer, sol i temeljito promiješajte. U istoj fazi vanilin ili cimet mogu se dodati po ukusu.
  2. Onda stavite sodu ovdje i pobijedite jajašce, ponovno promiješajte dok ne postane glatka. Trebao bi biti masa srednje gustoće.
  3. Prikupiti bitni testa, poslati ga na tavi, prethodno zagrijan i zajedno s uljem i kuhati na srednje razine topline na obje strane, nekoliko minuta prije formiranja lijepe boje.

Fritters prema GOST-u


Fritters na vodi može biti u obliku mršavih. Recept će biti bez jaja, ali naravno s kvascem.

Potrebni proizvodi:

  • 0,5 litara vode;
  • dvije čaše brašna;
  • tri žlice šećera ili po vašem ukusu;
  • prstohvat soli;
  • žlicu kvasca.

Proces kuhanja:

  1. Imajte na umu da voda mora biti topla kako bi se kvasac ponašao kako treba. Stavite sol, šećer i zatim kvasac u navedenu količinu tekućine. Ostavite spremnik na deset minuta da se nabubri.
  2. Uzet ćemo duboku posudu, sipati brašno u nju i sipati već prisutnu vodu s kvascem. Sve dobro izmiješajte tako da je masa jednolična i dovoljno gusta, slična kiseloj vrsti. Ako je potrebno, možete dodati više brašna.
  3. Ostavite pokrivenu posudu neko vrijeme - sadržaj bi trebao stajati i povećati veličinu.
  4. Kad ovaj proces započne, uključite peć i dobro zagrijte posudu s uljem.
  5. Širili smo malu količinu kuhane mase na žlicu sa žlicom i držali ga na srednjoj vatri dok boja ne postane zlatna. Obično je potrebno nekoliko minuta. Nakon toga, okrenite se i spremite na drugu stranu.

Što napraviti ukusne palačinke?


Većinu vremena jedemo ovu pečenje, naravno, s kiselim vrhnjem ili skuhati u slatkom kondenziranom mlijeku, ali zapravo postoje mnoge druge ukusne mogućnosti s kojima se poslužuju fritters.

  • Možete pokušati lagano zagrijati mlijeko, otopiti mali komad maslaca i dodati ga. Dobro izmiješajte i zapečite palačinke u ovoj smjesi.Za kušanje dobivenog umaka bit će nešto poput kiselog vrhnja.
  • Malo ljudi zna, ali palačinke se dobro kombiniraju s ribom, primjerice s haronom ili bilo kojom sličnošću. Prilikom posluživanja, izrezati se na komade i položiti na posudu za pečenje.
  • Druga mogućnost je narančasto ulje. Trebat će vam narančasti sirup, koji je pomiješan s maslacem, temeljito gašen, a zatim dodajte rešetkast zest u smjesu. Na isti način, možete napraviti maslac od meda, samo pasti pčelinji proizvod maslacem.
  • Vrlo ukusno jesti kolače s krumpirom jagoda. Za kuhanje trebat ćete mljevenje oko dvije čaše jagode (svježe ili zamrznute) i miješati dobivenu masu sa sto grama šećera. Zasebno miješajte veliku žlicu škroba s 130 ml vode i kombinirajte ovu smjesu s jagodama. Pošaljite u peć, kuhajte, pustite da se ohladi i poslužite uz palačinke.

Kao što se može vidjeti iz gore navedenih recepata, postoji mnogo opcija za palačinke na vodi, a među njima će svatko pronaći ono što mu odgovara.


Kategorija