Valjak se kotrlja s maslacem - omiljeni desert od djetinjstva. Cijevi s ispunom izgledaju lijepo i pogodne su za svečani desert. Važno je napomenuti da punjenje za cjevčice s pločicama može biti slatko ili slano, pa se često poslužuju kao snack. Okus cijevi ovisi o punjenju, to je njihova glavna tajna. Zahvaljujući izboru najpopularnijih ispuna, kuhani prema istom receptu ili cijevi kupljene u trgovini, imat će drugačiji ukus!
Punjenje krme za vafle
Klasična inačica punjenja tikvice će napitak napuniti glavno jelo na desertnom stolu. Punjenje ima gustu strukturu, okus svježeg sira i prekrasnu aromu. Njezina priprema ne zahtijeva napor, dovoljno je pripremiti potrebne sastojke i slijediti ovaj recept.
Potrebni proizvodi:
- čopor svježeg sira;
- 1 bjelanjka;
- šalicu šećera u prahu;
- vanilija - za okus.
Priprema:
- Curd se melje kroz tanak sito ili sito. Ako vam ova ideja izgleda teško, kupite masu sira.
- Udahnite šećer, vaniliju i proteine u pjenu. Protein je bolje da se ohladi, a zatim će pjena biti vrlo jaka.
- Kombinirajte sir i pjenu, nježno pomiješajte s lopaticom. Punjenje krme je spremno!
- Lakše je stavljati slamke uz pomoć tortije za tijesto.
Nježan sir okusivog mesa u kombinaciji s ugodnom slatkoćom i aromom vanilije, poseban će šarm donijeti desert od šlagova.
Desert Custard
Tradicionalno krem, od žumanjaka, šećera i mlijeka. Neki kuhari zamjenjuju mlijeko s vrhnjem i dodaju okus, dodaju vaniliju. Slijedeći ovaj recept možete napraviti domaću kremu s pravom konzistencijom i nevjerojatnim ukusom.
Potrebni proizvodi:
- 4 jaja;
- šalicu šećera;
- 300 ml mlijeka;
- 1 vrećica vanilije;
- 2,5-3 žlice kukuruznog brašna.
Priprema:
- Odvojite jaja stavljanjem žumanjaka u veliku zdjelu. Ako ne odvojite bijelo od žumanjaka, to uvelike pojednostavljuje proces kuhanja vrhnja.
- Dodajte šećer na žumanjke ili jaja, tuku do bijele. Ako je potrebno, pobijedite bijelce, a zatim ih kombinite s žumanjcima, zalivajući kukuruzni sok.
- Mlijeko treba kuhati, a zatim tanka struja prelijte u mješavinu. Istodobno, ne zaboravite li promiješati sadržaj posude, pecite kremu.
- Morate djelovati brzo i pažljivo, smanjite toplinu na minimum, a zatim ga isključite, inače će krema biti izgorjela.
- Nemojte zaboraviti dodati, a kada je cool, stavite komadići maslaca.
- Konačno, pobijediti sve, trebali biste dobiti mekanu i prilično debelu masu s ugodnom mirisom mliječno-vanilije.
Krema napravljena prema ovom receptu pogodna je za bilo koju vrstu pečenja, kolača, pite, kolača. Osvježite ga dobro, natopite kolače i kolač s bilo kojim kolačem ili keksom!
Od kuhano kondenzirano mlijeko
Vjerojatno su svi oduševljeni s takvim slatkim desertom kao što su listovi. Doslovno svaki dan možete se diviti ukusu, ako se kuhano kondenzirano mlijeko koristi kao punjenje. Činjenica je da ne morate provoditi puno vremena u kuhinji, dovoljno je kupiti kuhano kondenzirano mlijeko, tukli ga maslacem ili puniti cijevi kako je to, ravno iz limenke.
Potrebni proizvodi:
- može kuhano kondenzirano mlijeko;
- 125 g maslaca (izborno).
Priprema:
- Otvorite staklenku kondenziranog mlijeka. U davna vremena kuhali su se kod kuće, u tu svrhu metalni posuda je stavljen u posudu s vodom.Kuhajte oko 2 sata, a zatim ohladite.
- Ako se maslac treba staviti u kondenzirano mlijeko, treba lagano omekšati i staviti zajedno s mikserom. Krema za kuhano kondenzirano mlijeko je spremna!
Kuhano kondenzirano mlijeko ide vrlo dobro s proizvodima od čokolade, njihovu škripu i slatkoću daju izvrstan okus. Ova varijanta punjenja brzo se priprema, lako je za njih napuniti tartlete i pretvoriti ih u svečani desert.
Valjak namaknut čokoladnim punjenjem
Vokale se mogu sipati s otopljenom čokoladom, i da ih ispunite iznutra, morate pripremiti kremu uz dodatak kakao.
Potrebni proizvodi:
- pakiranje maslaca;
- šalicu šećera u prahu;
- 3 kakao praha od kakaa;
- 0,5 tbsp. lješnjaci ili orasi.
Priprema:
- Pomiješajte lagano omekšani maslac s šećerom u prahu. Zgušnjavajte dok ne postane bijel, postupno dodajte kakao i sjeckani orasi.
- Da bi punjenje bilo ukusnije, lješnjaci trebaju biti prethodno pržena.
- Dobro izmiješajte s mješalicom ili vilicom, malo ohladite na hladnoći i možete ispuniti cijevi.
Možete uzeti apsolutno sve matice, daju punjenje okusa i zgušnjavaju kako ne bi pušili iz cijevi.
Kuhanje od bobica
Ako stavite cijevi sa samo sjeckanim bobicama, sadržaj će teći, kako bi se zgušnjavao, morate koristiti džem ili škrob. Vrlo ukusna kombinacija dobiva se od šlagata i cijelih plodova.
To je zanimljivo: domaći vafli - recept u željeznom vaflu
Potrebni proizvodi:
- 350 g bilo kojeg voća
- 150 g šećera
- 4 žlice škroba
Priprema:
- Razbijanje kroz sito ili mljevenje bobica s miješalicom. Ispustite malo soka i pomiješajte ostatak sa šećerom i iskuhajte.
- Uklonite pjenu, malo kuhajte, ali ne mnogo, inače će okus izgubiti svježinu bobica.
- Sok je pomiješan sa škrobom, otopi se i postupno sipa u tavu na bobice.
- Morate se stalno miješati. Masa će početi zgušnjavati. Nakon što se ohladi, možete ispuniti cijevi.
Biljke odgovaraju bilo, što su jače svjetlije, to će izgledati ukusnije od deserta.
Kako napraviti voće punjenje
Potrebni proizvodi:
- 1 jabuka;
- 1 breskva;
- šlag na vrh 250 g;
- zaleđivanje šećera 1 šalica.
Priprema:
- Jabuka i breskva ljušteni, izrezani na male komadiće.
- Krema s šećerom u prahu, dodajte nasjeckani plod. Pomiješajte nježno.
- Napunite kremu za kremu.
Cijevi napunjene svježim voćem se ne pohranjuju dulje vrijeme, one se trebaju jesti u jednom danu.
Punjenje mesa
Potrebni proizvodi:
- kuhano pileće 345 g;
- luk;
- začini, sol;
- kuhano jaje.
Priprema:
- Temeljite meso u miješalici, dodajte prženi luk u biljnom ulju, solju i začinima.
- Fino isjeckajte jaje s nožem, dodajte ga mesu. Kremu na bazi mesa za punjenje je spremna.
- Pokrenite valjak i poslužite odmah do stola!
Rolls s punjenjem mesa je idealna opcija za svečani zalogaj. Punjenje se može napuniti i napraviti sendviče. Umjesto pilećeg mesa, možete uzeti kuhanu jetru ili konzerviranu ribu, okus cijevi će biti nevjerojatan!
Od rakova
Potrebni proizvodi:
- pakiranje rakova;
- 3 kuhana jaja;
- 1 svježi krastavac;
- 3 žlice majoneze;
- sol na okus
Priprema:
- Peel rakove pile, rešetke ili chop s miješalica.
- Dodajte ribani jaja, svježi krastavac i majoneze.
- Pomiješajte sve, dodajte sol po okusu, popunite cijevi.
Punjenje se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku. Postoji mnogo recepata za izradu preljeva i vafla. Eksperimentiranje s okusima možete svaki put kuhati nešto izvornu.Izbor najjednostavnijih i originalnih punila eliminirat će traženje željenog receptusa na internetu. Kuhajte lako i ljubavlju. Bon appetit!
