Ako prvi put čujete o takvom jelu kao mesni kruh, preporučujemo da ga isprobate. Ovaj snack posebno se sviđa u Austriji, Americi i Njemačkoj. Da biste to učinili trebate vrlo malo sastojaka, a rezultat je nježna i ukusna poslastica.
Bavarsko meso kruh
U njemačkoj obitelji nema odmora bez takvog jela kao Lebrekez. To je mesni kruh, kao u Globusu, koji se poslužuje s krumpirom, umakom od senfa i, naravno, s čašicom piva.
sastojci:
- jedna funta mljevene svinjetine;
- 320 g govedine;
- pola luk;
- dvije žlice soli nitrita;
- 35 grama škroba;
- na prstohvatu zemlju kardamom, đumbir i muškatni oraščić;
- 0,5 tsp. bijeli papar (tlo).
Metoda pripreme:
- Sve glavne sastojke se pomiješaju, razrjeđuju u škrobu u staklu s ledenom vodom.
- Zatim pomiješajte dvije vrste mljevenog mesa, sjeckani luk, začin i otopinu škroba, tuku s mješalicom s kuka za mamce kako bi ljepljivo mljeveno meso.
- U uljnom obliku položite mesnu masu i pecite 45 minuta (temperatura - 160 ° C).
Od nitritne soli u sastavu može se napustiti, ali ona će dati gotovom jelu poseban okus pršuta.
Kako kuhati u sporom štednjaku
U godinama Velike depresije, jelo poput mesnog kruha pomoglo je ljudima Amerike da prežive. Uostalom, može se pripremiti od svih sastojaka koji su se pretvorili u mljeveno meso.
sastojci:
- funta mljevene govedine (svinjetina i govedina);
- jednu žarulju i mrkvu;
- jedno jaje;
- tri češnjaka;
- žlica senfa;
- dvije žlice ketchupa;
- 85 grama sira.
Metoda pripreme:
- Luk i češnjak fino usitniti, mrkva treći ribani, pržiti povrće u načinu "Prženje" deset minuta.
- Mince stavite u kombinaciju, dodajte prženo povrće, vozite jaje, stavite senf, ketchup, sol i papar okusite. Razbiti sve dok ne postane glatka.
- Mastite zdjelu maslacem, postavite nadjev i kuhajte 1 sat u načinu rada "Peciva".
- Nakon signala, maskirajte mesni kruh s ketchupom i pospite ribanim sirom, kuhajte još deset minuta u istom načinu rada.
Kuhanje na engleskom receptu
U Engleskoj, mesni kruh naziva se "mitlof" i napravljen je od bilo kakvog mljevenog mesa. Ali najčešće se koristi mješavina svinjetine i govedine.
sastojci:
- 380 g svinjetine i govedine;
- 120 g šampinjona;
- osam komada slanine;
- luk;
- jedno jaje;
- tri komada bijelog kruha;
- 60 ml mlijeka;
- češanj od češnjaka;
- 4 lišće bosiljka;
- prstohvat suhog ružmarina.
Metoda pripreme:
- Skuhajte meso miješalicom zajedno s češnjakom, dodajte jaje.
- Finje odrezati luk i proći dok zlatno u ulju. Zatim dodajte rezane šampinjone i pecite dok tekućina ne isparila. Minutu prije spremnosti staviti sjeckani bosiljak.
- Kruh natopljen mlijekom.
- Zatim kombinirati mljeveno meso s natopljenim kruhom i gljivama. Pomiješajte, posolite solom i paprom.
- Stavljamo mesnu masu u obliku valjka na limu za pečenje pokrivenu pergamentom, prekrivamo ga s gornjim slojem slanina, pokušavajući staviti rubove ispod dna praga. Pospite je ružmarinom.
- Peći kruh mesa 10 minuta na temperaturi od 200 ° C, a zatim 40 minuta na 180 ° C. Spremni smo da izađemo iz pećnice, prekrivamo foliju i dajemo mu vrijeme za upijanje.
Austrijski mesni kruh u pećnici
Austrijanci pripremaju mesni kruh i jaja za svoj blagdan. U kontekstu takvog jelo izgleda vrlo originalno, a osim toga, ispada hranjivo i ukusno.
sastojci:
- kilo mljevena govedina;
- žlica soli;
- tri češnjaka;
- dvije žlice od krupice;
- četiri jaja;
- 170 ml mlijeka;
- žlicu majoneze.
Metoda pripreme:
- Stavite punjenje u zdjelu miješalice, dodajte sol i začine (korijander, paprika, crni papar ili drugi začini).
- Dodajte nasjeckani češnjak, napunite griz, ulijte u mlijeko i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Obrazac je prekriven pergamentom i položio pola punjenja. Razine je i položite kuhana jaja u redu.
- Druga polovica mljevenja zatvara ih tako da dobiju valjak s punjenjem iznutra.
- Pokrijte pločicu folijom i ispeći 45 minuta. Zatim ga izvadimo iz pećnice, uklonimo metalnu čahuru, mastimo gotovo gotovom jelom s majonezom i kuhamo još 15 minuta.
Za meso kruh je ispao bujne, govedina mora biti pretučen s mješalicom, a možete dodati malo prašak za pecivo. Važno je pridržavati se proporcija mesa / masti (75 do 25) - tako da će jelo biti umjereno masno i vrlo mekano.
Uz proso i papriku
Mnoge kućanice vole mesni kruh za brzinu pripreme. Ovo jelo može poslužiti kao glavni ili kao hladno predjelo.
sastojci:
- 650 g mješovitog mljevenog mesa;
- 80 g prosa;
- 110 g prerađenog sira;
- luk i mrkva;
- crveni plod papra;
- jedno jaje;
- tri žlice soje.
Metoda pripreme:
- Zalijepite isjeckane luk i ribani mrkve u maslac. Kuhajte u mljevenoj vodi.
- Bugarski papar fino odrezan i tri sirirana riža.
- Stavite punjenje u zdjelu miješalice, vozimo se u jaje i ulijte umak od soje. Pospite paprom i pomiješajte.
- Zatim stavite sir i papar na mesnu masu, sve ponovno izmiješajte i stavite na hladno mjesto sat vremena.
- Napunite uljni oblik mljevenim mesom i stavite u pećnicu 45 minuta (temperatura - 180 ° C).
S suhim rajčicama i sirom
Meso kruh može biti od lakšeg mesa, kao što je piletina. A ako dodate suhe rajčice i mozzarella, dobit ćete pravi talijanski jelo.
sastojci:
- funta pileća prsa;
- 220 g sira Mozzarella;
- dva češnjaka;
- dva jaja;
- suncem sušene rajčice (5 kom.);
- peršin.
Metoda pripreme:
- Grind pileća prsa s miješalica.
- Gotova punjena mješavina s malom kockom Mozzarella, sjeckani češnjak, peršin i sjeckani sušene rajčice.
- Vozimo u jajašima, sačinjavamo sastav slanom i paprom. Pomiješajte i položite masu u obliku ulja. Pecite 45 minuta (temperatura - 180 ° C).
Domaći pileći mljeveno meso
Pileće mljeveno meso i gljive mogu se koristiti za pripremanje mirisnog i ukusnog mesnog kruha. Među dostupnim darovima šume je bolje odabrati gljive, gljive ili gljive kamenica.
sastojci:
- 220 g gljiva;
- 850 g mljevenog pileta;
- 35 g ghee;
- luk;
- dva jaja;
- dvije žlice sira;
- 35 ml kiselog vrhnja;
- tri kriške kruha;
- malo mlijeka.
Metoda pripreme:
- U rastopljenom maslacu, pržite luk i gljive do potpunog isparavanja vlage.
- Kruh prelijte mlijeko i ostavite deset minuta.
- U mljevenom piliću dodajte jaja, gljive, natečene kruške, sol, papar i sve sušene bilje.
- Sastojci mesa rašireni su s gljivama u uljanom obliku, pospite ribanim sirom i mastima kiselim vrhnjem, tako da potonje ne gori, a sam mesni kruh prekriven zlatnom korom.
- Stavite aparat u pećnicu 40 minuta (temperatura - 180 ° C).
Snack, nazvan "mesni kruh", postao je popularan u mnogim zemljama širom svijeta. Nećemo ostati ni iza sebe. Dodajte vlastiti "istaknuti" i pripremite snack s posebnim, ruskim okusom!
