Od celuloze različitih vrsta mesa možete pripremiti mnogo jela. No, u nedostatku vremena, najčešći su odresci ili odresci, koji na kraju postaju dosadni. Punjena mesna peciva izvrsna su alternativa običnim mesnim jelima.
Pecite od svinjskog mesa punjene u pećnici
Hranjivi proizvodi kombiniraju juiciness mesa i aromu punjenja.
Za rad će zahtijevati:
- ½ kg svinjetine;
- 50 g tikvica;
- kriška sira;
- 15 g majoneze;
- neki senf i ulje suncokreta;
- sol i omiljeni začini.
U procesu kuhanja:
- Meso se ispire i izreže na tanke ploče od 1 cm, kao i za kolače.
- Komadići svinjskog mesa tukli su i protrljali solom i začinima.
- Jedna strana komada prekrivena je umakom od majoneze i senfa.
- Na rubu su postavljene male kockice sira i tikvica, nakon čega se meso kotrlja čvrsto u valjak.
- Proizvodi su položeni u podmazanom obliku, koji je prekriven folijom i poslan u pećnicu s temperaturom od 180 ° C kroz 20 minuta.
Napomena. Dodavanje zdrobljenog češnjaka u umak učinit će ukus pikantnijim.
Kuhanje govedine
Ako ste htjeli "pokoldovat" u kuhinji i stvoriti ukusni snack, ne moraju nužno provesti dosta vremena.
Dovoljno je kuhati napuljske mesne pile od takvih proizvoda:
- 4 tanke govedine odreske;
- komad parmezana;
- 750 g umaka od rajčice s kriškama povrća;
- češnjaka;
- luk
- 30 grama pinjola;
- ista količina grožđica;
- 100 ml vina;
- sol, papar;
- nekoliko grančica peršina;
- maslinovo ulje.
Faze rada:
- Češuljci od češnjaka i zelje su uništeni.
- Raisin se napuni vodom 15 minuta, nakon čega se osuši.
- Odresci od mesa tukli su, protrljali solom i začinima.
- Mješavina češnjaka, grožđica, orašasti plodovi, sir se polaže za svaki pripremljeni komad.
- Luk je slomljen i propušten.
- Prozori se kotrljaju u valjcima, koji se na tavu položaju s lukom, gdje se nakon formiranja lagane korice izliju s vinom.
- Kada se tekućina isparila, umak od rajčice ulijeva se u posudu.
- Stakliti grickalica oko sat vremena na laganoj vatri.
Kuhani za ovaj proizvod receptu su savršeni za bilo koje drugo jelo.
Povrće punjeno jelo
Ruddyovi pecivi posuti zelenilima daju osjećaj proslave čak i na redovitom radnom danu.
Da biste stvorili lijepo jelo, trebat će vam:
- 700 g govedine;
- 1 paprika;
- 1 krastavac;
- 6 maslina;
- ½ limuna;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 5 g tijesta od rajčice;
- sol i začini (mljeveni papar, provansna biljka, bosiljak i drugi).
Slijed aktivnosti:
- Od lisnatog odreske pripremaju se debljine 1 cm, koje se lagano pretuku i stavljaju u zdjelu, gdje će marinirati.
- Marinada je napravljena od ½ maslinovog ulja, soli, začina i sok od pola citrusa.
- Govedina je marinirana 4 sata u hladnjaku, nakon čega se komadići mesa stavljaju na ploču za rezanje, gdje se na rubu postavljaju dvije vrste punjenja - "slamke" krastavca s maslinama i pola prstena od paprika s istim plodovima.
- Proizvodi su pričvršćeni kopčama i pržene u preostalom ulju 3 minute na svakoj strani.
- Tada se valjci polažu u obliku, gdje se ulje izlije iz posude i šalje u vruću pećnicu (180 ° C) 15 minuta.
U nedostatku krastavaca ili paprike možete kuhati punjenje samo jedne vrste.
Kuhanje u foliji
Zahvaljujući foliji, proizvodi su još juicier i aromatičniji.
To možete potvrditi pripremanjem ovih proizvoda:
- 300 grama svinjetine;
- ½ mrkva;
- ½ luk;
- ½ kiselog krastavaca;
- kriška sira;
- sol i začini.
napredak:
- Meso se ispire, osuši i izreže u ravne komade, koje se bore s obje strane, protrljaju se začinskim i solnim solima, a zatim se šalju 1 sat u hladnom marinatu.
- Povrće i sir su izrezani u trake, nakon čega je komad svakog sastojka položen na rubove odreske.
- Oblikovane su folije, koje su zamotane u foliju poput bombona.
- Proizvodi se postavljaju na ploču za pečenje, koja se stavlja u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 ° C tijekom 35 minuta.
Ako su gosti gotovo na pragu, možete preskočiti korak mariniranja mesa, što je neophodno samo za namakanje svinjetine aromama začinjenog bilja.
Tehnologija kuhanja u tavi
Još jedna varijanta hranjivih proizvoda za pripremu koje morate imati pri ruci:
- ½ kg svinjske pulpe;
- 150 ml soje umaka;
- 150 grama sira;
- kao i mnogi kruh mrvica;
- ½ češnjak glave;
- 2 jaja;
- ½ snop biljnog ulja;
- malo soli, začina i zelenila.
Priprema korak po korak:
- Kušice su pripremljene od mesa, koje se stavljaju u staklenu posudu, sipaju soja umakom i čiste u hladnjaku 2 sata.
- Za punjenje, sir se trlja, češnjak se lupa, a zelje su sitno sjeckani, nakon čega je sve miješano.
- U zasebnoj zdjeli, jaja se šibaju, a krekeri se izlijevaju na ravnu ploču.
- Pripremljeni kolači su posuti začinima, malo ispunjavanje je postavljeno na jedan rub svakog komada.
- Valjci su formirani, valjani u krušnim mrvicama, umočeni u masu jaja i ponovno se vraćali u mješavinu.
- Nakon toga, proizvodi su prženi u tavi 6-8 minuta na svakoj strani, počevši od dijela gdje se nalazi "šav".
Kako bi spriječili da proizvodi izgube oblik tijekom pečenja, preporučljivo ih je staviti u zamrzivač 10 minuta.
Kako napraviti gljiva punjenja
Punjenje za takve proizvode može biti vrlo raznolik. Izbor ovisi o preferencijama okusa kuhara.
Za kuhanje mesnih valjaka u pećnici s punjenjem gljiva, trebat će vam:
- 500 g mesnatog mesa;
- 300 g gljiva;
- 200 g luk;
- 150 g kiselo vrhnje i ketchup;
- sol, papar i biljno ulje.
Faze stvaranja jela:
- Luk i gljive su slomljeni, slan i zatim prženi. Šljive od gljiva dodaju se luk samo kada je zlatna boja.
- Meso je izrezano na odreske, oni su tukli i slani.
- Ploča se polaže na rubove komada mesa, nakon čega se kotleti u valjcima.
- Sadržaji su položeni u vatrostalnom obliku, gdje se prelijevaju s ketchupom i majoneznim umakom.
Pečenje u pećnici trebalo bi biti od 30 do 40 minuta na 180 ° C.
Punjena mesna rola pilećeg fileta s punjenjem
Proizvodi od piletina ne mogu samo postati punopravna večera, već i ukrasiti svečani stol.
sastojci:
- 500 g fileta;
- velika rajčica;
- 200 grama sira;
- 50-100 g majoneze;
- suncokretovo ulje za prženje;
- neki brašno;
- sol, začini.
Redoslijed koraka:
- Pileći fileti pripremljeni su kolači, ukiseljeni, začinjeni i podmazani majonezom.
- Nakon 2 sata, rajčica i polovina sira izrezani su na kriške, koji su položeni na rubovima komada piletine.
- Rolls roll, roll u brašno i pržiti u maslacu do crusting.
- Proizvodi su položeni u vatrostalnom obliku, gdje su posipani čips od preostalog sira.
- Posudica se šalje u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 220 ° C tijekom 15 minuta.
Kao što je ukrašavanje preporučuje se koristiti grančice zelene.
Meso je izvrsno jelo koje se može poslužiti sa ili bez običnog jela, postati svakodnevna večera ili snack na blagdanskom stolu.
