Marinirane vruće paprike - idealno zimsko berbu. Pogodan je za prve, bočne jela, kebabe, kao nezavisni zalogaj za blagdane. Sladak okus čuva se čak i u kiselom obliku.
Svaki komad čili napraviti poseban recept. Bitter pepper je prikladan za očuvanje. To ne zahtijeva temeljitu sterilizaciju, jer sama ima antiseptička svojstva.
Marinirane vruće paprike za zimu u klasičnoj marinadi
Najjednostavniji recept da su naše bake prošle od usta do usta. Glavne komponente mogu se dodati okusima: zelenila, začina, senfne sjemenke.
Trebat će vam:
- 500 g mahuna;
- 1 litru vode;
- 1 tbsp. l. sol;
- 1 tbsp. l. šećer;
- 1 glavu češnjaka;
- Ocat 9% - 50 ml.
Upute za korak po korak:
- Operite mahune, osušite.
- Peel češnjak.
- Donijeti vodu do kuhanja. Dodajte sol, začine, šećer. Posljednji dodamo ocat.
- Kuhajte papar češnjakom u kipućoj vodi 10 minuta.
- Papar se proširio na banke. Pokrijte na rub s kipućom marinadom.
- Sklopite pokrivače. Okrenite vrh dna. Stavite na tamno mjesto.
Recept bez sterilizacije
Jednostavan recept koji ne zahtijeva ključanje marinade, može sterilizirati.Važno je samo pridržavati se ispravnih proporcija proizvoda.
sastojci:
- čili paprika - 1 kg;
- pola litre čiste vode;
- sol - 1,5 tbsp. l;
- šećer - 2,5 tbsp. l;
- 1-2 kom ostavljajući lišće na jednom staklu;
- ocat - 100 g
postupak:
- Paprike treba temeljito oprati i osušiti na ručniku.
- Sterilizirajte s kipućom vodom ili u pećnicama, poklopci.
- Laurel lišće, peršin i drugi začini smješteni su na dnu posude.
- Napunite posude blisko.
- Kipuće vode izlijevale su se do vrha.
- Neka bude ispod poklopca 15 minuta.
- Ulijte salamuri u tavu. Donesite kuhati. Dodajte sol i šećer.
- U svakoj jar dodaj 1 tbsp. l. ocat.
- Kuhanje marinada prelijte papar. Zategnite kapu.
Spicy snack će biti spreman za uporabu u mjesec dana.
Kuhanje u armenskom s aromatičnim biljem
Armenski recept za izradu paprike za zimu oduševit će čak i izvrsne gurmane. Zahvaljujući posebnoj metodi, predjelo je nježno i nije previše vruće. To je savršena nadopuna za svaki obrok!
Trebate pripremiti:
- malo nezrela paprika - 3 kg;
- 100 g soli;
- 2 grozda peršina;
- 500 ml jabučnog octa;
- biljno ulje - 350 ml;
- 3 glave češnjaka.
postupak:
- Operite i osušite mahune u podnožju umjesto sjemena. Stavite u veliku zdjelu.
- Pomiješajte nasjeckani peršin i češnjak soli. U ovoj smjesi, papar bi trebao leći na jedan dan.
- Kombinirajte ulje i ocat u posudu. Pržite papar.
- Stavite gotovu komponentu u staklenke. Sterilizirajte ih u vodenoj kupelji oko 20 minuta.
Zalogaj će biti spreman za uporabu u jednom danu.
Marinirani vrući zeleni papri
Uz crvenu papriku, zeleno povrće je također pogodno za pečenje. Ovu vrstu cijenimo gurmani. Recept je jednako jednostavan, ali ukus je nešto drugačiji.
Za pripremu, uzmemo:
- 1 kg papra;
- 2 tbsp. žlice soli i iste količine šećera;
- 1,5 litara filtrirane vode;
- Ulatni ocat 9% - 3 žlice.
Faze kuhanja:
- Oprati stabla u cjedilo. Osušite je. Stavi čvrsto na obalu.
- Ulijte kipuću vodu. Pustiti da se skuha najmanje 15 minuta.
- Ocijedite u tavi. Dodajte začine, ocat. Kuhajte smjesu dobro.
- Ulijte marinadu u banke, namjestite ključ.
Držite banke za prva dva tjedna trebaju dno vrha. Odaberite mračno mjesto.
Kako kuhati u ulju
Ovaj snack nije samo začinjen, već i kalorijski. Idealno za duhove.
Pripremite:
- 1,5 kg crvene vruće paprike;
- 1 litru vode;
- 3 tbsp. l. sol;
- šećer - 200 g;
- 50 g meda;
- Ulatni ocat - 200 g;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. l.
Slijedite ove korake:
- Chilli jabučice moraju prethodno kuhati. Rasporedite u posudama.
- Kuhanje marinada: sol, šećer, med, razrijedite u čistoj filtriranoj vodi. Kuhati. Prije nego što budete spremni uliti ulje octa, ulje.
- Ispunite s kuhanim krumpirom. Zaključajte tipku poklopca.
Skuhajte sok od rajčice
Ovaj recept će privući ljubitelje rajčice. Sok od rajčica omekšava oštrinu papra i dodaje okus okusa.
Uzmi:
- paprika - 1 kg;
- slatki sok od rajčice ili mljevene pulpe svježeg rajčice - 2-3 litre;
- češnjak - 3 češnja;
- ocat - 2 žlice;
- lisnatog lista - 5 kom .;
- biljno ulje (pogodno: suncokret, kukuruz) - 1,5 šalice;
- sol - 1 tbsp. l;
- 5 žlica šećera.
Postupak pripreme:
- Izrežite repove peperka.
- Presavijte u pred-steriliziranim posudama.
- Sok od rajčice kuhati se 10-15 minuta. Dodajte sol, lovor, češnjak, šećer, ocat (prije spremnosti).
- Ulijte kipuću smjesu preko mahuna u posudama. Dobro zatvorite pokrivače ili namjestite ključ.
Chili sadrži veliku količinu vitamina C i drugih elemenata u tragovima. Zbog toga, njegova upotreba pomaže u borbi protiv virusa. Dokazana učinkovitost papra i borbu protiv raka.
