Masala čaj recept nas je došao iz Indije. Ovo je nevjerojatno ukusno i zdravo piće. Zapravo, to je obični pivo, ali s puno začina. Glavna stvar je odabrati pravu kombinaciju.
Masala čaj - sastav, nutritivna vrijednost i kalorija
Vjeruje se da nema ni jednog ispravnog osnovnog receptora za ovaj začinjeni čaj. Svaka indijska ljubavnica ima vlastiti izbor.
Ali postoji popis bitnih sastojaka:
- Čaj. Najbolje je odabrati crni krupnolistovoy. Ali nije zabranjeno koristiti i crvenu, bijelu i zelenu boju.
- Cijelo masno mlijeko. Kako biste smanjili kalorijski sadržaj pića, možete je razrijediti vodom.
- Šećer ili bilo koji drugi zaslađivač. Osim bijelog i smeđeg šećera, možete uzeti kondenzirano mlijeko ili prirodni med.
- Začini. Možete odabrati različite prema vašem ukusu.
Začini se odabiru ovisno o tome koji efekt planira postići nakon što pijete čaj. Tako osušeni limunski balzam s okerom smiruje, a đumbir s crnom paprom, naprotiv, osnažuje.
Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija u proizvodu koji se raspravlja razlikuju se od njegovog točnog sastava.Ako uzmete prosječnu mogućnost, kombinacija proteina / masti / ugljikohidrata dobivena je kako slijedi: 19/36/45. Kalorije - 379 kcal po 100 ml.
Prednosti i štete čaja masala za tijelo
Razgovarajte o prednostima čaja masala za tijelo može biti vrlo dugo.
on:
- Oživljava, bori se za pospanost, dugotrajno opterećuje energiju.
- Poboljšava funkcioniranje probavnog trakta.
- Ubrzava proces gubitka težine.
- Čisti krv. Normalizira disanje, poboljšava ten.
- Normalizira tlak.
- Zagrijava.
- Aktivira mentalnu aktivnost.
- Povećava imunitet.
Takav čaj može biti štetan samo ako osoba ima pojedinačnu netoleranciju na bilo koju njezinu komponentu ili je alergična na sastojke.
Koji se začina koristi za pripremanje pića?
Za pripremu masala čaja, možete koristiti bilo koji začin na popisu "toplo". To su, na primjer, razne paprike u boji, slomiti đumbir, rešetkani kardamom, cijeli klinčići, mljeveno cimet.
Da bi ih pravilno spojili, bolje je odmah dobiti posebnu tablicu kombinacije začina.
Kako skuhati čaj masala
Razumijevanje kako skuhati čaj masala, prije svega morate paziti na odabrani recept.Točan shema ovisit će o tome.
Klasični recept za čaj od mlijeka
Sastojci: ¾ šalice vode, 1 šalica mlijeka, 4 kom. češnja i crni čašice, nešto više od kardamom, prst od ribanog đumbira, 1 žlica. l. kvalitetni crni čaj, bijeli šećer po ukusu.
- Svi se mirisi kombiniraju. Melju. To je pogodno to učiniti s aparatom za kavu.
- Smjesa se izlije s dvije tekućine u različitim dijelovima.
- Donijela je kuhati.
- Ostatak dodaje se mlijeko i šećer.
- Kada se piće ponovno kuha, možete ga izvaditi iz peći.
Gotovo napitak prema klasičnom receptu čaja filtrira se kroz mlijeko.
Piće za kuhanje s oraščićem
Sastojci: 1 šalica vode, 1,5 šalice punomasnog mlijeka, na čipku od crnog papra, muškatnog oraščića, kardamoma i cimeta, 1 tbsp. l. granulirani šećer i crni čaj, 12 g svježeg korijena đumbira.
- Tekućine se izliju u pojedinačne posude, dovode do kuhanja.
- Pivo se izlije u kipuću vodu, a prerađeni đumbir se ulijeva u mlijeko. Kralježnica je prethodno očišćena i fino utrljala.
- Nakon 5 minuta, čaj se ukloni iz vrućine, a svi začini se šalju u mlijeko odjednom.
Tekućine se miješaju i filtriraju.
Recept za mlijeko s mentom i medom
Sastojci: 1 šalica mlijeka i sirove vode, ½ tsp. cimet i đumbir, hrpa od metvice, 1 tbsp. l. crni čaj i medonosna pčela, 2 kom. Carnations, 1 kom. kardamom.
- Svi se začini u moru. Ulijte u posudu vode i iskuhajte.
- Nakon što se prve mjehuriće pojavljuju u tekućini, šalju se mlijeko, čaj i med.
- Nakon 4 minute, piće se uklanja iz topline.
Čaj se filtrira i poslužuje vruće.
Masala na temelju zelenog čaja
Sastojci: 2 tsp. zeleni čaj, 4 kardamom, 6 grašak crnog bora, 3 cm korijena đumbira, 3 kom. (sušeno), 300 ml vode, šećer po okusu.
- Veliki list zeleni čaj ispunjen je kipućom vodom. Mora da je dobro insistirao.
- Dodaju se svi začini umijeni u žbuku.
- Mlijeko sa šećerom odvodi se odvojeno. Kuhajte 4 minute.
- Tekućine su pomiješane. 4 - 5 puta preljev iz jednog kotla na drugu.
Pijte dobro filtrirano.
Mogućnost kuhanja s anisom
Sastojci: 1 šalica mlijeka i sirove vode, 25 g svježeg korijena đumbira, 1 g koromača i kardamom, 1 kom. Anis, prst cimeta, 1 tbsp. l. crni čaj, ½ tbsp. l. javorov sirup.
Korak po korak recept za izradu masala čaja s anisom, objavljenom u nastavku.
- Voda se ulijeva u lonac za umake. Svi začini se izlijevaju odjednom.
- Kad voda kuha, dodaju se čaj i mlijeko.
- Nakon ponovnog vrenja vatra se smanjuje i kuhanje se nastavlja još 3 minute.
Javorov sirup izlijeva se na dno šalice. Napunjena vruća tekućina iz tava je dodana na vrh.
Masala čaj s koromačem
Sastojci: 2 šalice vode, 1 šalica mlijeka, 1.5 Art. l. čaj, granulirani šećer, 2 kom. kardamom, klinčićima i crnim bruckama, prstohnutog muškatnog orašća i ribanog đumbira, 6 g sjemena komorača.
- Svi začini se miješaju i mljepe.
- Dopustite kuhati kombinirane tekućine, dodajte čaj na njih.
- Nakon ponovnog vrenja sipati mirisne bilje.
- Odmah isključite vatru.
- Ostavite napitak da se napuni 15 do 17 minuta.
Procijedite čaj i poslužite.
Vitaminski recept s narančama
Sastojci: 90 ml sirove vode, 2 tbsp. l. crni ili crveni čaj, 3 mala narančasta, šećer na okus, 6 kardamom pods, prstohvat muškatnog oraščića (nariban ili orašasti plodovi) i crni papar, cimet stick, klinčića i svježi đumbir na okus.
- Svi deklarirani začina začiniti. Da bi čaj bio posebno mirisan, potrebno je koristiti uobičajeni mort za tu svrhu i samostalno mljeti začine.
- Štapić cimeta jednostavno se prekida na pola.Đumbir oguljen i nježno utrljava. Možete uzeti cijeli muškatni oraščić i posipati svoju polovicu. Na primjer, uz pomoć finog ribe.
- Narančasto se ne mora skinuti. Dovoljno je oprati ga i očistiti četkom, a zatim kipuću vodu 1 minutu. Zatim, voće preko kriške siječe se u tanke krugove.
- Voda je zapaljena. Kada se pojave prvi mjehuri, možete dodati čaj od crnog lišća i sve prethodno pripremljene začine.
- Kada se tekućina ponovo kuha, dodaju se sitne šljive i granulirani šećer.
Nakon toga, peć je isključen, piće se infuzijom od 3 do 6 minuta.
Masala čaj od Julije Vysotskaya
Sastojci: 520 ml punomasnog mlijeka i čiste vode, 2 tbsp. l. crveni čaj, 4 tsp. šećer od šećerne trske, 2 žličice. cimet, ½ tsp. crni papar i kurkuma, 1 tsp. zemlja đumbira, kardamom, tlo shambhale, 20 klinčića pupova, prstohvat muškatnog oraščića.
- Voda se zagrijava. Svi mišići su stavljeni u nju odjednom. Uzet je samo polovica cimeta.
- Na maloj vatri, smjesa se dovede do kuhanja. Zatim pripremite 4-5 minuta.
- Mlijeko se ulijeva u posudu. Dodan je crveni čaj.
- Preostali cimet izlijevaju se.
- Miješajte tijekom male vrućine još 2 minute.
Pod zatvorenim zatvorenim pijeskom napunjena je 8 - 9 minuta. Filtrirano je i pomiješano sa šećerom.
