Marmelada kod kuće - 8 recepata

Kuhani kuhati u domaćoj marmeladi su najbolja opcija za djecu da uživaju. Izrađen je od prirodnih zdravih proizvoda. Sastav ovog desert ne uključuje konzervanse, boje, okuse i druge "kemije".

Jednostavna marmelada kod kuće

sastojci:

  • bilo koji sok od voća i bobica (nije pakiran!) - 300 ml;
  • smrznute bobice maline - 2/3 st .;
  • visoka kvaliteta želatina - 4 desertna žlica;
  • meda pčela - 2 desertna žlica.

Priprema:

  1. Želatina razrijeđena u skladu s uputama. Bit će dovoljno 1/2 tbsp. topla voda. Smjesa se pomiješa s vilicom sve dok se suhi sastojak ne proguta.
  2. U malom tavanu, polovica prirodnog voća i bobičastog soka i sve želatinozne mase se kombiniraju. Kapacitet se šalje u vatru i grije 3 - 4 minute.
  3. Odvojeno, otopljeni malini i preostali sok se kombiniraju. Masa treba čistiti, zatim se nanijeti kroz sir, dodati med i zagrijati dok se potonje potpuno ne otopi u vodenoj kupelji.
  4. Kombinirajte želatinu i masu maline. Ulijte smjesu u kalupe.

Pričekajte da se poslastica skrutne slanjem na hladnom mjestu.

Narančasta delicija


sastojci:

  • slatke sočne naranče - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1 puna stakla;
  • visoka kvaliteta želatine - 35 g

Priprema:

  1. Razrijediti odabranu želatinu s hladnom hladnom vodom prema uputama iz pakiranja proizvoda.
  2. S narančama je fino žbukati kako bi uklonili žarku. U tom procesu pokušajte ne dodirivati ​​mekani bijeli dio, inače spremna poslastica može okusiti gorak.
  3. Od voća pažljivo stisnutu soku. Ako ne možete dobiti željenu količinu (200 ml), tekućinu možete razrijediti vodom.
  4. Sok se šalje u štapić s slatkim pijeskom. Tu je čitav zest. Masa se kuha 3 do 4 minute pri niskoj toplini.
  5. Sadržaj lonca lagano se hladi i filtrira.
  6. Dobivena masa se ulijeva u kalupe i šalje da se ohladi.

Spremna narančasta marmelada može se kotrljati šećerom ili prahom.

Od agar-agara


sastojci:

  • agar-agar - 1 tsp;
  • svježe voće i sok od bobičastog voća (ne iz pakiranja!) - 1 tbsp.
  • granulirani šećer - 2 tsp.

Priprema:

  1. Sok je pomiješan s agar-agarom. U početku, proizvod se može kotrljati grudama, ali s čestim aktivnim miješanjem, oni se brzo otapaju.
  2. Dodajte šećer. Njegov iznos može se povećati prema vašim željama.
  3. Ostavite smjesu 40 minuta, a zatim ga pustite da se kuhate i odmah uklonite iz topline.
  4. Izlijte masu u kalupe i ostavite da se zamrzne.

Radni komad možete premjestiti u hladnjak.Ali čak i na sobnoj temperaturi, marmelada na agaru zamrzne vrlo brzo.

Marmelada od prirodnog džema

sastojci:

  • visoka kvaliteta želatine - 2,5 desertnih žlica;
  • bilo koji domaći jam - 1 tbsp.
  • limun - ½ kom .;
  • voda - 1,5 st.

Priprema:

  1. Ulijte u posudu 1/3 tople vode. Dodajte želatinu. Umiješajte i ostavite da se nabubri.
  2. Preostalu vodu preliti u zasebni lonac za umake. Stavite sve džema u nju, stavite masu na vatru i ponesite kuhati, često miješajući.
  3. Uđite u natečenu želatinu. Nastavite zagrijavati još nekoliko minuta, bez zaustavljanja miješanja.
  4. Stavite sadržaj posude u posudu za miješanje. Udahnite lagano ohlađenu masu, postupno dodavajući sok koji se istiskuje iz polovine citrusa u nju.
  5. Procijedite mješavinu kroz sirup.
  6. Ulijte u uobičajeni oblik i pošaljite u hladnom.
  7. Izrežite delikates na komade.

Sada znate točno kako napraviti marmeladu bez ikakvih posebnih financijskih troškova. Pogodno za izradu delicija i prošlogodišnje šećerne džemije.

Jabučni desert


sastojci:

  • slatke jabuke - 1 kg;
  • pitka voda - 3 tbsp. l;
  • granulirani šećer - 1 puna stakla;
  • mljeveni cimet - prstohvat;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Operite sve voće temeljito.Izvadite kutija sjemena s njih. Rezati ostatak zajedno s kožom u tanke kriške.
  2. Stavite jabuke u lonac za lončarstvo. Pošaljite istu vodu.
  3. Aktivirajte pečenje i kuhajte voće u kuhinji "pomoćnik" 50 - 60 minuta.
  4. Napunite dobivenu masu jabuke na bilo koji prikladan način, a zatim obrišite gazu ili sitni prozor tako da postane ujednačena i glatka.
  5. Vratite kašu u spor kuhalo. Dodajte cimet. Ako je masa previše slatka, možete popraviti situaciju s limunovim sokom.
  6. Aktivirajte način gašenja još 50-60 minuta. Za to vrijeme sastav će nestati viška vlage.
  7. Ulijte u masu šećera. Kuhajte još 90 - 120 minuta prije zadebljanja.
  8. Ulijte smjesu u kalupe, razmazanu minimalnom količinom ulja.
  9. Ostavite da se zamrzavanje zamrzne na sobnoj temperaturi 4 - 10 dana.

Želatina ili agar mogu se dodati u recept kako bi se ubrzao proces.

Korisna marmelada od bundeve


sastojci:

  • sočan zrelo bundeve - 1 kilogram;
  • granulirani šećer - pola kilograma;
  • limun - ½ kom.

Priprema:

  1. Peel povrće i sve što je suvišno. Ostavite samo meso. Sjeckajte ga u male kocke.
  2. Kuhajte bundu dok mekana.Voda dodati minimalni iznos na nju, tako da tekućina samo malo pokriva povrće komada.
  3. Puree povrće, dodati šećer na nju i poslati kuhati s čestim miješanjem.
  4. Nakon pola sata dodajte sok od pola limuna, filtriran iz sjemena.
  5. Kuhajte oko pola sata dok trake ne počnu ostati na masi nakon što ih drže žlicom.

Proširite buduću domaću marmeladu u kalupima još uvijek u obliku topline. Ostaviti da se osuši na sobnoj temperaturi tijekom jednog tjedna.

Kuhanje od dunja

sastojci:

  • zrelih plodova dunje - 1,5 kilograma;
  • granulirani šećer - 1,2 kilograma;
  • limun - 1 kom. (Velika).

Priprema:

  1. Dobro isperite cijeli dunja. Izvadite jezgre od svake, a zatim sitno presijekajte preostale dijelove. Odmah stavite drobljeni plod u vodu.
  2. Dodajte komade temeljito ispranog limfnog papira. Glavna stvar je unaprijed odabir iz svog koštanog mesa.
  3. Premjestite oba sastojka na zgodan lonac za kuhanje. Kuhati ispod poklopca malo manje od pola sata nakon kuhanja.
  4. Ispustite vodu. Može se koristiti za izradu različitih slatkih domaćih pića. Preostali plodovi se probijaju i protrljaju kroz sito.
  5. Dodajte šećer.Donijeti kuhati, a zatim kuhati još 70 minuta, povremeno miješajući.
  6. Čim se mjehurići počnu pojavljivati ​​na površini mase, moraju se preurediti u pećnicu i kuhati na 200 stupnjeva od 2 do 3 sata. Kao rezultat toga, smjesa bi trebala lako pasti iza zidova. Važno je da ga često promiješate.
  7. Izolirajte dobivenu masu na limu za pečenje, prekriven folijom ili u silikonskim kalupima.

Ostavite slatkoću na toplom mjestu od 2 do 7 dana.

Kako napraviti gummies

sastojci:

  • bilo koje voćno jelo - 90 do 100 g;
  • visoko kvalitetna želatina - 4,5 desertnih žlica;
  • šećer - 3 desertna žlica;
  • "limun" (kiselina) - ½ tsp;
  • pitka voda - 130 ml.

Priprema:

  1. Sve rasute komponente pomiješane u zajedničkom spremniku.
  2. Stavite vodu u kuhanje u zasebnom spremniku. Ulijte suhom smjesu u njega, aktivno miješajući pomakom kako biste spriječili grudice.
  3. Kuhajte masu 3 do 4 minute.
  4. Ulijte u široku posudu s niskim stranama. Dopustite da se buduća marmelada ohladi i ohladi.

Nakon 3-4 sata odrežite slatkoću u tanke trake. Pospite sa šećerom u prahu.

Može biti vrlo dugo vrijeme za popis onoga što čine marmelada modernih hostesa Ovo je sve vrste voća, bobičastog voća, sokova od povrća.Čak i gazirano piće, Coca-Cola, koristi se za pripremu delicija. Potražite svoju omiljenu opciju i uživajte u samom procesu pretraživanja. Tako je ukusno!


Kategorija