Marinirane repe - 6 vrlo ukusnih recepata

Ukiseljene repe - vrlo ukusna hladno predjelo, što će biti pravi dar za svaku domaćicu. Na bazi, možete kuhati borsch, vinaigrette, hladnjak, razne salate. Ovo je izvrstan auto-predjelo mesa i ribljih jela. Mrljasto, začinjeno, ukusno, hrskavo, malo začinjeno, malo slatko - sve to su ukiseljene repe.

Marinated beets za zimu

Da biste napravili ukusni zalogaj za zimu, važno je odabrati pravu povrču.

Savjet! Poželjno je koristiti korijene iste veličine, ujednačene i zasićene boje. Ne smije biti otvora, oštećenja, bijeli krugovi na rezu.

Prije nego što pročitate recept, trebali biste saznati više o prednostima ukiseljenog povrća:

  • jednostavno, brzo kuhanje;
  • minimalni popis sastojaka;
  • u biljnim hranjivim tvarima, mineralima, vitaminima;
  • predjelo ima ugodnu aromu, nevjerojatne kvalitete okusa;
  • koristi se kao samostalan snack, dodan u druga jela.

Glavni nedostatak receptu je uporaba octa, jer bez nje neće biti marinade. Za neke ljude, to je kontraindicirana, pogotovo ako postoje problemi s probavnim sustavom.Sok od repe je u stanju izazvati iritaciju želučane sluznice. Zato nije poželjno jesti takav snack s čira i gastritisom želuca.

Popis komponenti:

  • škamp - 4 srednje glave;
  • ocat - 120 mililitara;
  • slatke repe - 500 grama;
  • granulirani šećer - 60 grama;
  • sol grubo - 40 grama;
  • voda - 400 mililitara;
  • crni papar - 5-7 grašaka.

tehnologija:

  1. Kuhajte vodu u tavi, dodajte suhe začine i sipajte jabučni ocat. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, a zatim izvadite iz vrućine.
  2. Peel repe, operite vodom i osušite. Sjeckajte u tanke, duge slamke.
  3. Stavite spremnu marinadu na visoku toplinu, pustite da kuhate, uronite u njoj ciket.
  4. Peel mustots, izrezati na kriške, dodati marinada. Nakon ponovnog vrenja može se ukloniti iz ploče za kuhanje. Hladno, čistite na hladnoći 48 sati.
  5. Zatim se namotajte u steriliziranim staklenim posudama.

Jednostavno je za žetvu repe za zimu, čak i početna domaćica će se nositi s receptom. Gotovi zalogaj savršeno se kombinira s kuhanim krumpirom ili pečenim piletinom.

Tehnologija brze hrane


Za instant repe, koristi se samo vruća marinada.

Popis komponenti:

  • slatke repe - oko 800 grama;
  • ocat 9% - 4 tbsp. žlice;
  • voda - 400 mililitara;
  • cimet - ½ štapići;
  • karanfil - 3 pupoljci;
  • sol grubo - 1 tsp;
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • suho lišće - 4 komada;
  • pimenta - 3-5 grašaka.

Korak po korak upute za kuhanje:

  1. Pažljivo operite povrće, dodajte vodu i kuhajte dok ne budete potpuno kuhani. Cool, oguliti.
  2. Izrežite u srednje veličine štapića, stavite u staklene posude.
  3. Kuhajte vodu, dodajte začini, kuhajte tri minute. Ulijte ocat, lagano ohladite gotov marinadu i sipajte ih.
  4. Banke se zatvaraju, stavljaju u hladnjak na dan.

Snack je spreman za posluživanje, kao i da nadopuni pripremanju brojnih jela.

Za ljubitelje pikantnih jela


Predjelo je pogodno za pripremu različitih jela, može se poslužiti kao pomoćno jelo.

Sljedeći sastojci potrebni su za pikantno snack:

  • češnjak - 1 glavu;
  • repa - 3 kg;
  • Ocat 9% - ½ šalice;
  • cilantro - 1 snop;
  • sol kamena - 100 grama;
  • granulirani šećer - 500 grama;
  • crni papar - 3-4 graška za okus;
  • rafinirano necenteno ulje - 1 šalica;
  • pročišćena voda - 3 litre.

Korak kuhanja:

  1. Korijenski povrće ispirati s vodom, kuhati dok potpuno ne bude pripremljen.Hladna, slomljena štapića ili debele slamke.
  2. Stavite repa u tavu.
  3. Priprema začinjene marinade: kuhati vodu, kombinirati s ocem i uljem. Zatim dodajte sve začine, sjeckani korijen i češnjak. Kuhajte na srednjoj vatri najmanje pet minuta.
  4. Marinada se ohladi na sobnu temperaturu, ulijte repa. Ostavite u toploj sobi 3-4 sata.
  5. Predjelo je spremno za poboljšanje okusa salata, boršca i juhe.

Kako sjeckati repe na korejskom

Povrće se ispiče začinjeno, mirisno, sočno, hrskavo, jer koristi puno začina i posebnu obradu.

Popis komponenti:

  • Ocat 9% - 60 mililitara;
  • češnjak - 1-2 glava;
  • repa - 1 kg;
  • ulje - ¾ šalica;
  • šećer - 100 grama;
  • sol - 40 grama;
  • crveni papar - 20 grama;
  • Koriander - 15 grama.

Upute za koračni korak za kuhanje:

  1. Korijen se isprati vodom, izvadite koru. Rešetke na posebnom rešetku, koji je namijenjen korejskim mrkvama. Ako ne postoji takav kuhinjski aparat, možete ga isjeckati oštrim nožem, ali samo s tankom i dugom slamom.
  2. Peel češnjak, proći kroz tisak.
  3. Dodajte začine i nasjeckani češnjak. Ulijte u ulje, ocat, temeljito promiješajte.
  4. Trajanje mariniranja u toplini najmanje dva sata, nakon čega se treba ukloniti u hladnjaku 6-7 sati.

Kuhanje s kupusom


Kiseli kupus s repa je hrskav, ukusan, nevjerojatno lijep. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, brz i pristupačan.

Popis sastojaka:

  • repa - oko 350 grama;
  • kupus - 2 kg;
  • češnjak - 6 češnja;
  • mrkva - 2 kom .;
  • sol - 2 tbsp. l;
  • šećer - 6 tbsp. l;
  • ulje - 100 mililitara;
  • pimenta - 5 komada;
  • voda - 1 litra;
  • 9% ocat - 150 ml;
  • 3-4 lišća lišća

Kulinarska tehnologija procesa:

  1. Najprije morate obraditi glavu kupusa, ukloniti pokvarene i gornje lišće. Izreži, riješi se stabla. Koristite oštar nož za rezanje povrća na srednje veličine kvadrata.
  2. Oprati mrkvu, repa. Peel i kriška. Češnjak preskače kroz tisak.
  3. Stavite povrće u bočicu od tri litre u slojevima: kvadrati kupusa, malo repa, zatim mrkve i češnjak. Što se tiče posljednjeg sloja, trebalo bi biti repa s mrkvom. Povrće je vrlo čvrsto stisnuto i stisnuto.
  4. Marinated beets s kupusom će postati ukusna ako napravite dobru marinadu.Da biste to učinili, donijeti vodu kuhati, nakon dodavanja šećera, sol, papar i rastrgan bay leaf. Zatim se trebate riješiti listiće, kako biste izbjegli gorkoću. Ulijte ocat i suncokretovo ulje.
  5. Ulijte vruću marinadu u posudu tako da prekriva sve povrće. Dodajte na vrh 2 žlice ulja, zatvorite poklopac dvanaest sati. Potopite se u toploj sobi.

Gotov zalogaj je vrlo aromatičan i hrskav, blago slatko. Prikladno za bilo koji vrući obrok.

Gruzijski recept


Za ljubitelje ukusnih, začinjenih jela, repa će odgovarati gruzijski. Recept je nevjerojatno jednostavan i jasan za pripremu, i najvažnije, proračun.

Popis proizvoda:

  • voda - 1,5 litara;
  • slatki rep - 1 kg;
  • šećer - 4 tbsp. žlice;
  • sol grubo - 1 tbsp. žlica;
  • lisnatog lista - 5 kom .;
  • crni papar - 10 grašaka;
  • jabuka ili grožđa ocat - 4 tbsp. žlice;
  • crveni papar - dodati okus;
  • korijandar - 1 hrpa zelenila;
  • češnjak - 5 češnja;
  • land šafran i korijandar - 1 tbsp. l;
  • začin je utsho-suneli - 1 tbsp. l.

Algoritam kulinarskog procesa:

  1. Operite repa, kuhajte dok ne kuhate, ogulite.
  2. Pour vodu crni papar, Lavrushka, kuhati pet minuta. Zatim možete dodati šećer, sol i promiješati.Ulijte u ocat, izvadite iz peći i ohladite.
  3. Repice su izrezane na tanke kriške ne više od pet milimetara debljine. Kako bi predjelac izgledao ljepšim i ukusnijim, preporučljivo je upotrijebiti nož nožice.
  4. Češnjak preskače kroz tisak, fino svrstavajte svježe zelje. U zasebnom spremniku, pomiješajte preostale začine.
  5. Uklonite lišaj, pepeo iz marinade, stavite u čistu posudu i stavite sloj repe na vrh. Sljedeći sloj će biti češnjak, začini i zelje. Zatim opet repe i sve čelične sastojke. Proširite dok se ne potroši hrana.
  6. Ulijte marinadu, ostavite u hladnjaku tri dana.

Marinirane repe - jednostavno, ali nevjerojatno ukusno i hranjivo jelo. Ovo je neophodna komponenta takve zdrave salate kao vinaigrette. Ako dodate marinirane repe, ne možete staviti kiseli kupus. Bon appetit!


Kategorija