Marinirani kupus s bugarskim paprom izvrsna je opcija za brzi i brzi zalogaj od povrća. U kratkom vremenu možete napraviti neuobičajeno ukusno i hranjivo jelo od najjednostavnijih komponenti. Koristeći sve vrste izvornih tehnika, može se pripremiti na različite načine.
Klasični marinirani kupus s instant bugarskim paprom
Prvo, valja razmatrati najjednostavniju metodu kojom se vrlo kratko kuhaju ukusni pikantni kupus s bugarskim paprom i svježim mrkvom.
Štoviše, kako bi se izvršila ova inačica snacka, potrebni su minimalni početni proizvodi:
- male vilice svježeg kupusa (oko jedan kilogram);
- mediteranske slatke paprike;
- sirovi mrkva.
Za specijalno ispuniti:
- dvije čaše obične vode;
- 90 g octa (bazirano na otopini od 9%);
- pola šalice masnog (bolje od maslinovog) ulja;
- pola šalice šećera;
- nekoliko žlica soli.
Kako kuhati takvo jelo:
- Topla voda u tavi. Zatim stavite u sol sol i sav šećer zajedno s maslacem. Kada se otopina kuje, posudu se odmah ukloni iz peći i dodati ocat. Sada je naša marinada gotovo spremna.
- Utrljajte mrvljene mrkve, a zatim nasjeckajte paprike u trake i nasumično nasjeckajte kupus.
- Povrće prikupiti zajedno i pažljivo, ali lagano miješati.
- Stavite ih u staklenke i ulijte svježu marinadu. Nemojte udarati.
- Banke na pluto. Nakon hlađenja, preuredite ih u hladnjak.
Izvorni predjelo konačno će biti spreman za oko 12 do 14 sati.
Uz dodatak češnjaka
Brzo ukiseljeni kupus bit će mnogo ukusniji ako dodate malo češnjaka na recept.
Recept, osim dva kilograma kupusa, uključuje uporabu:
- 2 tbsp. voda;
- par češnjaka;
- 400 grama svježih mrkvi;
- par paprike neakutne srednje veličine;
- 140 ml maslinovog ulja;
- 3 listova lovora;
- 60 grama soli (poželjno u redu);
- 7 peperka;
- 90 grama granuliranog šećera.
Metoda kuhanja vrlo je slična prethodno opisanoj opciji:
- Prije svega, povrće treba oprati i očistiti (ako je potrebno). Zatim ih trebaju mljeti. Kupus bi trebao biti samo nasjeckan, papar razbio u papriku i mrkva utrljava.
- Umiješajte proizvode i lagano se prebacite u posude. U svakoj od njih dodajte komadić nasumično nasjeckanog češnjaka.
- Sada možete napraviti marinadu. Odmah dodajte ostatak sastojaka na već kipuću vodu i kuhajte 4 minute.
- Prelijte kuhano vruće otopine povrća.
- Blago zatvorite posude s plastičnim poklopcem, a nakon završnog hlađenja, pošaljite ih na svako hladno mjesto (na primjer, podrum).
Morat će dugo čekati. Doslovno sljedeći dan bit će moguće sigurno uzeti uzorak. Kao rezultat toga, kupus je hrskav i iznimno aromatičan.
Ukusna salata od luka
Koristeći originalnu ekspresnu metodu možete jednostavno napraviti nevjerojatnu salatu. Mala količina luka će mu dati posebnu svjetlost. Kupus, pomiješan s paprom, napravljen je suhom metodom.
Da biste je pripremili, osim srednje veličine, do kilograma, kupusa kupusa, trebali biste uzeti:
- 200 grama svježih mrkvi;
- isti papar (ne vrući);
- kao i mnogi lukovi;
- pola šalice maslinovog ulja;
- dvije umjetnosti. l. sol;
- pola šalice granuliranog šećera;
- istu količinu običnog octa 9%.
Način kuhanja ukusnog mariniranog kupusa:
- Najprije morate sjeckati tanjure kupusa što je moguće manje. U tu svrhu je bolje uzeti mlade trenere, u kojima nema grubih tragova.
- Preostalo povrće je fino usitnjena slama. Ovdje vam je potreban oštar nož ili gratet.
- Stavite kupus najprije u prostranu posudu, pospite šećerom i solom, stavite malo bora i ostavite u tom stanju 8 - 10 minuta.
- Dodajte preostalo povrće.
- Ulijte sve ocat i ulje istodobno.
- Pomiješajte nježno.
- Povrće masivne pokrovne ploče. Postavite na njezinu ugnjetavanja.
Doslovno nakon 2 sata, izvorna salata se može kušati. I većina nestrpljivih i gladnih može početi kušati odmah, bez gubitka vremena čekanja.
Marinirani kupus s instant paprom za zimu
Neke kućanice pogrešno vjeruju da se dugo vremena kupus mora uzgajati isključivo u fermentiranom obliku. Kako bi pobijao takvu izjavu, valja razmotriti recept salata, koji se lako može pohraniti do proljeća.
Da biste to učinili, svakako poduzmite sljedeće:
- 2 kilograma paprike;
- 2 kilograma svježeg kupusa;
- 3 češnjaka češnjaka.
Za popunjavanje:
- litra obične vode;
- 60 grama redovne fine soli;
- 150 ml octa 9% i bilo koje suncokretovo ulje;
- 25 grama šećera.
Ova salata je pripremljena vrlo jednostavno:
- Kupus je potreban za rezanje. Razbijati oguljene paprike. Češnjak lagano izrezati na kriške.
- Miješajte proizvode, a zatim ih stavite u čiste, pred sterilizirane staklenke.
- Za kuhanje marinade za kupus najprije morate otopiti sol i šećer u vodi. Nakon toga, prokuhajte dobivenu otopinu. Zatim dodajte sve ulje i držite smjesu na vatri 5 minuta. U završnoj fazi, dodajte ocat i brzo uklonite spremnik iz peći.
- Sipite povrće svježim vrućim marinadom. To bi trebalo biti vrlo pažljivo.
- Posude za salatu sterilizirane su. Za litra traje 25 minuta.
- Skupite pripremljene posude i čvrsto ih omotajte. Nakon hlađenja, mogu se ukloniti u podrumu.
Zimi, takva salata će biti pravi trag. Zbog slatkog papra dobit će prilično ugodan i originalan ukus.
Spicy Ginger Dish
Pristaše pravilne prehrane vole marinirani instant kupus s paprom i đumbirom.
Za takav nevjerojatan recept, potrebni su sljedeći bitni proizvodi:
- 1 veliki kupus (oko par kilograma) kupusa;
- 70 grama đumbira;
- 5 češnjaka češnjaka;
- 1 mrkva;
- 1 slatkog papra.
Za popunjavanje:
- 1,5 litara pitke vode;
- 3 lišće laurela;
- 125 grama šećera;
- 140 ml octa (samo jabuka);
- 85 grama maslinovog ulja;
- 90 grama pravilne stolne soli;
- 2 grama mljevenog papra.
Kako kuhati ovu ukusnu salatu:
- Povrće lagano slomiti slamke.
- Izrežite korijen od đumbira u tanke kriške.
- Svi ti zdrobljeni proizvodi skupljaju se u jednom spremniku i miješaju.
- Za ulijevanje (marinada) kuhati vodu. Zatim dodajte navedene sastojke i kuhajte 6-7 minuta. Zatim ugasite plamen plamenika i tek nakon toga ulijte u ocat.
- Ulijte marinadu u posudu s biljnom smjesom. Tekućina mora potpuno pokriti proizvode.
- Stavite proizvoljnu ugnjetavanja na vrh. Nakon završnog hlađenja spremnik se mora preurediti u hladnjak.
Praktički sljedeći dan možete kušati nevjerojatan hrskavi kupus. Zbog đumbira, to neće biti samo salata, već i ukusan vitaminski snack.
"Ukrajinski Kryzhavka"
Ovaj recept zaslužuje posebnu pozornost. Njegovo ime nije dobilo slučajno. Uostalom, "kryzh" u ruskom znači "križ".Stoga je glava kupusa izrezana na 4 jednaka dijela križem. Odavde i "kryavka".
Za takvu neobičnu mogućnost je potrebna:
- 1 kilogram kupusa;
- 2 velika mrkva;
- 1 komad paprike;
- 4 češnjaka;
- sjemenke kumin (0,5 tsp).
Za popunjavanje:
- suncokretovo ulje (0,5 šalice);
- 100 ml ocata 9%;
- litra vode;
- 75 grama šećera;
- 60 grama soli;
- 5 crnih grašak i 4 usta.
Za kuhanje brzog kiselog kupusa prema ovom izvornom ukrajinskom receptu trebate:
- Cob, bez uklanjanja krave, pažljivo rezati na 4 jednaka dijela.
- Stavite komade u posudu s već kipućom vodom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Shumovkoy dobiva kupus. Prebacite je u čist kontejner i napunite hladnom vodom. Budući da se voda zagrijava, mora se povremeno mijenjati.
- Mrkva i paprika se slomiti slamčicama, a prošarani češnjak bolje je proći kroz poseban tisak.
- Za popunjavanje kipuće vode unesite sve komponente navedene u receptu. Kuhajte ih zajedno 6 minuta i isključite toplinu. Nakon toga dodajte ocat i sjeckani mrkva s paprom.
- Rashlađeni kupus pospite čašom i sjemenom od kumin.
- Stavite je s marinadom i postavite ploču na vrh s bilo kojim opterećenjem.
- Nakon hlađenja spremnika zajedno s jarmom staviti u hladnjak.
U jednom danu, ukrajinski "kryzhavka" će biti spreman. Prije posluživanja, pripazite da ga uliti s marinadom od mrkve s paprom. Ako želite, kupus se može rezati na manje komade već na ploči.
