Crveni kupus je vrlo zdrava i nisko kalorična povrća pogodna za kuhanje, pecivo ili svježe. Proizvodi predivne salate, mirisne vruće poslastice, pikantne slane grickalice.
Pripremljeni crveni kupus instant kuhanja ima posebno ugodan okus, koji se može lako napraviti u vašoj kuhinji, nakon pažljivog proučavanja predloženih recepata.
Klasičan trenutak mariniranog crvenog kupusa
Da biste napravili ukusni zalogaj prema klasičnom receptu, morate koristiti vruću marinadu. Razni začini, kao što su kumin, piment, češnja, korijand, lisnati list, pomoći će vam dati poseban okus na jelo.
Koristi se:
- crveni kupus - 4,5 kg;
- pet češnjaka od češnjaka;
- dva velika mrkva;
- voda - 1,3 litre;
- sol - 28 grama;
- stolni ocat - 0,3 litre;
- šećer - 43 grama;
- začini i tri lišća lovora.
kuhanje:
- Od kupusa uklonite gornji sloj lišća i izrežite stabljicu. Zatim ga isjeckajte s dugim trakama i stavite u duboki spremnik.
- Mrljajte češnjak u kocke, ogulite mrkve i izrezajte u trake. Dodajte povrće na kupus i dobro promiješajte.Da bi gotovi snack hrskav i sočan, morate miješati sastojke s minimalnim tlakom, inače će kupus biti mekši.
- Ulijte vodu u posudu, bacajte u sol, dodajte 100 grama biljnog ulja, dodajte začine i šećer.
- Smjesu stavite na vatru, kuhajte i kuhajte tri minute.
- Hot marinada malo cool, a zatim ulijte ocat u njoj i promiješajte.
- Rasporedite kupus u čistim posudama i ulijte marinadu. Nakon toga, iskopajte praznine s plastičnim poklopcem, a nakon hlađenja ih stavite u hladnjak.
Crveni kupus može se kušati za jedan dan, a prije posluživanja preporuča se da ga napuni sjeckanim zelenim uljem i napuni uljem. Potrebno je pohraniti hranu na hladnoću, ne duže od 14 dana.
Kuhanje zimske berbe
Crveni kupus, ukusan zimi, pomoći će u raznolikosti dnevne prehrane i zdravog vitamina tijekom hladne sezone. Zahvaljujući voćnom octu i posebno odabranim začinima, berba postaje ugodna oštra, s mirisnim i ukusnim mirisom.
Koristi se:
- crveni kupus - 1,8 kg;
- sol i šećer - 30 grama;
- jedan mrkva;
- tri češke češnjaka;
- Laurel ostavlja - 3 kom .;
- papar (bijela i crna) - pet grašaka;
- Kumin - 8 grama;
- jabučni ocat - 170 ml;
- Koriander - 20 grama.
kuhanje:
- Kupus, čistiti od suhih ili prljavih listova, isprati vodom i slomiti slamke.
- Peel i isjeckajte češnjak pod tiskom, protrljajte mrkvu na rešetku s velikim rupama.
- Ulijte vodu u posude za kuhanje, dodajte sve začine i kuhajte oko dvije minute. Zatim ulijte ocat, iskuhajte i ugasite peć.
- Kombinirajte kupus s mrkvom i češnjakom, zatim pospite solom i temeljito promiješajte.
- Sada razgrađuju smjesu biljaka u sterilne posude, lagano tamp i ispunite s kipućom marinada.
- Skupite sve praznine s pokrivačima od željeza, okrenite ih naopako i stavite ih pod pokrivač dva dana.
Hlađena konzervirana hrana stavljena u stalno mjesto skladištenja u hladnom podrumu. Ukupni kupus za zimu može se koristiti sa svojim omiljenim bočnim jelom ili se koristi za izradu vinaigrette.
U marinadi s medom i soja umakom
Vrlo zanimljiv recept, gdje marinada sadrži umak od soje i mirisni med. Svježi snack ukrasit će večeru na radnim danima i blagdanima,a svi ljubitelji egzotičnih jela će cijeniti svoj svjež i neobičan ukus.
Koristi se:
- jedna vilica crvenog kupusa;
- vapno med - 50 grama;
- ocat - 60 ml;
- četiri češnjaka od češnjaka;
- veliki luk;
- soja umak - 70 ml;
- Carnation - 3 kom .;
- soli i pogodnih začina - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Operite kupus vodom i izrežite na tanke i uredne trake.
- Sjeckajte češnjak na male kvadrate i kombinirajte s kupusom.
- Sada morate umiješati soje, ocat i med, a zatim temeljito tresti sve sastojke.
- Dobivena otopina prelijte smjesu biljke i temeljito promiješati.
- Peel luk, zatim rezati na prstenje i pržiti u biljnom ulju dok zlatno smeđe. Zatim ga stavite na kupus i promiješajte.
- Stavite snack u staklenu posudu, pokrijte i držite u hladnjaku.
Nakon 24 sata može se poslužiti poslastica. Crveni i sočan kupus će biti izvrstan dodatak večeri, osvježiti nakon napornog rada.
Kako brzo marinirati crveni kupus s repe
Cikla je idealna za konzerviranje ili soljenje, pa se često koristi za pripremu jela od crvenog kupusa.Povrće marinirano prema ovom receptu učinit će ukus svakog bočnog jela bogatijim ili mogu postati baza za različite salate.
Koristi se:
- crveni kupus - 1,5 kg;
- kopar i cilantro - 120 grama;
- repa - 300 grama;
- sol - 25 grama;
- litra vode;
- šećer - 90 grama;
- ocat - 23 ml;
- deset grašaka crnog papra.
kuhanje:
- Kupus izrezan na srednje trgove.
- Peel repe i narežite na tanke kriške, pokušavajući ih podudarati s veličinom komada kupusa.
- Sjeckajte peršin i korijandar.
- Izrežite češnjak na kriške.
- Pomiješajte sva pripremljena povrća i, bez tampinga, stavite u veliku jar. Nakon toga potrebno je nekoliko puta potresati posudu s povrćem tako da su sve komponente ravnomjerno postavljene.
- Dodajte šećer u lonac s vodom, a zatim je sol, bacite u papar i pustite da kuhate. Nakon toga, ulijte ocat i minuta kasnije ukloniti iz topline.
- Povrće u staklenku sipati marinadu, zatvoriti uobičajeni poklopac i staviti na hladnom mjestu.
Crveni kupus treba odvojiti dva dana, nakon čega će biti spreman jesti. Mesno jelo može se čuvati oko tri tjedna u hladnoj sobi.
Spicy recept za kuhanje
Aromatski bilje i mirisni začini koriste se za pripremanje crnog kupusa sa začinima. Napunite ga vrućim i svježim marinadom - tada će poslastica biti spremna za 6-8 sati.
Koristi se:
- viljuškaste viljuške vilice srednje veličine;
- voda - 350 ml;
- ocat (tablica) - 0,6 l;
- šećer - 60 grama;
- karanfil - 7 kom .;
- dva štapića od cimeta;
- Crni papar (grašak) - 13 kom.
- pimenta - 10 grama;
- sol - 28 grama.
kuhanje:
- Odrezati crveni kupus u uske kriške.
- Ulijite u spremnik vodu, stavite tekućinu u kuhanje, dodajte ocat i kuhajte pet minuta.
- Stavite kupus u veliku, sterilnu posudu i ulijte marinadu.
- Pustite da se ohladi na oko pet sati, a zatim ga možete poslati u tablicu.
Da biste zimi napravili pikantni, ukusni kupus, morate ga napuniti s hlađenim marinadom i staviti posudu s metalnim poklopcem. Osvježavajući snack ide dobro kuhanim krumpirom, peradi ili prženim mesom.
Uz hren i ljekovito bilje
Za ljubitelje ukusnih jela, crveni kupus mariniran s biljem i paprom bit će pravi užitak. Tretira pripremljena prema ovom receptu je oštra, mirisna i vrlo korisna.
Koristi se:
- crveni kupus - 2,3 kg;
- lišće od rogača - 12 kom .;
- hren - 35 grama;
- šest češnjaka od češnjaka;
- celer, peršin, dragulj - po vlastitom nahođenju;
- sjemena kopra - 10 grama;
- vruća mljevena paprika - 12 grama;
- šećer i sol - svaka od 23 grama;
- ocat (6%) - 200 ml;
- voda - 1,2 litre.
kuhanje:
- Kupus očistiti i izrezati na tanke trake.
- Mrljajte hren u mljevenju mesa, rezajte češnjak u male kriške.
- Operite i sterilizirajte staklenu posudu, a zatim stavite u njega lisnato lišće, sjeckani zelje i sjemenke kopra. Stavite kupus na vrh.
- Za kuhanje marinade, ulijte sol šećerom u vodu, a zatim pustite da tekućina kuhati i ugasiti vatru nakon tri minute.
- Hlađenje ulijte, zatim dodajte ocat i odmah ulijte u staklenku kupusa.
Ostavite hladnjak i stavite je u hladnoću. Preporuča se probati u dvije ili tri dana, a zatim će se upijati i postati nevjerojatno ukusna.
Kuhanje na korejskom
Crveni kupus u korejskom stilu potreban je s ne-tradicionalnim sastojcima koji će mu dati originalan i nezaboravan okus. Neobična poslastica pogodna je za mnoga jela i ugodno će iznenaditi pozvane goste tijekom obiteljske večere.
Koristi se:
- dvije češke češnjaka;
- luk;
- kupus - 1 kg;
- ocat i soja - 70 ml;
- sol - 5 grama;
- maslinovo ulje - 90 ml;
- vruće paprike, korijandera i kumin - 3 grama;
- med - 25 grama;
- slomiti đumbir - 4 grama.
kuhanje:
- Crveni kupus izrezao je u dugu, urednu slamku. Zatim ga pomiješajte s ocem, sojinskim umakom, kuminom i ostavite na sat.
- Mrkati luk u sitnim komadima, staviti u tavu i pržiti u biljno ulje u svjetlo smeđe boje.
- Stavite pržene luk na zasebnu ploču i ulijte začinsko voće u tavu s preostalim maslacem, zagrijte ih malo i dodajte ih kupusu. Zatim sve temeljito promiješajte.
- Izrežite češnjak u male kocke, prelijte u smjesu biljke i ostavite blatobrana dva sata. Tijekom tog vremena trebali biste nekoliko puta pomiješati jelo.
- Zatim stavite poslasticu u hladnjak za 7-8 sati, tako da je dobro natopljena začina.
Poslužite korejski kupus bolje ohlađen s vrućim umacima, pečenom ribom ili s roštilja. Bon appetit!
