Svinjetina ima posebnu osobinu - samo dobiva bolje od prethodnog pečenja. Marinada za svinjetinu je pikantni umak koji daje posebno meso hranjivom mesu i čini ga više nježnim, sočnim i mirisnim. Premarinirano meso bit će zajamčeno mekom i ukusnom.
Začinjena marinada za svinjetinu pečenu u pećnici
Da bi uživali u sočnoj i vrlo nježnoj svinjetini, nije važna temperatura i način kuhanja, već izbor pravog marinada koji se priprema za jedan kg mesa od:
• 30 ml suncokretovog ulja;
• 5 g hops-suneli;
• 500 g luk;
• mješavine crvene i crne paprike;
• sol i usamljeni list.
Prije mariniranja tijekom 5 sati izvode se slijedeći koraci:
1. Luk se provlači miješalicom ili mljevenjem mesa.
2. Sol i svi začini se dodaju u povrće.
3. Nakon temeljitog miješanja svinjetina je uronjena u spremnik s marinadom, koji se šalje u hladnjak.
Na temelju soje umak za prženje u tavi
Pečena svinjetina u umaku od soje, koja ne zahtijeva dodatnu sol, zadržava svoj bogati, prirodni okus. Za mariniranje 500 g trake potrebno je:
• umak od soje - 100 ml;
• škrob i đumbirski korijen - 15 g;
• češnjak - 2 češnja.
Metoda pripreme:
1. U zdjelu umiješajte umak s škroba i slomiti češnjak.
2. Meso je izrezano na komade, od kojih se svaki odsiše i mrvlja u začinima od ribanog korijena đumbira.
3. Skuta se stavljaju u zdjelu, gdje se pune pola sata kuhane marinade.
Marinada rakije od limuna za svinjetinu, pržena u tavi
Recept izvornog marinada, koji uključuje rakiju, daje mesu ukusne aromatske note. Za izvršenje su poduzete:
• esencija od limuna - 10 ml;
• đumbir - 10 g;
• konjak - 45 ml;
• senf (vruće) - 30 g;
• češnjak - ½ glavu;
• začini.
U postupku:
1. Skuta pulpe (600-700 g) izrezati na kriške, koje su lagano pretučen.
2. Marinada je pripremljena od ribanog đumbira, rakije, senfa, esencije i nasjeckanog češnjaka.
3. Skuta u zasebnoj posudi se prelijevaju i odlažu u hladnjak 1 sat da se mariniraju.
Marinada recept za mesne kebabe u pećnici
Svinjetina, marinirana lukom i umakom od soje sigurno će vas podsjećati na zabavan boravak na otvorenom u toploj obitelji prijatelja.Za pripremu ½ kg mesa morate poduzeti:
• umak od soje - 10 ml;
• luk - 3 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, začini i meso suncokreta.
Faze pripreme:
1. Luk se izrezuje tankim prstenima, češnjak se slomiti češnjakom.
2. Meso se rezati na kriške, koji se prskaju maslacem, umakom, a zatim pomiješaju s češnjaka lukom i malom količinom začina, soli.
3. Marinirano meso za shish kebab u pećnici oko 90 minuta.
Mogućnost kuhanja u soku od voćnih sokova
Za mariniranje 700 g svinjske pulpe u umaku od brusnice, pripremite:
• 200 g boja;
• 100 ml vode;
• 15 g narančine kore;
• 50 ml vinskog octa;
• luk;
• 40 g smeđeg šećera;
• Sol, začini i malo maslinovog ulja.
Glavne etaže kuhanja:
1. Lingonberries su oprali i stavili u lonac, gdje je napunjena vodom s narančinom kora.
2. Sadržaj kontejnera dovede se do kuhanja i pere dok se plodovi ne pojave.
3. Kuhana masa se napuni miješalicom i pomiješana s ocem, solom, začinima, šećerom i sjeckanim lukom.
4. Nakon hlađenja, ulje se uvodi u marinadu.
5. Meso je podijeljeno na dijelove, koji se stavljaju u zdjelu, izlijevaju marinadu i šalju na hladnoću cijelu noć.
Pečena svinjetina u marinadi gorušice
Juicy svinjetina, pečena u foliji, ispada vrlo ukusna, ako je pre-ukiseljena u gorušica marinade.
500 grama pikantne gorušice uzima se 500 grama mesa, soli, mješavine paprike i ružmarina.
Priprema mesa provodi se kako slijedi:
1. Meso je urezano poprečno i postavljeno na foliju.
2. U zdjelu pomiješajte sve sastojke.
3. Harmonika mesa razmazana je sa dobivenim umakom, omotana u foliju i marinirana oko 1,5 sata.
Riblji marinirani marinirani u umaku od rajčice
Ako želite iznenađenje kućanstvima s posudom od 700 g rižnjeva s originalnim okusom, trebali biste dobiti:
• luk;
• limun;
• 150 ml umaka od rajčice;
• suncokretovo ulje, sol i začini.
Metoda pripreme:
1. Ribe su odvojene, stavljene u duboku posudu, posute s limunovim sokom, a zatim pomiješane s tankim sjeckanim prstenima od luka.
2. Umak od rajčice, malo ulja, sol i omiljeni začini se kombiniraju u tanjur.
3. Kada luk nosi sok, rebra se izlije s rezultirajućim umakom i šalju u hladnjak 5 sati.
Marinada za porculan odrezak u tavi
Odabirom 1 kg svježih odreska u trgovini, slika sočan jelo s privlačan crvena kora je nacrtana u imaginaciji.Da bi snovi postali stvarnost, trebate pravilno marinirati meso s kojim će vam pomoći jednostavni set proizvoda:
• 100 ml soje umaka;
• 10 g suhe gorušice;
• 15 g smjese crvene i crne paprike;
• malo soli.
Marinirano meso za 2-4 sata, ispada mekoću i sokovnost gotovog proizvoda. Da biste to učinili, morate izvršiti sljedeće korake:
1. Odreske s obje strane su slatki sol, začini i suha gorušica.
2. Nakon 5 minuta, tijekom kojih je meso malo začinjeno, odresci su čvrsto stavljeni u zdjelu i izlijevani umakom.
3. Spremnik se šalje u hladnjak u gore navedeno vrijeme.
Kuhanje recept u marinadi od octa
Klasičan, ne gubeći popularnost tijekom godina. Za mariniranje 1 kg svinjetine potrebno vam je:
• 2 žarulje;
• snop octa;
• pola čaše vode;
• začin i sol.
U postupku:
1. Meso pripremljene komade težine 50 g.
2. Luk je izrezan na prstenove.
3. Komadi mesa pomiješani su s lukom, začinima i solima, a zatim uliveni s ocem razrijeđenim u vodi.
4. Svinjetina u marinadi stavlja se pod tlačenje i drži na takav način najmanje 6 sati.
Kuhanje na osnovi kefira, u tavi
Jednostavan recept za marinadu za 500 g svinjskog mesa.
sastojci:
• 250 ml kefira;
• zelje;
• sol i začini.
Metoda pripreme:
1. Sjeckani zeleni pomiješani s fermentiranim mliječnim proizvodom.
2. Skuhajte skuhanu, iskusnu i ulivenu kefir marinadu koja se čuva 2 sata.
Medni marinada za svinjetinu u pećnici
Marinada za pečenje, koja uključuje med, omogućuje vam da dobijete mirisnu koru ukusne tamne boje.
Za mariniranje 2 kg svinjetine potrebno je:
• med - 15 ml;
• umak od soje - 50 ml;
• muškatni oraščić - na zahtjev;
• mješavinu soli i papra.
Postupak pripreme:
1. Od gore navedenih proizvoda pripremljena marinada.
2. Meso se rezati u dijelovima, koji su pažljivo namazani marinadom i poslani u hladnjak 5 sati.
Marinada za svinjetinu
Svaki jedući meso slaže se da je kuhana svinjetina jedna od najboljih opcija za kuhanje svinjetine. Međutim, kako bi se sačuvao juiciness mesa, potrebno je pravilno marinirati, što će vam pomoći:
• suho vino - 100 ml;
• senf slatka - 20 g;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje - 15 ml;
• sol, papar, celer stado.
Priprema marinade u fazama:
1.Sjeckani češnjak i celer su položeni u zdjelu, koji se ulijeva vinom i uljem.
2. Komad mesa dobro je presvučen senfom, solom, paprom i uronjen u zdjelu s marinadom cijelu noć.
Brzi umak na mineralnu vodu i limun
Kad vrijeme istječe, a želim uživati u sočanim kebabom od 1 kg svinjetine, brzo i jednostavno marinadni recept će doći do spašavanja, što zahtijeva:
• limun;
• 3 žarulje;
• 1/2 litre visoko gazirane mineralne vode;
• začini, sol.
Shema pripreme:
1. U tavi za mariniranje položili su limene krugove.
2. Sljedeći sloj je distribuiran luk prstenova.
3. Svinjetina je izrezana na velike komade, koji su položeni luk i pospite solom i začinima.
4. Nakon 10 minuta, kad se luka i limun dobro napuni sokom, sadržaj posude temeljito se izmiješa i napuni mineralnom vodom.
5. Marinirano meso 2 sata.
Marinada za kolače
Jednostavna i brza marinada za kolače izrađena je od: • 15 g senfa;
• 50 ml biljnog ulja;
• 30 ml kiselog vrhnja;
• sol, hops-suneli začini.
Nakon 2 sata pržiti ukusne kolače:
• U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke.
• Slomljeni komadi mesa podmazuju marinadom i ostave u kontejneru 2 sata.
Jednostavna verzija marinade u majonezu
Umak od majoneze je svestrana marinada koja je također prikladna za ribu i perad. Za kuhanje se uzimaju:
• 250 ml majoneze;
• luk;
• začini i sol.
Faze kuhanja:
• Luk je čist.
• Meso je odrezano na komadiće, koje su pomiješane s lukom, solom, začinima, a zatim izlivene majonezom i ostavljene na hladnom najmanje 4 sata.
Marinada piva za rebra svinjskog mesa
Marinada za rebra, koja je pripremila oko 1 kg, pripremljena je od sljedećih sastojaka:
• glava češnjaka;
• limun;
• 50 ml meda i octa;
• 250 ml piva;
• sol i začini.
Metoda pripreme:
1. Split rebara su presvučeni sa začinima, soli i stavljeni u zdjelu.
2. Sjeckani luk i češnjak su pritisnuti s rukama sve dok se sok ne otpušta, a zatim položi na rebra, koji se također ulijeva tekućom mješavinom sok od limuna, octa i meda.
3. Nakon što se sadržaj posude napuni pivo, spremnik se šalje na hladnoću 6-8 sati.
Dakle, unatoč činjenici da gastronomske kvalitete uvelike ovise o svinjetini, zahvaljujući marinadi, juiciness, nježnost i aroma može se dati čak i najsuši proizvod.
