Marinada za piletinu s umakom od soje - 8 Recepata

Umak od soje jedan je od glavnih sastojaka azijskih jela, koji svakodnevno postaju sve popularniji. Međutim, nije uvijek moguće otići u kafić ili restoran kako bi uživali u jelima ukusne ... Ipak, ne biste trebali biti uznemireni jer zahvaljujući ovom jedinstvenom sastojku možete dodati azijske okuse čak i najjednostavnijim proizvodima. Najlakši način je kuhati marinadu za piletinu s umakom od soje.

Klasična marinada za piletinu s umakom od soje

Dijetetski bijeli meso peradi, koje je najpristupačnije i najpopularnije, vrlo je sočno i dobiva izvorni ukus korištenjem sljedećih sastojaka:

  • 2 hrpe umaka od soje;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 20 ml soka od limuna;
  • snop maslinovog ulja;
  • sol i papar.

Metoda pripreme:

  1. Češuljci od češnjaka fino su izrezani ili zdrobljeni u malteru u odsutnosti prešanja češnjaka.
  2. Umak od soje, soka od limuna, češnjaka, maslinovog ulja i dodatnih začina miješaju se u zdjelu.
  3. Nakon 20 minuta, kada komponente marinade uđu u interakciju, pripremljena piletka se izlije preko preljeva.

Marinada ima prilično oštar okus, tako da u njoj ne biste trebali bacati meso više od 5 sati.

S medom i senfom


Slatko i kiselo okus sastavni je dio jela pripremljenih u azijskim tradicijama. Ovaj recept će osigurati nužan "buket" okusa i aromatičnih svojstava.

Dovoljno je imati pri ruci:

  • 50 ml soja umaka;
  • ista količina meda;
  • 15 g zrnate senf;
  • hrpa biljnog ulja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • začina.

Tijek rada sastoji se u izvođenju sljedećih manipulacija:

  1. Zubovi češnjaka oslobađaju se iz ljuske i prošli kroz tisak.
  2. Umak od soje, meda, senfa, pripremljene žličice češnjaka, začinskog začina i biljnog ulja miješaju se u malu zdjelu.
  3. Mješavina začinjena miješanjem s 1 kg pilećeg mesa, poslije čega se jelo šalje na hladnoću 2 sata da apsorbira ukusne aromatične note.

Pronalaženje Dijon senfa na polici za pohranu je sretna prilika. Ali ako imate sreće, svakako dodajte 5 g ovog sastojka marinadi.

Kuhanje s kefirom


U ovom receptu za marinadu koristio kefir i soja umak. Prvi sastojak daje meso mekšom strukturom, a drugo daje slatku notu, čineći okus izraženiji.

Za mariniranje 800 g piletina, trebate:

  • 120 ml kefira;
  • hrpu soje umak;
  • svježe mljevena smjesa papra;
  • malo slatka paprika i vruće paprike.

Slijed aktivnosti:

  1. Kefir se ulijeva u zdjelu koja se ostavlja na stolu da dosegne sobnu temperaturu.
  2. Zatim dodaje sve gore navedene komponente marinade, koja se zatim utrlja sa pripremljenim dijelovima piljevine.

Ovisno o preferencama okusa, količina vrućeg papra u receptu može varirati gore ili dolje.

S umakom od soje i majonezom


Još jedna zanimljiva varijacija marinade koja će zahtijevati:

  • 30 ml sojinog umaka;
  • 200 g majoneze;
  • češanj od češnjaka;
  • mljeveni papar;
  • malo paprike.

Upute za kuhanje korak po korak su sljedeće:

  1. U prostranoj zdjeli, u kojoj će piljevina poloviti marinirati, izbačen je iz cijevi ili majoneze postavljenih iz limenke.
  2. Uz njega se doda umak i začini.
  3. Peeled češnjak je sitno sjeckan s nožem i poslan u već mješovitu preljev.
  4. Marinada je dobro podmazana piletinom, a zatim je poslana u hladnjak 2 do 3 sata.

Ako je moguće, razdoblje mariniranja može se produljiti kako bi meso bilo još mekše i suhe.

Uz dodatak češnjaka


Na toploj ljetnoj večeri s grupom prijatelja, čaša hladnog piva je vrlo korisna.Razni dijelovi pilećeg trupla kuhani na roštilju savršeno će odgovarati pjenom piću. Ali prvo, meso mora biti ukusno i originalno marinirano.

Izvrsna marinada za piletinu krilima pripremljena od:

  • 70 ml soje umaka;
  • 5 g senfa;
  • ½ glavica češnjaka;
  • snop maslinovog ulja;
  • sol i mljeveni papar.

Koraci za stvaranje zanimljive marinade:

  1. Glava češnjaka se rastavlja u zube, koji se čiste i zgnječe.
  2. Umak od soje i suncokretovo ulje izlijevaju se u zdjelu, nakon čega krenu senf, češnjak i začini.
  3. Krila se stavljaju u spremnik s marinadom, gdje se dobro miješaju i šalju u hladnjak nekoliko sati.

Ako se ostali dijelovi piletine mariniraju, vrijeme se može povećati kako bi se bjelkastom mesu pružala nježnost i juiciness.

Kako kuhati s vinom


Vino u kombinaciji s umakom od soje daje jelo pilića novim okusima svojstvenim japanskoj kuhinji.

Sastojci marinada:

  • 70 ml soje umaka;
  • 20 ml meda;
  • 2 češnja češnjaka;
  • mažuran;
  • 100 ml bijelog suhog vina.

Shema pripreme sastoji se u izvođenju sljedećih manipulacija:

  1. Ako je med sugared, onda se topi i miješa u zdjelu s umakom od soje.
  2. Vino se ulijeva u zdjelu za mariniranje i smjesu se odmah doda u zdjelu. Nakon toga marinada se nadopunjuje začinskim i slomljenim češnjakom.
  3. Marinirani piletina 6 - 7 sati, od kojih svako svoje meso čini više aromatičnim i nježnim.

U nedostatku vina, može se zamijeniti otopinom octa pri brzini od 5 ml po 100 ml vode.

Marinada za pečenu piletinu s umakom od soje

Ako biste željeli probati komad piletine na žaru s ukusno hrskavom korom, onda biste trebali pripremiti:

  • 115 ml umaka od soje;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 5 g smeđeg šećera;
  • 15 ml vrućeg umaka;
  • koliko rižin ocat;
  • malo korijena đumbira.

Metoda pripreme:

  1. Češnjak i đumbić se melju u šljaku koristeći miješalicu ili rešetku.
  2. Umak od soje izlijeva se u posudu, u koju se prenosi masa češnjaka i đumbira.
  3. Tu su također dodani šećer, ocat, začinjeni umak.
  4. Tijelo se stavlja u posudu s marinadom, a posuda se preuređuje u hladnjaku 4 sata. Tijekom tog razdoblja piletina se periodički prevrće za punu impregnaciju.

Lemon Recept

Recept postaje vrlo relevantan za vrijeme piknika.

Za piletinu pileći za kebab s pikantnim naglaskom na citrusa, trebate:

  • 100 ml soje umaka;
  • 3 luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • limun;
  • 15 ml senfa;
  • 30 grama šećera;
  • mljeveni papar i malo "začina".

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Čehni zubi se čiste i guše pomoću izbojaka od češnjaka.
  2. Poškropljeni luk odrezani su u tanke prstenove, koji se po želji mogu podijeliti na polovice.
  3. Sok se istiskuje iz limuna, koji je posut mješavinom lukova i češnjaka.
  4. Zatim dodajte senf, šećer i umak od soje.
  5. Sjeckani komadi mesa od piletine protrljani su gotovim marinadom, koji se postavljaju u zdjelu i šalju na hladnoću 2 do 8 sati.

Meso na ovaj način marinirano je vrlo nježno i sočno.

Marinada s umakom od soje je izvrsno rješenje koje će pileći dati bogat okus, tipično za azijske jela koja su dugo osvojila srca Europljana.


Kategorija