Parne posude razlikuju se po ukusu i zadržavaju većinu hranjivih tvari. Manty s krumpirom, naravno, ne kao hranjiva kao s mesom. Netko je pri ruci, gurmani će cijeniti izvornu odluku. Kako bi napunili sočno, dodati ćemo različite proizvode. Kuhajte ih, ne samo kuhalo za kuhanje, dvostruki kotao, nego i sporo kuhalo.
temelj
Postoje tri mogućnosti za izradu tijesta za manti:
- Korizme, kada se koriste barem proizvodi. To jest, kada je slanu vodu na sobnoj temperaturi, dodaje se malo suncokretovog ulja za elastičnost i, zaspavani brašno od zaloga (obično dovoljno 0,5 kg po šalici tekućine), gnječite tijesto.
- Što se tiče knedla, tijesto se češće aktivira, tako da okus ne postaje neuljudan. Razbijemo 1 jaje, soli i malo smo tukli vilicom. Napunite vodom čašom vode i počnite puniti brašno (potrošnja je otprilike jednaka).
- Choux tijesto, kada je malu količinu brašna steamed s kipuće vode, a zatim s dodatkom jaja zamotati strmih masa.
Nemojte zaboraviti da se masa mora odmoriti. Provjerite kvalitetu i po potrebi pomiješajte u brašnu.
Lakše je izvaditi i oblikovati ohlađeno tijesto.
Klasični manti s krumpirom
Mali skup proizvoda:
- 150 grama maslaca;
- 700 grama krumpira;
- 600 g luk;
- crni papar;
- kopar;
- sol.
Čistimo žarulje, isperemo i fino usitnimo. Salt i zamijesite male ruke. Očistite krumpir s kože i izrezati u male kocke. Sve miješajte u zdjelu, nemojte zaboraviti dodati sjeckani svježi kopar i papar. Postavljanje valjanog tijesta na krugove, pazite da stavite 1/3 tsp na vrh popunjavanja. ulje.
Poslali smo gotove proizvode, vlažimo dno suncokretovog ulja, na mrežu i postavimo na kuhanje 35 minuta.
Uz dodatak bundeve
Sastojci za kuhanje manti s bundeva i krumpirom:
- 300 g bundeve i krumpira;
- kumin;
- 2 luk;
- sol;
- 2 tbsp. l. biljno ulje;
- mljeveni papar.
Razbiti luk i gnječiti ih u slanom obliku. Izrežite kockano krumpir s bundom.
Za brzo mljevenje bundeve, prvo upotrijebite gratet za korejske mrkve, a zatim rezati dobivene trake.
Umiješajte u veliku zdjelu, ne zaboravite na papar, zira i suncokretovo ulje. Ostavite male rupe prilikom oblikovanja.
Recept za one koji žive.
U postu ne mogu jesti životinjske proizvode.Za dodavanje juiciness stuffing za manti, koristite povrće i tijesto bez jaja.
To će zahtijevati:
- 350 grama kupusa;
- začina;
- 1 mrkva;
- luk;
- 3 tbsp. l. biljno ulje;
- 300 grama krumpira;
- papar i sol.
Peeled krumpir daje oblik malih kockica i pomiješajte s nasjeckanim kupusom. Bijele oči trebaju protežu ruke kako bi postale meke i daju malo soka. Ovdje dodamo sjeckani luk i sol s začinima. Pri miješanju potrebno je uliti biljno ulje.
Kuhanje s gljivama
Vegetarijanska lenta s krumpirom i gljivama lako se priprema za večeru.
Uzmi:
- 400 g gljiva;
- 2 luk;
- 6 krumpira;
- 800 g maslaca;
- crni papar;
- 2 tbsp. l. biljno ulje;
- sol.
Postoje tri načina pripreme gljiva za punjenje:
- Prokušajte svježe i stavite komad omekšanog maslaca prije modela.
- Kuhajte malo, zavrnite u mlinu za mljevenje i pomiješajte s ukiseljenim lukom.
- Izrežite na sitne komadiće i samo pržite u tavi s maslacem i lukom.
Kako ne bi potamnili tijekom pečenja gljiva, na kremu dodajte 2 velike žlice biljnog ulja.
Izaberite bilo koju od mogućnosti i pomiješajte s solju, sitno nasjeckanim krumpirom i paprom.
S mljevenim mesom
On odlazi na recepte, u kojima, za zasićenost, još dodaju meso i prvo razmotriti manti s krumpirom i mljevenim mesom.
Ležali smo na stolu:
- 500 grama krumpira;
- 600 g mljevene govedine i svinjetine;
- sol;
- 2 luk;
- hmelja-suneli;
- crni papar;
- 4 češnjaka češnjaka.
Izrežite krumpire u kocke i pomiješajte s ukiseljenim lukom i mljevenim mesom. Nemojte zaboraviti da sol i ulijte potrebne začine.
S takvim punjenjem, proizvodi se mogu brzo staviti na ruže, tj. Oni mogu skupljati rubove kolača na vrhu i staviti ih zajedno.
Manty s krumpirom i piletinom
Za ljubitelje prehrambene hrane ovo jelo je savršeno.
Uzmi:
- 0,5 kg grudnjaka;
- 7 krumpira;
- začina;
- 3 luka;
- sol.
Možete preokrenuti pileće meso preko mesnog mesa, ali bilo bi bolje ako slaninu zajedno s krumpirom izrezati u male kocke. Luk u takvom punjenju može se izrezati na tanke polukrugove. Sezona i sol. Temeljito promiješajte, neka stajati neko vrijeme i početi klesati manti s krumpirom i piletinom.
Nakon 45 minuta možete poslužiti na stolu.
Kako napraviti sa slaninom?
Postupak pripreme takvog punjenja se neznatno razlikuje od ostatka.
Trebat ćemo:
- 1 jaje;
- 1 kg krumpira;
- 200 g masnoće obješene masnoće;
- paprika;
- kumin;
- sol.
Uzmi prvi krumpir. Oprati ga pod slavinom i ogrebati koru. Mi samljeti, koristeći veliku ribu. Premjestite masu u cjedilo i prolivajte kipuću vodu. Ovaj postupak će ukloniti pocrnjelo, kao i pretvorbu punjenja u pire krumpir.
Mast i luk su izrezani oštrim nožem, dajući oblik kocke. Ulijte sol i papar, razbiti jaje i temeljito miješati s rukama.
Nemojte solati krumpir unaprijed. Ako će manti biti kasnije oblikovana, dat će puno sokova.
Vrijeme je da napravite velike "knedle".
Punjena krumpirom i ribom
Mi stječemo:
- 700 g ružičastog lososnog fileta;
- 500 g krumpira;
- sol;
- 2 luk;
- paprika;
- jaje;
- zelje.
Ako se priprema cijela trupla, operi ga, očisti od kože i kostiju. Riblji filet izrezati na komadiće, zakrenuti, pomoću mesa brusilica.
Možete uzeti bilo koju ribu, bolje ako je masno. Možete dodati maslac u mljeveno meso, a lard će učiniti.
Dodajte prženi luk na pola prstena, sol, jaje i papar. Zalijte zelje u punjenje i dobro promiješajte s krumpirom s kockicama.
Nemojte zaboraviti poslužiti neki umak za mantas s krumpirom.Iz iskustva ljudi vole kiselo vrhnje uz dodatak češnjaka.
