Svatko može kuhati manti u sporom štednjaku. Važno je ne pretjerivati u proizvodima, inače će se raspasti i pretvoriti u nered. No, s pravim izborom sastojaka i skladu s tehnologijom kuhanja dobivate sočno, ukusno i okusno glavno jelo.
Klasični manti u multicookeru steamed
Tradicionalno uzbeksko jelo od mante je kuhano masnim mesom. Ako nije moguće koristiti janjetinu, svinje će to učiniti. Preporučljivo je dodati masnoće manje masnih mesa.
Važno: meso za manti nije usitnjeno u mljeveno meso, kao što je punjenje knedla. Probušeno je nožem što je manje moguće.
Redmond (Redmond)
Što napraviti tijesto:
- 2 mjerne čaše vrhunskog brašna;
- 1 šalica filtrirane hladne vode;
- veliki jaje;
- nekoliko prstohvat soli.
Priprema punjenja zahtijevat će dostupnost takvih proizvoda:
- jedna funta od mesa;
- 3 luka;
- 3 češnjaka;
- 50 g ulja za podmazivanje;
- začina po želji i okus soli.
Korak-po-korak algoritam akcija:
- Prosijite u prikladan spremnik sve deklarirane količine brašna. Otvorite rupu i ulijte vodu polako. Tresti jaje i poslati na isto.
- Pospite solom i zamijesite prilično tijesno tijesto.Napravite loptu, pokrijte ručnikom i uklonite neko vrijeme.
- Isperite komad mesa i isjeckajte ga što je moguće manje. Peel povrće, sjeckati, kombinirati s mesom, sezonom i soli.
- Temelj tijesta, pržene i rezane srednje veličine dijamanata. Kako biste napunili posudu desertnom žlicom, pričvrstite rubove praznih mjesta s "omotnicom", povezujući ih međusobno.
- Omekšajte malo ulja i mazali ih plastičnom posudom za dvostruki kotao. Prethodno napunite posudu s potrebnom količinom vode. Stavite košaru s mantijem.
- Način rada "Steamer" staviti na pola sata. Manty se razmazuje na vrhu preostalog ulja.
Poslužite vruću hranu treba biti s majonezom ili kiselim vrhnjem. Po volji, ukrasite zelenom bojom.
Polaris (Polaris)
komponente:
- jedna funta od finog brašna;
- pola šalice hladne vode u tijestu;
- veliki jaje;
- 1 tsp redovita fina sol za tijesto;
- pola kilograma janjetine (možete uzeti govedinu);
- 200 g masti (ako je meso mršavo);
- 0,4 kg luka;
- pola čaše vode u punjenju;
- sol i začini.
Kako mijesiti tijesto i kuhati manti u sporom kuhalištu:
- Prosijite brašno i dodajte sol. Napunite ga, napunite vodom i jaje. Spoon za miješanje.
- Stavite tijesto na ploču i zamijesite ruke dok ne osjetite elastičnost. Stavite u tanjur i pokrijte s hranom ili ručnikom, ostavite da se "odmorite" pola sata.
- Skuhajte meso oštrim nožem. Izrežite luk s masnoćom. Dodajte vodu, promiješajte sve sastojke punjenja.
- Ponovno zamijesite tijesto. Namjestite "kobasicu" u širinu od 4 cm. Izrežite na sitne komade, stavite ih u brašno i okrećite.
- Ispunite krugovima žlicom. Skulpt dušo.
- Ulijte vodu u posudu za više kuhala, ulijte plastični parobrod. Stavite mancije tamo i kuhajte u načinu rada "Steaming" tijekom 25 minuta.
Philips (Philips)
komponente:
- jednu i pol šalicu brašna;
- ¾ čaše vode;
- jaje;
- 150 g govedine i svinjetine;
- 2 žlice masnoće;
- 1 luk;
- začini, korijandar.
Kako napraviti manti u sporo kuhalo za par:
- Dodajte jaje brašno s vodom i solom. Napravite tijesto i stavite u torbu 30 minuta.
- Pošaljite meso, povrće, lardo i začini mesnim mesama. Ali ako možete, meso je bolje rezati nožem.
- Izrežite tijesto, izrežite ga na kvadrate od oko 10x10 cm. Napunite ih mesom i približite rubove, stvarajući vrećicu.
- U sporom štednjaku ulijte vodu i pričekajte da se vreli.Mantami napuniti posudu za parenje, staviti je u zdjelu.
- Za 50 minuta, postavite način rada "kuhanje za par". Pokrijte s manjim uljem.
Moulinex (Moulinex)
Proizvodi za ispitivanje:
- čaša vode;
- jedna funta brašna;
- kokošje jaje;
- treći tsp sol.
Za punjenje:
- jedna funta od janjetine;
- 100 g masnog repa;
- 3 luka i 3 češnjaka;
- izborno, papar i sol.
Kako kuhati manti u Mulinex multicookeru:
- Kombinirajte vodu i jaje s brašnom. Bacite sol i zamijesite tijesto. Morate to učiniti oko pola sata. Zatim se šalje na hladnoću 2 sata, a poželjno više.
- Operite meso, sitno sjeckani. Odrezati masnoće i povrće, pomiješati s janjetinom. Pospite paprom i solom, napravite homogenu.
- Namjestite tijesto u tanki sloj i izrezati na kvadrate. Napunite svaku žličicu punjenja mesa i oblikujte manti.
- Napunite zdjelu sedam čaša vode. Kapacitet za parno ulje i staviti joj manti. Kuhajte 50 minuta u načinu rada "Steaming".
- Spremni manty zaliti maslacem i ukrasiti zelenim bojama.
Savjet: što više lukova, to će biti suptilnije. U bilo kojem receptu možete dodati više ako želite.
Panasonic (Panasonic)
Što vam treba:
- pola čaše vode;
- čaša bijelog brašna;
- 300 grama masnog mesa;
- 30 grama masti;
- 1 jaje;
- 8 luk medija;
- h. l. sol;
- mješavina paprike.
Upute za kuhanje korak po korak:
- U brašnu, prosijane na stolu, dodajte vodu i jaje slanom. Napravite tijesno elastično tijesto, gnječite ga 20 minuta. Stavite u vrećicu ili pokrivač ručnikom. Ostavite četvrt sata.
- Skuhajte tijesto s mesom. Volumen luk treba biti 1,5 puta veći. Pomiješajte proizvode, sol i papar.
- Stavite 4-5 čaša vode u zdjelu. Treba kuhati u programu za parenje. U ovom trenutku, trebate izvaljati tijesto srednje debljine, izrezati rundi u njoj i razvaljati ih dva puta širine.
- Širite žlicu za punjenje svakog komada tijesta. Vrh je ležao na najtanjoj ploči masti. Držite rubove praznina i oblikujte "omotnice".
- Svaka manta umočiti u ulje i staviti u parni koš. Stavite je na mjesto, zatvorite ga i programirajte uređaj u načinu dvostrukog kotla 40 - 45 minuta.
Lijeni majstor u sporom štednjaku
Što kuhati:
- 0,4 kg brašna;
- 0,5 kg mljevene govedine i svinjetine;
- 2 jaja;
- 100 ml vode;
- 1 žarulja i glava češnjaka;
- začina, sol i paprika smjesa.
Kuhanje recept:
- Brašno je ležao slajd, u sredini - jaja, sol i voda. Zamijesite elastično tijesto. Odvojite četvrt sata.
- Dobro odresite luk i češnjak, dodajte mljeveno meso. Pospite solju i začinima.
- Izvucite pravokutnik tijesta. Distribuirajte mljeveno meso i, po želji, posipajte njome sjeckanim zelenim bojama.
- Minimizirajte tijesto tijesta s širokom stranom. Dobro pričvrstite rubovima.
- Podmažite spremnik pare s uljem i položite "valjak" u spiralu. Dijelovi tijesta ne bi trebali dotaknuti - zdjelica će se povećati.
- Širite vrh biljnim uljem. Ulijte vodu u dno uređaja i stavite lijeni manti na kat.
- Kuhajte posudu u dvostrukom bojleru oko pola sata, a zatim izrezajte na komade od 5 cm.
Kako kuhati zamrznuti manty
U sporom kuhalištu, zamrznuti manty pripremaju se na sljedeći način:
- Na trećem popunite zdjelu vodom. Nosite stalak za kuhanje biljnog ulja.
- Stavite zamrznuti manty na njega. Mora postojati kratka udaljenost između proizvoda tako da se ne drže zajedno.
- Način dvostrukog kotla postavljen na 40 - 50 minuta. Poslužite umak ili prelijte ulje.
Tablice: vrijeme kuhanja u različitim višekanalima
Ovisno o vrsti multikookera, vrijeme kuhanja mantae bit će drugačije.
| "Redmond" | 30-35* |
| "Panasonic" | 35-40 |
| "MOULINEX" | 45-50 |
| "Polaris" | 30-35 |
| "Philips" | 45-50 |
* vrijeme u tablici naznačeno je u minutama
Vrijeme kuhanja ovisi o snazi multikookera. Što je veća, brže će voda prokuhati, a proces će biti aktivniji.
Što učiniti ako nema načina kuhanja
Savjeti za kuhanje plašta, ako multicooker nema odgovarajući način rada:
- Ulje dno biljne masti, stavite manti tamo. Izlijte pola čaše vode i pola sata postavite način rada "Prigušivanje". Na početku postupka mante potrebno je nekoliko puta premjestiti špatulu tako da se ne drže dna.
- Možete koristiti "Kuhanje", "Soup" ili "Quenching" načina rada, također postavljanje spremnika za paru.
- Ako nema spremnika, možete koristiti sito ili cjedilo. Međutim, to nije uvijek prikladno.
Manty - prekrasna srdačna večera. Oni su također prikladni kao drugi tečaj. Poslužuju se u zasebnom obliku, bez dodatnih jela, zalijevati uljem ili umakom na zasebnoj ploči.
