Mannik na kefir - 9 vrlo ukusnih recepata za pripremu prozračne i mrvljive mane

Izvrsni proizvod - krupica. Od nje možete kuhati kašu i ispeći ukusnu pita. Samo je moguće s povjerenjem reći da će ljubitelji grla biti mnogo manje od obožavatelja pečenja. Dobro dokazano manu na jogurt, ispada bujna i umjereno vlažna i recepte varijacija pomaže da u potpunosti jasno se kulinarski mašte.

Mannik na kefir - klasični recept u pećnici

Klasičan recept Manica kefir, kao i mlijeko, kiselo mlijeko, jogurt, džem i čaj je isključiti iz svog članstva brašna ili ga koristiti u minimalnim količinama. Sljedeći recept za kefir je prikladan zato što se svi glavni proizvodi za njega mogu mjeriti s faseta od 200 ml. Njegov volumen odgovara količini kefira, šećera i žitarica.

Što je uključeno u test:

  • 180 grama šećera;
  • 160 g krupice;
  • 200 ml kefira;
  • 2 jaja;
  • 3 g soli;
  • 3 g sode;
  • sušeno voće (grožđice, sušene marelice, suhe rublje, itd.) na okus.

Recept korak po korak:

  1. Šećer, gljive i soli se kombiniraju u jednom spremniku i pomiješaju se s umetkom. U drugoj posudi, također miješajte kefir, jaja i soda.
  2. Kombinirajte obje smjese, dodajte isušeno suho voće i ostavite žitarice za oticanje i neutralizaciju sode najmanje trideset minuta. U procesu proizvodnje pite od orašastih plodova, obvezna je faza oticanja žitarica, bez njega, pečenje će biti suho i teško. Da bi žitarice bile zasićene vlagom što je brže moguće, kefir ili druga tekućina mora biti topla ili barem na sobnoj temperaturi.
  3. Pripremljeno tijesto je pečeno u obliku uljanim zidovima i dno na 170-190 stupnjeva, ovisno o karakteristikama pećnice oko 40-45 minuta.

Kako kuhati mrvljiv desert u sporom štednjaku?


Ne postoji ništa lakše nego skuhati manu u laganom štednjaku. Potrebno je samo pripremiti i miješati proizvode, prenijeti dobivenu masu za multiplayer, pritisnuti gumb i pričekati signal o spremnosti za pečenje.

Kako biste peći krupicu u loncu s volumenom od 4,5 litara, trebali biste imati u kuhinji:

  • 200 g semolina;
  • 280 ml kefira;
  • 3 piletina jaja kategorija C0 ili C1;
  • 240 grama šećera;
  • 160 g prosijanog pšeničnog brašna;
  • 100 g maslaca;
  • 14 g praha za pecivo;
  • vanilije na okus.

Način kuhanja u polaganom štednjaku:

  1. Ulijte krupicu u toplom kefiru. Ovi proizvodi će biti spremni dodati tijesto, kada se masa pretvori u debeli kašu, koji će stajati žlicom. U prosjeku, takav trening traje 30-40 minuta.
  2. U sljedećem redoslijedu dodajte krupicu, natečenu kefirom, rastopljenim maslacem, praškastom smjesom brašna, vanilije i prašak za pecivo u pjenu za šišanje jaja i šećera.
  3. Stavite pripremljeno tijesto u zasićenu posudu od električnih posuda, a zatim kuhajte 65 minuta pomoću opcije "Pečenje". Nakon kraja gadgeta, prvih 10-20 minuta, ohladite kolač s poklopcem otvorenim desno u zdjelici, a zatim na žičani stalak.

Mannie pita na kefir bez jaja


Prema teksturi završenog pečenja, ova kolač nalikuje biskvitu, dok je pripremljena bez tradicionalnog sastojka tijesta za biskvit - jaja. Može se reći da tijekom pripreme pite, nije bilo oštećenih jaja. Ovaj desert može biti uključen u prehranu djece i odraslih koji su alergični na jaja.

Popis proizvoda potrebnih u procesu rada:

  • 300 ml kefira;
  • 240 grama krupice;
  • 180 g bijelog kristalnog šećera;
  • 160 g brašna;
  • 100 g maslaca;
  • 4 g sode za pečenje;
  • 3 g soli;
  • vanilije, muškatnog orašća ili cimeta, po želji.

Priprema se na sljedeći način:

  1. Dovedite maslac u tekuće stanje u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku i pomiješajte s grizom, toplim mliječnim proizvodom, šećerom i jajašcima.Slanu smjesu i zaboravite na to četrdeset minuta;
  2. Nakon određenog vremena dodajte brašno i soda tijestu. Mijesiti tijesto, uzgajati ju žlicom i ispeći. Kolač možete peći u obliku silikona, teflona ili stakla. U posljednja dva slučaja, bolje je podmazati dno i zidove s uljem.

Dodano je brašno


Pečenje na grizu s pravilno odabranim proporcijama može se dobiti čak i bez dodavanja i kliženja pšeničnog brašna. Takav recept za mannicu na kefiru spasiti će mnoge domaćice kada žele peći nešto ukusno za čaj, a kuća neće imati glavni sastojak bilo kakvog brašna.

Za pečenje mane na kefir bez brašna morate poduzeti:

  • 250 g semolina;
  • 300 ml jogurt 2,5% masti;
  • 2 jaja;
  • 100 g šećera ili malo više okusa;
  • 2 g praha vanilije;
  • 10 g praha za pecivo;
  • 25 g maslaca ili 15 ml biljnog ulja.

Redoslijed rada:

  1. Kombinirajte grizu s toplom kefirom, promiješajte kako biste izbjegli pojavu grudica i pola sata ostavili na stranu.
  2. Umiješajte jaja s šipkom za ruku ili električnom mješalicom sa šećerom u stabilnu pjenu.
  3. Spojite natečenu gljivu i pjenu od jaja, posljednji u tijestu da stavite vanilije i prašak za pecivo.
  4. Podmazujte obrazac za budućnost krupice maslacem ili biljnim uljem, stavite tijesto u nju bez brašna i pecite dok se to ne učinite. Vrijeme pečenja i temperaturni režim iznose približno 180 stupnjeva i 40 minuta.

Recepcija vikendice od sira


Kombinacija u jednom receptu dvaju takvih fermentiranih mliječnih proizvoda, poput svježeg sira i kefira, pretvara se u pravi skladište kalcija, što je neophodno za ljudsko tijelo u bilo kojoj dobi. Da biste dobili manu zraka, morate odabrati pravi sir. Ovaj proizvod ne bi trebao biti previše vlažan (ako je potrebno, može se iscijediti), ali ne biste trebali sušiti.

Udio sastojaka u peći:

  • 350 g svježeg sira;
  • 150 ml kefira;
  • 160 g krupice;
  • 3 kokošja jaja;
  • 180 grama šećera;
  • 8 g šećera vanilije;
  • 5 g praška za pecivo za ispitivanje;
  • 10-15 g maslaca za podmazivanje oblika.

Slijed postupka pečenja:

  1. Prije svega, kao u pečenju bilo koje mannice, potrebno je uliti žitarice tekućinom, u ovom slučaju kefir, i ostaviti da se otekne na vrijeme od 20 minuta.
  2. Pošaljite šećer u zasebnu posudu, uključujući vaniliju, sir i piletinu.Ovi proizvodi bi trebali biti razbijeni s miješalicom za uranjanje u ravnomjerno stanje bez grudica.
  3. Nakon toga, kombinirajte masu krda s krupicom i praškom za pecivo. Dobro promiješajte i tijesto je spremno.
  4. Pecite manu, šaljući masu u masnom obliku 40 minuta u toploj peći (180 stupnjeva). Nakon hlađenja za posluživanje.

Air manna na kefir s brašnom


Ako se ovaj kolač od zraka pekne u okruglom obliku, a zatim se otopi u nekoliko slojeva, onda će ga lako pretvoriti u ukusnu tortu tako da se kolače pomiješaju s bilo kojom kremom. Ali možete jednostavno sipati tijesto na vrhu zaleđivanje ili prah s slatkim šećerom glazura, to će i dalje biti vrlo ukusan.

Proizvodi koji se koriste u kuhanju bit će sljedeći:

  • 200 ml kefira;
  • 3 jaja;
  • 160 g žitarica;
  • 200 g šećera;
  • 100 g brašna;
  • 5 g sode;
  • 5 g vanilije.

pečenje:

  1. Pileća jaja otpuštaju se kefirom sve dok ne postanu glatke, sipirajte šećer i krupicu u dobivenu tekućinu. Neka se masa napuni 40 minuta u toplini.
  2. Dodajte pripremljenu brašnu od sode, vanilije i sjemenke u pripremljenu venu od tijesta. Prelijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite dok se zlatna karamela ne otopi u toploj peći.

Ukusna torta s trešnjama

Mnogi plodovi i voće savršeno se kombiniraju s kefir tijestom na krupice: trešnja, ribiz, jagoda, malina. Viteranska napomena dati će pita ugodnu kiselost. Možete staviti i svježe i smrznute plodine u tijesto. Glavna stvar je dobiti mrvljiv mannički, morate pustiti višak sok od bobica iscijediti. Višak vlage učinit će kolač teškim i gustom.

Cherry manna pečena od:

  • 170 g krupice;
  • 200 g šećera;
  • 210 ml kefira;
  • 2 jaja;
  • 120 g brašna;
  • 7 g praška za pecivo;
  • 5 g praha vanilije;
  • 200-250 g trešanja.

Faze gnječenja i pečenja:

  1. Prvi korak je pripremiti bobice. Oni bi trebali biti uklonjeni iz kostiju i staviti trešnje u cjedilo za odvod viška sok.
  2. Manka potopiti kefir pola sata. Pare jaja s šećerom. Prosijite brašno s praškom za pecivo i vanilije.
  3. Spojite grizu s jajima i mješavinom za rasuti teret. Stavite tijesto u pripremljeni oblik, utopite trešnje na vrhu. Biljke možete distribuirati u bilo kojem redoslijedu ili nekom obliku.
  4. Pecite kolač na 200 stupnjeva od 30 do 40 minuta. Nakon hlađenja, manu se može posuti slatkim šećerom u prahu.

Mannik s jabukama - korak po korak recept

Oni domaćini koji nisu prijatelji s tijestom za kekse, mogu pokušati peći manom na kefir s jabukama, vrlo sličnim tradicionalnom charlotteu.Jabuke za kolačima je bolje uzimati kiselo-slatko ili slatko s gustom, ne labavim mesom.

Potrebni proizvodi za pečenje:

  • 165 g semolina;
  • 200 ml kefira;
  • 3 srednje veličine kokošja jaja;
  • 190 grama šećera;
  • 50 g mekog maslaca;
  • 12 g praha za pecivo;
  • 250-300 g jabuke;
  • vanilije, cimeta i drugih začina po želji.

Kako peći u kućnoj kuhinji:

  1. Za ublažavanje krupice kombiniranjem s mlakim sastojkom kiselog mlijeka i uklanjanjem ove smjese s radne površine 40 minuta.
  2. Ispiranje jabuke osloboditi jezgre, koža može ostati i može se fino rezati nožem. Zatim pripremljene plodove treba na bilo koji način slomiti: na kriške, kocke, slamke ili na drugi način.
  3. Kombinirajući sve sastojke tijesta s natečenim griminama, gnječite tijesto s konzistencijom guste kreme.
  4. Stavite ½ dio tijesta u podmazani oblik, sljedeći sloj pripremljenih jabuka i prekriti ih s ostatkom tijesta.
  5. Pecite u pećnici dok ne nateknete, provjeravajući stupanj kuhanja drvenom čačkalicom.

Kuhanje uz dodatak čokolade

Ova prozračna mana ima baršunastu strukturu koja nalikuje boji noćnog neba.Čokolada za kolač može se koristiti kao dodatni crni s visokim udjelom kakao i mlijeka, ovisno o osobnim željama.

Sastojci sastojaka:

  • 130 g maslaca;
  • 200 ml kefira;
  • 180 grama šećera u prahu;
  • 3 jaja;
  • 160 g krupice;
  • 160 g brašna;
  • 100 g tamne ili mliječne čokolade.

Priprema se na sljedeći način:

  1. Tradicionalno ulijte kefir na krupicu i stavite po strani spremnik s tim komponentama na stranu. U međuvremenu, mješavinu omekšanog maslaca pomiješajte s bijelim prahom od bijelog šećera i fluffinessa s miješalicom.
  2. Osušite čokoladu u mikrovalnoj ili starinski način na parnoj kupelji i ulijte u pahuljastu masu ulja, nastavljajući tuku mješalicom. Zatim injicirati piletina jaja jedan po jedan. Trebalo bi napraviti lagano vodenu smjesu.
  3. Kombinirajte smjesu čokolade i kreme s pripremljenim brašnom i brašnom. Umiješajte s lopaticom ili žlicom.
  4. Pecite u podmazanom obliku na temperaturi od 180-200 stupnjeva u trajanju od 40-60 minuta, usredotočujući se na vlastitu pećnicu.

Odlučivši se kuhati manu prema najjednostavnijem receptu, možete dodati svoj zest do gotovog proizvoda koristeći različite dodatke citrusa zest (limun, naranče, vapno), vanilije, muškatni oraščić, cimet, pa čak i kardamom.


Kategorija